Ингредиенты
картофеля 400 г
кольраби 400 г
чеснока 3 дольки
сливочного масла 30 г
твердого сыра 150 г
сливок 10% 350 мл
мускатного ореха щепотка
соль, перец по вкусу


Кольраби помойте, очистите и нарежьте тонкими пластинами. Воду доведите до кипения и отварите в ней кольраби на маленьком огне около 10 минут. Обдайте капусту холодной водой и обсушите.
Картофель очистите и нарежьте тонкими пластинами. Чеснок очистите и раздавите чесночным прессом. Cливки смешайте с солью, перцем и мускатным орехом, доведите до кипения, затем слегка остудите. Добавьте в сливки толченый чеснок, тщательно перемешайте.
Жаропрочную форму смажьте сливочным маслом, выложите поочередно слоями картофель и кольраби, каждый слой заливая сливками. Запекайте в разогретой до 150°С духовке 40 минут.
Сыр натрите на терке. Посыпьте сыром гратен и готовьте еще 5 минут, увеличив температуру до 200°С.

Подавайте гратен в качестве горячей закуски или основного блюда.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ингредиенты
сливочного масла 50 г
муки 125 г
яичного желтка 1 шт
яиц 5 шт
жирных сливок 5 ст.л.
спаржи 100 г
помидоров черри 100 г
твердого сыра 50 г
соль по вкусу
перец по вкусу



В миску просейте муку, добавьте соль и сливочное масло и перетрите смесь руками до образования сливочно-мучных крошек. Затем добавьте желток, 1 ст.л. воды и вымесите гладкое тесто. Заверните тесто в пленку и положите в холодильник на 30 мин.
Стебли спаржи промойте и очистите. Варите их в подсоленной кипящей воде около 5 минут, откиньте на дуршлаг и порежьте.
Охлажденное тесто разделите на части и распределите в небольших формочках для запекания так, чтобы тесто покрывало стенки. Дно пирогов наколите вилкой, покройте пергаментной бумагой, сверху насыпьте фасоль или горох и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут.
Уберите фасоль и бумагу и отправьте формочки с тестом в духовку еще на 15 минут.
В отдельной миске взбейте яйца со сливками, добавьте соль и перец по вкусу. В формочки с тестом выложите по несколько кусочков спаржи и помидоров черри. Залейте все яично-сливочной смесью. Выпекайте в духовке при 180 градусах еще 10 минут. Незадолго до готовности посыпьте пироги тертым сыром и дайте ему расплавиться.

Подавайте блюдо теплым к завтраку!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ингредиенты:
капуста белокочанная 0.5 шт
небольшой кочан
морковь 0.5 шт
лук 1 шт
мука белая 2 стак.
яйца 1 шт
вода 150 мл
масло растительное 2 ст. л.
тесто
соль 1 ч. л.
тесто
соль по вкусу
начинка
сливки или сметана 200 г
сыр 100 г
перец болгарский 1 шт


Капусту нашинковать, тушить вместе с луком и морковью, солить по вкусу.
За пять минут до готовности добавить перец болгарский.
Из муки, яйца, воды, растительного масла и соли замесить тесто.
Тесто раскатать в тонкий пласт, выложить начинку.
Тесто с начинкой завернуть в рулет, нарезать на кусочки (у меня по 5-7 см), уложить в форму.
Залить сливками, посыпать тертым сыром, запекать до готовности при температуре 200 градусов. (мин. 20-30)

Ингредиенты:
цуккини 2 шт
шпинат 150 г
перец болгарский красный 2 шт
для буйства красок можно взять цветной
яйцо куриное 4 шт
крем-сыр сливочный 100 г
сливки 100 мл
чеснок 1 зуб.
грибы 100 г
томатная паста 1 ст. л.
базилик свежий 1 ст. л.
сыр твердый 2 ст. л.
тертый
соль и перец по вкусу


Цуккини нарезать длинными ломтиками и слегка обжарить (я жарила на сухой сковороде, у кого есть сковорода-гриль можно использовать ее)
шпинат порубить, измельчить чеснок, перец и грибы порезать мелкими кубиками.
Для начинки: Смешать шпинат, чеснок, сыр, томатную пасту, сливочный сыр и одно яйцо
на каждый ломтик цукина положить по одной ложке начинки и свернуть рулетиком. Уложить их в смазанную маслом форму (я делала порционно)
грибы, перец, зелень соединим вместе
оставшиеся яйца взбить со сливками и добавить грибы с перцем. Посолить по вкусу и заправить перцем
залить цукини смесью и посыпать сыром
выпекать до готовности 20-30 минут при температуре 180 градусов

Ингредиенты:
смесь овощей 200 г
замороженных(у меня - цветная капуста, брокколи, морковь, кабачок)
грибы 250 г
(у меня - шампиньоны)
макаронные изделия 250 г
бульон 250 мл
(моно просто воду)
сливки 200 мл
тёртый сыр 100 г
растительное масло для жарки 2 ст. л.
соль и перец по вкусу


Овощи размораживаем. (У меня кабачок был свежий.)
Отвариваем макароны в подсоленой воде.
Грибы мелко нарезаем.
Затем обжариваем грибы пар минут на растительном масле, добавляем овощи, обжариваем еще минут 5-7.
Овощи с грибами смешиваем с макаронами и выкладываем в форму для выпекания.
Для соуса бульон соединяем со сливками и доводим до кипения. Затем снимите с огня при постоянно помешивании распустите в нем половину тертого сыра. Затем посолите поперчите.
Залейте соусом макароны с овощами, посыпьте оставшимся сыром.
Выпекать 15 мин в заранее разогретой духовке до 200 гр.

Приятного аппетита! ;)

Ингредиенты:
макароны 12 шт
ракушки
фарш 200 г
лук 1 г
баклажаны 3 шт
майонез по вкусу
соль и перец по вкусу
специи по вкусу
паприка, итальянские травы
масло подсолнечное по вкусу
томаты в собственном соку 50 г
сок томатный 100 мл
мука 1 ст. л.
масло сливочное 30 г



Макароны поварить мин 3 в подсоленной воде. Слить воду, остудить.
Лук порезать, обжарить
К луку добавляем фарш, соль и специи по вкусу.
Баклажаны нарезать вдоль.
К фаршу и луку добавить томаты в собственном соку, выпарить сок.
Готовим соус.
Сливочное масло растопить в кастрюле
Добавить муку, обжарить
влить томатный сок, я добавила еще прованских трав
Форму застелить пергаментом. Форму я брала разъмную диаметром 22см.
Баклажаны выложить. Макароны нафаршировать фаршем, уложить на баклажаны.
Оставшийся фарш выложить сверху.
Залить всё соусом, баклажаны закрыть.
Смазать майонезом, по желанию можно посыпать сыром. Убрать в разогретую духовку при 180С примерно на 40мин


Приятного аппетита!

Ингредиенты:
кабачок 1 шт
Средней величины
морковь 1 шт
большая
помидоры красные 2 шт
средних
лук репчатый 1 шт
крупный
чеснок 3 дол.
сыр 150 г
мягких сортов, чтоб лучше расплавился
сметана или майонез 4 ст. л.

Форму смазать маслом растительным ( я смазывала кисточкой, чтоб лишнего жира не было). На дно положить ( половину )заранее присоленные и приправленные кружочки кабачков, сверху лук полукольцами, морковь на крупной терке, помидор кружочками.
Далее выложить оставшиеся кабачки, сверху тертый сыр, и чайной ложечкой выложить сметану ( или майонез, или пополам). Добавить немножко водички ( примерно 30- 50 гр)
Накрыть фольгой и выпекать при температуре 220 гр примерно час. В конце приготовления снять фольгу, что бы корочка зажарилась.
Вот такая неимоверная вкуснятина получилась!! Приятного аппетита!!

Ингредиенты:
мясо свинина 400 г
картофель 2 шт
средний
помидор 2 шт
средние
лук репчатый 1 шт
средний
морковь 2 шт
средних
сыр твердый 150 г
соль и перец по вкусу
майонез по вкусу
масло растительное рафинированное по вкусу
для смазывания протвеня



Режем мясо на кусочки и отправляем его на сковородку, а в это время…
мелко режем лук
трем морковь…
и все это обжариваем, добавляем соль, перец.
В это время чистим картофель и нарезаем его
Смазываем форму растительным маслом и выкладываем картофель.
Сверху выкладываем мясо…
Все это смазываем майонезом и отправляем в разогретую духовку мин на 40. Также приготовить эту запеканку Вам поможет мультиварка redmond
Пока печется запеканка режем помидор.
Через 40 мин. достаем запеканку…
выкладываем на нее помидоры….
трем сыр и снова в духовку на 15-20 мин. С мультиваркой все было бы гораздо быстрее, вообще техника redmond очень практична и удобна.

Ингредиенты
репчатого лука 0.5 луковицы
оливкового масла Extra Virgin 2 ст.л.
листьев шпината 200 г
красного перца 1 шт
шампиньонов 3 шт
бекона 50 г
сыра Mozzarella 180 г
яиц 5 шт
соль по вкусу
перец по вкусу



Шпинат промойте, обсушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте.
Нарежьте лук и пассеруйте на оливковом масле до прозрачности.
Добавьте к луку нарезанные тонкими ломтиками грибы и бекон, обжарьте в течение нескольких минут.
Добавьте шпинат, жарьте около 3 минут, непрерывно помешивая.
Взбейте венчиком яйца, добавьте к ним измельченный сыр и нарезанный кубиками сладкий перец. Приправьте солью и перцем, перемешайте.
Вылейте яичную смесь в сковороду со шпинатом и обжарьте в течение 4-5 минут.
Поставьте сковороду в духовку под разогретый заранее гриль и готовьте 3-4 минуты до появления золотистой корочки.

Подавайте фриттату теплой к завтраку.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ингредиенты:
цветная капуста 1 шт
фарш 500 г
лук 1 шт
томатная паста 1 г
майонез 100 г
сметана 100 г
сыр 100 г


Вымытый кочан цветной капусты опускаем в кастрюлю с кипящей водой, предварительно немного подсолив её и варим до полу готовности приблизительно 4-5 минут. Затем сливаем воду в которой она варилась, а самой капусте даем остыть.После того как она остынет и можно будет брать в руки аккуратно разбираем на соцветия.

На растительном масле обжариваем предварительно почищенный и порезанный репчатый лук, добавляем фарш, томатную пасту, соль и специи по вкусу.

Форму для запекания смазываем маслом и посыпаем панировочными сухарями.Выкладываем смесь мясного фарша и цветной капусты в форму для запекания и заливаем сверху майонезом + сметана(50/50) и тертого сыра. Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку.

Ингредиенты:
рис вареный 200 г
приблизительно, чтобы все дно формы равномерно закрыл
кукуруза консервированная 1.5 стак.
1 банка
помидоры черри 12 шт
сыр 4 шт
4 тонких кусочка любого сыра в нарезке
укроп сушеный 1 щеп.
соль и перец по вкусу
оливковое масло 3 ст. л.
сливки 50 мл
приблизительно, столько, чтобы пропиталась запеканка, но не утонула в сливках.



В стеклянную форму налить оливковое масло и равномерно распределить.
Выложить слоями рис, кукурузу (у меня всего один раз выложено, а если удвоить ингредиенты, то получится слоев больше, но и форму выше надо будет взять).
Посолить.
Залить сливками.
Выложить кусочки сыра (или натертый на терке, сыр в принципе любой подойдет).
Черри разрезать пополам и красиво выложить сверху.
Посыпать сушеным укропом.

Ингредиенты:
тесто слоеное бездрожжевое 1 шт
один лист
фарш ассорти 150 г
помидоры черри 8 г
у меня средние
лук 1 шт
перец болгарский 1 шт
укроп свежий 2 ст. л.
петрушка свежая 2 ст. л.
масло для жарки 1 ст. л.
соль и перец по вкусу
паприка сладкая в порошке по вкусу
перец чили красный по вкусу
измельченый
чеснок 1 зуб.
яйца свежие 4 шт
сливки 150 мл

Разморозить тесто. Духовку нагреть до 200 градусов
Лук измельчаем и обжариваем до золотистого цвета на сливочном масле,
затем добавляем фарш и обжариваем до готовности, солим и добавляем специи(на Ваш вкус)
пока готовится начинка, приготвим помидоры, для этого срезать верхушки и аккуратно удалить мякоть. Половина которой я добавила в фарш.
начиним помидорки фаршем
Раскатываем тесто,(я вырезала круг) выкладываем его в смазанную маслом форму, делаем бортики.
Яйца взбиваем со сливками, добавляем оставшуюся мякоть помидоров, порезаный кубиками перец и измельченную зелень, чеснок, солим и перчим по вкусу, перемешиваем
Укладываем помидоры в форму, срезами вниз и заливаем смесью.
Запекать 30-40 минтут (в зависимости от вашей духовки, мне хватило 30 минут)

Ингредиенты:
капуста белокочанная 650 г
тонко нишинкованная
сыр голландский 50 г
тертый
сливки 150 мл
у меня 10%
хлебные крошки 100 г
примерно горсть
соль 10 г
крупная


Вот такой минимум нам понадобится для этого вкусного блюда
Капусту крепко посолить и помять руками до выделения сока. Вскипятить чайник воды.
За это время смазать форму для запекания (у меня мультиварка) и обсыпать манкой.
Смешать крошки и сыр. Среди моих крошек встречаются серые и зеленые вкрапления, это не плесень))) это я пекла хлеб с чесноком и базиликом, кстати, очень вкусный.
Капусту хорошенько пролить кипятком и аккуратно отжать при помощи тарелки, так как горячо.
Выложить отжатую капусту в форму и залить сливками.
Посыпать сыром и крошками. Запекать 35 минут в режиме “выпечка” или 25 минут в духовке при 180 градусах.
Лопаточкой аккуратно отделить края запеканки и поделить на порции. Переворачивать не надо. И так хорошо вынимается.

Ингредиенты:
лаваш тонкий 2 шт
к-во лаваша зависит от к-ва начинок
фарш ассорти 500 г
грибы 500 г
помидор 2 шт
яйцо куриное сырое 3 шт
сыр 150 г
сметана 150 г
зелень по вкусу
лук репчатый 1 шт
соль по вкусу
приправа по вкусу


Нам понадобятся две начинки:


– фарш с мелко нарезанным луком.

грибы (вареные, жареные, маринованные- по вкусу), помидор, зелень- меко нарезать. Соль, перец, приправа по вкусу

Большой лист лаваша делим пополам, если в упаковке листы уже разрезаны, вам понадобится 4 куска. На край кладем начинку.

И скручиваем в рулет. У вас должно получится 2 рулета с фаршем, 2 с грибами.

Готовые рулеты выкладываем на противень ( через один), Можно уложить в круглую форму, чередуя рулеты с разной начинкой

Для заливки смешиваем яйца, сыр, сметану и заливаем рулеты.Заливки должно быть много.Сверху украшаем по желанию.Ставим в духовку на 30-40 минут и вкусная ароматная запеканка готова.

Ингредиенты:
кукуруза консервированная 150 г
сливки густые 50 г
яйцо 1 шт
маргарин 20 г
мука 50 г
перец черный молотый по вкусу
зелень по вкусу
соль по вкусу


Выкладываем кукурузу в дуршлаг,промываем водой.
Шаг 2
Приготовление кукурузной запеканки: шаг 2
2 Добавляем сливки,перемешиваем.
Шаг 3
Приготовление кукурузной запеканки: шаг 3
3 Добавляем в нашу смесь яйца,соль,перец,и маргарин,все перемешиваем
Шаг 4
Приготовление кукурузной запеканки: шаг 4
4 Добавляем муку,тщательно перемешиваем
Шаг 5
Приготовление кукурузной запеканки: шаг 5
5 Выкладываем в форму и отправляем в духовку
Шаг 6
Приготовление кукурузной запеканки: шаг 6
6 Достаем с духовки,посыпаем зеленью,наша запеканка готова,приятного всем аппетита!!!

Ингредиенты:
картофель 5 шт
фарш мясной 250 г
мука 1 ст. л.
помидор 2 шт
сметана 100 г
твёрдый сыр 100 г
лавровый лист 1 шт
соль и перец по вкус

Фарш обжарить на растительном масле.Муку развести в 1 стакане воды,влить в фарш,посолить,поперчить,положить лавровый лист,перемешать и тушить 10 минут.
Картофель очистить и нарезать ломтиками,посолить.
1/2 часть картофеля выложить в смазанную маслом форму.
На него половину фарша.
На фарш положить 1 порезанную помидору.Следующим слоем оставшийся картофель и фарш.
Последний помидор порезать дольками и уложить сверху.Запеканку смазать сметаной.
И посыпать натертым сыром.Выпекать в духовке при Т180 градусов 45 минут.
Вытащить из духовки,украсить по желанию и подавать в теплом виде.Приятного аппетита!