НАЙКРАЩІ ПРОПИТКИ ДЛЯ БІСКВІТІВ

Воскресенье, 13 Сентября 2015 г. 21:59 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Знаете ли Вы чем пропитать бисквит, чтобы он был очень вкусным, не сухим и ароматным ? Если нет, то воспользуйтесь этими рецептами.

Сироп для пропитки бисквитов
-Сахар — 5 ст. ложек
-Ликер, или настойки, или Вода — 7 ст. ложек
-Коньяк — ложка
В кастрюлю насыпают сахар, заливают водой. Помешивая, сироп доводят до кипения. Затем охлаждают его и вводят ароматические вещества: любой ликер или настойку, ванилин, коньяк, кофейный настой, любые фруктовые эссенции.

Шоколадная пропитка
-Масло сливочное - 100 гр.,
-Какао порошок - 1 столовая ложка ,
-Сгущенное молоко - пол банки
Пропитка готовится на водяной бане. Для этого нужно в большую кастрюлю налить воды, поставить её на огонь. А внутрь большой кастрюли поставить кастрюлю меньшего диаметра, в которой и готовить пропитку.
Все ингредиенты пропитки положить в меньшую кастрюлю, масло порезать на кусочки, чтобы быстрее таяло.
Тщательно перемешать. Но не доводить до кипения. Я использую миксер. Пропитывать торт горячей пропиткой, желательно тёплый или горячий корж.

Смородиновая пропитка для торта из варенья
-0,5 стакана сиропа из смородины,
-2 столовых ложки сахара,
-один стакан воды.
Эта пропитка идёт для торта Негр в пене. Но её можно использовать и в других тортах в сочетанием со сметанным кремом. Приготовление пропитки стандартное. Смешать все ингредиенты, довести до кипения и варить на малом огне до растворения сахара.

Пропитка для торта
-250 г сахара,
-250 мл воды,
-2 ст. ложки кагора,
-1 ч. ложка лимонного сока,
-ванилин.
Воду вскипятить в кастрюле, всыпать сахар, размешать до полного растворения.
Сироп довести до кипения, добавить ванилин и лимонный сок.
Готовый сироп охладить.

Сироп кофейный
-Вода - 1 стакан
-Коньяк - 1 cт.л.
-Кофе молотый - 2 cт.л.
-Сахар - 1 стакан
Сахар заливают водой (полстакана) и нагревают до растворения сахарных крупинок; растворенный сироп доводят до кипения, на оставшемся количестве воды (полстакана) варят кофе, который ставят на край плиты для настоя. Через 15—20 минут кофе процеживают и чистый кофейный настой вливают вместе с коньяком в сахарный сироп, который тщательно размешивают и охлаждают.

Пропитка с зеленым чаем и лимоном
Заварить зеленый чай, добавить туда сок лимона. Когда остынет, пропитать коржи.

Ананасовая пропитка
Делается на сиропе из-под консервированных ананасов. Делаю на глаз. Сироп немного разбавить водой, добавить лимонный сок, капельку коньяка для аромата и на огонь буквально на пару минут

Молочная пропитка 1
Банку сгущенки залить 3 стаканами кипятка. Добавить ваниль, дать остыть , и пропитывать коржи очень щедро.

Молочная пропитка 2
3 ст молока довести до кипения с 1 ст (250 мл) сахара

Лимонная пропитка
1 стакан кипятка + пол лимона, порезанного на дольки + 3 чайных ложки сахара + ваниль. Дала настояться, как раз и остыл. Лимоны сьела, использовала жидкость.

Апельсиновый сипроп
- мелко нашинкованую кожуру одного апельсина
-1/2 чашки апельсинового сока
-1/4 часгки сахара
Совместить все ингредиенты в кастрюльку. Варить на медленом огне пока разойдется сахар. Уменьшить огонь и открытым готовить еше минут 15 или пока сироп не уменьшится на половину. Теплым пропитать коржи.

Вишневая пропитка
В чашку влить примерно на 1/3 вишневого сока, добавить 1-2 ст.л. сахара, 3-4 ст.л. коньяка и долить водой чтобы общее количество пропитки было примерно 1 чашка. Количество пропитки я расчитала на многоэтажный слой, если вы делаете один торт, вам возможно хватит и пол порции.

http://urlid.ru/aho7

Серия сообщений "СИРОП - ЦУКОР":
Часть 1 - ГУСТИЙ СИРОП ДЛЯ ВИПІЧКИ .
Часть 2 - ПРОСТА ЦУКРОВА ПАВУТИНА ДЛЯ ПРИКРАШАННЯ ДЕСЕРТІВ .
...
Часть 5 - СОЛОДКІ ФІАЛКИ...
Часть 6 - ІНВЕРТНИЙ СИРОП
Часть 7 - НАЙКРАЩІ ПРОПИТКИ ДЛЯ БІСКВІТІВ
Часть 8 - ДОМАШНИЙ ШОКОЛАДНИЙ СИРОП .
Часть 9 - БАЗОВИЙ РЕЦЕПТ КАРАМЕЛІ
...
Часть 19 - ІНВЕЕРТНИЙ СИРОП .
Часть 20 - ЗА ДОПОМОГОЮ ГРЕБЕНЯ І ЦУКРУ ГОТУЄМО КАЗКОВИЙ СОЛОДКИЙ ДЕКОР .
Часть 21 - ЇСТІВНІ БЛИСКІТКИ .

Рубрики:

ВИПІЧКА/БІСКВІТ

Метки: ПРОПИТКА БІСКВІТ

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5406096/post371748743/">РќРђР™РљР РђР©Р† РџР РћРџРРўРљР Р”Р›РЇ Р‘Р†РЎРљР’Р†РўР†Р’</a><br/>
	
	Р—РЅР°РµС‚Рµ Р»Рё Р’С‹ &nbsp;С‡РµРј РїСЂРѕРїРёС‚Р°С‚СЊ Р±РёСЃРєРІРёС‚, С‡С‚РѕР±С‹ РѕРЅ Р±С‹Р» РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Рј, РЅРµ СЃСѓС…РёРј Рё Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Рј ? Р•СЃР»Рё РЅРµС‚, С‚Рѕ РІРѕСЃРїРѕР»СЊР·СѓР№С‚РµСЃСЊ СЌС‚РёРјРё СЂРµС†РµРїС‚Р°РјРё.

РЎРёСЂРѕРї РґР»СЏ РїСЂРѕРїРёС‚РєРё Р±РёСЃРєРІРёС‚РѕРІ
		-РЎР°С…Р°СЂ &mdash; 5 СЃС‚. Р»РѕР¶РµРє
		-Р›РёРєРµСЂ, РёР»Рё РЅР°СЃС‚РѕР№РєРё, РёР»Рё Р’РѕРґР° &mdash; 7 СЃС‚. Р»РѕР¶РµРє&nbsp;
		-РљРѕРЅСЊСЏРє &mdash; Р»РѕР¶РєР°&nbsp;
		Р’ РєР°СЃС‚СЂСЋР»СЋ РЅР°СЃС‹РїР°СЋС‚ СЃР°С…Р°СЂ, Р·Р°Р»РёРІР°СЋС‚ РІРѕРґРѕР№. РџРѕРјРµС€РёРІР°СЏ, СЃРёСЂРѕРї РґРѕРІРѕРґСЏС‚ РґРѕ РєРёРїРµРЅРёСЏ. Р—Р°С‚РµРј РѕС…Р»Р°Р¶РґР°СЋС‚ РµРіРѕ Рё РІРІРѕРґСЏС‚ Р°СЂРѕРјР°С‚РёС‡РµСЃРєРёРµ РІРµС‰РµСЃС‚РІР°: Р»СЋР±РѕР№ Р»РёРєРµСЂ РёР»Рё РЅР°СЃС‚РѕР№РєСѓ, РІР°РЅРёР»РёРЅ, РєРѕРЅСЊСЏРє, РєРѕС„РµР№РЅС‹Р№ РЅР°СЃС‚РѕР№, Р»СЋР±С‹Рµ С„СЂСѓРєС‚РѕРІС‹Рµ СЌСЃСЃРµРЅС†РёРё.
		
		РЁРѕРєРѕР»Р°РґРЅР°СЏ РїСЂРѕРїРёС‚РєР°
		-РњР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ - 100 РіСЂ.,&nbsp;
	... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5406096/post371748743/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

НАЙКРАЩІ ПРОПИТКИ ДЛЯ БІСКВІТІВ