Замочену квасолю відварити і злити воду.
Цибулю обсмажити до золотистого кольору, додати порізані печериці, і обсмажити (або протушкувати - хто як хоче) до готовності, в кінці витиснути часник.
В чашу блендера викласти квасолю, печериці з цибулею і подрібнити до стану паштету. Посолити, поперчити, додати улюблені приправи, перекласти в посуд і в холодильник.
Експрес паштет готовий (напевно, його можна віднести до пісних страв