ТІСТО НА ПИВІ |
Дневник |
Тесто для пирожков с любой начинкой на пиве.
Рецепт супер! Тесто для пирожков с любой начинкой на пиве, готовится очень быстро. Этот рецепт точно для ленивых хозяек, зато выпечка получается из него изумительная. Попробуйте! Может быть этот рецепт и для Вас станет любимым.
Ингредиенты:
- 1 стакан пива,
- 200,0 маргарина,
- 0,5 ч.л соли,
- муки столько, сколько возьмет тесто.
Приготовление по материалам сайта: xaa.su/2Wd
Маргарин порубить с мукой,
|
СМЕТАННІ КАЛАЧИКИ . |
Метки: СМЕТАНА ЯЙЦЯ МАСЛО |
КЕКС на згущеному молоці . |
Метки: кекс рецепт |
ЕСТОНСЬКА ЗДОБНА БУЛОЧКА З КОРИЦЕЮ . |
Эстонская булка с корицей - это очень ароматная булочка, которая поразит вас своим непревзойденным запахом и вкусом. К тому же она и очень сытная.
1. Молоко — 100 г.
2. Масло сливочное — 100 г.
3. Сахар — 100 г.
4. Корица молотая — 2 ст. л.
5. Мука пшеничная — 300 г.
6. Дрожжи сухие — 6 г.
7. Яйцо куриное — 1 шт.
Молоко нагреть немного, высыпать в него дрожжи, добавить 1 ст. л. сахара. Поставить смесь в теплое место на 5 минут.Растопить 50 г. сливочного масла, остудить до комнатной температуры, добавить в масло 1 желток, немного соли, муку и молочно-дрожжевую смесь. Замесить тесто, сделать комок из теста, оставить на дне миски на 1-2 часа.Поставить на огонь сковороду, положить кусочек сливочного масла, растопить, добавить 1 ст. л. муки, растворить ее в масле, до полного исчезновения комочков. Сюда же добавить корицу, 2 ст. л. сахара и влить немного молока. Довести смесь до консистенции жирной сметаны, после - остудить.Раскатать из теста прямоугольный лист, смазать его смесью из корицы, свернуть в рулет. Рулет разрезать вдоль на две части, сплести косичку. Выложить косичку в круглую форму для выпечки, смазать белком яичным, поставить в разогретую духовку на 12-15 минут.
https://novus.zakaz.ua
Метки: БУЛОЧКА КОРИЦЯ |
ВИПІЧКА |
Метки: РЕЦЕПТ |
ХЛІБ - " МОЗАЇКА". |
Метки: РЕЦЕПТ |
ТІСТО ,ЯКЕ ЗАЧАРУВАЛО ... |
Хочу рассказать о своей находке.
Нашла чудесный рецепт теста для пирожков. И оно сразу стало моим любимым. Много раз проходила мимо этого рецепта, надеялась когда-нибудь опробовать, а сейчас сожалею, что так поздно его для себя открыла.
Готовится довольно быстро и без особых хлопот, самое главное - смешать все ингредиенты. Тесто не требует долгого вымешивания и выстаивания. Хочу обратить особое внимание на дрожжи, они должны быть хорошего качества.
Метки: РЕЦЕПТ ВИПІЧКА СУХІ ДРІЖДЖІ |
РУЛЕТ З МАКОМ . |
Метки: РУЛЕТ МАК |
ПОРОЖНІ БУЛОЧКИ - ПОПОВЕРИ. |
Когда я впервые приготовила поповеры по
Рецепт
Метки: РЕЦЕПТ ВИПІЧКА БУЛОЧКИ |
ТРОПІКАНКА |
Такой тортик создали кондитеры нашего днепропетровского кафе "Фантазия" в далеком 1990 году, слава о нем была такая же, как у Киевского торта в Киеве. По-сути, это торт из коржей из заварного теста, фруктов, заварного крема, украшенный фруктами и желе - легкий, нежный, красивый и очень вкусный!
Метки: ЗАВАРНЕ ТІСТО |
МЕДОВИЙ ТОРТ - "БДЖІЛКА". |
Для медовых коржей
|
Метки: МЕДОВИЙ |
ВИПІЧКА З МАКОМ І СУХОФРУКТАМИ - РУЛЕТИ . |
Метки: РУЛЕТ ЗАВИВАНЕЦЬ |
БАТОН З МАНКОЮ . |
Рецепт для ХП. Но ХП у меня нет, я пеку его в духовке
Метки: БАТОН |
ТОРТ - *МІШОК ГРОШЕЙ*. |
Я с очередным тортиком.Приготовила к чаю на выходные.С мамой решили приготовить такой торт на Новый год.Как символ богатства следующего года.Правда меня смущает ,что там монетки а не крупные купюры Ну да ладно,будем считать что они золотые
Внутри торт Торт Ностальгия Далее покажу как его складывала из коржей и крема.
А вот тут фактурность мешка видна лучше.
Метки: МАСТИКА ДЕКОР |
ПЕЧИВО -*ГУСЯЧІ ЛАПКИ* . |
Метки: ПЕЧИВО СИР |
ПЕЧИВО ЧЕРЕЗ М"ЯСОРУБКУ |
Ингредиенты 10 порций
сахар 1 стакан
Яйцо куриное
3 штуки
Сода
½ чайной ложки
Масло сливочное
250 г
Мука пшеничная
2,5 стакана
Инструкция
1. Яйца при помощи венчика или миксера взбить с сахаром.
2. Погасить соду уксусом и влить к яично-сахарной смеси.
3. В отдельную тарелку на терке натереть масло/маргарин.
4. Постепенно, просеивая к маслу муку, перетереть смесь ложкой.
5. Смешать сухую и жидкие части, и замесить крутое тесто.
6. Тесто для удобства поделить на несколько частей и отправить на 30–40 минут в морозилку.
7. Заранее застелить противень бумагой для выпечки, установить мясорубку.
8. Достать тесто по частям из морозилки и пропустить через мясорубку, ножом нарезая печенюшки желаемого размера. Выложить печенье тут же на противень.
9. Выпекать печенье при 180 градусах до готовности около 10–15 минут.
Метки: ПЕЧИВО |
СОЧНИКИ |
Стало прохладнее на улице.Можно и духовку включить.Сегодня в меню сочни. 70 гр.сахара
60 гр.маргарина
3 стол.ложки сметаны
ванилин
1 ч.ложка разрыхлителя
1 большое яйцо
1,5-1,8 стак.муки.
Начинка
250 гр.творога
1 стол.ложка сахара
1 стол.ложка сметаны
1,5 стол.ложки манки
ванилин,щепотка соли
Сахар растереть с мягким маргарином.Добавить остальные ингридиенты.Перемешать.
В конце засыпать муку и замесить мягкое тесто.
Начинка: все хорошо перемешать.
Раскатываем тесто толщиной 0,5 см.Вырезаем стаканом кружочки.Кладем на один край творог и складываем кружок пополам.
Протвень не смазываем!.Перед выпечкой смазываем яйцом.Пекутся очень быстро минут 10-15 при темпер.200 градусов.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "Сладкое":
Часть 1 - Шоколадный кексик
Часть 2 - творожный десерт
...
Часть 21 - Пирог со сгущенкой
Часть 22 - Сладкие гренки в аэрогриле
Часть 23 - Очень вкусные сочни с творогом
Часть 24 - Сметанные песочные рогалики со сгущенкой
Часть 25 - Необычный рулет с яблоками
...
Часть 27 - Печенье песочное "Зебра"
Часть 28 - Вкуснейший орехово-яблочный рулет за 10 минут.
Часть 29 - Мраморный кекс на сгущёнке
Метки: СОЧНИКИ СИР |
ЯБЛУЧНИЙ ПИРІГ З ЗАВАРНИМ КРЕМОМ . |
Это потрясающе вкусный пирог! Нежное песочное тесто, тандем яблок и заварного крема, тающего во рту - от него просто невозможно оторваться.Ну оооочень вкусно, попробуйте!
Метки: ЯБЛУКА ЗАВАРНИЙ КРЕМ |
ОРСЬКІ ПИРІЖКИ З ЛІВЕРОМ З РІДКОГО ТІСТА . |
Очень захотелось мне попробовать этих знаменитых пирожочков из жидкого теста! Попробуйте и вы...
Да вы наверняка вспомните сейчас пирожки, что в советские годы продавались на рынках из больших металлических термосов. Лепила такие пирожки машина, получались они идеальной цилиндрической формы. О тех рыночных пирожках остался анекдот: «Если вы съели пирожок и не обнаружили в нем начинки – знайте, он был с мясом!». А орские пирожки популярны до сих пор. Секрет их хранят как военную тайну. Тесто бесподобное – стоит попробовать!
Рассказываю, как такие пирожки делают сейчас девочки у меня в кафе.
Пропорции даю на 60 пирожков. Увы, меньше заводить и не стоит. Так что не обессудьте.
Потребуется:
Для начинки:
1,5 килограмма ливера
500 грамм репчатого лука
Соль
Перец черный молотый
Для теста:
2,5 литра воды
3 килограмма муки
100 грамм дрожжей (если используете сухие дрожжи, то 2 маленьких пачки)
100 грамм сахара
1 столовая ложка соли с верхом
Для фритюра и смазки рук:
2-2,5 литра растительного масла
____________________________________________________________________
Для меня это очень много, поэтому я все уменьшила примерно в 3 раза!
Получилось так:
Для начинки:
1 килограмм ливера (чтобы начинки было побольше)
160 грамм репчатого лука (я взяла 2 большие луковицы)
Соль
Перец черный молотый
Для теста:
800 мл воды
1 килограмм муки
35 грамм дрожжей (если используете сухие дрожжи, то 1 маленькую пачку)
35 грамм сахара
0,5 столовой ложки соли
Для фритюра и смазки рук:
700 литра растительного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Метки: ПИРІЖКИ |
РУЛЕТ - "ЖИРАФ" . |
Метки: РУЛЕТ БІСКВІТ ЗГУЩЕНЕ МОЛОКО |
ЖАРЕНІ ПИРІЖКИ З ЯЙЦЕМ І ЗЕЛЕНОЮ ЦИБУЛЕЮ . |
Это любимые мои пирожки...знаю массу рецептов,но пеку (чаще) - по этому.
Во -первых,рецепт проверенный годами
Во-вторых,структура теста - для меня - идеальна.
Ну и в-третьих,всё просто и вкусно.
Советую
Метки: пиріжки |
ТАРАТУШКИ -ХРУСТИКИ НА КЕФІРІ . |
Ингредиенты:
- 1,5 стакана кефира (или простокваши, или кислого молока).
- 1 яйцо
- 3 ст. ложки сахара
- 2 ст. ложки растительного масла
- 0,5 ч. ложки соли
- 0,5 ч. ложки соды
- муки около 2-3 стаканов (если тесто липнет к рукам, подсыпать еще)
- по желанию - пакетик ванильного сахара или 1 ст. ложку коньяка
Приготовление:
Замесить мягкое тесто (но чтобы не прилипало к рукам), накрыть и оставить "отдыхать" на 20 минут.
Затем посыпать стол мукой, разделить тесто на 2 части, из каждого раскатывать прямоугольный пласт не тоньше, чем 1 сантиметр.
Нарезать пласты на небольшие прямоугольнички, в середине прорезать отверстие, и через отверстие вывернуть таратушки, как хворост (см. фото).
Жарить с 2-х сторон на сковороде в достаточно обильном слое разогретого растительного масла.
Масла должно быть достаточно, но и не излишне много; при необходимости масло можно понемногу подливать.
Метки: КЕФІР |
БУЛОЧКИ - "ГУСЕНИЦЯ" З СОСИСКОЮ . |
Ингредиенты:
Для теста:
200 мл молока
2 ст.л. сахара (без верха)
1 ст.л. сухих дрожжей (18 г свежих)
1 ч.л. соли
20 г сливочного или растительного масла
600 мл муки (300 г)
Для начинки:
150 г сыра типа Гауда
Для смазки:
1 яйцо
1 ст.л. молока
1 ч.л. раст масла
Для начинки:
8 сосисок типа "Венских"
Для смазки верха:
1 яйцо
1 ст.л. молока или сливок
Опционально:
Тертый пармезан
Кетчуп
Укроп
Приготовление:
1.Тесто разделить на шарики по 70 г весом - у меня их вышло 8 штук. Размер - как теннисный мяч.
Каждый шарик раскатать в лепешку и положить очищенную сосиску
Свернуть как вареник и залепить края, плотно прижимая сосиску к тесту.
Метки: СОСИСКИ |
СИРНІ БУЛОЧКИ |
Этот рецепт просто находка для мамочек, чтобы баловать своих малышей. И правда, ну как еще уговорить ребенка съесть пачку творога )))
Ингредиенты:
мука 450 гр
творог 250 гр
сливочное масло 100 гр
желток 2 шт
сахар 1/2 стакана
сода 1/4 ч.л.
лимонный сок 1 ч.л.
стручок ванили
Приготовление:
1. Для начала, растираем желтки с сахаром, маслом и творогом.
2. Добавляем соду, гашенную лимонным соком, и муку. Хорошо вымешиваем тесто, раскатываем и вырезаем из него кружочки с помощью чашки.
Выкладываем в нахлест по три штуки. Скатываем их в трубочку и разрезаем ножом на две части.
3.
Застилаем пергаментом ( или силиконовым ковриком или просто смазываем сливочным маслом) противень. Выстраиваем на нем розочки.
4. Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке минут 20-30.
Еще горячие розочки посыпаем сахарной пудрой или кокосовой стружкой, шоколадом.
1.
Метки: БУЛОЧКИ СИР |
ТОРТ- "НАТАША". |
Этот торт я пробовала еще в детстве. Одна мамина подруга угощала нас и мне всегда хотелось узнать его рецепт, ну очень вкусный тортик. Однажды я нашла рецепт этого торта. Почему называется Наташа не знаю, но рецептиком поделюсь со всеми желающими, по возможности позже добавлю фотографии своего тортика.
Мои тортики здесь.
Рецепт:
Торт "Наташа" состоит из трёх бисквитных коржей. Первый корж готовится с изюмом, второй с маком, а третий корж с орехами. Между собой коржи перемазаны кремом из сливочного масла и вареной сгущёнки. (сгущенку можно не варить, получается все равно очень вкусно)
Рецепт приготовления на один корж:
яйцо 1шт.
0.5 ст. сахара
1 ч. л. картофельного крахмала
0.5 ч. л. соды погасить уксусом
0.5 ст. сметаны или кефира
0.5 ст. муки
0.5 ст. изюма добавить в первый корж
0.5 ст. мака добавить во второй корж
0.5 ст. орехов добавить в третий корж
Приготовление крема:
200 гр. сливочного масла
1 б. сгущенки (варить минут 40)
Готовим коржи на торт Наташа. Яйцо растираем с сахаром, добавляем крахмал, сметану, соду (погасить уксусом), муку и начинку изюм. Для второго коржа все повторяем только начинкой у нас будет мак. Для третьего коржа все повторяем только начинкой будут орехи.
Форму для выпекания смазываем маргарином и вливаем тесто. Выпекаем коржи при температуре 180-200 градусов до готовности. Выпеченные коржи остуживаем.
Пока наши коржи остывают, готовим крем.
Размягченное сливочное масло взбиваем с вареной сгущенкой. Сгущенное молоко лучше сварить самим. Для этого в кастрюлю водой ставим банку со сгущенным молоком и варим на среднем огне 40-50 минут с момента закипания (для крема лучше взять хорошую сгущенку). Масло и сгущенку взбиваем миксером, добавляем ванильку.
Остывшие коржи перемазываем кремом. Хорошо покрываем кремом бока. Для оформления используем какао смешанное с сахаром. (либо любую другую присыпку, на ваше усмотрение) Готовый торт желательно вынести на холод и дать ему настояться несколько часов.
Так же я делала на основе этого теста пирог с яблоками, вместо мака, изюма и орехов добавляла резанные яблоки, количество теста делала как на два коржа. Тоже очень вкусно.
Рецепт брала http://www.house-recept.ru/tort_natasha.php вот тут!
Серия сообщений "Торты":
Часть 1 - Торт Наташа
Часть 2 - Рецепты тортов
Часть 3 - торт ТВОРОЖНЫЙ ДЖЕК
...
Часть 31 - Мастер-класc: бисквитный торт с мастикой
Часть 32 - Торт из микроволновки за 5 минут.
Часть 33 - Ореховый бисквит к завтраку.
Метки: БІСКВІТНІ КОРЖІ МАК ІЗЮМ ГОРІХИ |
ШВИДКЕ ТІСТО НА ПІЦУ АБО ПИРОГИ . |
Метки: ТІСТО |
ЛІТНІЙ ПИРІГ З ФРУКТАМИ . |
Метки: ФРУКТИ |
ДРІЖДЖОВЕ ТІСТО НА МАЙОНЕЗІ . |
Пожалуй , пирожками удивить трудно, но вот рецептом теста для пирожков удивить можно.
Уникальный рецепт. Уникален он тем , что пирожки не черствеют долго, конечно если им позволят залежаться. Обычный классический рецепт теста на кефире мною уже забыт, потому что тесто на кефире очень быстро твердеет, становится жестким, вкусные пирожки эти только в горячем виде. Поэтому я и остановилась на данном рецепте теста.
Очень мягкое и приятное в работе тесто для жаренных пирожков,не черствеющих достаточно долго. Рекомендую!
Метки: ТІСТО |
ПУХНАСТИЙ КЕКС НА КЕФІРІ .. |
Метки: КЕКС КЕФІР |
ШТРУДЕЛЬ З СИРНОГО ТІСТА . |
Вернее не штрудель, а штрудели, три штуки.
Давно я собирался попробовать хорошее творожное тесто, испечь с ним что-то такое, за что зацепится взгляд и к чему ляжет душа. И вот получилось так, что взгляд зацепился за рецепт творожного теста несравненного мастера Лары, известной всем под ником i_lara, а душа легла к рецепту её штруделя:)
Тесто сделал в точности, как у неё, без каких-либо изменений, может только творог был несколько другого типа.
Тесто
масло сливочное - 200 гр.
творог(с рынка, зернистый) 10% - 250 гр
сахар - 3 ст. ложки
мука пшеничная - 2,5 стакана.
Метки: СИР ШТРУДЕЛЬ ВАРЕННЯ |
ПИРІГ З БУЛОЧОК (ПОТРІЙНА НАЧИНКА ) . |
Метки: ВИПІЧКА МАК ГОРІХИ ФРУКТИ |
ШОКОЛАДНИЙ ТОРТ З ЧОРНОСЛИВОМ. |
Вкусный до безобразия. Я, вообще, очень люблю сметанный крем, а в сочетании с черносливом получилось, просто, бесподобно!
Продукты: ( на полукруглый торт – 6 кусков)
Метки: БІСКВІТНІ КОРЖІ ЧОРНОСЛИВ ШОКОЛАД КАКАО |
МРАМОРНИЙ ХЛІБ - БРІОШ |
Хочу предложить вам рецепт очень воздушного мраморного хлеба. По своей структуре он больше напоминает нежный бриош.
Метки: МРАМОРНИЙ ХЛІБ КАКАО МАСЛО МОЛОКО |
ПИРІГ - *РАНКОВА РОСА* . |
Метки: СИР кокосова стружка |
ТОРТ - *СЛОНОВА СЛЬОЗА*. |
Метки: БІСКВІТ БАНАН |
ШОКОЛАДНО-ТРЮФЕЛЬНИЙ ТОРТ . |
Метки: ШОКОЛАД |
ТОРФ"ЯНИЙ ПИРІГ. |
Метки: ТОРФЯНИЙ ПИРІГ какао сир сметана |
ТОРТ -"ТРИ ШОКОЛАДА" . |
Метки: ШОКОЛАД |
СИРНИЙ ТОРТ - "КВІТКА ЛОТОСА" . |
Метки: ДЕСЕРТ СИР |
ШВАРЦВАЛЬДСЬКИЙ ШОКОЛАДНИЙ ТОРТ -*ЧОРНИЙ ЛІС* . |
Сегодня печем очень вкусный классический торт “Черный лес” (он же Schwarzwälder Kirschtorte (нем.) или Black Forest Cake (англ.)). Сочетание - лучше не придумаешь: вишня, шоколад и сливки. Если вы не новичок в выпечке, большого труда приготовить этот десерт вам не составит.
Метки: ШОКОЛАД ДЖЕМ ЖЕЛАТИН СМЕТАНА |
КЕКС *СНІЖИНКА* НА ЗГУЩЕНОМУ МОЛОЦІ . |
Метки: ЗГУЩЕНЕ МОЛОКО |
ЛІТНІЙ ТОРТ - *ТРОПІКАНКА-2* . |
Метки: ФРУКТИ ЗАВАРНЕ ТІСТО |
ТОРТ- ЗАХЕР |
Торт Sachertorte (Захер) - оригинальный рецепт
История этого торта началась в 1832 году с болезни повара. Хотя... Если уж по порядку, началась она с графа Клеменса Венцеля Фюрста фон Меттерниха, рожденного в 1773 г в Кобленце. Кто знает. если бы не бежал он вместе с семьей в 1794 году от французских войск в Австрию, если бы не женился там на графине, если не был бы он в 1809 году назначен руководителем министерства иностранных дел Австрии, то было бы совсем неважно, насколько был болен повар. И кто знает, появился бы в этом случае торт "Захер"...
Метки: ШОКОЛАД |
ЗАВАРНИЙ КРЕМ -*ПЛОМБІР* НА МОЛОЦІ . |
Очень вкусный крем! Его вкус напоминает сливочный пломбир, поэтому можно даже кушать как самостоятельно блюдо или заморозить его в креманках и кушать как мороженое. Этот крем также подойдет для тортов и пирожных, особенно вкусно в эклерах и Наполеоне.
Метки: КРЕМ ДЕСЕРТ |
ПЕЧИВО ДУЖЕ НІЖНЕ , ЯКЕ ТАНЕ В РОТІ. |
Слова и фото автора Кулинарная книга Алии
Метки: ПЕЧИВО |
РІЗДВ"ЯНИЙ КЕКС З АРОМАТОМ АПЕЛЬСИНА І РОЗМАРИНА ВІД СЕЛЕЗНЬОВА . |
Метки: ЦУКАТИ МАСЛО МІД ЯЙЦЯ СИР |
БУЛОЧКИ - " РОЗОЧКИ" З СИРОМ |
Метки: БУЛОЧКИ СИР |
РЕЦЕПТ ВЕНСЬКИХ ВАФЕЛЬ . |
Метки: ВАФЛІ |
ПІСОЧНЕ ПЕЧИВО З ФРУКТОВОЮ НАЧИНКОЮ. |
Метки: ПІСОЧНЕ ТІСТО ПЕЧИВО |
ХАЧАПУРІ ПО-АДЖАРСЬКИ . |
Метки: ХАЧАПУРІ |