ПОМІДОРИ ПО-КОРЕЙСЬКИ . |
Метки: ОВОЧІ |
МАРИНОВАНІ БАКЛАЖАНИ ЗА ДОБУ . |
Метки: ОВОЧІ |
ПАШТЕТ З КАПУСТИ І ГОРІХІВ . |
|
|
Метки: ПАШТЕТ |
СМАЧНІ МАРИНОВАНІ БАКЛАЖАНИ . |
Дневник |
Вкуснятина невероятная! Попробуйте сделать и этот рецепт у вас приживется! 5-6 средних баклажанов очистить от шкурки, режем на пластинки и обжариваем до желтизны.
Готовим маринад: 100 мл уксуса 6 %, 2 стакана воды, 4 шт. гвоздики, 5 шт. лавровых листа, 10 шт. перца горошком. 3 стол. ложки коричневого сахара (я положила 2 стол.л. мёда и 1 стол.л. простого сахара), 1,5 стол. л. соли, ложка растит. масла. Всё вскипятить, остудить. Еще нужно 10 зубчиков чеснока. Каждую баклажановую пластинку обмакнуть в маринад и складывать в кастрюльку переслаивая нарезанными пластинками чеснока. Залить маринадом. Маринада получается много, баклажаны как бы плавают в нем. Хранить в холодильнике. Готово через 3-5 дней, но я начинаю есть уже на следующий день. Потому, что уж очень вкусно!!!!!
Источник http://ok.ru/takprost/album/52975483224300/803785387500
Метки: ОВОЧІ |
КОЛЬОРОВА МАРИНОВАНА ЦИБУЛЯ |
Метки: ДЕКОР |
БАКЛАЖАНИ ПО ГРЕЦЬКИ ... |
Рецепт был увиден у Поваренка_с_поварешкой и тут же сделан. Я думаю, что судя по названию этот рецепт пришел к ней из Греции. В принципе не важно, потому, как все ингредиенты у нас присутствуют, не отличаются дороговизной и достаточно полезны.
Итак нам надо 4-5 небольших баклажана. На это количество баклажан берем – три помидора, три зубчика чеснока, один красный острый перец, три болгарских, сок половины лимона, три средних луковицы, пучок петрушки, небольшое яблоко. Баклажаны режем на пластинки толщиной около пяти миллиметров. Пересыпаем крупной солью и оставляем на полчаса. За эти полчаса мы должны приготовить начинку для баклажанов. У томатов надрезаем накрест тоненькую шкурку, опускаем на одну минуту в кипяток, а затем под холодную воду. Снимаем с них шкурку. На мясорубке или в блендере перемалываем все что мы подготовили кроме собственно самих баклажан. Добавляем чайную ложку сахара, сок половины лимона, столовую ложку оливкового масла первого отжима, и половину чайной ложки соли.
Баклажаны промываем под горячей, а затем под холодной водой. Берем рукой и отжимаем, заставляя всю лишнюю влагу покинуть баклажан. Кладем на противень фольгу, смазываем ее оливковым маслом. Выкладываем на фольгу баклажаны, перемазывая каждый «лепесток» получившейся начинкой. Ничего страшного, если начинка станет стекать и баклажаны будут вроде как в лужицах из ароматного сока.
Закрываем сверху другим куском фольги и ставим в духовку, разогретую до 250 градусов на 20 минут. Через 20 минут, снимаем верхний слой фольги и отправляем еще на 10 минут в духовку. Вот и все.
Я пробовал есть и в горячем и в холодном виде. Мое мнение, что в холодном намного более вкусно, особенно, если посыпать сверху мелко порезанным чесночком. Замечательное и как закуска в холодном виде и как гарнир или самостоятельное блюдо в горячем. Пренепременнейше надо попробовать, хотя бы для того, чтобы еще больше разнообразить свой летний стол дарами полей и огородов. Ну и понравиться должен – не может такая вкуснятина не понравиться.
Метки: ОВОЧІ |
БАКЛАЖАНИ - *КАРНИЯРИК* . |
Таким названием турки наделили одно из своих национальных блюд. Вообще турецкая национальная кухня представляет собой продукт столетнего опыта, она вобрала в себя оттенки разных культур и кулинарных традиций. Именно поэтому она так многообразна и обладает замечательным качеством. Всё потому, что здоровье её почитателей – это основа турецкой кулинарии.
Метки: ОВОЧІ |
РУЛЕТ З БАКЛАЖАНІВ І СОЛОДКОГО ПЕРЦЮ . |
Перец промыть, смазать маслом и уложить в решетку в нагретую до 250С духовку. Запекать около 30 минут, по мере надобности переворачивая, чтобы кожица перца обуглилась равномерно.
Перцы переложить в целлофановый пакет, дать им остыть.
После чего затем снять кожицу.
Разрезать перцы вдоль, чтобы у вас получилась полоска, после того как вы удалите плодоножки и семена.
У баклажанов удалить плодоножки, с противоположных сторон срезать овощерезкой кожицу, затем разрезать вдоль на ломтики. Из одного небольшого баклажана у вас должно получится 4-5 ломтиков. Баклажаны присыпать солью, накрыть тарелкой и оставить на 20-30 минут. Слить с баклажанов образовавшийся сок, промыть и обсушить салфеткой. Каждый ломтик смазать растительным маслом. Разогреть сковороду и обжарить на ней ломтики баклажанов с обеих сторон. Чеснок пропустить через пресс, зелень мелко порубить.
На пленку уложить по длине ломтики баклажана (по 4 в ряд), укладывая внахлест один ряд на другой, чтобы в результате получить прямоугольник. Смазать баклажаны половиной нормы чеснока. Сверху, поперек ломтиков баклажана, выложить полоски перца, приправить солью и смазать остатком чеснока. Приподнимая край пленки, скатать рулет. Старайтесь прижимать слои плотнее, т.к. в этом случае овощи лучше пропитаются соком друг друга и чесноком. Завернуть рулет в пленку и убрать в холодильник на несколько часов или на ночь. После порезать ломтиками и подать как холодную закуску.
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/ovoshrulet.shtml
Метки: РУЛЕТ ОВОЧІ |
БАКЛАЖАНИ , ЯК ГРИБИ ... |
http://subscribe.ru/group/krasota-i-dobrota-so-vsego-mira/892333/
Мужчины не отличают эти грибочки от настощих, а женщины недоумевают - как это сделано?А это блюдо дешевле в нашем регионе в 15 раз от близнеца по вкусу - жареных грибов! Я не жмот, но готовим и наслаждаемся вкусом и своим проворством!Идёт и с картофельным пюре , и с рисом, и просто для души!
Метки: овочі |
АДЖАБСАНДАЛІ . |
Метки: ОВОЧІ |
МЕКЛЕНБУРСЬКИЙ КАРТОПЛЯНИЙ РУЛЕТ ЗІ ШКВАРКАМИ . |
Метки: РУЛЕТ ОВОЧІ |
ПАШТЕТ ФАСОЛЕВИЙ З ГРИБНОЮ НАЧИНКОЮ (РУЛЕТ) . |
Когда я лично слышу слово паштет, я думаю что мне хотят предложить что мясное. Блюдо которое я Вам предлагаю, в его основе нет мяса, а есть фасоль из семейства бобовых. Я давно живу в Израиле и здесь это семейство очень популярно потому, что в первую очередь оно очень полезно, и блюда из него получаются очень вкусные. Я очень рекомендую вам попробовать это блюдо, тем более что все продукты доступные и блюдо бюджетное на любой карман.В этом видео подробный рецепт.
Ингредиенты:
• Фасоль - 400 гр
• Грецкие орехи - 200 гр.
• Чесночно-укропное сливочное масло – 100 гр.
• Лук – 3 шт.
• Грибы – 200 гр.
• Чеснок –5 з.
• Томат – 1 ст.л.
• Растительное масло - 5 ст.л.
• Паприка – ½ ч.л.
• Кумин - ½ ч.л.
• Перец черный – ½ ч.л.
• Соль по вкусу
Вкусно.Быстро.Просто. Готовьте и радуйте своих родных. Приятного аппетита!
Серия сообщений " БЛЮДА ИЗ ФАСОЛИ, ГОРОХА, ЧЕЧЕВИЦЫ...":
Часть 1 - Спаржевая фасоль по-корейски
Часть 2 - Ну, оОчень вкусный - Салат из стручковой Фасоли!
...
Часть 20 - Запеканка «Нежная» из фасоли
Часть 21 - Паштет из фасоли. Постный рецепт
Часть 22 - Паштет Фасолевый с Грибной Начинкой в Виде Рулета.
Метки: ОВОЧІ ГРИБИ |
ПРАВИЛЬНО ВАРИМО КУКУРУДЗУ . |
Метки: ПОРАДИ |
ЗАКАРПАТСЬКІ ГАЛУШКИ . |
Дневник |
Картопляні галушки по-закарпатськи дуже виручають, якщо треба швидко, смачно, ситно і дуже економно нагодувати велику компанію. Обожнюю їх за смак і легкість.
Інгредієнти для приготування картопляних галушок по-закарпатськи:
Картопля – 400 г
Вершкове масло – 50 г
Яйця – 1 штучка
Борошно – 100 г
Цибуля ріпчаста – 1-2 штучки
Олія – 3 столових ложки
Сіль, перець, зелень
Як приготувати картопляні галушки по-закарпатськи:
Картоплю добре промийте та відваріть в шкірці. Охолодіть, почистіть.
Розімніть картоплю в пюре або натріть її на середній тертці, вбийте яйце, посоліть, поперчіть за смаком.
Поступово підсипаючи борошно, замісити тісто. Тісто має бути м’яке, не тверде. Залежно від якості борошна, його може знадобитися більше або менше.
З готового тіста зробіть ковбаску товщиною 2-3 см і наріжте її на середні шматочки. Трохи обваляйте їх у борошні.
Поставте на вогонь каструлю з водою, доведіть воду до кипіння, посоліть, додайте 1 столову ложку рослинної олії, щоб галушки не злипалися.
Кидайте галушки в каструлю, доведіть до кипіння і варіть, поки не спливуть.
Подрібніть цибулю і підсмажте на суміші вершкового масла і олії до золотистого кольору.
Виловите готові галушки шумівкою, складіть в миску, посипте смаженою цибулею, перемішайте.
Подавайте галушки зі сметанкою, посипавши зеленню.
Смачного!
Метки: КАРТОПЛЯ |
КАРТОПЛЯНО - М"ЯСНІ БОМБОЧКИ . |
Дневник |
Ингредиенты
Приготовление
Приготовить фарш, как на котлеты. Лук спассеровать на растительном масле. Картофель натереть на крупной тёрке, посолить, перемешать. Яйца отварить, мелко порезать, поперчить. Добавить 1 столовую ложку майонеза, перемешать. Сыр натереть на крупной тёрке. Сделать из фарша небольшие круглые лепешки (диаметр 10 см).
Выложить на противень, смазанный растительным маслом или застеленный пекарской бумагой. Сверху выложить слой обжаренного лука. Затем слой отваренных и порезанных яиц. На яичный слой положить натертый картофель в виде стожка. Сверху слой натертого сыра. И залить майонезом. Выпекать в предварительно разогретой до 180° духовке 30-35 минут.
Приятного аппетита!
|
ПЕЧЕНЯ В ГОРШОЧКАХ . |
Дневник |
Ингредиенты:
Приготовление
Мясо порезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, добавить итальянские травы и оставить мариноваться минут на 30. Подготовить овощи: картофель очистить и нарезать небольшими кубиками, лук измельчить, морковь натереть на крупной терке, перец нарезать небольшими кубиками или брусочками, а помидоры нарезать полукольцами.
Выложить все слоями. На самое дно положить картофель, чуть присолить и смазать немного сметаной или майонезом. Далее слой моркови. Слой болгарского перца. Потом помидоры. Посолить. Нарезанный лук. Маринованное мясо. И в самом конце обильно смазать сметаной. Налить воды вровень с последним слоем. Запекать при температуре 220 градусовпримерно 30-35 минут с закрытыми крышками.
Затем снять крышки и присыпать тертым сыром, отправить горшочки без крышек обратно в духовку на 30 минут. Жаркое получается очень вкусным, овощи и мясо пропитываются соком друг друга, создавая неповторимую палитру вкуса. Мясо получается очень нежное, просто тает во рту, а сыр зарумянивается в аппетитную хрустящую корочку.
|
КАРТОПЛЯ В ШУБЦІ . |
Дневник |
Ингредиенты
Приготовление
Картофель хорошенько моем и чистим, нарезаем крестом середину и отвариваем в мундире до полуготовности, минут 10. Сливаем воду и остужаем. Смазываем каждую картофелину растительным маслом и выкладываем в форму. Запекаем при 180 с в течение 20-25 минут. Укроп мелко порезать. Выдавливаем чеснок через пресс и добавляем мягкое сливочное масло. Перемешиваем укроп, чеснок и сливочное масло. Картошку достаем из духовки и выкладываем в середину каждой чесночное масло.
Приятного аппетита!
|
ВАРИМО КУКУРУДЗУ ПРАВИЛЬНО ! |
Дневник |
Початки, обязательно, разламываем пополам. Бросаем половинки початков в кастрюлю и заливаем водой. Как только вода закипит, добавьте в кастрюлю 1 чашку молока и 1 приличный кусочек масла. Кукуруза должна покипеть еще 8 минут. И все готово! Готовые початки посыпьте солью. Кукуруза получается маслянистого вкуса и очень вкусной.
Приятного аппетита!
|
ЛІНИВІ ВАРЕНИКИ З КАРТОПЛІ . |
Дневник |
Для подливки:
Картофель почистить и отварить в подсоленной воде. Слить воду и сделать пюре. Добавить одно сырое яйцо, размягченное сливочное масло, немного соли, просеянную муку.
Замешать тесто. Оно получается очень мягкое, немного липкое. Но муки добавлять не надо. Тесто присыпать мукой и разделить для удобства на 2-3 части.
Из одной части раскатать жгутик диаметром 1,5-2см. Разрезать на кусочки 1,5-2см. Каждый кусочек обмакнуть липкой стороной в муку и слегка прижать пальцем посередине.
То же самое проделать с остальными жгутиками. В кастрюле вскипятить воду, подсолить и опустить по одному вареники. Когда вареники всплыли, кипятить их две минуты.
Готовые вареники вынуть шумовкой и подать к столу горячими. Отдельно можно подать сметанный соус, луковую зажарку или сделать зажарочку с маленькими шкварками.
|
КАРТОПЛЯНИЙ МЛИНЕЦЬ З КУРКОЮ І СИРОМ . |
Дневник |
Это блюдо не требует гарнира, так как является полноценным блюдом. Можно только добавить немного свежих овощей или салата, и вкусный обед для всей семьи готов!
Порежьте зелень, перемешайте с сыром. Мясо курицы порежьте тонкими пластиками и обжарьте его, посолив, поперчив, на сухой разогретой сковородке буквально 2-3 минуты, помешивая (если сковорода без антипригарного покрытия, обжарьте в небольшом количестве растительного масла)
Картофель почистить, натереть на крупной терке, хорошенько отжать. Добавить яйца, муку, соль и перемешать.
Разогреем сковороду, нальем растительное масло, чтобы покрыло дно сковороды. Распределим тертый картофель по дну и прижмем лопаточкой… Таким образом у нас получается блин картофельный блин
Когда наш блин готов с одной стороны (жарится 2-3 минуты) переворачиваем и выкладываем на половину блина курицу. Сверху посыпем тертым сыром с зеленью и ждем 2-3 минуты, когда поджарится вторая сторона блина, а сыр начнет плавиться.
Свободной стороной картофельного блина накрываем курицу с сыром.. по минутке на каждой стороне обжариваем.
|
ПРЕБРАНАЦА - ЗАПІКАНКА З КВАСОЛІ І ЦИБУЛІ . |
Дневник |
Рецепт Пребранаца простий і доступний для будь-якої сім'ї. Основні інгредієнти для цієї страви це біла квасоля (але підійде і червона) та багато цибулі.
Саме цибуля надає готовій страві неповторний яскравий смак.
Пребранац готується досить довго, але, повірте, результат вас приємно вразить. Навіть дивно, наскільки смачною може бути звичайна запечена квасоля. Страва пісна, але дуже ситна.
Інгредієнти:
Квасоля - 500 гр.
Цибуля - 1 кг.
Часник - 3 зубчики.
Оливкова олія - 2 ст.л.
Томатна паста - 1-2 ст.л.
Солодка паприка - 1 ст.л.
Сіль та перець.
Приготування:
Квасолю краще замочити на ніч. Наступного дня можна приступати до приготування Пребранаца. Заливаємо квасолю чистою водою та відварюємо до готовності, додавши сіль у самому кінці.
Коли квасоля буде майже готова, ріжемо цибулю тонкими півкільцями.
Розігріваємо у пательні трохи оливкової олії (в оригінальному рецепті олії дуже багато, але ми готуємо дієтично варіант). Обсмажуємо нашатковану цибулю, додавши солодку паприку та перець.
Додаємо до цибулі відвар з-під квасолі. Тушкуємо цибулю у відварі впродовж приблизно п'яти хвилин.
Додаємо до цибулі товчений часник і томатну пасту. Перемішуємо, тушкуємо ще хвилину.
У вогнетривку посудину, змащену олією, шарами викладаємо квасолю і цибулю (хоча їх можна просто змішати ще у сковорідці).
Заливаємо квасолю власним відваром так, щоби рідина покривала її на палець.
Відправляємо Пребранац у розігріту до 190 °С духовку запікатися протягом ще приблизно години.
За цей час квасоля стане зовсім м'якою і просочиться ароматом цибулевого соусу. Подавати можна відразу після приготування. Однак помічено, що пребранац стає особливо смачним наступного дня.
Смачного!
Метки: КВАСОЛЯ |
КАРТОПЛЯ *АЙДАХО* . |
Популярное американское блюдо - печеная картошка с хрустящей корочкой. Лучше всего подойдет молодой некрупный картофель, а для маринада можно использовать бесконечное множество пряностей и специй.
Ингредиенты:
Картофель 500 г
Соль ½ ч.л.
Паприка молотая 3 ч.л.
Чеснок дольки 4 шт.
Карри 1 ч.л.
Куркума молотая ½ ч.л.
Укроп сушеный 1 ч.л.
Горчица 1 ч.л.
Оливковое масло 50 мл
Приготовление:
Тщательно помойте картофель щеткой или губкой, так как готовится и кушается картофель вместе с кожурой. Разрежьте каждый клубень на 4-8 долек в зависимости от размера картофелин. Опустите все дольки в кипящую подсоленную воду и варите 2-3 минуты. При такой обработке блюдо будет готово быстрее и равномерно покроется вкусной корочкой.
Теперь смешаем специи.В традиционном рецепте присутствуют лишь укроп, соль, чеснок, паприка и оливковое масло, но я добавляю еще карри и куркуму, так вкус становится гораздо ярче, а запах - просто потрясающий. Чеснок мелко нарежьте и смешайте с остальными специями, добавьте 3 столовых ложки оливкового масла, перемешайте.
Слейте воду с картофельных долек, смешайте их с маринадом из специй и масла, дайте немного постоять. На чистый сухой противень выложите дольки кожурой вниз и уберите в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут.
Метки: КАРТОПЛЯ |
ВІРМЕНСЬКИЙ ПАШТЕТ З КВАСОЛІ . |
Дневник |
3 скл. вареної квасолі, 200 г горіхів, кілька зубців часнику, 2 ст. ложки олії, сіль, перець.
|
ДУЖК НІЖНЕ М"ЯСО В БАНЦІ . |
Ингредиенты:
около килограмма мякоти свинины, желательно чуть с жирком
килограмм картошки
средняя луковица
несколько зубчиков чеснока
100 грамм белого сухого вина (можно заменить водой)
соль, перец, лаврушка, гвоздика.
Приготовление:
1. Чистим картошку и лук, нарезаем их крупными дольками.
2. Мясо режем не очень крупными кусочками, отправляем к нарезанным овощам, солим, перчим, добавляем очищенные зубчики чеснока, пару лавровых листочков и 2-3 штучки гвоздики. Хорошенько перемешиваем.
3. Все это дело складываем в чистую сухую банку, вливаем вино или воду, накрываем фольгой или крышкой без резинки и ставим в ХОЛОДНУЮ духовку.
4. Включаем духовку на 180 градусов и занимаемся своими делами ровно два с половиной часа – пока мясо будет готовиться, ваше участие в процессе не понадобится.
|
М"ЯСО З МОЛОДОЮ КАРТОПЛЕЮ . |
Все очень просто и очень вкусно! А к тому же еще и очень быстро. Всего за полчаса у тебя будет готово дымящееся мясо с молодой картошечкой, и вся семья будет сыта и довольна.
Мясо с молодой картошкой – ингредиенты:
• 400 г мяса (свиная мякоть, шея, лопатка, грудинка),
• 50 г шпика (или смальца),
• 700 г молодой картошки,
• 1 луковица,
• зелень (укроп, петрушка),
• 2 лавровых листа,
• 3 горошины душистого перца,
• молотый кориандр по вкусу,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.
Мясо с молодой картошкой – приготовление:
1. Для приготовления такого мяса выбирай молодой картофель небольшого размера, чтобы его можно было не разрезать. Молодую картошку почисти, помой и отвари целиком в течение 10 минут.
2. Мясо порежь небольшими кусочками. Шпик порежь немного мельче. Некрупно порежь лук. Измельчи зелень.
3. В горячий сотейник забрось шпик и обжарь, чтобы выделился жир. Если используешь готовый смалец, растопи его.
4. Отправь мясо в разогретый сотейник и обжарь на большом огне со всех сторон до золотистой корочки примерно 5 минут. Затем добавь лук, лавровый лист, душистый перец и обжарь до золотистого цвета 5 минут.
5. Положи в сотейник отваренный картофель, перемешай, посоли, добавь специи и готовь мясо с молодой картошкой еще 15 минут.
6. В конце посыпь зеленью и подавай мясо с молодой картошкой горячим с салатами из свежих овощей.
Приятного аппетита!
|
КАРТОПЛЯНА КОВБАСА В ДУХОВЦІ . |
|
ЩЕ РЕЦЕПТ КАРТОПЛЯНОЇ КОВБАСИ ... З ПОДІЛЛЯ . |
Походження: Поділля
Картопляна ковбаса
Інгредієнти
картопля 700 г.
підчеревок 220 г.
цибуля ріпчаста 2 шт.
яйця курячі 1 шт.
крупа манна 20 г.
паприка 10 г.
часник (зубок) 3 шт.
коріандр мелений 10 г.
кишки (1м) 1 шт.
сіль (перець)
Відправити цей рецепт
Спосіб приготування
З почеревка зняти шкіру і порізати дрібним кубиком, викласти на сковороду і зарум'янити. Додати дрібно порізану цибулю і пасерувати все разом до прозорості. Стежити, щоб сало не пересмажилося і залишалося м'яким.
Картоплю почистити і натерти на тертці для моркви. Розчинити в невеликій кількості води вітамін С і додати до тертої картоплі, щоб вона не потемніла (спасибі Юраті за ідею з додаванням вітаміну С до тертої картоплі). Дати картоплі трохи простояти і віджати від зайвої рідини. Рідину не виливати, дати відстоятися, злити, а випавщий в осад крохмаль додати до картоплі.
До віджатої картоплі додати підсмажену цибулю з підчеревком, подрібнений часник, спеції, сіль, перець за смаком, яйце і манку. Добре все перемішати.
Підготовлені кишки начинити фаршем за допомогою спеціальної насадки для ковбас або воронкою з обрізаної пластикової пляшки.
Перев'язати ковбаски через 12-15см. Ковбаски змастити олією і проколоти голкою через кожні 3-5см. Випікати в духовці при температурі 200 градусів 50-60 хв.
Готові ковбаски подавати з овочами з кетчупом або гірчицею. Смачного!"
|
ЛІНИВІ ГОЛУБЦІ . |
|
ЦЕПЕЛІНИ ПО-ЛИТОВСЬКИ . |
|
ФАРШИРОВАНА КАРТОПЛЯ . |
|
ЗАПЕЧЕНА МОЛОДА КАРТОПЛЯ - *ПО - ПОРТУГАЛЬСЬКИ* . |
Дневник |
Картопля по-португальськи з розмарином і оливковою олією – настільки смачна їжа, що однієї порції точно буде мало. У ресторанах Португалії його подають до м’яса або риби, а також до більш екзотичного м’яса каракатиці або восьминога. Але, чесно кажучи, це блюдо дуже смачне само по собі.
Візьміть 8 картоплин і ретельно їх помийте. Відваріть бульби до готовності, а після відкладіть в сторону і почекайте, поки вони охолонуть.
Тепер кожен плід потрібно придавити ложкою зверху. Картоплина повинна злегка тріснути, але не розвалитися.
Виберіть форму, в якій будете запікати. Налийте в неї оливкову олію. Наріжте зубчики часнику пластинками. Їх потрібно рівномірно розподілити по дну.
Складіть картоплю в форму, придавленою частиною догори. Бульби повинні щільно прилягати один до одного. Посипте картоплю розмарином і морською сіллю.
Наріжте вершкове масло кубиками. Покладіть по 1-2 кубика на кожну картоплину. Зверху можна полити невеликою кількістю оливкової олії (за бажанням).
Виставте температуру в духовці на 180-200 ° С. Покладіть картоплю в духовку. Вона повина підрум’янитися.
Згідно з оригінальним рецептом, краще використовувати молоду картоплю. Але ви можете приготувати ту, що є в наявності. Щоб всі бульби спочатку проварилися, а після і пропеклися рівномірно, вибирайте картоплю приблизно однакового розміру. Якщо вдома є свіжі овочі або смажені гриби , то разом з картоплею по-португальськи вони зроблять вечерю дуже смачною.
|
*ХИТРА* КАРТОПЛЯ . |
Метки: КАРТОПЛЯ |
БАКЛАЖАНИ З ГРЕЦЬКИМИ ГОРІХАМИ . |
|
КАРТОПЛЯНІ КУЛЬКИ З СИРОМ . |
Дневник |
Делаем картофельное пюре, примерно из 6 картофелин;
2. В пюре добавляем 2 яйца и одну ложку муки;
3. Хорошо перемешиваем, лучше руками;
4. Скатываем шарики и в середину внедряем кубик сыра (любого по вкусу);
5. Картофельный шарик обваливаем в панировке с добавлением соли и специй;
6. В разогретую сковороду наливаем приличное количество масла, чтобы закрывало дно шарика, и обжариваем со всех сторон.
7. Выкладываем на тарелку сверху промакиваем салфеткой чтобы убрать лишнее масло. Гарнир готов
Метки: ОВОЧІ |
ЗАПІКАНКА З КАРТОПЛІ, ПОМІДОРІВ І КАБАЧКІВ . |
Дневник |
нгредієнти:
Метки: ОВОЧІ |
КАРТОПЛЯНІ ВАФЛІ . |
Дневник |
Щоб приготувати картопляні вафлі потрібно:
|
ОВОЧЕВА ЗАПІКАНКА - *ЮЖНАЯ* . |
Ингредиенты:
1шт. кабачок среднего размера
2-3 картофелины
3 помидора
1 яйцо
100гр. мелко натертого сыра
2 ст. молока
2 ст.л. муки
3 ст.л. сливочного масла
соль, перец
Приготовление:
Нарезаем овощи тонкими ломтиками.
Форму смазываем маслом, укладываем в нее овощи внахлест и солим.
Варим соус: обжариваем муку с маслом, непрерывно помешивая, подливаем понемногу молоко и все варим до загустения. Снимаем с огня добавляем яйцо и хорошо взбиваем. Этим соусом заливаем овощи.
Сверху все посыпаем натертым сыром.
Ставим на 30 минут в разогретую до 180 град духовку.
Печем до румяной корочки.
|
ЗАКУСКА З КАПУСТИ . |
|
ЛІНИВІ ГОЛУБЦІ . |
Сегодня у нас в меню простое и сытное блюдо для всей семьи – капустная запеканка с фаршем в духовке, рецепт с фото которой вы найдете ниже. Кстати, опытная хозяйка, наверняка, заметит, что состав продуктов для этого рецепта очень напоминает список ингредиентов для приготовления голубцов. И действительно, запеканка из капусты и фарша – это не что иное, как самые «ленивые» голубцы!
|
КАРТОПЛЯНІ МЛИНЦІ З ЗЕЛЕНОЮ ЦИБУЛЕЮ. |
Метки: КАРТОПЛЯ ЦИБУЛЯ |
ЖАРЕНА КАРТОПЛЯ - *ХОЗЯЙКА ВІДПОЧИВАЄ* . |
Метки: КАРТОПЛЯ |
ДРАНИКИ З КУРЯЧИМ ФАРШОМ . |
|
Драники, запеченные с куриным фаршем «Дровишки» Posted: 23 Jan 2011 02:40 PM PST
|
Серия сообщений "блюда из овощей, печени":
Часть 1 - Сосиськи в картофельном пюре
Часть 2 - рецепты горячих блюд
...
Часть 4 - картофельные шарики во фритюре
Часть 5 - простые картофельные рулетики
Часть 6 - драники с кур. фаршем"дровишки"
Часть 7 - вишнёвочка"Старорусская"
Часть 8 - фаршированый картофель
...
Часть 43 - Картофельные ньокки
Часть 44 - Печень под творожной шапкой
Часть 45 - "Лукошко с грибами" - оригинальная горячая закуска
Метки: КАРТОПЛЯ ФАРШ |
ЯК ШВИДКО ЗВАРИТИ ФАСОЛЮ ? |
Дневник |
Итак, изначально нужно налить совсем немного воды и дать фасоли закипеть. Как только вода закипит, добавить чашку холодной воды. Дать закипеть и добавить еще чашку холодной воды. Такую операцию повторить 3-4 раза.
У меня это заняло примерно 20 минут. Спустя указанное время я попробовала фасоль и поняла, сто она готова и можно запускать картофель и варить щи. Все время приготовления у меня заняло 40 минут. Мне кажется, что для фасолевого супа это очень быстро.
Потом я прочитала, что есть еще один метод сварить фасоль быстро, добавив в воду соду на кончике ножа. Но этот метод я испробую в следующий раз.
Метки: ОВОЧІ |
ЛІНИВІ ГОЛУБЦІ ДЛЯ ДІТОК . |
Дневник |
№1 Ліниві голубці
Інгредієнти:
капуста 200 г
цибуля 1 шт
круглий рис 1/2 склянки
варене м’ясо 200 г
рослинна олія 1 ст ложка
сіль
Рис замочити в теплій воді на 15-20 хвилин. Цибулю пасерувати до прозорості. Додати порізану капусту і тушкувати під кришкою 10 хвилин на середньому вогні, періодично помішуючи. Потім додати рис. Залити гарячою водою (або бульйоном) так щоб трохи прикрити рис, тушкувати ще 10 хвилин. Додати фарш з вареного м’яса. Для ніжності можна додати порізані яйця.
|
ЄДИНИЙ ПРАВИЛЬНИЙ СПОСІБ ВАРІННЯ КУКУРУДЗИ ...З МОЛОКОМ І МАСЛОМ . |
Серия сообщений "Вкусности разные":
Часть 1 - Чесночное масло
Часть 2 - Те самые 90-е. Как готовили «из ничего»?
...
Часть 35 - Имитация деликатесов: вяленые помидоры, фуа-гра, чёрная икра, маскарпоне, моцарелла
Часть 36 - Как выбрать рыбу. Инфографика
Часть 37 - Единственный правильный способ сварить кукурузу
Часть 38 - Красная рыба, засоленная... в морозилке
|
В"ЯЛИМО ПОМІДОРИ І ГОТУЄМО ФУА-ГРА . |
Серия сообщений "Вкусности разные":
Часть 1 - Чесночное масло
Часть 2 - Те самые 90-е. Как готовили «из ничего»?
...
Часть 33 - Майонез из льняных семян
Часть 34 - Бесценные советы для вашей микроволновой печи
Часть 35 - Имитация деликатесов: вяленые помидоры, фуа-гра, чёрная икра, маскарпоне, моцарелла
Часть 36 - Как выбрать рыбу. Инфографика
Часть 37 - Единственный правильный способ сварить кукурузу
Часть 38 - Красная рыба, засоленная... в морозилке
|
ЦЕПЕЛІНАЙ І КАРТОПЛЯНІ БЛІНЧИКИ . |
Метки: ОВОЧІ |
ВАРИМО КУКУРУДЗУ 8 ХВИЛИН ... |
Купила на днях кукурузу, собралась варить традиционным способом, и вдруг попался в сети интересный способ варки. Решила попробовать. Вы знаете, до такой степени получилось вкусно, что решила поделиться с вами... Способ приготовления: 1. Перед тем, как варить початки, разломайте их пополам. Это важно. 2. Бросьте половинки от 5 початков в кастрюлю и залейте их водой. 3. Когда вода закипит, добавьте в кастрюлю 1 чашку молока и 1 толстый кусочек масла. 4. Дайте кукурузе возможность покипеть еще 8 минут. И все готово! 5. Готовые початки посыпьте солью. В результате кукуруза получает богатый маслянистый привкус. Все из-за «ванной» с молоком и сливочным маслом. Приятного аппетита! |
|