ВИРОЩУЄМО ІМБИР .

Пятница, 31 Мая 2019 г. 22:59 + в цитатник

Цитата сообщения Капелька44

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Корень жизни Имбирь - незаменимая в кулинарии приправа. Он улучшает вкус первых и вторых блюд, кондитерских изделий.

Придает неповторимый оттенок пиву и крепким алкогольным напиткам. Одновременно увеличивает полезность пищи.

Купить имбирь не проблема.
Продается и порошок - высушенный измельченный корень, клубни. Только вот клубни, уже где то полежавшие пока попадут на прилавок, частично теряют свой аромат и вкус.
Что же тогда говорить о порошке?

Все дело в том, что цитраль— вещество, входящее в состав корней— при транспортировке окисляется. А ведь цитраль— это не только запах и специфический вкус, это отличный антисептик, сильное противовоспалительное средство, эффективный природный препарат для снижения давления при гипертонии.

Итак, чтобы иметь возможность пользоваться по-настоящему целебным корнем, надо его вырастать.

Гарантирую: вкус и аромат свежевыкопанного имбиря уникален! Мой опыт выращивания этого чудесного корня таков. Купила в супермаркете корешок имбиря неочищенный, имеющий сероватую окраску.
К нам корни привозят из Индии и Китая, но именно индийский корень содержит наибольшее количество цитраля.
Перед посадкой разрезала корень на небольшие кусочки так, чтобы на каждом была почка, подсушила, затем присыпала место среза золой и высадила в грунт, спящими почками вверх. Глубина посадки— 2см. Грунт был покупной, для овощей, но лучшая почва для имбиря - смесь дерновой и листовой земли, торфа и крупного речного песка в равных долях. Теперь готовлю только такой состав. Необходим хороший дренаж корень не выносит застоя воды. Легкий полив. Горшочки могут быть неглубокими, но обязательно большого диаметра, корни растут вширь. К свету имбирь не требователен, но ему необходима повышенная влажность воздуха. Особенно он нуждается в опрыскивании зимой при включенном отоплении.

Ростки появились через неделю после посадки. Ярким обликом имбирь не обладает, но в изяществе ему не откажешь. Всходы похожи на кукурузные, когда подрастет - напоминает стройные прямые побеги бамбука. Высота растения— до одного метра. Листья при прикосновении к ним издают характерный запах.

Летом, если повезет, можно лицезреть и цветение экзота. Из трех растений меня порадовало лишь одно.
Цветоносы короче вегетативных побегов и вырастают отдельно от них прямо из клубня. Цветки имбиря очень оригинальны, по форме напоминают орхидеи.

Поздней осенью у растения наступает период покоя.

Когда листья и стебли пожелтеют можно собирать урожай.
Извлеченные из горшков корни промыла и высушила. Свежие корни имбиря гладкие и плотные с шелковистым блеском.

Корни для последующей посадки храню в полиэтиленовом мешке, в вермикулите на нижней полке холодильника. Летом имбирь хорошо себя чувствует в саду, в контейнере или в горшке. Пробовала часть клубней высадить непосредственно в грунт.

Увы, эксперимент не удался. Нестабильная температура воздуха, яркое солнце, холодный ветер пришлись не по вкусу растению. Так что теперь выращиваю имбирь только в горшках.

Дневник Галочки

Серия сообщений "ЛІКАРСЬКІ РОСЛИНИ":
Часть 1 - КОНЮШИНА ПОЛЬОВА .
Часть 2 - КРІП ВІД НЕТРИМАННЯ МОЧІ .
...
Часть 44 - КУКУРУДЗЯНІ РИЛЬЦЯ .
Часть 45 - АЛОЄ ДОПОМАГАЄ ..
Часть 46 - ВИРОЩУЄМО ІМБИР .
Часть 47 - НАСТОЯНКА КАЛЕНДУЛИ .
Часть 48 - МАГІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ КАЛЕНДУЛИ .