КАРТОПЛЯНІ ВІЯЛА З СИРОМ . |
Ингредиенты:
●Картофель – 7 шт.
●Масло сливочное – 70 г
●Соль
●Перец черный молотый
●Сыр твердый – 70г
●Зелень – 1 ст. ложка рубленой
●Тимьян – щепотка
●Майоран – щепотка
Приготовление:
Вымыть и очистить картофель
На картофеле сделать глубокие продольные надрезы (но не разрезайте до конца).
Форму смазать маслом, надрезанные картофелины немного раскрыть. И положить в форму. Посолить и поперчить. Посыпать тимьяном и майораном. На каждую картофелину выложить кусочки масла.
Запекать картофель в духовке, разогретой до 180оС 35-40 минут.
Посыпать картофель тертым сыром и запекать еще 15-20 минут. Сыр должен расплавиться и подрумяниться.
Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью и сразу же подавать на стол.
Метки: ОВОЧІ |
КУРКА З КАРТОПЛЕЮ В РУКАВІ. |
Сказать что это вкусно, значит ничего не сказать.....это моё самое любимое блюдо! Готовится просто и быстро, а получается.....ммммммм........
Метки: КУРКА КАРТОПЛЯ |
БАКЛАЖАНИ |
Метки: ОВОЧІ БАКЛАЖАНИ |
КАРТОПЛЯНІ ПИРІЖКИ З М"ЯСОМ . |
Метки: ОВОЧІ ПИРІЖКИ |
КАРТОПЛЯНІ БУЛОЧКИ З ЗЕЛЕННЮ . |
Картофельно-сметанные булочки с зеленью.
Ну очень вкусные булочки получились. И в горячем, и в холодном виде одинаково вкусные, рекомендую подавать к супу или бульону.
Рецепт простой, без дрожжей, справится и ребенок:)
Метки: КАРТОПЛЯ |
ХЛІБ З СИРОМ ,КРОПОМ І ОГІРКАМИ . |
Метки: ХЛІБ СИР КРІП |
КАРТОПЛЯНИЙ ХЛІБ . РЕЦЕПТ ВІД КАРІНИ . |
Метки: ХЛІБ КАРТОПЛЯНЕ ПЮРЕ МІД |
КАРТОПЛЯНИЙ ХЛІБ НА ЗАКВАСЦІ . |
У этого хлеба так же присутствует абсолютно удивительная структура хлебного мякиша и просто неповторимый вкус.
Состав:
- 380 грамм пшеничной муки
- 180 мл теплой воды
- 150 грамм закваски
- 1 ½ чайной ложки соли
- 150 грамм картофельного пюре
Метки: ХЛІБ |
КАРТОПЛЯНІ ТРОЯНДИ . |
Эти оригинальные розы - обыкновенные картофельные чипсы. Для их приготовления всего-то и надо, что порезать сырую картофелину тонкими ломтиками, составить из них бутон, закрепив лепестки зубочистками и опустить получившийся «цветок» в кипящее масло.
Метки: КАРТОПЛЯ ДЕКОР |
КОРЗИНКА БАКЛАЖАНІВ |
Метки: ІДЕЇ ОВОЧІ БАКЛАЖАНИ ДЕКОР |
КВІТКА З ЧЕРВОНОЇ КАПУСТИ І ОГІРКА |
Метки: ОВОЧІ ДЕКОР |
КАРТОПЛЯ-ГАРМОШКА З ГРИБАМИ . |
Картошка-гармошка будет прекрасной альтернативной обычному картофельному пюре, и даже может выступать в качестве отдельного блюда. Начините картошку грибами, чтобы у вас получилось невероятно вкусное и необычное блюдо.
Для приготовления картошки-гармошки с грибами вам потребуется:
5 шт. крупного картофеля
100 г грибов
укроп по вкусу
черный молотый перец по вкусу
соль
2 ч. л. растительного масла
Мелко нарежьте грибы, измельченный укроп, немного посолите и поперчите. В случае с молодой картошкой ее можно просто хорошо помыть и не чистить. Старый лучше почистить, чтобы шкурка не горчила. Сделайте в каждой картофелине глубокие надрезы.
Аккуратно разделите пластинки картошки и вложите в нее начинку. Выложите начиненную картошку на противень (его можно предварительно застелить фольгой) и полейте маслом.
Запекайте картошку под фольгой в течение 30 минут. С готовой картошки снимите фольгу и можете подавать к столу.
Приятного аппетита!
Метки: КАРТОПЛЯ |
ЗАКУСКА НА ПОЛЯНІ |
Метки: БАКЛАЖАНИ |
РОЗИ З ОВОЧІВ . МК . |
Украшение блюд. Розочки из овощей! Мастер-класс
Метки: МК ОВОЧІ ДЕКОР |
МАЙЖЕ ЦЕПЕЛІНИ |
Валялся, я как-то дома, болел, принимал таблеточки, пил водичку, скучал… Вот и решил, к концу недели праздности, приготовить что-то такое, прям этакое – необычное, вкусное и по требованию Доктора – диетическое. Посмотрел я фотки из Вильнюса, увидел цепелинчики и вздрогнуло сердце – надо приготовить что-то подобное, но не жирное и чтобы картошка не почернела (как во время прошлого эксперимента). Вспомнил и картофельные шарики, которыми меня почивал, третьей недели, кум в Берлине… Одним словом, решение пришло. Буду пытаться деласть цепелины но не жирные, попреснее.
Почистил и поставил вариться 2 килограмчика картошечки. Затем, взял три куриных бедрышка (хватило-бы и двух). Бочему бедрышки? Хотелось начиночку у цеппелинчиков нежненькую и сочную, а коль взял-бы грудку – то суховато получилось-бы. Снял шкуру и аккуратно срезал с бедрышек мясо. Измельчил ножом в фарш. Опять-таки, можно было и на мясорубку пропустить, но кроме измельчения, мясорубка выдавливает соки из мяса, а для нас это, можно сказать вредно. Одну луковицу режем меленько и выкладываем на разогретую сковороду на смесь растительного и сливочного масла. Пассеруем до прозрачности. Увеличиваем огонь и добавляем фарш. Солим, перчим и помешивая обжариваем. Выкладываем остывать на тарелку.
Картошечка сварилась. Делаем пюре. Самое банальное пюре, с подогретым молочком и яйцом. Оставляем остывать. Нам необходима температура пюре градусов 40-50. Пюре у меня получилось 7 чашек. Одну чашку пюре я добавил в фарш, и примерно вымешал. В пюре я добавил чашку картофельного крахмала и тоже тщательно перемешал. Дальше все просто – на мокрую ладонь накладываем пюре, делаем из нее большую, на всю ладонь лепешку. По центру выкладываем фарш. Залепливаем, делая колобок. По размеру цеппелинчик должен получиться размером с крупную снежку. За счет того, что пюре еще теплое, оно остается достаточно пластичным, а из за мокрых рук – к рукам-же не прилипает.
Выкладываю на тарелку или на досточку и прячу в холодильник на часок. Как захотим отпотчевать цеппелинчиками, нагреваем до кипения изрядное количество воды в кастрюльке, солим ее, добавляем столовую ложку крохмала и аккуратненько их опускаем. Цеппелинчики утонут. Но волноваться не следует, по мере готовности они будут всплывать. Вот как всплыл родимый, так, через пару минуточек и готов.
Подаются или со сметаной (как в моем случае) или с зажарочкой из копченого сала (как Доктор не велел). Вкусненько и нежно. Мои рекомендации, не только скоприровать рецептик, но, пренепременнейше приготовить и отписаться.
P.S. А еще я Достоевского перечитывал, пока болел.
Метки: КУЛІНАРІЯ |
ГРЕЧАНО-КАРТОПЛЯНІ КОТЛЕТИ |
Метки: КУЛІНАРІЯ |
КАРТОПЛЯ - АННА |
Метки: ОВОЧІ |
КАРТОПЛЯ ПО-КОРЕЙСЬКИ |
Картофель нарезаем длинной тонкой соломкой сечением 2х2 мм. Это можно сделать ножом, но удобнее воспользоваться специальной теркой.
Нарезанный картофель тщательно промываем в несколько раз сменяемой холодной воде до полного смывания крахмала (при последнем промывании вода должна остаться чистой). |
||
Большое количество воды подсаливаем, подкисляем уксусом (количество уксуса по вкусу, но в любом случае кисловатость воды должна явственно ощущаться) и на сильном огне доводим до бурного кипения.
Не уменьшая огонь, закладываем промытый картофель и выдерживаем ровно 1 минуту (при этом вода вряд ли успеет вновь закипеть). Быстро сливаем кипяток и хорошенько промываем холодной водой (как макароны). |
||
Картофель должен остаться гибким и не ломаться, но в то же время стать слегка "приваренным" и чуть прозрачным. |
||
Добавляем уксус, черный и красный перец, молотый кориандр, чеснок после чеснокодавки, соевый соус - все по вкусу.
Перемешать. Блюдо должно получиться острое, поэтому не экономьте на красном перце. |
||
http://www.liveinternet.ru/journal_post.php?journalid=4174683 |
Дать картофелю с приправами охладиться и пропитаться.
Через полчаса-час можно подавать на стол или как самостоятельное постное блюдо, или как остренькую закусочку к постной водочке (в пост алкогольные напитки не запрещены, т.к. они постного растительного прои |
http://supercook.ru/decoration/decoration-03b.html
Метки: ОВОЧІ |
ПЕЧЕНА КАРТОПЛЯ ВІД ДЖІММІ ОЛІВЕРА |
Еще один рецептик от моего любимого Джимми (муж уже ревнует...)
Как всегда просто: вырезаем "сердцевинки" картошки спецножом для яблок, и начиняем картошку копченой грудинкой. Солим, перчим, посыпаем прованскими травами и в горячую духовку, 180-200 градусов, минут на 30.
Такой картофель можно подать как гарнир к мясу
или как самостоятельное блюдо с зеленым салатом.
Метки: ОВОЧІ |
ЧЕБУРЕКИ З КАРТОПЛЕЮ І СИРОМ . |
Ингредиенты:
Начинка:
Метки: ЧЕБУРЕКИ СИР КАРТОПЛЯ |
ПЛАЦИНДА З КАПУСТОЮ ... З МОЛДАВСЬКОЇ КУХНІ . |
Метки: ВЕРТУТА |
ЗАМОРОЖЕНІ ПОМІДОРИ . |
заго
Зимой очень сложно найти настоящие, полезные овощи. Поэтому на зиму лучше заготовить все самой с родного огородика, все свежее и полезное.СУП, ЩИ, ТУШЕНИЕ.Помидоры можно использовать как Вам удобно. Отрезаем необходимое вам количество и в супчик или на сковородочку. приготовление замороженных помидоров
Метки: КУЛІНАРІЯ ОВОЧІ |
КВАШЕНА КАПУСТА БЕЗ ПОМИЛОК |
Обычно я квашу капусту после православного праздника Воздвижения. И так как отдание праздника всегда происходит 4 октября, то после этой даты начинаю колдовать. За свою жизнь сколько рецептов я не перепробовала. И методом проб и ошибок выбрала один рецепт, которым пользуюсь несколько лет. Но сначала хочу остановиться на нескольких ошибках, которые обычно многие делают.
Так как процесса приготовления у меня на своих фото еще нет, предлагаю вам подробно воспользоваться рецептом отсюда: http://expertoza.com/2014/02/sauerkraut-02/. Рецептура приготовления полностью соответствует тому способу, по которому я ее заквашиваю.
Она у меня всегда хрустящая, белая на вид, не перекисшая. А имея такую заготовку, каких только блюд с ней можно приготовить. И традиционные щи, солянки, салаты, выпечку, бигос, всего и не упомню.
А лучше всего, взять мелкий картофель, тщательно его вымыть под проточной водой. Кожуру не снимать. Хорошо " искупать" в растительном масле. После этого натереть крупной солью ( уберется лишняя влага ) и в духовку при температуре 180 -200 градусов.
А в это время вынимаем из баночки капусту, режем тонко полукольцами репчатый лук, добавляем в капусту подсолнечное масло, обязательно с запахом. Не прошло и часа, а у нас картошка в духовке получилась румяная, хрустящая. Кто не любит с кожурой, снимите её.
Начинаем трапезничать. Приятного всем аппетита и удачной заготовки квашеной капусты!
Метки: КУЛІНАРІЯ |
КАРТОПЛЯ ФРІ - БЕЗ ЖИРУ І МАСЛА |
Хрустящий, ароматный, но совсем без жира...
Метки: КАРТОПЛЯ |
ШВИДКІ МАЛОСОЛЬНІ ОГІРКИ |
500~600г свежих огурцов, укроп, 1~3 зубчика чеснока, 1/2~2/3 ч ложки соли (желательно мелкой)
Огурцы вымыть, разрезать вдоль на 2 или 4 части, сложить в глубокую миску.
Туда же положить порезанный дольками чеснок и укроп (укроп можно или мелко порезать или положить целыми кустиками).
Всыпать соль и перемешать руками так, чтобы соль и чеснок распределились равномерно.
Огурцы переложить в крепкий п/э пакет, выпустить воздух и завязать.
Оставить при комнатной температуре на 1 час.
Если требуется дальнейшее хранение, убрать огурцы в холодильник.
Метки: ОВОЧІ |
СУП ДЛЯ ПОХУДАННЯ |
Жиросжигающий суп
Рецепт сжигающего жир супа: 6 средних луковиц, несколько помидоров ( можно консервированных ), 1 небольшой кочан капусты, 2 зеленых перца, 1 пучок сельдерея, 2 кубика овощного бульона.
Порежьте овощи на мелкие или средние кусочки и залейте водой. Приправьте солью, перцем и, если хотите, карри или острым соусом. Кипятите на большом огне 10 минут, затем сделайте маленький огонь и продолжайте варить, пока овощи не станут мягкими.
Этот суп можно есть в любое время, когда вы голодны. Ешьте его столько, сколько хотите. Суп не добавляет калорий. Наполните им утром термос, чтобы прихватить с собой, если в течение дня вы будите находиться вне дома.
Однако не следует питаться исключительно этим супом. Рацион необходимо пополнять и другими компонентами.
Метки: ОВОЧЕВИЙ СУП |
ЗАКАРПАТСЬКА КВАСОЛЯ |
Дневник |
1. Квасолю замочуємо звечора. Цей процес розм'якшує боби і дуже зменшує тривалість варіння. Потім відварюємо її до готовності, кілька разів змінюючи воду: закипіло - злили, закипіло - злили. В третій воді готуємо квасолю до напівготовності. Вимикаємо вогонь і залишаємо квасолю у відварі.
2. Окремо у казані або товстостінній каструлі обсмажуємо посічену цибулю до прозорості разом з сухим базиліком, коріандром і хмелі-сунелі. Сухі трави зазвичай потрібно саме обсмажувати, щоб вони відкрили свій аромат.
3. Засипаємо дрібно посічену зелень петрушки і кропу. Свіжий (або морожений) базилік тепер не додаємо. Все перемішуємо і тушкуємо, доки зелень не пом'якне.
4. Додаємо аджику і томатну пасту. Все разом тушкуємо хвилини три-чотири, додаємо всю квасолю і відвар (відвару стільки, щоб покривав квасолю на 2 пальці). Все разом тушкуємо до м'якості квасолі. Солимо, перчимо і посипаємо дрібно посіченим зеленим базиліком
Загалом як у лобіо, так і в закарпатських дзьобачках допускається, щоб частина квасолі трохи розварилася і надала страві наваристості. Іноді всю її навіть трохи притовкують товкачкою.
Метки: КВАСОЛЯ |
КАПУСТА ЗА 15 хв |
Метки: ОВОЧІ |
КАПУСТА |
Метки: ОВОЧІ |
ФАРШИРОВАНІ ПОМІДОРИ |
Метки: ФАРШИРОВАНІ ПОМІДОРИ |
КВАШЕНІ ПОМІДОРИ ЗА 3 ДНІ |
Метки: ПОМІДОРИ |
КУРКА *ПО-СЕЛЯНСЬКИ* З ОВОЧАМИ . |
Попробовав это блюдо, Вы перенесетесь в деревню и вспомните вкус детства. Вам обязательно понравится сочетание специй, куриного мяса и овощей, которое позволит вспомнить, как хорошо готовят наши бабушки! А самое главное – блюдо очень простое и каждая хозяйка сможет легко устроить деревенский ужин, не выходя из собственной кухни
Метки: КУРКА |
ПОРЦІЙНА ЗАКУСКА З БУРЯКА |
Метки: ОВОЧІ |
В"ЯЛЕНІ ПОМІДОРИ ВІД ОЛЕНИ ОРГЮН . |
Для вяления берем небольшие мясистые помидоры. Разрезаем их пополам чайной ложкой удаляем семена.
Метки: ПОМІДИРИ ОВОЧІ |
СУШЕНІ ОВОЧІ . |
Сушёные овощи для хлебопечения
http://webspoon.ru/receipt/sushenye-ovoshhi-dlya-khlebopecheniya
Метки: ОВОЧІ |
Все про овочі |
Метки: ОВОЧІ |
КАПУСТЯНИКИ . |
Метки: КАПУСТЯНИКИ ОВОЧІ |
КОРЗИНКИ З ГРИБАМИ |
Аппетитные картофельные корзиночки с начинкой из жареных грибов в сметане под сырной корочкой - непременно станут оригинальной горячей закуской и украшением на вашем праздничном столе. Если в начинку добавить мяса, то такое блюдо может превратиться во вкусное и сытное горячее - и оно, не сомневаюсь, удивит ваших близких и гостей. Готовится все очень быстро и просто.
Метки: ГРИБИ |
КАРТОПЛЯНІ РУЛЕТИКИ . |
Метки: ОВОЧІ |
КВАСОЛЯ ПО-СЕЛЯНСЬКИ |
Метки: КВАСОЛЯ |
КАРТОПЛЯ - *ДОФІНЕ* . |
Ингредиенты:
- 9 шт. картофеля, средних, одинаковой величины
- 9 ч. л. сливочного масла
- 9 пластинок сыра голландского или Гауда толщиной 5 мм
- соль и молотый перец по вкусу
Картофель вымыть и очистить, срезав небольшой кусочек с одного края, так, чтобы картофель можно было поставить вертикально.
По всей длине картофеля ножом сделать надрезы, как если бы вы нарезали для картофеля фри, но не дорезая до края, приблизительно, 1 см.
Посолить, поперчить, внутрь каждой картофелины положить по 1 ч. л. масла,
По желанию, можно вложить в разрезы немного чеснока.
Поставить картофель в форму для запекания, с высокими краями.
Сверху на каждую картофелину положить по ломтику сыра.
Запекать в предварительно разогретой до 180 гр. С духовке около 45-50 минут - до готовности картофеля.
Подать на стол горячим, посыпав укропом. Или нарезанный укроп подать отдельно
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Метки: КАРТОПЛЯ овочі |
СУП ІЗ СЕЛЕРИ . ПОРАДИ ЛІКАРІВ ... |
Метки: СЕЛЕРА СУП |
КОТЛЕТИ З КАРТОПЛЕЮ В СОУСІ |
Метки: КАРТОПЛЯ МЯСО |
ГАРМОШКА З КАРТОПЛІ . |
Такой картошке радуются и дети,и взрослые.А приготовить её очень легко...
Тюльпаны: Почистить картофель и срезать "донышко",для устойчивости.Сделать насечки (как для фри),не дорезая до конца - 1см. В "лепестки" вставить масенькие кусочки чесночка.Присолить,можно и поперчить,и специями посыпать(всё от желания).
Метки: КАРТОПЛЯ ОВОЧІ |
ФАСОЛЯ СТРУЧКОВА З КІНЗОЮ І КАРРІ . |
Под самый конец заготовительного сезона меня в гостях угостили совершенно удивительной закуской - стручковой фасолью с кинзой и карри. Вкус меня просто поразил! Я не особая любительница стручковой фасоли, проще говоря, мы её вообще не едим, но это!.. Рецепт затребовали практически все гости, а я, не откладывая в долгий ящик, тут же закатала две баночки на пробу. Вчера одну опробовали - йесс, это оно. Настоятельные рекомендации!
Метки: ФАСОЛЯ ОВОЧІ |
СЕРДЕЧКА З ПОМІДОРІВ |
Метки: ПОМІДОРИ |
МОЛОДА КАРТОПЛЯ . |
Метки: КАРТОПЛЯ ОВОЧІ |
КАБАЧКОВИЙ КЕКС . |
Обожаю это блюдо! Летняя вкуснятина - иначе и не скажешь...
Отвариваем 3 столовых ложки риса, смешиваем с 500 граммами мясного фарша. Солим, перчим.
300 грамм грибов порежем небольшими дольками, а лук полукольцами. Обжарим на растительном масле
Теперь кабачок. Очистим его от кожуры, нарежем вдоль тонкими дольками - чем тоньше, тем лучше. Слегка присолим.
Смажем форму для кекса растительным маслом, уложим кабачки, так чтобы края кабачков немного свисали.
Уложим фарш.
Затем следующий слой - грибы луком. Следом можно добавить слегка поджаренный сладкий перец.
Нарезаем помидоры и укладываем на перец
Солим, перчим и смазываем майонезом с укропом и чесноком, закрываем кончиками кабачков
Покрываем слоем майонеза. Ставим в духовку и тушим до готовности.
Готовый кабачковый кекс выкладываем на блюдо, украшаем помидорами и зеленью.
Всё. Приятного аппетита!
Метки: ОВОЧІ |
СТРУЧКОВА ФАСОЛЯ З КАБАЧКОМ |
Вкусное, не острое овощное блюдо. Я взяла плоскую стручковую фасоль, которую у нас называют лопатки. Читать далее
Метки: ФАСОЛЯ КАБАЧОК |
ПІКАНТНІ БАКЛАЖАНИ . |
Метки: БАКЛАЖАНИ |