Ингредиенты; Яйца куриные 3 шт Сыр полутвердый 40-50 гр. Молоко 50 мл.

Умеренное количество жидкости
сохранит форму омлета.
Во-вторых, чтобы придать блюду сливочный
вкус лучше использовать сметану.
По желанию можно добавить немного
муки и на кончике ножа, соду.
Но старайтесь не переборщить.
На каждое яйцо, по 1ст.л - 1,5 молока
и столько же муки.

Берем сыр, натираем его на крупной терке. Взбиваем яйца и молоко вилкой. Вернее хорошо перемешиваем. Затем ставим сковородку на средний огонь. Хорошенько ее прогреваем. Насыпаем туда сыр. Даем ему расплавиться. Наливаем смесь яйца и молока. Закрываем крышкой. Как только омлет будет готов сворачиваем его пополам.

Готовим на среднем огне.
В этот омлет я соли не кладу. Достаточно того, что сыр соленый.
Корочка всегда получается красивого цвета и хрустящая.
Просто, быстро и вкусно.
Если же вы не любитель корочек, а вам нравится тягучий, расплавленный
сыр, то его нужно положить не вниз, а посыпать им омлет сверху.

Вкуснейший лучок по-армянски



Очень вкусный получается лук - замечательная закуска,
которая понравится очень многим.

Режем лук полукольцами, жмем его чтоб немного сок был.
Выдавливаем сок из граната и заливаем лук, и немного под
пресс на 30 мин примерно. Чтобы из граната лучше шел сок,
катаем его в руках и постепенно разминаем, что бы внутри
собрался сок, перед тем как сделать дырочку в кожуре и давить.

Гранат на 2 средних луковицы.

ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

*******************************************************


Чесночная картошка – полноценное блюдо, от которого невозможно
оторваться! Источающее божественный аромат ещё во время своего
приготовления, оно способно вызывать сумасшедший аппетит.
А видя красиво зарумяненную корочку из сыра, сметаны, чеснока и
зелени, невозможно представить, что к этому блюду надо что-то ещё.
Чесночная картошечка – истинный шедевр.

Ингредиенты

3 средние картофелины
1 пучок петрушки
3 средних зубчика чеснока
Сливочное масло
Соль, свежемолотый перец
Сыр
Сметана

Инструкции

1. Картофель отварить в мундире в подсоленной воде до готовности,
минут 25-30. Готовый картофель немного остудить, снять кожуру.
Размять вилкой в отдельной мисочке.

2. Делаем чесночное масло:

-100 г мягкого сливочного масла
-5 ст.л. тертого сыра
-1 ст.л. сметаны
-3 очищенных и раздавленных дольки чеснока
-3 ст.л. мелко порезанной петрушки.

3. Все приправляем молотым перцем, солью и перемешиваем.

Выкладываем в форму и ставим в разогретую до 250 г духовку.

Время готовки 10-15 минут.

4. Готовый картофель нужно подавать сразу, пока корочка не
размягчилась и приятно похрустывает. Со сметанным или другим соусом.

********************************************************************

Икорочка из лука.


«Икра красная, икра черная, икра заморская баклажанная» – эту
фразу из советского кинофильма знают, наверное, почти все.
А вот о том, что икра бывает еще и луковой, скорей всего слышали
лишь немногие. И хотя в состав ее входит самый обычный репчатый
лук, назвать это блюдо обычным не повернется язык ни у кого,
особенно же у тех, кому довелось его попробовать.

Пикантный кисло-сладкий вкус икры из лука ничем не уступает
вкусу других овощных закусок, даже наоборот – луковая икра
универсальна и идеальна во всех отношениях.
Ее можно намазывать на хлеб, просто есть ложками в качестве
гарнира к мясу или же фаршировать ею блинчики.

Ингредиенты (10 порции)

Лук - 1 кг
Перец болгарский желтый - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Белый хлеб - 3 кус.
Томатная паста - 0.5 стак.
Масло растительное - По вкусу
уксус - 2 ст.л.

Способ приготовления
Лук и перец очень мелко нарезать. Морковь натереть на мелкой терке.
Сухари тоже натереть на терке.
Обжарить все на растительном масле. Добавить томатную пасту и сухари.
Тушить полчаса, потом посолить и добавить уксус. Разложить по чистым банкам.

Источник