Такі пряники завжди можна приготувати в домашніх умовах. Продукти для цієї страви завжди можна знайти в холодильнику. Діти з великим задоволенням смакують пряниками на кефірі з медом.

Із посиланням на Доброта

Інгредієнти:

Кефір чи кисле молоко 350 мл.;

Цукор пісок 1 скл.;

Жовток від яйця 2 шт.;

Білок від яйця 1 шт.;

Бджолиний мед 1 ст. л.;

Рослинна олія 3 ст. л.;

Харчова сода 1 ч. л.;

Пшеничне борошно 2,5 скл.

Помадка:

Білок від яйця 1 шт.;

Цукор пісок 3 ст. л.

Спосіб приготування:

Жовтки та білки розділіть окремо один від одного.

Збийте міксером до однорідної маси один білок, два жовтки, мед та цукор.

Додайте кефір та рослинну олію та обережно збийте.

Частинами всипте просіяне борошно в яке додайте соду та замісіть не густе тісто.

Розкатайте тісто у вигляді млинця завтовшки в 1 см, видавіть формочкою для печива або склянкою фігурні пряники.

Укладіть на деко застелене пергаментом та випікайте в духовці 25 хвилин при температурі 180-190 градусів.

Збийте вінчиком білок, що залишився з цукром, до тих пір, поки вони не стануть білого кольору та розтане цукор.

Готову випічку вийміть з духовки, намажте помадкою, бажано у два шари та печіть ще 10 хвилин.

Вийміть спечені пряники з духовки та перекладіть на блюдо.

Смачного!

Кожен з дитинства пам’ятає ароматні, м’які та надзвичайно смачні бабусині пряники. Рекомендуємо рецепт цих смаколиків на кефірі, які будуть нічим не гірші. Готувати їх дуже швидко з простих інгредієнтів, які є в кожній оселі. Медовий аромат наповнить дім згадкою про дитинство.

Інгредієнти:

Тісто:

• Кефір, або кисле молоко 350 мл.;
• Цукор пісок 250 гр. і 3 ст. л.;
• Білок 2 шт.;
• Жовток 2 шт.;
• Мед натуральний 1 ст. л.;
• Олія рослинна 3 ст. л.;
• Сода харчова 1 ч. л.;
• Борошно пшеничне 2-2,5 склянки.

Спосіб приготування:

1. Збийте жовтки зі 125 грамами цукру, додайте мед, кефір та рослинну олію. Перемішайте.
2. Пшеничне борошно змішайте з содою і невеликими порціями введіть до тіста, воно не повинно бути крутим.
3. Два білки збийте міксером до стійких піків, додайте спочатку поступово 3 столові ложки, а потім ще 125 грамів цукру. Збивайте до щільної маси, яка не повинна впасти.
4. Білкову масу розділіть порівну. Одну частину обережно введіть до тіста перемішуючи вручну зверху вниз поки не змішається повністю.
5. Тісто викладіть на стіл та розкатайте завтовшки 1 см, візьміть форми для печива та видавити пряники. Якщо немає формочок згодиться склянка. На заслане папером для випічки деко покладіть пряники.
6. Випікайте в попередньо розігрітій духовці до 180-1900С приблизно 25 хвилин.
7. Друга половина білків, які збивали раніше – це і є помадка, якою потрібно покривати пряники.
8. Через 20-25 хвилин дістаньте випічку з духовки та швиденько, по два рази, кожний пряник покрийте помадкою.
9. Випікайте ще 10 хвилин.

Приємного апетиту!

Хочемо поділитися з вами простим рецептом смачних молочних коржиків.

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/09/dld-300x200.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/09/dld-300x200.jpg 300w, https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/09/dld-768x512.jpg 768w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="1024" />

Необхідні інгредієнти:

• 100 гр-молока;
• 100 гр розм’якшеного маргарину;
• 1 склянка цукру;
• 1 яйце;
• половинку чайної ложки соди, гашеного оцтом. 

Приготування

Все добре перемішати і додати 2,5- 3 склянки борошна.

Замісити тісто. Воно повинно бути м’яким.

Присипати стіл борошном і розкачати. Формою видавлювати фігурки і випікати приблизно 15 хвилин при 180 градусах.

Джерело

Привет всем!Сегодня готовим золотистые, аппетитные и очень вкусные лепешки.

Ингредиенты:

500 г просеянной муки,
120 г сметаны,
150 мл воды,
75 г сливочного масла,
3 ст ложки сахара (или по вкусу),
1,5 ч ложки сухих дрожжей,
щепотка соли.

Приготовление:

1. Все ингредиенты смещать в единой емкости до однородного теста. Если дрожжи не быстрее и требуют опару, то приготовить её, а затем добавить остальные ингредиенты.
2. Оставить тесто на полчаса в теплом месте, затем вновь вымесить и убрать вновь в теплое место до того момента, пока оно не увеличится вдвое.
3. После расстойки сделать лепешки (для красоты можно нанести рисунок). Оставить еще на полчаса.
4. Поместить лепешки в духовку разогретую до 180 градусов и выпекать до румяного цвета. Лепешки будут еще красивее, если смазать их взбитым желтком.

Приятного аппетита!!!

https://naslazhdajsya.ru

Інгредієнти:

• Цукор – 500 гр;
• Вода – 180 мл;
• Спеції: кориця, мускатний горіх, імбир (гвоздика, червоний перець) – 6 чайних ложок;
• Вершкове масло – 200 г;
• Сода – 1 чайна ложка;
• Яєчні жовтки – 4 шт;
• Борошно (в оригінальному рецепті два види борошна – пшеничне і житнє (50/50%), але можна готувати і з одного пшеничного) – 600 г.

Також знадобиться ложка з довгою ручкою (для розмішування цукру) і кухлик з довгою ручкою (для розігріву води).

Як приготувати тісто для пряників:

Для приготування тіста краще вибрати емальовану каструлю, з високими краями. Добре, якщо каструля буде біла всередині, це допоможе Вам стежити за ступенем плавлення цукру.

У каструлі, на середньому вогні, розчиняємо цукор (250г). Періодично помішуючи, щоб він не почав підгорати! Поки плавиться цукор, поставте розігріватися воду. Вода потрібна буде кипляча! Це важливо! Коли цукор повністю розчиниться, додаємо в нього киплячу воду! Акуратно! Буде багато гарячої пари!

Перемішуємо воду з цукром. Якщо цукор закристалізувався – не переживайте, продовжуйте розмішувати і він розчиниться! Тепер можна додавати цукор, що залишився (250 гр) і знову чекаємо, коли цукор розчиниться.

В окремій мисці змішайте спеції: кориця – 2 ч / л, імбир – 1 ч / л, мускатний горіх – 1 ч / л. Зробіть подвійну порцію спецій, перемішайте гарненько. Потім, додаємо спеції. Всього в тісто потрібно додати 6 ч / л цієї пряної суміші.

Розмішуємо спеції з цукровим сиропом, додаємо туди – ж вершкове масло. Коли масло розчиниться – прибираємо тісто з вогню і чекаємо, коли воно охолоне.

У тепле тісто додаємо яєчні жовтки (білки Вам знадобляться для глазурі), соду. Все добре перемішуємо і додаємо просіяне борошно. Тісто вийде рідкуватим. Перекладіть його в пакет і приберіть в холодильник на годину, а краще на добу. Тісто може зберігатися (в такому вигляді) до 2 тижнів!

Коли Вам знадобиться тісто, просто дістаньте його з холодильника. Залиште на годинку, щоб воно нагрілося (розм’якшилося) при кімнатній температурі. Потім, додайте в нього ще борошна, приблизно 240 градусів. Приблизно, тому що важливо скільки води википіло, коли заварювати тісто і які жовтки (більші / менші).

Випікати при темп. 175 – 180 градусів близько 10 хв. Це залежить від того, скільки борошна додали в тісто. Можна (при випічці) спробувати пальцем пряник, він не повинен бути дуже м’яким і має трохи проминатися при легкому натисканні пальцем.

Вдалої Вам випічки і смачного чаювання!

https://www.youtube.com/watch?v=zDLlJBYscGk

В дитинстві багатьом з нас бабусі готували смачні пряники. Нижче наведений спосіб їх приготування за допомогою кефіру. Готуються вони доволі швидко зі звичайних інгредієнтів. Вони мають аромат меду та дуже приємний смак.

Інгредієнти:

• 350 мл кефіру;
• 1 столова ложка меду;
• 2 білки;
• 2 жовтки;
• 2 склянки пшеничного борошна;
• 3 столові ложки олії;
• 1 чайна ложка соди;
• 250 грамів + 3 столові ложки цукру піску.

Як приготувати пряники

До жовтків додається цукор (125 гр.). Збити суміш. Потім додається олія, мед та кефір. Ретельно перемішується.

До борошна додається сода. Потім борошно потроху вводиться у тісто.

Білки збиваються за допомогою міксера, щоб утворилася стійка піна. Під час збивання додаються 3 ст. л. цукру. Потім додати ще 125 гр. цукру. Суміш збивається до формування щільної маси.

Білкову суміш слід поділити на 2 однакові частини. Перша з них акуратно вводиться до тіста. При цьому слід перемішувати тісто зверху униз, щоб білкова маса повністю змішалася з ним.

Тісто розгорнути, щоб його товщина складала 1 см. Потім робляться пряники за допомогою форм для печива або склянки. Деко застели пергаментом та помістити на нього пряники.

Випікати близько 25 хв. при 180 градусах.

Білковою масою, що залишилася, необхідно покрити пряники, коли вони будуть готові.

Потім пряники випікати ще протягом 10 хв. Смачного!

Джерело

Ці пряники тепер просто не виходять із мого дому. Насправді дуже простий, але надзвичайно смачний рецепт домашньої випічки.

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/10/prya-300x200.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/10/prya-300x200.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="660" />

Я кожного разу насолоджуюся їхнім ароматом по- новому. Погодьтеся, аромат випічки у домі створює затишну та теплу атмосферу.

Для цього чудо- рецепта, потрібні наступні інгредієнти:

• Борошно – приблизно 460 г (зверніть увагу на тісто, яке у вас вийде, воно має бути еластичним).
• Мед – 3 ст. л.
• Цукор – 150 г.
• Вершкове масло – 75 г.
• Яйця – 2 шт.
• Сода – ½ ч. л.
• Цедра апельсина – кілька дрібок.
• Ванільний цукор – пакетик.
• Кориця – ½ ч. л.

Приготування:

Усі інгридієнти змішуємо, окрім борошна та соди і ставимо на невеликий вогонь. Доводимо до однорідної консистенції, а потім додаємо соду. Засипаємо частину муки та вимішуємо.

Коли тісто охолоне, починаємо вимішувати. Готове тісто повинно відлежатися в холодильнику 30-40 хвилин в харчовій плівці.

Після цього розкатуємо пласт товщиною пів сантиметра і вирізуємо пряники будь-якої форми.

Заготовки випікаємо 7-8 хвилин при температурі 180°.

Смачного!

Джерело

ІНГРЕДІЄНТИ

Масло вершкове 100 г
Цукор 100 г
Яйце куряче 1 шт.
Борошно пшеничне 400 г
Розпушувач тіста 10 г
Молоко 100 мл
Сіль за смаком
Ванілін за смаком

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2020/05/rn-1-e1584292490923-300x215.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/202...n-1-e1584292490923-300x215.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="700" />

Коржики —  це чудова ніжна випічка, яку ми всі обожнюємо з дитинства. 

Сьогодні ми з вами поділимося неймовірним рецептом домашніх коржиків, які вам неодмінно сподобаються.

Приготування:

1. Розм’якшене вершкове масло змішайте з цукром за допомогою вінчика або виделки.  Масло можна замінити маргарином. 

2. До суміші додайте яйце. Можна все перемішати вінчиком або використовувати міксер. 

3. Розпушувач тіста змішайте з вініліном та молоком. До змішаних інгредієнтів додаємо просіяне борошно. Половину висипаємо в миску, а решту сипимо на стіл. Замішуємо тісто, вона має бути м’яким та еластичним. 

4. Розкочуємо пласт тіста, завтовшки 7 міліметрів. Коржики можна вирізати круглою чашкою, а можна скористатися формочками для кексу. 

5. Випікати коржі при 180 градусах 15 хвилин. Коржики чудово ростуть в духовці. 

Готово! Куштуйте смачні та ароматні солодощі!

Джерело

Продукты для домашних пряников на кефире:
-350 мл кефира (или простокваши)
-1 стакан сахара
-2 желтка и 1 белок
-1 ст. л. меда
-3 ст. л. растительного масла
-1 ч. л. соды (неполная)
-Примерно 2 -2,5 стакана муки
Для помадки:
-1 белок
-3 ст. л. сахара

Рецепт домашних пряников на кефире:
1.Желтки с одним белком (а второй белок отделить на помадку) и медом взбить с сахаром, влить эту смесь в кефир и растительное масло. Еще раз слегка взбить.

2.Всыпать постепенно просеянную муку с содой (уксус не нужен, соду погасит кефир) и замесить не крутое тесто.

3.Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, выдавить формочкой или стограммовым стаканчиком кружочки, уложить их на пергамент на противень на небольшом расстоянии друг от друга и выпекать 25 минут при температуре 180 -190 градусов.

4.Пока пекутся пряники, приготовим помадку для них: взбить венчиком один белок с 3-мя ложками сахара до полного растворения сахара. Не нужно взбивать до крутых стойких пиков, а только до тех пор, как белки станут белыми и растворится сахар.

5.По истечении 20 — 25 минут, пряники достать из духовки, быстро намазать их взбитым белком ( очень удобно для этой цели использовать силиконовую щеточку), можно в два слоя, как у меня, и обратно в духовку еще на 10 минут.

Затем вынуть пряники на кефире из духовки и переложить на блюдо.
Домашние пряники на кефире с медом готовы и готовы к употреблению.
Приятного аппетита! 

Предлагаем вам дома приготовить десерт, который напоминает прославленный «Тульский пряник». Наш рецепт, безусловно, не классический, но очень приближен к нему. И вкус не отличишь от оригинала. Тесто – медовое и очень ароматное. В начинке присутствует вкус кисловато-сладкого повидла из слив.

/shtuchka.net/wp-content/uploads/2021/10/kak-prigotovit-domashnij-tulskij-pryanik-recept-300x189.jpg" target="_blank">https://shtuchka.net/wp-content/uploads/2021/10/ka...kij-pryanik-recept-300x189.jpg 300w, https://shtuchka.net/wp-content/uploads/2021/10/ka...kij-pryanik-recept-768x484.jpg 768w" title="Kak prigotovit' domashnij tul'skij pryanik recept" width="798" />

Времени на его приготовление много не требуется. При этом пряник длительное время не черствеет.

Список необходимых продуктов:

* 460 грамм муки (пшеничной); * 125 миллилитров молока; * 120 граммов сахара;

* 100 граммов масла (сливочного); * Одно яйцо; * Три столовых ложки меда;

* Одна треть чайной ложки кардамона; * ½ чайной ложки корицы;

* Третья часть 1 ч. л. мускатного ореха; * Одна чайная ложечка соды;  * Соли – только щепотка;

* 200 грамм повидла (сливового).

Как дома приготовить тульский пряник:

1. Смешайте 120 гр. сахара и яичный белок.

2. Разотрите до однородного состояния и влейте 125 мл молока.

3. Перемешайте и добавьте масло сливочное, которое заранее растоплено, но не в горячем состоянии.

4. Прибавьте меда. Он должен быть в жидком виде. Если у вас он затверделый, то на водяной бане его надо растопить.

5. Положите одну щепоточку соли, кардамона, корицы, соды и молотого мускатного ореха.

6. Это все требуется тщательно перемешать.

7. По частям подсыпьте просеянной муки и замешайте тесто.

8. Оно должно быть не липкое, а податливое и мягкое.

9. Приготовленное тесто поделите на две одинаковые части.

10. На пергаменте раскатайте первый кусок теста в виде прямоугольного пласта (толщина 4 или 5 миллиметров).

11. Переложите на противень, который застелен спецбумагой.

12. Нанесите на тесто ровный слой повидла. (Я взяла из слив, но вы можете выбрать и другое. Главное, повидло не должно быть густое. Как начинку неплохо взять и сгущенное молоко).

13. Когда будете смазывать пряник начинкой, оставьте свободными на 1 сантиметр краешки теста.

14. Другую часть теста также раскатайте как прямоугольник того же размера, как и первую.

15. Закройте первый пласт теста вторым. Краешки обоих листов хорошо закрепите, и зубцами вилки пройдитесь по ним.

16. Верх пряника надо смазать желтком и вилкой нарисовать узор.

17. В духовке при 180 градусах выпекайте пряник 25 мин.

На стол угощение несите после того, как «Тульский пряник» полностью остынет.

Кушайте на здоровье!

https://shtuchka.net
© Штучка.net Источник: https://shtuchka.net/reczept-prigotovleniya-tulsko...WrU7r1z4A8-GAzL5zB6WpESJXbxOIo

Остался неиспользованным кeфир? Не выбрасывайте его! Есть предложение испечь свои собственные прянички. Способ приготовления был популярен в 90-х годах. Моя мама активно пользовалась этим рецептом. Как сейчас помню роскошный медовый аромат, который царил в нашей квартире.

/shtuchka.net/wp-content/uploads/2021/08/domashnie-pryaniki-na-kefire-reczept-300x187.jpg" target="_blank">https://shtuchka.net/wp-content/uploads/2021/08/do...-na-kefire-reczept-300x187.jpg 300w" title="Домашние пряники на кефире рецепт" width="721" />

Набор продуктов:

* Кeфир (или прocтoкваша) — 0, 350 литра; * Сахар – не более одного стакана; * Два жeлтка;

* Один бeлoк; * Меда взять одну стол. лoжку; * Масла раcтитeльнoго – три cт. л. (или 45 мл);

* Одну неполную чайную ложечку соды; * Мука – около 4-х cтаканов.

На изготовление помадки:

* Один куриный белок;

* Саxара взять три cтоловых ложки (или 60 грамм).

Готовьте домашние пряники, следуя таким этапам:

1. Возьмите мед, два желтка, один белок (второй оставьте для помадки) и сахар, потом это взбейте. Затем влейте кефира и масла (растительного). Еще разик немножко взбейте.

2. Порционно всыпьте муку, заранее просеяв ее и соду. (Уксус не понадобится, так как сода будет погашена кефиром). Замесите тесто, только чтобы не было крутым.

3 . Раскатайте его пластом высотой в 1 сантиметр. С помощью 100-граммового стакана (или формочки) выдавите из теста кружки. Все их положите на противень, который застелен спецбумагой. Между кружками оставьте небольшой промежуток.

4. В течение 25 мин. выпекайте прянички при 180 — 190 градусах в печи.

5. А пока сделайте для них помадку. С помощью венчика взбейте 1 белок и три ложки сахара (до полного его растворения).

6. Помните, что не стоит взбивать так, чтобы получились крутые, стойкие пики. Как только белки будут белого цвета, и сахар весь растворится, закончите взбивание.

7. Через полчаса пряники доставайте из духовой печи и быстренько их намажьте взбитым белком. (Невероятно удобна здесь щеточка из силикона). Можете промазывать в 2 слоя, как делаю я, и ставьте в печь снова не более, чем на 10 мин.

8. Потом пряники достаньте и переложите на широкую тарелку (или блюдо). Они уже приятно смотрятся и аппетитно пахнут медом.

Наслаждайтесь!

© Штучка.net Источник: https://shtuchka.net/domashnie-pryaniki-na-kefire-...uFWKqI1759cDHTQW5zstvqMzRJhjxw

2ст.л.меду
150 г маргарину(масла)
150 г цукру
2 яйця
1 жовток
1 чайна ложка розпушувача
борошно(скільки займе)
ванілін

Приготування:
Розтопити маргарин(масло), для приготування десерту він повинен бути кімнатної температури.
Окремо вимішати яйця з цукром та ванількою. Додати маргарин(масло). Вимішати. Після цього всипте в розпушувач борошно і все поступово просівайте в тісто. Замісити еластичне тісто. Замішане тісто покладіть в пакет і на 30 хв відправте в холодильник.
Далі розкачувати тісто товщиною приблизно 0,7-1см , вирізати довільної форми фігури. Пекти у розігрітій до 180° духовці приблизно 15-20 хв. Верх можна прикрасити білковою піною(1білок+50 г цукру).
П.С.: прикрашати печиво одразу після запікання.
Смачного!