Вертута с яблоками – это выпечка, которую я чаще всего готовлю, потому что делать ее достаточно легко и быстро, а ингредиенты всегда найдутся в доме. Я часто ее готовлю, когда приходят гости на чай, и наши русские друзья часто удивляются – «Что это?», «Неужели так и называется?». Откуда появилось название вертута, я не знаю, но подозреваю, что ее готовят на юге Украины и в Молдавии.

                             Ингредиенты

120 мл растительного масла
120 мл воды
2 ст. муки
4 ст.л. сахара
1 яйцо
пол ч.л. соли
5 средних зеленых яблок

                                     Процесс приготовления:

Нагреваем духовку до 180 градусов.

Готовим начинку.

Чистим яблоки, очищаем их от семян и нарезаем кубиками.

Добавляем 3 ст.л. сахара.

Готовим тесто.

В миску наливаем воду и растительное масло, добавляем яйцо и оставшийся сахар, перемешиваем.

Добавляем муку и замешиваем тесто.

Делим тесто на 4 части, получится 4 вертуты.

На коврике или полотенце раскатываем тесто очень тонко в прямоугольник.

Вдоль большего края выкладываем начинку, немного отступаем от нижнего и боковых краев.

Заворачиваем боковые края на начинку и скручиваем вертуту при помощи коврика или полотенца.

Готовую вертуту кладем на противень швом вниз.

Таким же образом делаем еще 3 вертуты.

Вертуты смазываем подсолнечным маслом и запекаем 40 – 45 минут до золотистости.

Готовую вертуту посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

http://goodatcooking.net/index.php/archives/1257

                        Рецепты сладкой выпечки: