Очень люблю карманный скромный журнал ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ - это мой лучший помощник на кухне и кулинарное вдохновение . Жду каждый новый номер и особенно рубрику Бабушкины рецепты. Хочу посоветовать вам приготовить синенькие.

Нарезаем баклажаны - я всегда режу их кубиками затем хорошо пересыпаю солью оставляю на час и затем хорошенько промывают водой чтоб неприятная горечь портящая репутацию этого овоща , ушла вся. Затем заливаю водой и тушу на медленном огне на сковороде - можно добавить морковь лук зелень томаты тут уж по вашему желанию. За минут десять до окончания готовки крошу грибной кубик и хорошо перемешивают. 

Мой муж просто в восторге от этого блюда и просто : А сделай ещё свои грибочки!

Приятного аппетита !

Шесть картофелин порезать мелкими кубиками и отварить в бульоне или просто в воде. Затем добавить 1)потертую морковь и нарезанный лук , обжаренные в масле 2) четыре вареных яйца мелко нарезанные 3) мелко нарезанный щавель 4) 400г сметаны. Все довести до кипения и оставить на полчаса чтоб настоялось.

Муж в восторге - ему очень понравилось. Источник рецепта - любимый журнал "Люблю готовить" (такой маленький и неприметный , карманный вариант печати но ... не сравниться ни с каким глянцевым изданием).

Листья примулы пригодны в пищу в сыром виде. В нескольких листочках примулы содержится такое количество витаминов которое обеспечивает суточную их норму для человека. Отвар из листьев используют при ларингитах и бронхитах. Настой из цветков примулы используют при ангине , головных болях и бессоннице. 

Мы начали с салата. Примулы сейчас в лесах ну просто море. Поехали к озеру, собрали немного (чтоб свеженькая), вымыли листочки, порезали, добавили вареное яйцо сыр и майонез. Мне понравилось. Муж немного капризничал мол горчит - ну так это трава , оно и понятно , горчит как и все травы.

Недавно читала рассказ Марии Метлицкой и очень заинтересовало упоминание о торте "Фруктовое полено" из бабушкиных рецептов. В интернете упоминалось название "Медовое полено" а именно фруктовое только один раз и то на сайте продажи тортов, без рецептов. В общем пришлось составить приблизительный "фоторобот" и получилось очень даже вкусно:

- основа торта в нежном бисквите с добавлением меда и творога , который затем режется на брусочки и из них составляется полено

- теперь о прослойке : любой нежный крем - йогуртовый, cметанный (у меня полюбившийся сметана с вареной сгущенкой) , джем повидло и кусочки фруктов мармелада и т д тут уже каждому свое

2 желтка перетереть со сгущенным молоком (1 банка) + 1/2 чайной ложки погашенной соды = тесто должно получится как густая сметана. Выкладываем его в форму. Cверху распределяем яблоки натертые на терке. Затем взбиваем 2 оставшиеся белка с сахарной пудрой по вкусу (взбивать недолго минуты три) и заливаем последний слой пирога. В духовку на 25-30 минут. Получается очень легкая и воздушная шарлотка!

Помидоры, крабовые палочки и сыр режем соломкой. Заправляем майонезом. И все. Все довольны. Приятного аппетита!

Нежные-нежные. Очень вкусные. Быстро исчезают со стола.

Перемешать в блендере 1/2 килограмма творога, пачку размягченного сливочного масла + сода погашенная уксусом + мука. Муку подсыпаю в тесто пока нож способен вымешивать до определенной густоты. Затем домешиваю тесто на столе, делю его на несколько частей, из каждой раскатываю круг режу его на 12 секторов (треугольничков) в каждый кладу начинку (мармелад кусочки варенья кому что по вкусу) обкатываю в сахаре и укладываю на противень на пергамент. Выпекать минут 15-25 я заглядываю часто проверяю готовность от этого рогалички хуже не становятся.

Приятного аппетита!

Все как обычно : моем отрезаем хвостики и складываем в емкость послойно с зеленью специями и чесноком. Много изысков я избегаю - люблю живой вкус! Затем берем на 1 кг огурцов 1 литр минеральной воды перемешанный с двумя чайными ложками соли. Заливаем в емкость и накрываем. По рецепту огурцы готовы через сутки - но тут я не согласна , cутки это маловато , у меня просолились только бока. 

Я все делаю не как надо - потому что рецепт звучит совсем по другому . Мое исполнение - фантазийное путем метода проб. Так вот чтоб не мучиться долго - я покупаю сразу соленую селедку вместо свежей рыбы (рекомендуется ставрида). Если совсем не хочется мороки - то беру уже засоленное филе без косточек  но в принципе можно и целую селедку очистить от внутренностей и позвоночных костей - мелкие кости в маринаде размягчаются. 

В общем рыба на столе , режу ее на маленькие кусочки , запихиваю в банку и заливаю маринадом - растительное масло, уксуса немного, порезанный мелко лук который я предварительно еще замачиваю в кипятке, два лимонных кружочка и укроп. Закрываю крышкой хорошо встряхиваю и в холодильник. Готово уже часа через два . Берем вилку и смакуем. Вкусняшка! Лучше всего идет с картошкой. 

Этот рецепт увидела случайно в интернете. Задела фраза - если не говорить из чего сделано все называют вкус красной икры. Решила попробовать: делов то на десять минут главное иметь в холодильнике сельдь (лучше уже готовую соленую маринованную я покупаю сельдь по-домашнему с горчицей) пару упаковок плавленного сырка и третий самый провокационный ингредиент вареная морковь. Все это загрузить в комбайн и превратить в вязкую массу. Намазываем на хлеб и даем гостям попробовать! Либо съедаем все сами. Кто уже соблазнился напишите как вам обманчик.