Звичайний, але такий добрий пиріг з яблуками. Кількість інгредієнтів в рецепті розрахована на невелику бритванку. Зазвичай, я не можу дочекатися, поки пиріг охолоне і розрізаю його ще гарячим :).

Інгредієнти

Тісто
2 жовтки
2 ст.л. сметани
100 г маргарину
75-100 г цукру
1 ч.л. розпушувачу
250 г борошна

Начинка
близько 1 кг яблук
1 ч.л. кориці
1 ст.л. крохмалю
50-100 г цукру (залежно від смаку яблук)
цедра з 1 лимона
50 г білих мелених сухарів

Приготування

Яблука почистіть, наріжте тонкими пластинками і пересипте корицею, цукром та крохмалем. Додайте цедру

Борошно пропустіть через сито і змішайте з розпушувачем. Додайте до нього натертий на грубу терку маргарин та перемішайте. Також додайте туди цукор (можна пудру), сметану і жовтки

Швидко замісіть тісто

Розділіть тісто на 2 частини, одна має бути трохи більша. Більшу частину розкатайте на бритванку, формуючи невеликі бортики. Рівномірно посипте сухарями

Викладіть зверху начинку

На начинку покладіть тонкий пласт тіста з меншої частини, бортики защіпніть. Легенько проткніть верх виделкою та змажте білком

Випікайте при температурі 180-200 градусів до зарум’янення. Готовий пиріг присипте цукровою пудрою