Пикантные баклажаны
♨ Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт (лучше взять 3-4 мини-баклажаны)
Кориандр - свежий
Оливковое масло - 2 ст л
Сладкий чили соус - 4 ст л
Сок лимона - 2 ст л
Чеснок - 1 зубчик
Смешать 1 ст ложку оливкового масла, сок лимона,
чили соус и вылить в сковороду или сотейник,
дать закипеть, добавить чеснок, кориандр.
Баклажаны порезать вдоль, посолить, дать постоять
20 минут, слегка отжать, обжарить в одной ложке
оливкового масла.
Переложить баклажаны в сковороду с чили соусом,
дать покипеть 2-3 минуты.
Выложить баклажаны на блюдо,
полить оставшимся соусом.
|
