Записи с меткой закуски

(и еще 222117 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

бисероплетение блины выпечка вязание вязание для четвероногих гороскоп десерт деткам домоводство заготовки закуски здоровье ин интересные посты картинки каши клавиатура клипарты книги компьютер кулинария курица личное мои рамочки мои рецепты музыка новичкам новый год овощи от любаши палитра цветов память пасха плееры полезное православие праздники программы рамки рамки друзей рамочки религия рецепты греции рукоделие рыба сайты салаты соусы стихи супы тесто укроп уроки уроки от любаши уроки от любашки фильмы фоны формулы шрифты эдитор

Без заголовка

Дневник

Воскресенье, 19 Ноября 2023 г. 13:44 + в цитатник

380286033_3721922788043858_3038763033463678074_n (409x349, 30Kb)

380275473_3721922944710509_6477936718134618284_n (430x414, 51Kb)

ШПРОТЫ ДОМАШНИЕ
Рецепт очень простой без предварительного копчения ...
Нам необходимо:
Мелкая рыба (у меня килька)- 1 кг
Лук репчатый-2 шт.

Чеснок -1 головка
Душистый перец-1 ч.л.
Гвоздика- 3 шт.
Лавровый лист- 3 шт.
Соль ~1 ст.л.
Масло растительное- 100 мл
Вода - 1 л
Уксус винный- 2 ст.л.
Жидкий дым -1 ст.л.( или паприка копчёная-1/2 ч.л.)
Приготовление:
Лук с кожурой нарезать на шайбочки,
чеснок пополам и зажариваем на сухой сковороде с двух сторон .
Наливаем воду и добавляем перец,гвоздику,лавровый лист,соль,жидкий дым (или паприку). Кипятить маринад 20 минут.
А пока готовится маринад,приготовим рыбку.
Почистить её,удалив внутренности,голову и хвост.
Укладываем рыбу внахлёст в сковороде.
Добавляем в маринад (маринад предварительно процедить через сито)масло растительное и уксус и заливаем рыбу .
Накрываем крышкой и томим на самом маленьком огне 1,5-2 часа.
Аккуратно вынимаем нашу рыбку из маринада на блюдо.
Остужаем и наслаждаемся!

Рубрики:

закуски, соусы

Метки: закуски

Без заголовка

Дневник

Понедельник, 10 Февраля 2020 г. 20:43 + в цитатник

b818e3ada7c3102e9815f0b36174bbdc (600x450, 58Kb)

Кетчуп "Пальчики оближешь"

Ингредиенты:
-3 кг помидор
-0.5 кг яблок
-0.25 кг лука

Все нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блендером и варить до желаемой густоты, я варила минут 50.
До окончания варки добавить соль 1.5 ст. л., 1,5 стакана сахара, не забываем помешивать, а то пригорит, перец красный, черный молотый по вкусу, 50 г яблочного уксуса, снять с огня разлить по баночкам и закатать.

Ну и пофантазировать можно, я в первый раз варила со сладкими яблоками - получился "Краснодарский" соус из моего детства, если бы еще помидоры от кожуры очистила, то вообще не отличить, но мне было лень.
Второй раз с кислыми яблоками - натуральный "Хайнс".
В третий я уж душеньку отвела, добавила 1 головку чеснока, положила смесь перцев черного, красного, белого и розового, еле у мужа ложку отобрала, слопал бы всю кастрюлю. Мы уже литра 3 съели, чувствую до зимы не доживут мои баночки.

***************************************

Консервированные рулеты из баклажанов
7 рецептов консервированных салатов с баклажанами

Можно сказать, что это тоже салат, только порционный. Такие рулетики будут прекрасно смотреться на праздничном столе, а также их можно подать в качестве гарнира к жареному мясу, куриным котлетам и даже к отварной рыбе.
Ингредиенты:
Баклажаны (среднеплодные или маленькие) – 2 кг,
Морковь – 800 г,
Чеснок – 8-10 зубчиков,
Приправа для моркови по-корейски – 4 ч. ложки,
Уксус (9%) – 40 мл,
Соль – по вкусу,
Растительное масло – 100 мл + для жарки баклажанов.
Как приготовить рулетики из баклажанов:
Морковь измельчите на крупной терке, смешайте с пропущенным через пресс чесноком и с приправой для моркови по-корейски. 100 мл растительного масла соедините с уксусом, прокипятите и залейте смесью морковно-чесночную массу. Перемешайте и дайте настояться в течение часа.
За это время баклажаны нарежьте вдоль пластинами толщиной около 0,7 см и обжарьте на растительном масле. В каждый ломтик заверните приготовленную начинку, сформировав тугие рулетики. Стеклянные банки тщательно промойте с содой, обдайте кипятком и дайте им высохнуть. Уложите в них рулеты плотными слоями до самого верха, простерилизуйте в течение 20-30 минут и закатайте. Храните в прохладном месте.

https://www.pinme.ru/u/simona13/konservirovanie/

Рубрики:

заготовки

Метки: закуски

Яичное масло...

Дневник

Понедельник, 03 Декабря 2018 г. 20:32 + в цитатник

Ингредиенты:
Масло сливочное — 100 грамм
Желток яйца — 3 штуки
Зелень — пучок (по вкусу)
Соль — по вкусу
Перец свеже -молотый по вкусу

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Яйца заранее отварите, остудите.
Сливочное масло должно быть комнатной температуры.
Подготовьте желтки, зелень помойте и порубите.
Желтки разомните вилкой с зеленью.
Затем добавьте сливочное масло и снова разомните
всё до однородной массы. Посолите и поперчите
по своему вкусу. Кто-то любит более соленое,
кто-то более пресное. Подавайте яичное масло
со свежим черным хлебом.
Приятного аппетита!

Рубрики:

закуски, соусы

Метки: закуски

ДОМАШНЯЯ КРАСНАЯ ИКРА ИЗ ОБЫЧНОЙ СВЕКЛЫ.

Дневник

Четверг, 04 Октября 2018 г. 00:58 + в цитатник

Домашняя красная икра из свеклы.
на хлебушек намазать можно и гостям подать не стыдно...

Икра — деликатес не из дешевых.
Мы сейчас говорим о высококачественном
продукте, а не окрашенном.
Он всегда ассоциируется с достатком и
считается венцом закуски на богатом
столе.
А вот где-то 2 000 лет назад икра не считалась
роскошью.
В Древнем Египте ее подавали исключительно
из-за того, что такая еда надолго насыщала.

Ингредиенты
Свекла 2 шт.
Лимон 1 шт.
Сахар 2 ст. л.
Сливочное масло 100 г
Приготовление;
Залейте свеклу водой, варите 30 минут. Остудите овощ, залив
его холодной водой. Снимите кожуру.
Натрите цедру лимона. Выжмите сок.
Нарежьте свеклу кусочками. Добавьте в чашу блендера с
цедрой и соком, маслом и сахаром. Измельчите всё в однородную массу.

Разогрейте сковороду. Высыпьте массу на дно, обжаривайте на
среднем огне, постоянно помешивая, пока не испарится влага.
Как правило, управиться можно за 10 минут. Остудите.

Итак, как же приготовить идеальный бутерброд со свекольной икрой?
Отрежьте кусочек черного хлеба, намажьте его сметаной, а сверху
выложите икорку. Вкус у такого угощения очень необычный — кисло-сладкий.
Готовить его просто, есть — одно удовольствие. Так не отказывайте в нём
ни себе, ни своим друзьям.
0_17e92b_7ef1a364_XL (282x700, 236Kb)

Рубрики:

закуски, соусы

Метки: закуски

Рис в духовке.

Дневник

Суббота, 22 Сентября 2018 г. 19:35 + в цитатник

Рецепт:

Рис – 200 гр.
Вода – 400 мл.
Сливочное масло – 20-30р.
Луковица – 1шт.
Морковь – 1шт.
Соль -1/2ч.л.
Черный перец – по вкусу
Чеснок по желанию – 2-3 зуб.
Вроде так просто, а как вкусно получается!
Такой рис намного вкуснее отварного!

Рубрики:

кулинария

Метки: закуски

Остренькие баклажанчики.

Дневник

Четверг, 28 Июня 2018 г. 14:10 + в цитатник

Любители баклажанов и остренького останутся в восторге!

Баклажаны нарезать кружочками толщиной в 1 см,
обжарить их, или запечь в духовке (я запекала в духовке без масла).
Отдельно приготовить соус. Для этого сложить в емкость чеснок,
острый перец, зелень кинзы и петрушки, сахар, уксус, соль,
перец и оливковое масло. Пробить блендером и соус готов.
Баклажаны переложить в контейнер, или банку,
переслаивая соусом.

Читать далее...

Рубрики:

закуски, соусы

Метки: закуски

Комментарии (10)

Молдавские "мититеи".

Дневник

Пятница, 08 Июня 2018 г. 18:41 + в цитатник

"Мититеи"

1 кг говядины + 200 гр. свинины
1 стакан (250мл) мясного бульона
1 ч.л пищевой соды
1,5 ст. ложка крахмала
4 зубчика чеснока
1 ч. ложка смеси перцев
1 ч. ложка паприки
1 ч. ложка чабреца
соль по вкусу

Пропускаю мясо говядины и свинины без жилок через
мясорубку(мясо должно быть свежим ни в коем случае
не размороженным). Добавляю все ингредиенты и тщательно
перемешиваю и отбиваю. Беру его обеими руками,
поднимаю над миской и кидаю его в миску.
Опять собираю его осторожно, поднимаю над
миской и кидаю опять в миску. И так раз 30.
Ставим в холодильник на 2- 3 часа чтобы фарш отдохнул.
Затем достаем фарш и начинаем делать мититеи.
Формирую на ладони!! колбаски длиной 10—15 сантиметров
(от кончика среднего пальца до центра ладошки).
Жарю на сковороде-гриль. Кушаем с пылу жару,
макая в муждей, закусывая овощами и запивая
хорошим красным вином.
Думаю и вы проведёте не самый худший вечер в своей жизни,
если приготовишь мититеи.;-)
Приятного аппетита! Рецептик от Светочки

Рубрики:

мои рецепты

Метки: закуски

Картофельные блины.

Дневник

Среда, 23 Мая 2018 г. 14:58 + в цитатник

Восхитительная, ОЧЕНЬ быстрая закуска, перекус с собой на работу,
на пикник или завтрак! Мега вкусные, ароматные, нежные и чуть
хрустящие сырные лепешки в духовке (ленивые хачапури).

***************************************************
Вкуснейшие деревенские картофельные блины.

Слышится шипение блинного теста,
когда наливаешь его на раскаленную
сковороду!
Предлагаю испечь картофельные блины.
Они особенно вкусны в классическом
сочетании со сметаной.
А если на блин положить тоненький ломтик
солёного сала...
Да, впрочем, что тут
говорить - вкуснятина неимоверная.

Читать далее...

Рубрики:

закуски, соусы

Метки: закуски

Без заголовка

Дневник

Суббота, 03 Февраля 2018 г. 22:28 + в цитатник

Запеченый картофель в кефире
под сыром.

Ингредиенты:

Картофель — 6 -8 шт.
Кефир — 500 мл
Лук — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Укроп — 1 пучок
Соль
Перец черный молотый

Способ приготовления

Зелень, мелко режем. Лук режем полукольцами.
Чеснок режем тонкими дольками.
Картофель чистим, моем, режем тонкими кружочками.
В глубокую тарелку выкладываем картофель, чеснок,
лук, зелень. Солим, перчим. Хорошо перемешиваем и
заливаем все кефиром.
Форму для запекания смазываем растительным
маслом, выкладываем картофель с кефиром,
разравниваем.
Ставим форму в разогретую до 180 градусов
духовку на 40-45 минут.
Приятного аппетита!

Картошечка в кефире.

Рубрики:

закуски, соусы

Метки: закуски

Омлет в стакане.

Дневник

Пятница, 19 Января 2018 г. 00:43 + в цитатник

8NiaIZ1D8WgH (500x375, 232Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 яйцо
1 ст.л.молока
соль по вкусу
хлеб для тостов
авокадо

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смазать стакан или кружку сливочным маслом.
Вилкой слегка взбить яйцо с молоком и солью.
Влить в стакан, накрыть пленкой и готовить в
микроволновке 1 минуту.
Это одна порция, соответственно для другой порции
все надо повторить.

Хлеб подсушить в тостере, вырезать круги.

Авокадо размять вилкой, намазать на хлеб, сверху
уложить омлет ,украсить зеленью и кусочком бекона.

С этим рецептом приготовления можно включить
свою фантазию и наготовить разных омлетов с
наполнением:добавить кубики помидор, тертый сыр,
кукурузу из банки, зеленый горошек, шпинат и т.д.

1922401nBGNpSD7 (175x90, 19Kb)

Рубрики:

закуски, соусы

Метки: закуски

Страницы:

[6] 5 4 3 2 1

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Рубрики

-Метки

-Цитатник

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Записи с меткой закуски

Без заголовка

Дневник

Без заголовка

Дневник

Яичное масло...

Дневник

ДОМАШНЯЯ КРАСНАЯ ИКРА ИЗ ОБЫЧНОЙ СВЕКЛЫ.

Дневник

Рис в духовке.

Дневник

Остренькие баклажанчики.

Дневник

Молдавские "мититеи".

Дневник

Картофельные блины.

Дневник

Без заголовка

Дневник

Омлет в стакане.

Дневник