Цитата сообщения галина5819
Давно знакомый многим рецепт. Кто забыл - вспомнит, кто не знал - узнает. Быстро готовится и быстро съедается.
Хворост получается просто бесподобный – нежный, легкий, воздушный, хрустящий. Добросовестно пересмотрела все четыре страницы с рецептами этого блюда, но такого, как у меня не оказалось. В отличие от существующих уже на сайте рецептов, дрожжи, сметана, кефир, водка и другие ингредиенты я не использую. На самом деле всe проще простого. Плюс этого рецепта: готовая выпечка не впитывает масло при жарке.
![](http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/40/4012/401233.jpg)
![98213535_ingredients (118x24, 2Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/111/218/111218944_98213535_ingredients.png)
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 0,5 стак.
Молоко — 1,5 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Масло растительное (+ для фритюра) — 1,5 ст. л.
Мука пшеничная — 2 стак.
Сахарная пудра
![98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/111/219/111219145_98213671_beginning_to_prepare.png)
Яйца хорошо взбить.
Добавить сахар, молоко (когда нет молока, с успехом заменяю его обычной водой), соль и масло. Взбиваем венчиком до образования пузырьков. Затем добавляем муку и замешиваем тесто.
Тесто получается очень нежным, мякеньким и вкусным. За счет добавленного масла не прилипает к рукам и скалке при раскатке. Благодаря чему расход муки минимален.
Берем треть теста, остальное откладываем в сторону, и раскатываем в пласт толщиной примерно 2–3 мм.
![401222 (150x100, 24Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/111/219/111219559_401222.jpg)
Раскатанный пласт режeм на вертикальные полосы.
![401224 (150x100, 26Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/111/219/111219601_401224.jpg)
А теперь вертикальные полосы поделим пополам.
![401226 (150x100, 25Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/111/219/111219622_401226.jpg)
Получившиеся ромбики разрезаем в центе, как показано на фотографии.
Далее каждый ромбик берем в руки и один краешек просовываем внутрь прореза, сделанного ранее, вернув краешек в исходное положение. На боках ромбика появятся первые завитки. Процедуру повторяем несколько раз. Проделываем это аккуратно, стараясь не растянуть заготовку. Таким образом, получаем нужную нам форму.
![401228 (150x225, 32Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/111/219/111219696_401228.jpg)
![401229 (150x100, 26Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/111/219/111219717_401229.jpg)
![401230 (150x225, 28Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/111/219/111219971_401230.jpg)
![401231 (150x100, 23Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/111/220/111220328_401231.jpg)
Нагреваем масло, у меня нет фритюрницы – пользуюсь по старинке кастрюлькой, и опускаем в него заготовки. Всплывают моментально, раздуваются в долю секунды без всяких вспомогателей. Очень легкие, воздушные. За счет приличного кол-ва сахара получаются такими румяными. Готовятся очень быстро, только и успевай вытаскивать готовые и закладывать новые заготовки.
Готовый хворост посыпать сахарной пудрой.
povarenok.ru
"Панчо" - торт очень простой, но выглядит торжественно. И он, конечно, очень вкусный. Торт "Панчо" - рецепт из серии "проще простого". Результат просто замечательный, магазинный торт "Панчо" не идет ни в какое сравнение с домашним!
![RpriytnogoPPappetitaPIG2 (344x52, 5Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/111/220/111220720_RpriytnogoPPappetitaPIG2.png)