3 скл. вареної квасолі, 200 г горіхів, кілька зубців часнику, 2 ст. ложки олії, сіль, перець.

1. На ніч замочити квасолю, зранку злити воду і залити свіжою. Варити до готовності.
2. Злити воду, квасолю теплою перетерти крізь сито або перемолоти чи потовкти. Якщо маса надто густа, розвести невеликою кількістю квасолевого відвару.
3. Додати олію, добре перемішати. Додати частину подрібнених горіхів, сіль, перець, вичавлений часник, вимішати. Сформувати ковбаску.
4. На аркуш пергаменту висипати решту горіхів, посічений часник. Покласти ковбаску й обваляти у горіхах і часнику, загорнути пергамент цукеркою. Покласти в холодильник на ніч.
5. Зняти пергамент, порізати шматочками. Можна фарш розкачати на харчовій плівці пластом завтовшки 1 см, змастити м’яким маслом (150 г) і згорнути рулетом.

Серия сообщений "ПАШТЕТ":
Часть 1 - ЇЖАЧОК З ПАШТЕТУ .
Часть 2 - "ФОРШМАК "- РЕЦЕПТИ .
...
Часть 21 - СМАЧНИЙ ПАШТЕТ З КВАСОЛІ І ГОРІХІВ .
Часть 22 - КУРЯЧИЙ ПАШТЕТ - ПРОСТО І ШВИДКО .
Часть 23 - ВІРМЕНСЬКИЙ ПАШТЕТ З КВАСОЛІ .
Часть 24 - ПАШТЕТ З ПЕЧЕРИЦЬ .
Часть 25 - НАМАЗКА НА ХЛІБ - *СИР БЕЗ СИРУ* .
...
Часть 29 - КУРЯЧИЙ ПАШТЕТ З ШАМПІНЬЙОНАМИ .
Часть 30 - ПАШТЕТ З ШАМПІНЬЙОНІВ .
Часть 31 - ПАШТЕТ З КУРЯЧОГО ФІЛЕ І ПЛАВЛЕНОГО СИРКА .