Свинина (мякоть) — 400-500 гр
Помидор (один желтый, два красных)
Баклажан (2-3 подлиннее на корзину, 1 не длинный для роз)
Огурец (свежий, для украшения)
Масло растительное (для жарки)
Соль,перец (по вкусу)
Чеснок (по желанию)
*Моем баклажаны, нарезаем тонкими полосками.
![4303628_getImage_19 (640x480, 77Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/5/88/755/88755169_4303628_getImage_19.jpg)
*Обжариваем на растительном масле, выкладываем на бумажную салфетку.
*Отбиваем мякоть свинины, солим, перчим
![4303628_getImage_18 (640x480, 70Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/88/755/88755170_4303628_getImage_18.jpg)
выкладываем на противень, заливаем небольшим количеством воды, запекаем в духовке минут 20.
![4303628_getImage_20 (640x480, 77Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/5/88/755/88755171_4303628_getImage_20.jpg)
*Начинаем собирать розы, делаем из баклажана сердцевину, нарезаем помидоры полукругом, к сердцевине прикладываем помидор, затем обворачиваем баклажаном, снова помидор, и так до тех пор, пока не получится средний бутон розы. Чтобы роза не развалилась, можно скрепить ее зубочистками.
![4303628_getImage_17 (640x480, 110Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/88/755/88755172_4303628_getImage_17.jpg)
*Делаем необходимое число роз. Для разнообразия я использовала 2 цвета помидоров.
*Из огурцов вырезаем листики.
*Обжаренные отбивные выкладываем на тарелку.(сверху можно смазать немного чесночным соусом(майонез+чеснок или Сметана+чеснок)) если не любите чеснок не добавляйте...
*Начинаем плести корзину, можно плести сразу на мясе, мне удобнее было на доске. Нарезаем баклажан на полоски и переплетаем их между собой.![4303628_getImage_21 (640x480, 60Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/5/88/755/88755173_4303628_getImage_21.jpg)
*Получается вот такая плетенка, аккуратно перекладываю ее на мясо, делаю формы корзинки.
![4303628_getImage_22 (640x480, 60Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/88/755/88755174_4303628_getImage_22.jpg)
рецепт найден в группе "Кулинарное изобилие" на сайте Одноклассники