Торт "Панчо"

Ингредиенты:
яйца - 6 шт,
сахар - 2 стакана,
сода - 1/3 ч.л., разрыхлитель
какао - 4 ст.л.,
лимонный сок - 1/2 ст.л.,
мука - 2 стакана,
орехи (грецкие) - 1 стакан,
сметана- 700 г,
темный шоколад - 1/2 плитки

Приготовление:

Бисквитное тесто: отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену (10 минут миксером).
Затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 1 стакан сахара. Ввести яичные желтки (по одному).
Какао просеять через сито, чтобы не было комочков, всыпать в тесто и аккуратно перемешать.
Затем в несколько приемов добавить муку и соду, погашенную лимонным соком и разрыхлитель.

Форму смазать маслом. Вылить тесто и поставить в духовку. Выпекать при 180 градусах до готовности. Если поверхность уже запечется, а серединка нет, накройте верх основы пергаментом или фольгой. Корж печется около часа.

От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5-2 см, а оставшуюся часть порезать кубиками в 3-4 см
Сметану взбить. Взбивать около 10 минут, пока она не станет пышной и воздушной массой. Вбить 1 стакан сахарного песка, взбивать около 5 минут. Смазать корж сметанным кремом, выложить дробленные грезкие орехи.

Каждый кусочек теста обмакивать в крем и выкладывать на торт. Сложить тортик в форме горочки. Залить торт сметанным кремом.

Растопить шоколад на водяной бане и нанести характерный рисунок.

Серия сообщений "Про кулинарию":
Часть 1 - Хрустящие куриные наггетсы как в макдональдсе - нет,даже лучше
Часть 2 - сырная лепешка
...
Часть 23 - Пирог "Зебра"
Часть 24 - Манник
Часть 25 - Торт "Панчо"
Часть 26 - Жюльен в больших ракушках (конкильони)
Часть 27 - Банан под шубой - вкусный и простой десерт
...
Часть 37 - Заливной пирог "золотая рыбка"
Часть 38 - Заливные пироги
Часть 39 - Интересный рецепт яблочного насыпного пирога.

Серия сообщений "сладкое":
Часть 1 - РЕЦЕПТ МРАМОРНОГО БИСКВИТА
Часть 2 - Ванильно – шоколадный десерт
...
Часть 9 - Пирог "Зебра"
Часть 10 - Манник
Часть 11 - Торт "Панчо"
Часть 12 - Банан под шубой - вкусный и простой десерт
Часть 13 - Трубочки со сгущенкой
...
Часть 15 - Торт "Апельсинка"
Часть 16 - Плетенка с творожной начинкой
Часть 17 - Интересный рецепт яблочного насыпного пирога.