-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в поварьонок

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.10.2013
Записей: 11252
Комментариев: 210
Написано: 11933

Комментарии (0)

КУРКА З КАРТОПЛЕЮ В РУКАВІ.

Воскресенье, 27 Апреля 2014 г. 21:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Pandora1964s [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


 

Сказать что это вкусно, значит ничего не сказать.....это моё самое любимое блюдо! Готовится просто и быстро, а получается.....ммммммм........

 

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ
Рубрики:  КУЛІНАРІЯ/КАРТОПЛЯ І ІНШІ ОВОЧІ
КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/ГУСКА-ІНДИК-КУРКА

Метки:  
Комментарии (0)

КУРЯЧІ КИШЕНЬКИ

Воскресенье, 27 Апреля 2014 г. 21:55 + в цитатник
Это цитата сообщения dneprianka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Берём куриную грудку,чуть-чуть (poco poco - ит.) отбиваем и делаем надрез. Аккуратно, чтобы не поцарапать стол не было дырок.

 (700x525, 163Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/ГУСКА-ІНДИК-КУРКА

Метки:  
Комментарии (0)

ВІТЧИНА З КУРКИ

Вторник, 29 Апреля 2014 г. 09:25 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ветчина куриная рубленая по-домашнему
 

Прекрасная альтернатива колбасным изделиям. Подходит для детского и диетического питания. Можно использовать как в качестве самостоятельного блюда, так и для салатов. 

3925073_Vp9MDfz0e0Y (600x450, 162Kb)

далее
Рубрики:  КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/БУЖЕНИНА - КОВБАСИ - РУЛЕТИ
КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/ГУСКА-ІНДИК-КУРКА
КУЛІНАРІЯ

Метки:  
Комментарии (0)

КУРЯЧИЙ РУЛЕТ - ФАРШ В ОМЛЕТІ ...

Вторник, 29 Апреля 2014 г. 18:17 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Это не просто куриный рулет, это наивкуснейший куриный рулет!
А какой он сочный! Вкусен как в горячем  так и в холодном виде, но считается холодной закуской.
3925073_DSC07503 (400x601, 60Kb)

далее
Рубрики:  КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/БУЖЕНИНА - КОВБАСИ - РУЛЕТИ
КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/ГУСКА-ІНДИК-КУРКА
КУЛІНАРІЯ/ЗАКУСКИ

Метки:  
Комментарии (0)

КУРЯЧІ КРИЛЬЦЯ В НІЖНОМУ СОУСІ .

Вторник, 29 Апреля 2014 г. 19:27 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

.

3925073_7541761 (640x480, 67Kb)

Секрет приготовления нежных и вкусных куриных крылышек довольно прост - нужно сделать маринад или соус , залить их этим соусом и дать настояться не менее 5-6 часов. Тогда куриные крылышки пропитаются маринадом и получатся очень вкусными!

  РЕЦЕПТ

Рубрики:  КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/ГУСКА-ІНДИК-КУРКА

Метки:  
Комментарии (0)

КУРЯЧА ПАСТРОМА

Четверг, 22 Мая 2014 г. 23:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Swet-lana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Результат пошуку зображень за запитом "куриная пастрома"
 

Куриная грудка в таком исполнении получается очень вкусной, нежной, пикантной. Готовить просто. Отлично подходит на бутерброды.
Продукты:
Филе куриное 2 шт.
Горчица 1 ч.л.
Специи для курицы или взять любые которые нравятся
Масло растительное 3 ст.л.
Соль 1 ст.л.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/ГУСКА-ІНДИК-КУРКА
КУЛІНАРІЯ/ЗАКУСКИ

Метки:  
Комментарии (0)

ДОМАШНІ КУРЯЧІ КОВБАСКИ .

Понедельник, 16 Июня 2014 г. 15:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Litizija [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

500 гр куриного фарша
200 мл молока
паприка сладкая 1 ч.л.
соль, перец по вкусу
приправа к курице (у меня курица гриль)
Фарш  смешать с молоком, поставить в холодильник на 30-40 минут, достать  всыпать все специи, хорошо перемешать. если есть кондитерский шприц, то  используйте его, у меня нет, поэтому я наполняла обычный полиэтиленовый  пакетик и отрезала уголок диаметром 1, 5-2 см. Отрезала от пищевой плёнки  кусочек с запасом, выдавливала фарш на пищевую плёнку , закручивала аккуратно, по бокам  хвостики завязывала ниточкой, и отправляла вариться в кипящую минут на 10 воду.А  потом я обжарила слегка.

Из этого количества у меня вышло 14 не толстых колбасок          http://i.ovkuse.ru

 

Рубрики:  КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/ГУСКА-ІНДИК-КУРКА
КУЛІНАРІЯ

Метки:  
Комментарии (0)

КУРЯЧИЙ РУЛЕТ З ГРИБАМИ І СИРОМ .

Пятница, 10 Октября 2014 г. 21:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Аппетитный рулет для лучшего праздника! Угощайся!
Рулет получается очень вкусным и красивым, а готовится это украшение достаточно просто. Для экономии времени и сил, советую взять или 2 куриных филе или грудку без косточек, что бы не терять время на возню с удалением костей. И самое главное плотно сверните в рулет, что бы при нарезке он хорошо держал форму.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

 
Куриные грудки600 гр
Шампиньоны250 гр
Чеснок2 зубч.
Зелень1 пуч.
Перепелиные яйца6 шт.  варенные
Твёрдый сыр100 гр
Соль по вкусу
Перец острый молотый по вкусу
Растительное масло2 стол.л.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/БУЖЕНИНА - КОВБАСИ - РУЛЕТИ
КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/ГУСКА-ІНДИК-КУРКА
КУЛІНАРІЯ

Метки:  
Комментарии (0)

КУРКА *ПО-СЕЛЯНСЬКИ* З ОВОЧАМИ .

Воскресенье, 19 Октября 2014 г. 11:26 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Попробовав это блюдо, Вы перенесетесь в деревню и вспомните вкус детства. Вам обязательно понравится сочетание специй, куриного мяса и овощей, которое позволит вспомнить, как хорошо готовят наши бабушки! А самое главное – блюдо очень простое и каждая хозяйка сможет легко устроить деревенский ужин, не выходя из собственной кухни

1029851593536899c7615030.98215059_recipes_main_big (620x413, 84Kb)

9c714306124d787b96b5175ca944ac9a (45x46, 4Kb)Курица в сельском стиле с овощами
Рубрики:  КУЛІНАРІЯ/КАРТОПЛЯ І ІНШІ ОВОЧІ
КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/ГУСКА-ІНДИК-КУРКА

Метки:  
Комментарии (0)

ПАСТРОМА З КУРЯЧОГО ФІЛЕ ВІД ЄВГЕНІЇ ПРОСКУРЯКОВОЇ .

Четверг, 23 Октября 2014 г. 20:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Vitolda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

4760780_970 (500x332, 59Kb)
 
Нам понадобится:
филе одной куриной грудки
по 0,5 ч.л. соли, черного перца, красного перца, паприки.
 
Рубрики:  КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/ГУСКА-ІНДИК-КУРКА
КУЛІНАРІЯ

Метки:  
Комментарии (0)

КУРЯЧА ПАСТРОМА .

Четверг, 23 Октября 2014 г. 22:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



1391378098_kurinaya-pastroma-recept (437x604, 61Kb)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Изначально этот деликатес должен готовится из говядины, но мы предоставим вам рецепт куриной пастурмы. Это будет новая, необычная замена колбасы на бутерброды. Еще один плюс этого незамысловатого блюда в его низкой калорийности, так что те кто следит за фигурой смогут насладиться этим шедевром принимая его со свежими овощами.

Чеснок - 2 зубчика
Молоко – 250 мл
Молотая, сладкая паприка – 2 ч. л.
Копченая, острая паприка – пол ч. л.
Соль – 1 ч. л.
куркума – ¼ ч. л.
Зира молотая - 1/5 ч. л.
Мускатный орех молотый – ¼ ч. л.
Куриная грудка - 400 г
Соевый соус(светлый) – 1 ч. л.
Мёд (жидкий) – 2 ч. л.
Оливковое масло – 2 ст. л.

Вылить молоко в ёмкость и растворить в нем соль. Промытые и просушенные грудки добавить к молоку, и закрыть ёмкость пищевой пленкой (или крышкой), промариновать ночь в холодильнике.
Смешать все специи, измельчённый чеснок, оливковое масло и соевый соус. Достать грудки и обмазать их этой смесью, после чего оставить их в таком виде еще на полчаса. После этого обвязать грудки шпагатом и отправить в разогретую до 150 градусов духовку на 20 минут.

http://elisheva.ru/

Рубрики:  КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/ГУСКА-ІНДИК-КУРКА
КУЛІНАРІЯ

Метки:  
Комментарии (0)

ВСЕ ПРО ПТИЦЮ

Пятница, 31 Октября 2014 г. 00:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Птица

0_8a367_adb8f0f9_S (133x100, 10Kb)
В воду, в которой варится птица, можно добавить ложку уксуса, тогда мясо птицы станет более нежным.
Для варки домашнюю птицу опускают только в холодную воду. Для приготовления отварной птицы ко второму блюду ее нужно закладывать в горячую воду - отвар будет хуже, а птица - сочнее, вкуснее.
Старая курица скорее сварится, если после того, как она варилась 20-30 минут, ее погрузить на 5-6 минут в холодную воду
Чтобы тушки птицы покрылись румяной корочкой, их перед обжариванием в духовке нужно смазать сметаной.
Если при разделке птицы разлилась желчь, протрите места, куда она попала, солью и промойте водой.

http://www.kuhar.com.ua

Рубрики:  КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/ГУСКА-ІНДИК-КУРКА

Метки:  
Комментарии (0)

КРУЧЕНИКИ З КУРКИ .

Четверг, 06 Ноября 2014 г. 01:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

 Это блюдо домашней кухни  из куриного филе в кожуре,очень вкусное, экономное и красивое. Оно может украсить любой праздничный стол и понравится всей семье и гостям.
4979645_rMPryGdY2EM (604x453, 189Kb)
Рубрики:  КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/ГУСКА-ІНДИК-КУРКА
КУЛІНАРІЯ

Метки:  
Комментарии (0)

ПАСТРОМА КУРЯЧА .

Суббота, 08 Ноября 2014 г. 22:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 


Пастрома из куриного филе (604x401, 28Kb)

Нежное и сочное куриное мясо, которое подойдет в качестве закуски на каждый день, а также отлично смотрится на праздничном столе.

Ингредиенты:

Филе куриное — 2 шт
Вода — 1 ст.
Соль — 2 ч.л.
Масло растительное — 1,5 ст.л.
Соль — 0,25 ч.л.
Мед — 1 ч.л.
Паприка — 1,5 ст.л.
Орех мускатный тёртый — 0,25 ч.л.
Чеснок дольки — 3 шт

Приготовление:

1. Соль (2 ч.л.) распустить в стакане воды. Куриное филе промыть и опустить в соленую воду (мясо должно быть полностью покрыто водой) и минимум на 3 часа, а лучше на ночь или день, оставить в прохладном месте.
2. Филе вынуть, сполоснуть. Связать плотной ниткой (это поможет мясу сохранить форму при запекании).
3. Подготовить смесь для обмазывания, соединив растительное масло, измельченный чеснок, соль, паприку, мед и мускатный орех.
4. Связанные грудки равномерно смазать полученной смесью.
5. Выкладывать филе для запекания можно на фольгу, на пергаментную бумагу, можно просто в смазанную маслом огнеупорную форму. Поставить мясо в горячую духовку.
Запекать при 250С 15-20 минут.
6. До полного остывания оставить мясо в духовке. В остывшем виде оно лучше держит форму.
Освободить филе от ниток и нарезать ломтиками.

Приятного аппетита!


Источник:http: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1048960


Volody24 gl

Рубрики:  КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/ГУСКА-ІНДИК-КУРКА
КУЛІНАРІЯ

Метки:  
Комментарии (0)

КУРЯЧИЙ ПАШТЕТ В БАНКАХ .

Пятница, 28 Ноября 2014 г. 00:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Сумчанка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 



Такой печеночный паштет в банках будет не только вкусным,
но и очень удобным, ведь, стоит сделать его один раз,
и он окажется готовым всегда в нужное время.
pic (500x333, 39Kb)
Нам понадобится:
ДАЛЕЕ...
 


Серия сообщений "консервация":

Часть 1 - Яблочный сок без соковыжималки
Часть 2 - Куриный паштет «Впрок», который можно закатать в банки
Часть 3 - салат из кабачков "ЗАГАДКА" со вкусом капусты
Часть 4 - Закусочные огурцы
...
Часть 17 - ИКРА КАБАЧКОВАЯ С МАЙОНЕЗОМ
Часть 18 - СОЛИМ КАПУСТУ
Часть 19 - ДЛЯ ТЕХ, КТО ЛЮБИТ ГОЛУБЦЫ!
 

 


Серия сообщений "паштет":

Часть 1 - Куриный паштет «Впрок», который можно закатать в банки
 
Рубрики:  КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/БУЖЕНИНА - КОВБАСИ - РУЛЕТИ
КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/ГУСКА-ІНДИК-КУРКА
КУЛІНАРІЯ

Метки:  
Комментарии (0)

КУРЯЧА КОВБАСА

Понедельник, 01 Декабря 2014 г. 01:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Колбаска куриная.

 
Читать далее...
Рубрики:  КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/БУЖЕНИНА - КОВБАСИ - РУЛЕТИ
КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/ГУСКА-ІНДИК-КУРКА
КУЛІНАРІЯ

Метки:  
Комментарии (0)

Курячі ковбаски

Воскресенье, 28 Декабря 2014 г. 12:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Osen-Valentina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные колбаски в еврейском стиле

Предлагаю вариант невероятно вкусных куриных колбасок с потрохами. Этот фарш похож на тот, которым фаршируются знаменитые куриные шейки. Но вместо шеек можно спокойно взять кишку. Конечно к еврейской кухне это блюдо уже отнести нельзя, т. к. кишка у меня свиная, но менее вкусным оно от этого не станет. А также нетрадиционный для еврейской кухни соевый соус вместо соли подчеркнет и раскрасит вкус, т. к. является натуральным усилителем вкуса и очень гармонирует с курицей. И если не приправлять перцем, то и деткам такая колбаса будет в самый раз!

Ингредиенты:
Читать далее...
Рубрики:  КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/БУЖЕНИНА - КОВБАСИ - РУЛЕТИ
КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/ГУСКА-ІНДИК-КУРКА
КУЛІНАРІЯ

Метки:  
Комментарии (0)

Курка по-БЛЮММЕНТАЛЮ

Понедельник, 26 Января 2015 г. 18:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица по-"Блюмменталю"

Танцы от плиты и до компа!!

курица Блюмменталь (700x500, 470Kb)

Вымоченную в солевом растворе курицу  готовлю уже давно, но тут, почитав Блюменталя, решила  приготовить но....при низкотемпературном запекании. Сразу предупреждаю, дело это долгое, так что, на ужин в течение часа, как с обычной курицей - не рассчитывайте)).

Читать далее...
Рубрики:  КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/ГУСКА-ІНДИК-КУРКА
КУЛІНАРІЯ

Метки:  
Комментарии (0)

КУРЯЧІ РУЛЕТИ

Среда, 04 Февраля 2015 г. 21:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Эдельвеис [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты:

куриное филе
1/4 чашки муки
1 яйцо, взбитое
1 стакан панировочных сухарей
1/2 ч.л. чесночного или лукового порошка
1/2 ч.л. паприки
1/4 ч.л. соли и перца
около 2 ст л. оливкового масла
тонко нарезанная ветчина
тонко нарезанный сыр

Приготовление:
1.Разрезать филе на очень тонкие пласты или отбить, посолить поперчить, посыпать паприкой и луковым или чесночным порошком.
2.Скатать тугие рулетики и скрепить их зубочистками.
3.Обвалять каждый рулетик в муке, потом яйце, а после в панировочных сухарях.
4.Уложить на решетку и в разогретую до 180 градусов духовку, установить под решетку противень, вдруг будет капать)
В зависимости от величины рулета, время приготовления от 20 до 30 минут.

1.
LMfXunuISy8 (368x272, 95Kb)

2.
x61fQxqpyTE (572x369, 143Kb)

3.
1LFaeEV3nJs (544x366, 113Kb)

4.
4mntc3ZgEm0 (545x365, 98Kb)

Рубрики:  КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/БУЖЕНИНА - КОВБАСИ - РУЛЕТИ
КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/ГУСКА-ІНДИК-КУРКА
КУЛІНАРІЯ

Метки:  
Комментарии (0)

КУРЯЧА ГРУДКА - ПІКАНТНА, КАНАПКОВА

Среда, 29 Апреля 2015 г. 08:47 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриная грудка "Бутербродная" - сочная и ароматная!

1112675_47329nothumb500 (361x700, 78Kb)
Ах, как иногда на ужин хочется просто скушать бутербродик... Но все мы знаем, из чего сейчас делают то, что можно на этот бутербродик положить... Предлагаю вариант приготовления куриной грудки, которая в холодном виде станет отличным вариантом для мясной нарезки. Не сухая - поверьте! И очень ароматная!











9c714306124d787b96b5175ca944ac9a (45x46, 4Kb)Куриная грудка "Бутербродная"
Рубрики:  КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/ГУСКА-ІНДИК-КУРКА
КУЛІНАРІЯ/ЗАКУСКИ

Метки:  
Комментарии (0)

ІНДИЧЕ ФІЛЕ

Четверг, 28 Мая 2015 г. 19:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Замена колбасе.
 

2835299_ZAMENA_KOLBASE (700x466, 78Kb)

 

Положить филе индейки в соленую воду на 2 часа

Обсушить и обмазать смесью из растительного масла, паприки и специй

Разогреть духовку до 240 градусов, индейку завернуть в фольгу и поставить в духовку

Запекать 15 минут, затем выключить духовку и оставить до полного остывания

Разогреть духовку до 240

Читать далее...
Рубрики:  КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/ГУСКА-ІНДИК-КУРКА
КУЛІНАРІЯ

Метки:  
Комментарии (0)

КУРЯЧИЙ РУЛЕТ

Четверг, 28 Мая 2015 г. 22:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Улановская_Светлана [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриный рулет

Нам понадобится:

-курица

-соль

-перец

-желатин

-плёнка для запекания

-пищевая фольга

-ХОРОШЕЕ НАСТРОЕНИЕ

1 Снимаем всю кожицу с курицы

2 Срезаем мякоть с костей

3 Помельче нарезаем мякоть

4 Складываем в кастрюльку, солим, перчим по вкусу, перемешиваем

5 На сухую поверхность раскатываем термоплёнку и распределяем мякоть пластом

6 Нужно отбить всё молоточком

7 Главный секрет этого блюда в том, что на отбитый пласт равномерно насыпаем желатин

8 Теперь, формируя рулет, закатываем его в пищевую плёнку

9 Заворачиваем в фольгу

10 Помещаем в формочку для запекания и наливаем водички на 1\3 формочки

11 Ставим рулет в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час

Вытаскиваем, и минут через 30 отправляем в холодильник для застывания. Через часа 2-3 Наш рулет готов

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 

Рубрики:  КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/БУЖЕНИНА - КОВБАСИ - РУЛЕТИ
КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/ГУСКА-ІНДИК-КУРКА
КУЛІНАРІЯ

Метки:  
Комментарии (0)

КУРКА В ДУХОВЦІ

Вторник, 14 Июля 2015 г. 09:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Андреевна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить курицу в духовке с грилем: 2 способа и 3 вкусных рецепта

 

Автор: Татьяна Торская


Как хороша курица гриль в духовке! Рецепт ее всегда предельно прост и не требует значительной подготовки. Но есть множество нюансов, от которых напрямую зависит вкус готового блюда. Какие они? И какие рецепты можно смело включать в свою поваренную книгу?
 
 
Читать далее...
Рубрики:  КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/ГУСКА-ІНДИК-КУРКА
КУЛІНАРІЯ

Метки:  
Комментарии (0)

КАРТОПЛЯ З КУРКОЮ В ДУХОВЦІ

Четверг, 16 Июля 2015 г. 22:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Алёна_64 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Просто. Вкусно.

Просто. Вкусно.

Автор вкусняшки - Utmari 
 
 

 

 
 

Дорогие жители Страны, угощаю всех незамысловатой радостью. Не очень быстро, но очень вкусно. Нового ничего, просто хорошее настроение, выходной и вот оно счастье.

Кулинария Рецепт кулинарный Просто Вкусно Продукты пищевые фото 1
Читать далее...
Рубрики:  КУЛІНАРІЯ/КАРТОПЛЯ І ІНШІ ОВОЧІ
КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/ГУСКА-ІНДИК-КУРКА

Метки:  
Комментарии (0)

МРАМОРНЕ М"ЯСО

Воскресенье, 26 Июля 2015 г. 00:54 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мраморное мясо - изумительно вкусно и смотрится изумительно...

Рецептов из куриного филе существует очень много. Практически в каждой семье есть свои любимые. И тем не менее очень приятно, когда кулинарные эксперименты заканчиваются успехом и еще одно блюдо становится фаворитом. Так и случилось у меня с этим рецептом. На праздники я готовила мраморное мясо. Отличный результат! Во-первых рецепт прост в приготовлении. Что немаловажно, когда готовишься к приему гостей. Во-вторых нарезка эффектно смотрится на столе. И самое главное получается очень вкусно!
_ (700x465, 288Kb)
Мясо замечательно держит форму. Не распадается на кусочки. С желатином за время, проведенное в духовке, ничего не случается – оно не теряет своих желирующих свойств. Получается очень нежный и вкусный в желатиновой оболочке мясной рулет. Отмечу, что это блюдо сразу привлекает внимание и не оставляет никого равнодушным.

22bd883f47ad7b85c43dceb99dd508d4 (100x52, 11Kb)А как смотрится...
Рубрики:  КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/БУЖЕНИНА - КОВБАСИ - РУЛЕТИ
КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/ГУСКА-ІНДИК-КУРКА
КУЛІНАРІЯ

Метки:  
Комментарии (0)

КАРТОПЛЯНИЙ РУЛЕТ З ГРИБАМИ І КУРКОЮ .

Понедельник, 10 Августа 2015 г. 21:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Домохозяйка_694 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


 

 

 

 

getImage (604x453, 59Kb)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ингредиенты:

Картошку отварить 8 штук.
Потом помять,
добавить 2 стакана муки,
2 яйца.

Приготовление:

Полученную массу выложить на пищевую пленку. На картошку выложить обжаренные грибочки и кусочки грудки (тоже обжаренные).
Скатать рулет.
Выложить рулет на противень на фольгу, смазать яйцом и запекать до румяной корочки.

Рубрики:  КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/БУЖЕНИНА - КОВБАСИ - РУЛЕТИ
КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/ГУСКА-ІНДИК-КУРКА

Метки:  
Комментарии (0)

КУРЯЧІ КОВБАСКИ

Дневник

Воскресенье, 13 Сентября 2015 г. 15:55 + в цитатник

Куриные колбаски.
Авторский текст

1 кг куриных грудок без косточек и шкурки
200 г соленого свиного сала (обязательно, без него очень сухо будет и не вкусно)
2 ст.л. сухого молока
2 ст.л. картофельного крахмала
1 ст кипяченой воды
1 ч.л. с горкой соли
0,25 ч.л. молотого белого перца
0,5 ч.л. куркумы (цвет получается более розовым от нее)
0,25 ч.л. сухого чеснока
примерно 1,5 м соленых свиных кишок

Для отваривания морковь, соль, черный и душистый перец горошком, лавровый лист.

Куриные грудки и сало пропускаем через мясорубку, добавляем все специи и воду, хорошо мешаем, вода должна впитатся. Прокручиваем еще раз через мясорубку. Можно в блендере прокрутить, чтоб уж совсем нежно было:) Убираем в хородильник.
Кишки промываем, заливаем холодной водой и даем полежать полчасика.
Заполняла я с помощью пластиковой бутылки. Отрезаем горлышко у бутылки, гармошкой на горлышко натягиваем кишки, конец завязываем узлом. И понемногу заполняем кишки фаршем. Сильно не утрамбовываем. Через каждые сантиметров 10-15 кишки перетягиваем ниткой или закручиваем, как шарики такие длинные. Зубочисткой протыкаем каждую колбаску в нескольких местах, иначе может лопнуть при варке.
Воду кипятим со специями. Опускаем туда колбаски и варим полчаса после закипания на очень медленном огне. Достаем. В принципе уже можно есть. А можно немного запечь в духовке или поджарить:)

Мои изменения; сухой чеснок заменила свежим, вместо белого перца - черный. После отваривания поместила на несколько минут под гриль. Формировала на специальной насадке своего комбайна.

Рубрики:  КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/БУЖЕНИНА - КОВБАСИ - РУЛЕТИ
КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/ГУСКА-ІНДИК-КУРКА
КУЛІНАРІЯ

Метки:  
Комментарии (0)

СОЧНЕ КУРЯЧЕ ФІЛЕ

Понедельник, 14 Сентября 2015 г. 23:50 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

мягонькая и сочная КУРИНАЯ ГРУДКА - готовьте это немедленно!

Как вкусно приготовить куриную грудку? Есть множество разных рецептов. Вашему вниманию представлен один из лучших...
Совсем немного денег и усилий — и вы получите фантастически вкусную, сочную, нежную, мягкую-мягкую куриную грудку!

chicken-breast (700x469, 150Kb)

9c714306124d787b96b5175ca944ac9a (45x46, 4Kb)Всем советую приготовить, не пожалеете
Рубрики:  КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/ГУСКА-ІНДИК-КУРКА
КУЛІНАРІЯ

Метки:  
Комментарии (0)

НОЖКИ МУМІЇ.

Воскресенье, 20 Сентября 2015 г. 10:17 + в цитатник
Это цитата сообщения toling [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ножки мумии:) /фоторецепт/


рецепт отAlisaRom

фото-рецепт
Рубрики:  КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/ГУСКА-ІНДИК-КУРКА

Метки:  
Комментарии (0)

СИРНИЙ РУЛЕТ З КУРКОЮ - "СВЯТКОВИЙ".

Дневник

Воскресенье, 27 Сентября 2015 г. 22:07 + в цитатник
Ингредиенты для "Праздничный сырный рулет с курицей":
Сырное тесто Начинка из сыра и курицы


Рецепт "Праздничный сырный рулет с курицей":
Праздничный сырный рулет с курицей ингредиенты Взбиваем миксером сметану, яйца и муку в течение пары минут. Сметана должна быть настоящей, из сметанного продукта тесто вряд ли получится.

Праздничный сырный рулет с курицей ингредиенты Натираем на терке плавленый сыр, добавляем его к тесту вместе с соевым соусом. Тщательно перемешиваем. Смазываем растительным маслом пекарскую бумагу или силиконовый коврик, тонким слоем выкладываем треть теста в форме прямоугольника размером 20x25 см, выпекаем около 10 минут при температуре 190 - 200°C до легкого зарумянивания. Время и температура выпекания могут отличаться в зависимости от качеств вашей духовки. После выпекания даем коржу немного остыть, затем отделяем его от бумаги. При необходимости слегка подравниваем ножом неровные края заготовок. Таким образом выпекаем три коржа.

Праздничный сырный рулет с курицей ингредиенты Отварное куриное филе измельчаем в блендере мелко, но не в пюре.

Праздничный сырный рулет с курицей ингредиенты К измельченному филе добавляем сыр плавленый, паприку, соевый соус и сметану, перемешиваем. Начинка получается довольно густой.

Праздничный сырный рулет с курицей ингредиенты Равномерно распределяем на каждом из трех коржей по 1/3 начинки. Для формования рулета туго сворачиваем в рулет первый из коржей, когда он закончится, прикладываем к краю рулета встык следующий промазанный начинкой корж, так же, когда он закончится, прикладываем третий. Ставим готовый рулет на несколько часов в холодильник.
 

 

 
Рубрики:  КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/БУЖЕНИНА - КОВБАСИ - РУЛЕТИ
КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/ГУСКА-ІНДИК-КУРКА

Метки:  
Комментарии (0)

ПЕЧІНОЧНИЙ ПАШТЕТ МЕЛЕНИЙ.

Дневник

Воскресенье, 27 Сентября 2015 г. 22:13 + в цитатник
Ингредиенты для "Печеночный паштет "


Рецепт "Печеночный паштет "
Печеночный паштет "Проще простого" ингредиенты Печень обжарить на сливочном масле до изменения цвета. Буквально пару минут. Убрать со сковороды.

Печеночный паштет "Проще простого" ингредиенты Морковь и лук нарезать крупными кубиками, пассеровать в масле, оставшемся после обжарки печени, до прозрачности лука.

Печеночный паштет "Проще простого" ингредиенты Вернуть печень в сковороду, накрыть крышкой, тушить 15 минут на среднем огне.

Печеночный паштет "Проще простого" ингредиенты При помощи блендера (либо мясорубки) взбить все ингредиенты до состояния паштета.

Печеночный паштет "Проще простого" ингредиенты В еще горячий паштет добавить мелко нарубленное сливочное масло, посолить, перемешать и поставить в холодильник остужаться. Приятного аппетита!

 

Рубрики:  КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/ГУСКА-ІНДИК-КУРКА
КУЛІНАРІЯ

Метки:  
Комментарии (0)

КУРЯЧЕ ФІЛЕ . РУЛЕТИ.

Дневник

Воскресенье, 27 Сентября 2015 г. 22:18 + в цитатник
Ассорти из куриных грудок
 "Ассорти из куриных грудок":

 

"Ассорти из куриных грудок":
Ассорти из куриных грудок ингредиенты Берём грудку, посыпаем любимыми специями и солью, оставляем мариноваться некоторое время.

В оригинальном рецепте грудка маринуется полчаса в оливковом масле, черном перце и укропе.

Ассорти из куриных грудок ингредиенты Для рулетиков филе грудки хорошенько отбиваем, посыпаем разными специями.

Ассорти из куриных грудок ингредиенты  

Ассорти из куриных грудок ингредиенты Выкладываем на подготовленное филе начинку.

Здесь сладкая кукуруза и болгарский перец (у меня замороженный).

Ассорти из куриных грудок ингредиенты Здесь тертый сыр и тертая морковь.

Ассорти из куриных грудок ингредиенты Здесь тертый сыр и немного зелени сельдерея (у меня замороженная).

Ассорти из куриных грудок ингредиенты Заворачиваем филе в 2-3 слоя пищевой пленки, стараемся выгнать из под нее воздух.

Ассорти из куриных грудок ингредиенты Также поступаем и с рулетиками.

Ассорти из куриных грудок ингредиенты Вот что получилось.

Ассорти из куриных грудок ингредиенты Выкладываем всё в кипящую воду и варим 20-25 мин.

Оставляем остывать в той же воде.

Ассорти из куриных грудок ингредиенты Извлекаем из пленки.

Ассорти из куриных грудок ингредиенты Режем на тонкие ломтики.
При таком способе приготовления филе варится как бы "в собственном соку". Получается достаточно сочным. 
Мне больше понравились рулетики. Особенно с сыром. Рулетики с кукурузой трудно было нарезать (нож туповат  ). 
Рубрики:  КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/БУЖЕНИНА - КОВБАСИ - РУЛЕТИ
КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/ГУСКА-ІНДИК-КУРКА

Метки:  
Комментарии (0)

КУРЯЧЕ ФІЛЕ ДЛЯ КАНАПОК

Дневник

Воскресенье, 27 Сентября 2015 г. 22:22 + в цитатник
ІНГРЕДІЄНТИ


 

Рецепт 
1. Филе промываем и насухо промокаем бумажным полотенцем. Посыпаем куриные грудки с двух сторон
солью и чёрным молотым перцем и ставим их в холодильник на 1 час.
2. Через час достаём куриные грудки из холодильника.
3. В сковороде на сильном огне разогреваем небольшое количество подсолнечного масла. Выкладываем куриные грудки, огонь при этом должен быть выше среднего. Когда низ как следует подрумяниться, переворачиваем куриные грудки на другую сторону, и жарим также до появления корочки. Как только низ станет румяным, накрываем сковороду крышкой и выключаем огонь. Оставляем так куриные грудки выстаиваться на 30 минут. Крышку при этом не открывает (это важно)!!!
4. После куриные грудки со сковороды перекладываем на тарелку, а когда они остынут-помещаем на лист фольги и плотно заворачиваем. Отправляем завёрнутые куриные грудки в холодильник минимум на 6 часов. Куриные грудки готовы к употреблению! Мясо нарезается тонко и не распадается! 

Рубрики:  КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/БУЖЕНИНА - КОВБАСИ - РУЛЕТИ
КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/ГУСКА-ІНДИК-КУРКА

Метки:  
Комментарии (0)

БІСКВІТНИЙ ЗАКУСОЧНИЙ РУЛЕТ З КУРКОЮ.

Дневник

Воскресенье, 27 Сентября 2015 г. 22:48 + в цитатник
Ингредиенты для "Закусочный бисквитный рулет "Осенние узоры"":


Рецепт "Закусочный бисквитный рулет "Осенние узоры"":
Закусочный бисквитный рулет "Осенние узоры" ингредиенты Для приготовления бисквита нужно приготовить грибы (у меня маринованные опята).
Промыть их, просушить и поставить под пресс на пару часов.
Застелить пекарской бумагой форму размером 20 на 30.
Смазать бумагу сливочным маслом. Укладываем грибы лицевой стороной вниз и листики укропа.

Закусочный бисквитный рулет "Осенние узоры" ингредиенты Яйца взбить с солью, до увеличения массы вдвое. У меня ушло 10 минут.
Добавить муку, перемешать лопаткой методом складывания.

Закусочный бисквитный рулет "Осенние узоры" ингредиенты Бисквитное тесто аккуратно выкладываем сверху грибов.
Ставим форму в предварительно разогретую духовку, выпекаем при 180 град. минут 8-10.

Закусочный бисквитный рулет "Осенние узоры" ингредиенты Готовый бисквит перевернуть на кухонное полотенце, снять пекарскую бумагу и сразу перевернуть 2 раза грибочками вниз.
Завернуть рулетом, дать остыть.

Закусочный бисквитный рулет "Осенние узоры" ингредиенты В это время готовим начинку.
У меня был готовый салат из моркови по-корейски.

Закусочный бисквитный рулет "Осенние узоры" ингредиенты Отварную грудку нарезать и перемолоть с морковью в блендере.

Закусочный бисквитный рулет "Осенние узоры" ингредиенты Развернуть бисквит, промазать майонезом марки Махеевъ.

Закусочный бисквитный рулет "Осенние узоры" ингредиенты Сверху нанести фарш из моркови и мяса. Слегка присыпать нарезанным укропом сверху.
Скрутить рулетом, убрать в холод на час.

Закусочный бисквитный рулет "Осенние узоры" ингредиенты Готовый бисквит нарезать при подаче на стол порционно.
Рецепт авторский.
 

 

Рубрики:  КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/ГУСКА-ІНДИК-КУРКА
КУЛІНАРІЯ/ЗАКУСКИ

Метки:  
Комментарии (0)

ЗАКУСКА -" ХРУСТКІ КУЛЬКИ".

Дневник

Понедельник, 28 Сентября 2015 г. 14:33 + в цитатник
Закуска "Хрустящие шарики"
Ингредиенты 


Рецепт
Закуска "Хрустящие шарики" ингредиенты Отварную куриную грудку нарезать кубиками. Добавляем соевый соус и перемешиваем.

Закуска "Хрустящие шарики" ингредиенты Яйца режем кубиками и добавляем к мясу. Перемешать.

Закуска "Хрустящие шарики" ингредиенты Морковь натереть на крупной терке. Добавляем в общую массу, перемешать.

Закуска "Хрустящие шарики" ингредиенты Ананас нарезать кубиками. Добавляем в общую массу. Перемешать. Добавить зеленый лук. Солим по вкусу. Добавляем майонез, хорошо перемешиваем.

Закуска "Хрустящие шарики" ингредиенты Крекер измельчить. Из салата сформировать шарики и обвалять их в измельченном крекере.
Готовые шарики выкладываем на тарелку и подаем к столу.

 

Рубрики:  КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/ГУСКА-ІНДИК-КУРКА
КУЛІНАРІЯ/ЗАКУСКИ

Метки:  
Комментарии (0)

ХОЛОДНА КОПЧЕНА КУРКА В ДУХОВЦІ.

Дневник

Понедельник, 28 Сентября 2015 г. 15:00 + в цитатник
Ингредиенты 

 

Рецепт
Холодная копченая курица в духовке ингредиенты Курицу промываем в холодной воде. Промокаем воду салфеткой.

Холодная копченая курица в духовке ингредиенты Воспользовавшись острым «мощным» ножом, разрезаем курицу вдоль позвоночника на две части.

Холодная копченая курица в духовке ингредиенты Расплющиваем половинки курицы, зажав между двумя досками. Я положил курицу на пол между двумя кухонными досками и немного постоял на них. (Осторожно! Можно поскользнуться). Эту процедуру необходимо проделать, чтобы у готового продукта не было возле костей красноты, создающей впечатление, будто изделие сыровато.
Приготавляем маринад (раскладка на одну курицу). В кастрюлю с водой (0,5 л) кладём соль (1/2 ст. л.), сахар (1 ч. л.), лимонную кислоту (1/2 ч. л.) и специи. Основные специи – чеснок (3 зубчика), лавровый лист (3 шт), перец горошком (10 шт). Дополнительные специи (на свой вкус) – ягоды можжевельника, розмарин, кумин, гвоздика и пр. Доводим маринад до кипения и охлаждаем. 

Курицу укладываем в подходящую ёмкость и заливаем маринадом. Придавливаем гнётом - курица должна быть полностью погружена в рассол. Отправляем курицу в холодильник. Пока маринуется, переворачиваем её пару раз. 

Холодная копченая курица в духовке ингредиенты Через два дня извлекаем куру из холодильника, промываем, слегка обсушиваем и подвергаем тепловой обработке.

Курицу можно отварить, зажарить либо на углях, либо в духовке. Я выбрал духовку. Опробовал два различных способа приготовления в духовке. Первый способ – традиционный - готовка при высокой температуре (45 мин при 170 град Ц). Второй – щадящий низкотемпературный режим (3 часа при 80 град Ц). Температуру мяса я измерял термощупом. В обоих случаях курица прогревалась до температуры 75 град Ц (внутри, в самой толстой части). В конце готовки я включил на пару минут верхний гриль для получения слегка поджаристой корочки. 

 

Рубрики:  КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/ГУСКА-ІНДИК-КУРКА
КУЛІНАРІЯ/ЗАКУСКИ

Метки:  
Комментарии (0)

КУРЯЧА МОЛОЧНА КОВБАСА

Дневник

Понедельник, 28 Сентября 2015 г. 15:05 + в цитатник
Домашня куриная молочная колбаса
Ингредиенты


Рецепт
Домашня куриная молочная колбаса ингредиенты На данном фото я готовила ливерную колбасу, но процесс приготовления аналогичен молочной.
Снимаем с курицы мясо, шкурку, оставляем голые косточки. Мясо, шкурку, чеснок, стручковый горький перец, если вы пользуютесь как я крупной морской солью, то и соль сюда же в блендер, если нет, то солить потом. Все доводим до пюреобразного вида. Конечно прийдется может быть делать несколько заходов. Дальше перекладываем в глубокую миску, добавляем сливоки или молоко, белок, крахмал, сухой желатин. Тщательно вымешиваем и даем часик отлежаться. Берем обычный пакет, отправляем в него фарш, туго закручиваем, придавая форму колбасы, еще раз в один пакет, так же закручиваем туго и обвязываем ниткой. Опускаем в холодную воду и ставим на огонь. С момента закипания варим 1 час,

Домашня куриная молочная колбаса ингредиенты Затем достаем, не разворачиваем, остужаем, как стало тепленьким переносим в холодильник и даем отлежаться часа 3-5.

Домашня куриная молочная колбаса ингредиенты Время прошло, колбаска отлежалась, достаем, освобождаем от пакетов.

 

Рубрики:  КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/БУЖЕНИНА - КОВБАСИ - РУЛЕТИ
КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/ГУСКА-ІНДИК-КУРКА
КУЛІНАРІЯ

Метки:  
Комментарии (0)

ІНДИЧІ КРИЛА В СМЕТАНІ.

Дневник

Четверг, 08 Октября 2015 г. 00:10 + в цитатник
 

 

Індичі крила в гірчично-сметанному соусі

 

Інгредієнти:

1,5 кг індичих крил (4 середнього розміру)
400 г домашньої сметани
1 ст. ложка гірчиці зернами (діжонської, франзузької)
1,5 ст. ложки улюблених трав (базилік, чебрець, майоран)
1 чайна ложка кмину (хто не любить - можна не давати)
сіль, перець до смаку
олія для підсмажування крил.

 

Крила помити, розрізати кожне по суглобах на дві частини, промокнути паперовими серветками.
На розігрітій олії підсмажити крила до рум'яного кольору.
Перекласти у посудину, в якій крила будуть запікатись у духовці, вилити туди ж залишки олії, на якій вони смажились.
Окремо змішати соус. 
До сметани додати гірчицю, суміш трав, кмин, посолити і поперчити до смаку (мати на увазі, що крила смажені без приправ, солі і перцю). 
Залити соусом крила, закрити зверху фольгою або кришкою і поставити на 40-50 хв. в духовку. По закінченні цього часу, крила відкрити і потримати в духовці ще хвилин 15-20.

Смачного!

 

Джерело: ідея соусу без інгредієнтів з http://posydenky.lvivport.com, решту все моє.

 

Рубрики:  КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/ГУСКА-ІНДИК-КУРКА
КУЛІНАРІЯ

Метки:  
Комментарии (0)

КУРКА В ГОРЩИКУ.

Дневник

Четверг, 08 Октября 2015 г. 00:13 + в цитатник
 

 

Горшечки


Картоплю порубати на кубики і покласти в горщики до половини об'єма . Окремо обсмажити шматочками курку з цибулею, морквою і 
протертими помідорами. Додати до картоплі . Засипати морожений зелений горошок, 
сіль, зелень, спеції . Залити бульйоном, накрити кришечками і в духовку на 1 годину 20 хв. 

(фото і рецепт lubany)

 

Рубрики:  КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/ГУСКА-ІНДИК-КУРКА
КУЛІНАРІЯ

Метки:  
Комментарии (0)

КУРЯЧА ЗАКУСКА З ЧЕЧЕВИЦЕЮ.

Суббота, 10 Октября 2015 г. 00:49 + в цитатник
Это цитата сообщения kuzya123452 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/БУЖЕНИНА - КОВБАСИ - РУЛЕТИ
КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/ГУСКА-ІНДИК-КУРКА

Метки:  
Комментарии (0)

КУРЯЧІ ТРУБОЧКИ З НАЧИНКОЮ.

Пятница, 23 Октября 2015 г. 21:45 + в цитатник
Это цитата сообщения гала-ла [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные трубочки с начинкой и янтарным рисом

 

Автор: МурКатеринка

Куриные трубочки с начинкой и янтарным рисом

 

 

 

Описание: Купила я как-то на днях конусные формочки для приготовления пирожных в виде трубочек с белковым кремом и, собственно говоря, собиралась их приготовить, но потом мне в голову пришла мысль приготовить такие трубочки, но из куриного филе... И получилось у меня вкуснейшее блюдо. Итак, прошу к столу.

Ингредиенты

  • Филе куриное — 500 г
  • Брынза — 50 г
  • Перец болгарский (красный) — 1/2 шт
  • Укроп — 20 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сухари панировочные — 3 ст. л.
  • Масло оливковое — 3 ст. л.
  • Кефир — 50 мл

Приготовление

Куриные трубочки с начинкой и янтарным рисом ингредиенты Наливаем в кастрюльку воду, добавляем соль (1/2 ч. л.), ставим на огонь и доводим до кипения. Пакетики с рисом Янтарь кладем в кипящую воду и варим 30 минут.

 

Куриные трубочки с начинкой и янтарным рисом ингредиенты А пока варится рис, приготовим куриные трубочки. Куриное филе промыть, обсушить.

 

Куриные трубочки с начинкой и янтарным рисом ингредиенты Разрезать каждое куриное филе и отбить молоточком.

 

Куриные трубочки с начинкой и янтарным рисом ингредиенты Куриное филе обтереть оливковым маслом и солью (1/2 ч. л.). Далее, с помощью формочек для трубочек и кондитерской нити, свернуть куриное филе в трубочки.

 

Куриные трубочки с начинкой и янтарным рисом ингредиенты Куриные трубочки обвалять в панировочных сухарях и выложить в форму, смазанную оливковым маслом. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 220 градусов, 25 минут.

 

Куриные трубочки с начинкой и янтарным рисом ингредиенты А пока выпекаются куриные трубочки, приготовим начинку для них. Укроп и красный перец помыть и мелко нарезать.

 

Куриные трубочки с начинкой и янтарным рисом ингредиенты Брынзу размять вилкой.

 

Куриные трубочки с начинкой и янтарным рисом ингредиенты Добавить к брынзе укроп, перец и кефир. Хорошо перемешать. Начинка для трубочек готова (в качестве начинки можно использовать любую другую, какая больше нравится).



Готовые куриные трубочки вынуть из духовки, освободить их от формочек и нити. Наполнить начинкой. В качестве гарнира к трубочкам подать сваренный в пакетиках рис Янтарь от Мистраль. Украсить по желанию. 




Вот так трубочки выглядят в разрезе. 



Приятного аппетита!!! 

 
Рубрики:  КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/ГУСКА-ІНДИК-КУРКА

Метки:  
Комментарии (0)

ПАШТЕТ З КУРЯЧОЇ ПЕЧІНКИ. ДЖЕЙМ ОЛІВЕР.

Пятница, 23 Октября 2015 г. 21:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Паштет из куриной печени (рецепт от Джейми Оливера)

Это паштет просто изумительного вкуса!  Попробовав его, так и хочется сказать:

«Вот же он, самый вкусный паштет!» Если вы ещё не готовили паштет из куриной печени — начните с лучшего!)))

Читать далее...
Рубрики:  КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/ГУСКА-ІНДИК-КУРКА

Метки:  
Комментарии (0)

КУРЯЧА ПЕЧІНКА В ГОРІХОВО-ЧАСНИКОВОМУ СОУСІ.

Пятница, 23 Октября 2015 г. 21:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


До чего же это вкусно! 

До чего же это вкусно! Куриная печень в орехово-чесночном соусе!/4059776_0_b7cc0_db04abaf_XL (604x453, 78Kb)

Мягкая печень, тушенная в сметане с орехами и чесноком – это так вкусно!
Ингредиенты:
- 0,5кг куриной печени
- 2+1 ст. ложки муки
- 150г сметаны
- полстакана чищеных орехов
- 2-3 зубка чеснока
- 1 ст. ложка зелени
- 100г сливочного или растительного масла
- соль
- приправа для курицы
- карри
Приготовление:
Печень помыть и очистить от пленок. Посолить, приправить и обвалять в муке. Обжарить печень на половине разогретого масла. Орехи подавить скалкой. Чеснок пропустить через пресс. Разогреть масло и 1 минуту обжаривать на нем чеснок. Добавить орехи. Жарить, помешивая, 3 минуты. Сметану смешать с мукой и добавить к орехам. Если соус очень густой, разбавить бульоном или водой. Посолить, добавить карри. Дать закипеть и выложить в соус печень. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 7-10 минут. В конце посыпать зеленью. К печени можно отварить рис или макаронные изделия.

http://fotki.yandex.ru/users/warwara15/view/752832/?page=0

Трииночка/4059776_0_9b733_8c9149a_M (150x143, 84Kb)

Ваша ТРИ И НОЧКА

Рубрики:  КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/ГУСКА-ІНДИК-КУРКА

Метки:  
Комментарии (0)

ПАСТРОМА З ІНДИЧКИ.

Пятница, 23 Октября 2015 г. 22:06 + в цитатник
Это цитата сообщения КулинарЪ_Вадим [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

1344969191_DSC07818 (700x466, 76Kb)

Пастрома по этому рецепту получается очень вкусной.

more
Рубрики:  КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/ГУСКА-ІНДИК-КУРКА

Метки:  
Комментарии (0)

ОСЬ ТАКА КОВБАСА...

Вторник, 10 Ноября 2015 г. 23:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Евграфова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вот такая колбаса...

 (69x64, 50Kb)

 

 

Рецепт в картинках...
 (640x480, 75Kb)

>>>
Рубрики:  КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/БУЖЕНИНА - КОВБАСИ - РУЛЕТИ
КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/ГУСКА-ІНДИК-КУРКА

Метки:  
Комментарии (0)

КУРЯЧІ ТРУБОЧКИ З НАЧИНКОЮ.

Пятница, 15 Января 2016 г. 23:48 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Купила я как-то на днях конусные формочки для приготовления пирожных в виде трубочек с белковым кремом и, собственно говоря, собиралась их приготовить, но потом мне в голову пришла мысль приготовить такие трубочки, но из куриного филе... И получилось у меня вкуснейшее блюдо. 

22bd883f47ad7b85c43dceb99dd508d4 (100x52, 11Kb)Итак, прошу к столу
Рубрики:  КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/ГУСКА-ІНДИК-КУРКА
КУЛІНАРІЯ/ЗАКУСКИ

Метки:  
Комментарии (0)

СОЧНІ КОТЛЕТИ З КУРКИ .

Воскресенье, 24 Января 2016 г. 13:56 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 Идеальная формула сочных котлет!

bitochki_kurinye (350x262, 28Kb)
Честно признаться, куриные котлеты были не самой большой моей гастрономической любовью. Мне всегда они казались уж очень диетическими и суховатыми.

Однако, теперь мне точно есть чем похвастаться! Что я только не пихала в эти котлетки, чтобы быть на все 100 уверенной, что они будут сочные. И вот моя идеальная формула. Во вкусе и сочности уверена... на 100%!

Я Вам предлагаю обязательно попробовать приготовить такие котлетки. За счет масла, сметаны и морковки они получаются очень сочные, а чеснок, зелень и специи делают эти котлеты очень ароматными.

d0ab85694defe3a747487efa91ee89c7 (25x30, 0Kb)И вот моя идеальная формула cочных куриных котлет.
Рубрики:  КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/ГУСКА-ІНДИК-КУРКА

Метки:  
Комментарии (0)

СВЯТКОВИЙ РУЛЕТ З СВИНИНИ І КУРЯЧОГО ФІЛЕ .

Суббота, 04 Июня 2016 г. 23:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4979645_holodniyruletissvininiskuricey_10_1 (700x465, 49Kb)

Анимашки Еда
Рубрики:  КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/БУЖЕНИНА - КОВБАСИ - РУЛЕТИ
КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/ГУСКА-ІНДИК-КУРКА

Метки:  
Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

КУРКА НА СОЛЕВІЙ ПОДУШЦІ .

Цитата

Пятница, 01 Июля 2016 г. 08:44 + в цитатник
Просмотреть видео
65 просмотров


 

Многие не верят, что такой простой способ приготовления (всего два ингредиента - курица и соль!) даёт настолько превосходный результат! Но это стоит попробовать! Мясо получается сочным, а корочка тонкая и хрустящая! Очень-очень-очень вкусно!

Рубрики:  КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/ГУСКА-ІНДИК-КУРКА

Метки:  
Комментарии (0)
Комментарии (0)

РУЛЕТИКИ З КУРЯЧОГО ФІЛЕ (З СИРОМ І ПОМІДОРАМИ) .

Воскресенье, 03 Июля 2016 г. 10:58 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт нежных рулетиков из куриного филе с сыром "Фета" и помидорами, в беконе.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛІНАРІЯ - М"ЯСО/ГУСКА-ІНДИК-КУРКА
КУЛІНАРІЯ/ЗАКУСКИ

Метки:  

 Страницы: [2] 1