![](http://www.kulina.ru/images/art/75815.jpg)
Я всегда считала,что существует два-три способа засолки
сала. Но сейчас я знаю минимум 10 разных способов, которые
постепенно пробую, чтобы составить свое собственное
мнение. Сегодня я предлагаю быстрый рецепт засолки сала,
которое получается бесподобно ароматным, нежным и вкусным.
А главное что меня подкупило, то что готовится оно
очень быстро.
Ингредиенты:
свиное сало с прожилками мяса — 0,5 кг
соль — по вкусу
свежомолотый черный перец
лавровый лист — 8 шт.
чеснок — 4 зубчика
бумага для выпечки
Способ приготовления:
![Сало помыть, обсушить.](http://www.kulina.ru/images/step/2481.jpg)
ШАГ 1.
Сало помыть, обсушить.
![Нарезать сало небольшими кусками, каждый кусок натереть солью.](http://www.kulina.ru/images/step/2482.jpg)
ШАГ 2.
Нарезать сало небольшими кусками,
каждый кусок натереть солью.
![Посыпать перцем.](http://www.kulina.ru/images/step/2483.jpg)
ШАГ 3.
Посыпать перцем.
![Берем бумагу и нарезаем ее на квадраты. Кладем на лист два лавровых листа и нарезанный чеснок. <br />](http://www.kulina.ru/images/step/2484.jpg)
ШАГ 4.
Берем бумагу и нарезаем ее на квадраты. Кладем на лист
два лавровых листа и нарезанный чеснок.
![Выкладываем кусок сала. Поверх также кладем лаврушку и чеснок. <br />](http://www.kulina.ru/images/step/2485.jpg)
ШАГ 5.
Выкладываем кусок сала.
Поверх также кладем лаврушку и чеснок.
![Заворачиваем сало в бумагу. Берем казан или утятницу, выкладываем сало в бумаге. <br />](http://www.kulina.ru/images/step/2486.jpg)
ШАГ 6.
Заворачиваем сало в бумагу. Берем казан или утятницу,
выкладываем сало в бумаге.
![Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем ровно 60 минут. Затем достаем кулечки и остужаем их при комнатной температуре. На ночь убираем кулечки в холодильник.<br />](http://www.kulina.ru/images/step/2487.jpg)
ШАГ 7.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и
запекаем ровно 60 минут. Затем достаем кулечки и остужаем
их при комнатной температуре. На ночь убираем кулечки в холодильник.
![Нарезаем сало кусочками и подаем к столу. Приятного аппетита!](http://www.kulina.ru/images/step/2488.jpg)
ШАГ 8.
Нарезаем сало кусочками и подаем к столу.
Приятного аппетита!
http://www.kulina.ru/articles/75815/
|