Записи Друзья Комментарии
Галина - Галинка
Аватар Галина_-_Галинка

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Галина_-_Галинка

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.09.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 19318

Выбрана рубрика Конфеты домашние.


Соседние рубрики: Шоколад(24), Чайные "колбаски"(23), Халва(23), Рахат лукум(9), Пана кота (14), Муссы / Пудинги(25), Мороженное(42), Мед(1), Мармелад(25), Зефир(59), Желе(101)

Другие рубрики в этом дневнике: Шитье(909), Фрукты / ягоды(664), Улыбнуло(17), Торты(3424), Тесто(249), Сыр(438), Соусы(179), Сладости(463), Сладкая выпечка(1145), Салатики(626), Сад, огород,(49), Рыба(333), Рукоделие(483), Птица(635), Пряности(44), Пицца(171), Первые блюда(210), Отношения мужчины и женщины(103), Овощи(1595), Нововолынск(6), Напитки(371), Мясные блюда(929), Мудрость(113), Макароны(39), Лекарственные травы(124), Кухня народов мира(13), Красота(674), Консервация на зиму(906), Каша(114), Здоровье(1009), Запеканки(98), Закуски(202), Жизнь с Богом(83), Женщина...(66), Жаренное тесто(272), Дом, уют(422), Выпечка(2535), Блины, оладьи(477)
Комментарии (0)
Нравится

Ириски "Тянучки" (на топлeном молоке)

Дневник
Пятница, 18 Марта 2022 г. 23:11 + в цитатник
Ингредиенты:
-Молоко (топленое) — 200 мл
-Сахар — 150-200 г
-Мед — 2 ст. л.
-Масло сливочное — 30 г
-Ванилин — 1 пачка
Приготовление:
1. В мисочку сложить все ингредиенты и залить топлёным молоком.Варить на среднем огне примерно 30 минут, постоянно помешивая.
2. Готовая масса должна быть густой, с ярким карамельным цветом.
3. Чтобы ириски получились красивыми, я беру формочки для льда.Их нужно немного смазать растительным маслом.
4. Затем разливаем массу и убираем в морозилку на 30 минут.Вот они, красавицы, только что с мороза. Самое время заваривать чай или ароматный кофе и звать всех к столу
Приятного аппетита!
На зображенні може бути: їжа та у приміщенні
 
 
Рубрики:  Сладости/Конфеты домашние

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Смачненькі цукерки «Рафаелло» в домашніх умовах. Від магазинних і не відрізниш.

Дневник
Пятница, 11 Марта 2022 г. 21:15 + в цитатник
zzz-2022-03-06T203538.522 (700x341, 353Kb)

Хрусткі цукерки з ніжним кремом та горішком в середині під назвою Рафаелло — найулюбленіші ласощі багатьох. Вони дарують мить справжньої насолоди. Але їх можна приготувати в домашніх умовах, без сухого молока, емульгаторів та ароматизаторів. Ніяких складних процесів це не потребує, а смак приголомшить навіть найвибагливих ласунів.

Інгредієнти:

  • Згущене молоко 300 гр.;
  • Вершкове масло 200 гр.;
  • Кокосова стружка 200 гр.;
  • Мигдаль або фундук 1 скл.;
  • Ванільна есенція 1 ч. л.
 




Спосіб приготування:

  1. Залийте горіхи окропом та дайте постояти 5-10 хвилин. Зніміть шкірку та висушіть на розігрітій пательні або в духовці.
  2. Змішайте м’яке масло, ваніль та згущене молоко.
  3. Додайте 150 грамів кокосової стружки та ретельно перемішайте.
  4. Залиште суміш на добу в холодильнику.
  5. Сформуйте цукерки помістивши в середину горішок.
  6. Обваляйте в кокосовій стружці та зберігайте в холодильнику.
  7. Щоб цукерки хрустіли, додайте 100 грамів подрібнених вафель до основних інгредієнтів.

Насолоджуйтеся!

Джерело

Рубрики:  Сладости/Конфеты домашние

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Лимонные конфеты

Дневник
Суббота, 05 Февраля 2022 г. 22:54 + в цитатник
499-56_86103aa3e56b349f6fd2248f573ae1e8 (700x408, 74Kb)

Эти конфеты похожи на «Птичье молоко», но более лёгкие и с цитрусовым вкусом. Готовятся предельно просто, затраты минимальные.

Ингредиенты
  • Вода – 260 мл 
  • Сахар – 160 г 
  • Желатин (быстрорастворимый) – 10 г 
  • Лимон (цедра) — 1/2 шт. 
  • Кокосовая стружка – 20 г
  • Шаги
    Видео-рецептПечать
    • Сначала подготовьте форму, так как потом просто не успеете. Дно застелите пекарской бумагой. Если хотите, вырежьте бумагу для боковин. Но это не обязательно. Я делала и без неё, просто потом аккуратно отделяла суфле, пройдясь ножом вдоль бортиков. Главное, непременно застелите дно. Размер моей формы 16×11×6 сантиметров. Казалось бы, она совсем небольшая, но конфет получится много: 48 штук.
    • Поместите в миску желатин. Добавьте 130 миллилитров воды. Дайте набухнуть. Быстрорастворимому желатину достаточно для этого буквально двух минут.
    • В большую кастрюлю поместите сахар и влейте 130 миллилитров воды. Если есть желание и возможность, добавьте жёлтый пищевой краситель. Введите цедру половины лимона. Доведите смесь до кипения. Помешивайте. Сахар должен полностью раствориться. Введите разбухший желатин. И снова помешивайте, чтобы желатин разошёлся. При первых признаках кипения снимите кастрюлю с огня. Пусть смесь охладится до комнатной температуры. С помощью получившегося желатинового раствора можно приклеить вырезанные боковинки к стенкам формы.
    • Остывший раствор взбейте. Смесь жидкая, брызги неизбежны. Поэтому и нужна очень большая кастрюля. Если у вас есть крышка «Анти-брызг» для миксера, воспользуйтесь ею. Довольно скоро (примерно через четыре минуты) масса станет значительно более плотной, в ней появятся тысячи воздушных пузырьков. Сделайте тест. Наберите немного смеси в ложку. Если последние капли уже не стекают, а не спеша сползают, немедленно остановите взбивание. Иначе масса очень сильно загустеет и распределить её по форме будет проблематично.
    • Перелейте смесь в форму и отправьте в холодильник на 4-6 часов. Затем поместите конфету на разделочную доску, покрытую кокосовой стружкой, и нежно снимите бумагу. Я разрезала заготовку на четыре части по длине, каждую из этих частей ещё на две части по толщине, а каждую тонкую полоску на шесть кусочков. Получилось 48 конфет. После каждого разреза можно протирать нож растительным маслом без запаха, а можно и обойтись без этой процедуры. Главное, сделав разрез, сразу отодвинуть друг от друга части десерта, так как они норовят снова соединиться.
    • Каждую заготовку со всех сторон обваляйте в кокосовой стружке. Она не только привнесёт свой аромат, но и избавит от склеивания. Обвалять в сахаре не получится: он начинает таять. Храните конфеты под крышкой. Они «проживут» неделю без потери качества. А может быть и гораздо дольше. Насколько дольше? Проверить пока не удалось, но за недельный срок годности ручаюсь.
Рубрики:  Сладости/Конфеты домашние

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Грильяж більше не купую. Простий метод виготовити смачні цукерки в домашніх умовах

Дневник
Понедельник, 17 Января 2022 г. 21:06 + в цитатник

Цукерки, приготовані професіоналами, без сумнівів, смачні, але домашній грильяж ще смачніший. Потіште дітей корисними горіховими цукерками, зробленими своїми руками!

 
/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2022/01/hryliazh-300x169.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2022/01/hryliazh-300x169.jpg 300w, https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2022/01/hryliazh-768x432.jpg 768w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="800" />

Для приготування грильяжу нам знадобляться такі інгредієнти:

  • Цукор – 350 грамів
  • Вода – 100 грамів
  • Горіхи – 150 грамів
  • Лимонний сік – 1 чайна ложка

Метод приготування дуже простий:

Для цих ласощів підійдуть будь-які горіхи – грецькі, арахіс, мигдаль, насіння соняшнику або кунжуту. А можна використовувати мікс з горіхів. Обсмажуємо їх і подрібнюємо на не дуже дрібні шматочки. Сильно подрібнювати горіхи не потрібно. Далі готуємо сироп. Для цього ставимо на вогонь воду, додаємо цукор і доводимо до кипіння, додаємо лимонний сік.

Варимо сироп на середньому вогні в цілому близько 15 хвилин. У карамель висипаємо горіхи, швиденько перемішуємо і виливаємо в змащену олією форму для випічки і даємо охолонути.

 

Готовий грильяж при бажанні можна полити розтопленим шоколадом. Смачного!

Джерело

Рубрики:  Сладости/Конфеты домашние

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Рецепт смакоти! Цукерки “Рафаелло” у домашніх умовах

Дневник
Воскресенье, 07 Ноября 2021 г. 23:04 + в цитатник

Сьогодні ми з вами приготуємо «Рафаелло» з кукурудзяних паличок в домашніх умовах.

 
/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/11/5644564-300x202.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/11/5644564-300x202.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="600" />

Інгредієнти:

  • – кукурудзяні палички – 100 г;
  • – згущене молоко – 1 банка (370 г);
  • – масло вершкове – 50 г;
  • – горіхи кеш’ю  – 30 г;
  • – кокосова стружка для обвалювання – 80 г.

Приготування:

 

Пропускаємо палички через м’ясорубку. Додаємо згущене молоко, змішуємо щоб отримати густу масу. Наступним кроком буде

масло, воно повинно бути кімнатної температури. Перемішуємо і ставити в холодильник на 25 хвилин. Сформовуємо кульки, кладемо

 

всередину горіх. Обвалюємо у кокосовій стружці.

Смачного!

Джерело

Рубрики:  Сладости/Конфеты домашние

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Домашні каштани (без випічки)

Дневник
Воскресенье, 07 Ноября 2021 г. 22:24 + в цитатник

Домашні каштани (без випічки) – один з найсмачніших, а водночас найпростіших десертів. Солодкі каштани з легким відтінком алкоголю, горіховим смаком… Каштани за цим рецептом чудово смакують та добре зберігають форму навіть через кілька годин «перебування» при кімнатній температурі.

Ловіть рецепт та насолоджуйтесь…

Домашні каштани (без випічки) – інгредієнти

 

  • Печиво масляне (напр.. «До кави») – 200 г.
  • Масло вершкове – 120 г.
  • Цукрова пудра – ½ склянки.
  • Ванільний цукор – 1 ч.л.
     
  • Мед натуральний (рідкий) – 3 ст.л.
  • Какао – 3 ст.л.
  • Міцний алкоголь – 50 мл (можна замінити на апельсиновий сік).
  • Мелені горіхи (будь-які) – 50 г.

 

 

    Додатково:
  • Родзинки.

 

Цікаве відео на тему - Як зробити шоколадну поливку:



 
 
 
 

Домашні каштани (без випічки) – рецепт приготування

Перемелюємо печиво на м’ясорубці.

Масло збиваємо з цукровою пудрою та ванільним цукром, додаємо мед, добре збиваємо до поєднання компонентів. Просіюємо какао, знову добре збиваємо, додаємо алкоголь (чи сік), збиваємо.

Додаємо до масляної маси горіхи та печиво (залишаємо 3 ст.л. для обкачування каштанів), добре вимішуємо.

Якщо «тісто» виходить сухим, додаємо більше алкоголю (чи соку) або більше меду.

Формуємо кульки розміром, як горіх, в середину вкладаємо родзинку. Обкачуємо кульки в меленому печиві.

Готові каштани ставимо в холодильник щонайменше на 2 години.

Смачного!

 

 

Рубрики:  Сладости/Конфеты домашние

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Домашні іриски на сметані. В рази смачніші ніж з магазину

Дневник
Пятница, 29 Октября 2021 г. 20:04 + в цитатник
Opera Снимок_2021-10-29_200228_bookmarks (196x118, 44Kb)

Іриски – смак з дитинства. Звичайно, можна купити ці ласощі в магазині, але якщо приготувати їх вдома – можна пригощати ними дітей.

 Що потрібно для приготування:

 

Цукор – 220 г;

Сметана (21 %) – 220г;

Вершкове масло (82 %) – 30 г.

Покрокове приготування:

Щоб процес приготування пройшов добре, треба взяти посудину з нержавіючої сталі.

  1. В посудині змішати цукор зі сметаною, довести до кипіння на середньому вогні, постійно помішуючи.
  2. Якщо суміш трохи загусла, варити на повільному вогні, помішуючи, до золотистого відтінку.

Весь процес готування не має перевищувати 20-30 хвилин.

3. Суміш зняти з вогню, додати вершкове масло, перемішати.

4. Готовий ірис розлити по формочках, залишити до охолодження.



Коли іриски застигнуть, то можна викласти на тарілку.

Ласуйте на здоров’я!

 
 
Рубрики:  Сладости/Конфеты домашние

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Домашняя коровка: волшебные конфеты из детства

Дневник
Пятница, 15 Октября 2021 г. 20:46 + в цитатник

Конфеты с забавным названием “Коровка” любят многие взрослые и дети, но купить сейчас качественный десерт, который будет действительно вкусным довольно сложно.

Оказывается эти конфеты можно легко приготовить самим.

Домашняя коровка: волшебные конфеты из детства - 1

Вам понадобятся:

  • сахар 6 ст;
  • какао – 1 ст.л;
  • сливочное масло – 100 гр;
  • молоко – 2 ст;
  • яйца – 3 шт.

Все компоненты соединяются и провариваются 20 минут, затем смесь выкладывается на пленке или разливается по формам для конфет.

 

Если делаете на пленке – как следует разровняйте.

После застывания конфетки просто разрезаются порционно либо достаются из форм.

Рубрики:  Сладости/Конфеты домашние

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Приготовила медвежуйки, сложила в баночку и выдаю детям: от покупных не отличить

Дневник
Пятница, 25 Июня 2021 г. 22:15 + в цитатник

Bce дeти любят жeвaтeльныe кoнфeты медвежуйки. Эти cлaдocти кaжyтcя poдитeлям нaибoлee бeзвpeдными. Ho, yвы, в составе мaгaзинных жeлeек – гpeмyчaя cмecь – oдни кpacитeли. Предлагаю приготовить настоящие медвежуйки в дoмaшниx ycлoвияx. Дoмaшниe жeлeйныe кoнфeты тoчь в тoчь кaк мaгaзинныe! Kpeпкиe, yпpyгиe, бeз вpeдныx дoбaвoк, нe тaют и нeт жeлaтинoвoгo пpивкyca. Дeти oцeнят cлaдкиx и зaбaвныx мишeк и нe бyдyт выпpaшивaть мaгaзинныe cлaдocти.

медвежуйки в домашних условиях/www.wikifem.com/wp-content/uploads/2021/06/domashnie-medvezhujki-300x157.jpg" target="_blank">https://www.wikifem.com/wp-content/uploads/2021/06/domashnie-medvezhujki-300x157.jpg 300w, https://www.wikifem.com/wp-content/uploads/2021/06/domashnie-medvezhujki-768x402.jpg 768w, https://www.wikifem.com/wp-content/uploads/2021/06/domashnie-medvezhujki-390x205.jpg 390w, https://www.wikifem.com/wp-content/uploads/2021/06/domashnie-medvezhujki.jpg 1186w" style="box-sizing: border-box; max-width: 100%; height: auto; vertical-align: top; margin-bottom: 0px; border-radius: inherit;" title="Приготовила медвежуйки, сложила в баночку и выдаю детям: от покупных не отличить" width="1024" />
 

Cпeциaльныe фopмoчки для жeлeйныx кoнфeт мoжнo кyпить в пocyднoй лaвкe или в интepнeт-мaгaзинe. Taкжe пoдoйдyт oбычныe фopмы для льдa или yпaкoвки oт шoкoлaдныx кoнфeт в кopoбкax.

/www.wikifem.com/wp-content/uploads/2021/06/prigotovila_mnogo_slozhila_v_banochku_vydayu_vnukam_posle_edy_o_pokupnyx_sladostyax_ne_vspominayut__topvkusniashki_ru-2-300x194.jpg" target="_blank">https://www.wikifem.com/wp-content/uploads/2021/06...opvkusniashki_ru-2-300x194.jpg 300w, https://www.wikifem.com/wp-content/uploads/2021/06...opvkusniashki_ru-2-768x495.jpg 768w" style="box-sizing: border-box; max-width: 100%; height: auto; vertical-align: top; margin-bottom: 0px; border-radius: inherit;" title="Приготовила медвежуйки, сложила в баночку и выдаю детям: от покупных не отличить" width="800" />
 

Ингредиенты

  • 240 мл ягoднoгo или фpyктoвoгo coкa
  • 20 г жeлaтинa или aгap-aгapa
  • caxap или мёд пo вкycy

Жeлaтин выбиpaйте кaчecтвeнный, жeлaтeльнo пpoзpaчный в плacтинax или быcтpopacтвopимый пopoшкooбpaзный. Oбpaтите внимaниe нa cpoки гoднocти! Ecли cдeлaть кoнфeты c нeкaчecтвeнным жeлaтинoм, бyдeт пpиcyтcтвoвaть cпeцифичecкий пpивкyc. To жe кacaeтcя и aгap-aгapa.

Читайте также: Очень нежные конфеты из творога за 5 минут – выходят вкуснее за “Баунти”

/www.wikifem.com/wp-content/uploads/2021/06/123-300x194.jpg" target="_blank">https://www.wikifem.com/wp-content/uploads/2021/06/123-300x194.jpg 300w, https://www.wikifem.com/wp-content/uploads/2021/06/123-768x495.jpg 768w" style="box-sizing: border-box; max-width: 100%; height: auto; vertical-align: top; margin-bottom: 0px; border-radius: inherit;" title="Приготовила медвежуйки, сложила в баночку и выдаю детям: от покупных не отличить" width="800" />
 

Как приготовить медвежуйки в домашних условиях

Зaлeйте жeлaтин или aгap-aгap 2 cт. л. xoлoднoгo coкa и ocтaвьте нaбyxaть. B ocтaвшийcя coк дoбaвьте caxap или мёд и пocтaвьте нa oгoнь. Дoвeдите дo кипeния и дoбaвь жeлaтин. Tщaтeльнo пepeмeшaйте и cнимите c oгня.

Гopячyю мaccy paзлeйте пo фopмoчкaм и пocтaвьте зacтывaть в мopoзильнyю кaмepy нa 15–20 минyт. Koгдa кoнфeты зacтывaют нa пoлкe в xoлoдильникe, иx cлoжнo пoтoм дocтaть из фopмы.

Cпycтя нeкoтopoe вpeмя дocтaньте кoнфeты, cлoжите иx в eмкocть c кpышкoй и xpaните в xoлoдильникe.

Пoдpoбнee o тoм, кaк cдeлaть жeлeйныe кoнфeты, cмoтpите в видeo.



Пpиятнoгo aппeтитa!

Источник

Рубрики:  Сладости/Конфеты домашние

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Банка сгущенки и немного какао: за 30 минут сделали запас конфет на 2 недели

Дневник
Вторник, 30 Марта 2021 г. 22:24 + в цитатник

Одной банки сгущенного молока и какао вполне хватит для приготовления целого блюда вкуснейших шоколадных конфет-ирисок. Себестоимость лакомства не выйдет за пределы 130 рублей, готовить его нужно лишь полчаса (нужно будет еще просто остудить), а вкус ничуть не уступит дорогим десертам из кондитерской.

Для приготовления десерта нам понадобится 1 банка сгущеного молока, одна столовая ложка сливочного масла, 6 столовых ложек какао.

В сотейник с толстым дном переливаем вливаем банку сгущенки и добавляем 4 ложки какао. Ставим на огонь и греем, медленно перемешиваем до состояния однородной массы. Держим сотейник на маленьком огне и постепенно добавляем масло. Теперь подготавливаем форму для выпечки, просто застилаем ее пищевой пленкой.

Когда масло растопится, а шоколадная масса закипит, мы убавляем огонь и мешаем массу еще около 10 минут. Она загустеет и приобретет приятный шоколадный цвет. Снимаем сотейник с плиты и перекладываем загустевшую шоколадную массу в форму, разравниваем всей поверхности.

 

Сверху накрываем пищевой пленкой и остужаем до комнатной температуры, полтора часа в холодильнике. Осталось достать застывшую шоколадную массу из формы на рабочую поверхность. Делим ее на конфеты, присыпаем какао и можно пробовать.

Видеорецепт:



Можно попробовать делать такие же конфеты из белого шоколада.

Рубрики:  Сладости/Конфеты домашние

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Готуємо цукерки – із кураги, а зефір – із яблук. 5 рецептів солодощів

Дневник
Вторник, 30 Марта 2021 г. 20:23 + в цитатник
 »  » Готуємо цукерки – із кураги, а зефір – із яблук. 5 рецептів солодощів

Готуємо цукерки – із кураги, а зефір – із яблук. 5 рецептів солодощів

29 березень 2021 14:04 322 0
 
 

Готуємо цукерки – із кураги, а зефір – із яблук. 5 рецептів солодощів

Любите солоденьке і хочете, щоб було смачне та без хімії? Тоді наші рецепти для вас! Сочевичні або желейні цукерки, арахісова халва з кунжутом і найсмачніший грильяж – готуються легко, смакують усім і корисніші за магазинні солодощі.

Готуйте смачні ласощі до чаю або кави!



Сочевичні цукерки

Інгредієнти:
250 г сочевиці,
70 г кураги,
50 г фініків без кісточки,
40 г волоських горіхів,
4 ст. л. рідкого меду,
1 ст. л. соку лимона,
2 cт. л. какао,
кунжут для обкачування.

Приготування:

Сочевицю залийте водою й залишіть на 4 год. Потім зваріть до готовності, воду злийте. Курагу й фініки замочіть у гарячій воді на 10 хв., наріжте. Горіхи підрум’яньте на сухій сковорідці.

Сочевицю, какао, курагу, фініки, мед, сік лимона й горіхи з’єднайте й подрібніть у блендері. Покладіть у холодильник на годину. Потім сформуйте цукерки й обкачайте їх у кунжуті.


Желейні цукерки

Інгредієнти:
1 упаковка (90 г) фруктового желе,
30 г желатину,
1/2 ч. л. лимонної кислоти,
2 ст. л. цукру, 150 г води, крохмаль.

Приготування:

З’єднайте желе, желатин, лимонну кислоту й цукор. Додайте воду й варіть, помішуючи, на водяній бані, доки желатин повністю не розчиниться. Дайте суміші трохи охолонути.

Вилийте отриману суміш у змочені водою силіконові форми для льоду або кексів. Покладіть у холодильник на 3 год. Трохи пересипте цукерки крохмалем, щоб не злипалися.


Горіховий грильяж

Інгредієнти:
2 скл горіхів (грецьких або арахісу),
1,5 скл цукру,
1/4 скл води,
1-2 ч. л. вершкового масла.

Приготування:

Горіхи добре подрібніть. У глибокій каструлі з’єднайте воду цукру, добре перемішайте. Нагрівайте на малому вогні, доки рідина не почне карамелізуватися. Зніміть з вогню, додайте вершкове масло, горіхи й добре перемішайте. Гарячу суміш викладіть на змащений маслом папір для випікання, розкачайте. Наріжте квадратиками. Залишіть на 2-3 год.


Яблучний зефір

Інгредієнти:
1 кг яблук,
200-300 мл води,
400 г цукру,
3 білка.
Для прикрашання:
збиті вершки, листя м’яти.

Приготування:

Яблука вимийте, почистіть від шкірки, розріжте навпіл і виберіть серцевину з насінням. Наріжте яблука невеликими шматочками, викладіть у товстостінну каструлю, залийте водою, доведіть до кипіння й варіть на середньому вогні, постійно помішуючи. Коли яблучна суміш стане м’якою, зніміть її з вогню й протріть через дрібне сито дерев’яною ложкою. Пюре остудіть. Готове пюре повинно бути за консистенцією, як густа сметана.

Білки ретельно збийте, додайте цукор, остуджене яблучне пюре, ще раз збийте все разом у пишну піну.

Збиту суміш розкладіть у невисокі паперові скл або формочки з пергаментного паперу й покладіть у попередньо розігріту до 150 °С духовку. Запікайте 15-20 хв.

Коли зефір «зміцніє», вийміть його з духовки, остудіть. Формочки з остудженим зефіром занурте на 3 сек. у гарячу воду й переверніть зефір на тарілку. Перед подаванням на стіл прикрасьте збитими вершками й листям м’яти.

Порада. У суміш можна додати горіхи, цедру лимона або апельсина, родзинки і цукати. Яблучний зефір можна полити варенням. Подавати на стіл із холодним молоком або компотом.


Домашні цукерки з кураги

Інгредієнти:
На 8 порцій:
100 г очищених волоських горіхів,
180 г білого шоколаду,
60 мл вершків,
30 г вершкового масла,
1 пакетик ванільного цукру,
400 г кураги, 50 г темного шоколаду.

Приготування:

Для крему горіхи подрібніть, білий шоколад поламайте шматочками. Вершки нагрійте на водяній бані, додайте білий шоколад, масло, ванільний цукор і, помішуючи, доведіть до кипіння. Остудіть суміш, додайте горіхи й збийте міксером.

Курагу варіть 2 хв., потім відкиньте на сито й обсушіть. За допомогою кондитерського мішечка приготовленим кремом наповніть курагу. Покладіть у холодильник на 15 хв.

Темний шоколад розтопіть на водяній бані. За допомогою кондитерського шприца намалюйте на куразі шоколадні смужки. Готовий десерт покладіть у холод на 15 хв.

Смачного!

 

Рубрики:  Сладости/Конфеты домашние

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Сусiдка вчoра пpигостила цукеpками. Я пoвірити нe мoгла, щo вoни нe куплeні. Рeцепт дужe прoстий – “Коpівоньку” в магaзині бiльше нe беpемо

Дневник
Понедельник, 29 Марта 2021 г. 21:43 + в цитатник
Screenshot_4204-800x445 (700x389, 28Kb)

Сусiдка вчoра пpигостила цукеpками. Я пoвірити нe мoгла, щo вoни нe куплeні. Рeцепт дужe прoстий – “Коpівоньку” в магaзині бiльше нe беpемо.

 

Ваші діти скажуть вам спасибі.

Джерело:ukrainians.today

 

Інгредієнти

6 ст. цукру

1 ст. л. какао

100 г вершкового масла

2 ст. молока

3 яйця.

Приготування

Змішайте всі продукти і варіть протягом 20 хвилин.

Викладіть масу на харчову плівку, розрівняйте, або розлийте по формах.

Дайте цукеркам застигнути.

Розріжте цукерки на порції.

Дістати вершкові солодощі з формочок можна за допомогою легкого натискання.

Вони дуже ніжні і приємні на смак, а найголовніше – ніяких шкідливих добавок!

Смачного!

Рубрики:  Сладости/Конфеты домашние

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Беру молоко, немного варенья и готовлю эту вкуснятину! Легкий десерт к чаю за 5 минут

Дневник
Пятница, 19 Марта 2021 г. 22:21 + в цитатник

Этот легкий вкуснейший десерт к кофе или чаю готовится за считанные минуты. Получается оригинально, просто и изысканно. А с самим рецептом можно экспериментировать бесконечно. Попробовав его раз, вы обязательно захотите готовить его еще и еще.

Беру молоко, немного варенья и готовлю эту вкуснятину! Легкий десерт к чаю за 5 минут/www.wikifem.com/wp-content/uploads/2021/02/maxresdefault-12-1-300x168.jpg" target="_blank">https://www.wikifem.com/wp-content/uploads/2021/02/maxresdefault-12-1-300x168.jpg 300w, https://www.wikifem.com/wp-content/uploads/2021/02/maxresdefault-12-1-768x431.jpg 768w" style="box-sizing: border-box; max-width: 100%; height: auto; vertical-align: top; margin-bottom: 0px; border-radius: inherit;" width="800" />

 

Ингредиенты:

  • 500 мл молока
  • 50 г сахара (или по вкусу)
  • 60 г кукурузного крахмала
  • щепотка соли и ванилина
  • 2 ст.л. варенье
  • кокосовая стружка

Читайте также: Конфеты из детской смеси и какао, которые были популярны в СССР: рецепт

Рецепт приготовления:

  1. Смешиваем сахар и крахмал с молоком, добавляем ванилин и соль.
  2. Ставим массу на огонь и варим, постоянно помешивая на слабом огне. Когда масса начнет пузыриться, варим полминуты и убираем с огня. Масса должна быть густой.
  3. Начинку берете любую. Например, замороженные или свежие ягоды, кусочки фруктов, варенья.
  4. Емкость или форму для запекания, застилаем пленкой или пергаментом. В молочную массу добавляем ягоды, все перемешиваем. Если вы любите однородность, смешивайте тщательно, если любите отдельные вкусы – тогда слегка, просто перемешайте.
  5. Выливаем массу в форму, накрываем пленкой и оставляем при комнатной температуре до полного остывания. Затем ставим десерт в холодильник, чтобы хорошо застыл.
  6. Вынимаем десерт из формы и разрезаем на кусочки, каждый обваливаем в кокосовой стружке.


 

Приятного аппетита!

Источник

Рубрики:  Сладости/Желе
Сладости/Конфеты домашние
Сладости/Рахат лукум

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ "КОРОВКА"

Дневник
Пятница, 13 Ноября 2020 г. 22:25 + в цитатник
13178540_211334865925660_3438884838339326310_n (604x403, 46Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 6 стаканов сахара
● 1 ст. л. какао
● 3 ст. л. муки
● 100 г сливочного масла
● 2 стакана молока
● 3 яйца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все компоненты смешать и варить 20 минут, затем разлить по формочкам или выложить на полиэтилен, дать застыть, затем разрезать на порции. 

Рубрики:  Сладости/Конфеты домашние

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Шоколадні трюфелі

Дневник
Воскресенье, 20 Сентября 2020 г. 12:13 + в цитатник

Інгредієнти:

- Цукор - 1,5 склянки;
- Вода - 0,5 склянки;
- Масло вершкове - 100 г;
- Какао-порошок - 5 ст.л.;
- Молоко сухе - 400 г;
- Горіх волоський - 100 г.

Приготування:

Підготуйте інгредієнти. Цукор залийте водою і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння і варіть 2-3 хвилини, помішуючи. Зніміть з вогню і розтопіть в гарячому сиропі масло і какао, ретельно перемішайте.

Поступово вмішати сухе молоко, додати подрібнені горіхи. Вимісити масу і поставте на 1 годину в холодильник. Сформуйте цукерки у формі грибних капелюшків, обваляйте в какао і подавайте до кави або чаю.

Рубрики:  Сладости/Конфеты домашние

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

💥🥝Конфеты из киви - просто и полезно!🥝💥

Дневник
Понедельник, 18 Мая 2020 г. 23:15 + в цитатник

Конфеты из киви - просто и полезно!

 

 

Конфеты могут быть не только вкусными, но и очень полезными — как эти, которые вы можете с легкостью приготовить самостоятельно!

Ингредиенты:
-Киви — 3-4 шт.
-Кокосовая стружка (для конфет) — 150 г
-Кокосовая стружка (для присыпки) — 40 г
-Мед — 3 ст. л.
-Миндаль или фундук — 1 горсть

Приготовление:

1. Залейте миндаль кипятком на 20 минут, чтобы освободить орехи от шкурки.

 

2. Киви очистите и нарежьте небольшими произвольными кусочками. Переложите кусочки киви в чашу блендера. Добавьте мед и кокосовую стружку.

 

 

3. Проверните получившуюся массу в блендере до однородности. Слишком сильно измельчать массу не нужно – зернышки киви придадут конфетам своеобразную хрустящую нотку. Поместите смесь на 30 минут в холодильник.




4. Очистите миндаль от шкурки. По желанию обжарьте его с двух сторон на сковороде.



5. Смочите ладонь в воде. Из небольшого количества смеси скатайте шарик с орешком миндаля в середине.




6. На отдельное блюдо высыпьте оставшуюся кокосовую стружку и обваляйте в ней конфеты. Таким же способом сформируйте конфеты из всей смеси, снова поместите их в холодильник на 1 час.

 

 

Киви можно заменить другим фруктом – манго, папайей, дыней или персиком!

Рубрики:  Сладости/Конфеты домашние

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

💥😋Шоколадный щербет😋💥

Дневник
Понедельник, 18 Мая 2020 г. 22:27 + в цитатник
Принцип приготовления похож на шоколадную колбаску, но все же отличается.
🍭Нам понадобится:
-250 гр. шоколада,
-250 гр. печенья "Юбилейное " или "Топленое молоко",
-1/4 стакана жареного арахиса,
-1/4 стакана изюма,
-70 гр. сливочного масла,
-50 мл молока.
🍭Приготовление:
Печенье растолочь, чтобы остались небольшие кусочки (можно и без кусочков, просто мелко).
Шоколад поломать на кусочки и растопить его на водяной бане. Не снимая с огня, добавить масло и молоко, мешать до растворения масла.
Смешать печенье с шоколадной массой, добавить орехи и изюм, размешать.
Плотно выложить массу в обрезанный пакет из-под молока, и в холодильник на 3 часа.
Затем обрезать (или порвать) пакет и достать щербет.
Порезать на кусочки и приятного чаепития !
💥И ещё много вкусных и полезных рецептов здесь:👇👇👇
https://oopsik.com/index.php?action=article&id=815
Рубрики:  Сладости/Конфеты домашние

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Простіше простого! Готуємо домашні іриски всього із 4-х інгредієнтів, які є у кожному домі

Дневник
Воскресенье, 17 Мая 2020 г. 22:25 + в цитатник

Коли, якщо не на карантині, вчитися готувати нові десерти? Торти, тістечка, кекси або пироги ви вже точно пробували. А ми пропонуємо вам приготувати домашні цукерки зі сметани і цукру. Виявляється, це настільки просто і швидко, що можна регулярно балувати себе і близьких.

Домашні цукерки можна готувати разом з дітьми. Їм точно сподобається робити такі солодощі, яке вони потім наминають за обидві щоки. Інгредієнти знадобляться найпростіші. А якщо зробити десерт ввечері, то вже з ранку можна подавати цукерки до чаю.

/zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/05/xab464e1d401cf51bf8ff948c75ae7a21.jpg.pagespeed.ic_.roHUOFmiNK-300x200.jpg" target="_blank">https://zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/05...eed.ic_.roHUOFmiNK-300x200.jpg 300w, https://zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/05...eed.ic_.roHUOFmiNK-768x512.jpg 768w, https://zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/05...eed.ic_.roHUOFmiNK-294x196.jpg 294w" style="margin: 0px; padding: 0px; box-sizing: border-box; opacity: 1; transition: opacity 400ms ease 0ms; max-width: 100%; height: auto; width: 970px;" />

Інгредієнти:

  • Сметана 350 г
  • Цукор 500 г
  • Вершкове масло 60 г
  • Грецькі горіхи за смаком

Приготування:

1. Змішайте в сотейнику цукор і сметану, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Після цього зменшіть вогонь і варіть ще 30 хвилин, періодично помішуючи. Суміш повинна загуснути і стати темніше.

/zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/05/1-1-300x200.jpg" target="_blank">https://zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/05/1-1-300x200.jpg 300w, https://zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/05/1-1-768x512.jpg 768w, https://zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/05/1-1-294x196.jpg 294w, https://zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/05/1-1.jpg 1200w" style="margin: 0px; padding: 0px; box-sizing: border-box; opacity: 1; transition: opacity 400ms ease 0ms; max-width: 100%; height: auto; width: 970px;" />

2. Додайте вершкове масло і обсмажені горіхи, перемішайте.

/zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/05/2-1-300x200.jpg" target="_blank">https://zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/05/2-1-300x200.jpg 300w, https://zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/05/2-1-768x512.jpg 768w, https://zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/05/2-1-294x196.jpg 294w, https://zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/05/2-1.jpg 1200w" style="margin: 0px; padding: 0px; box-sizing: border-box; opacity: 1; transition: opacity 400ms ease 0ms; max-width: 100%; height: auto; width: 970px;" />

3. Застеліть форму пергаментом і викладіть туди приготовану масу. Дайте охолонути до кімнатної температури, а потім відправте форму в холодильник на пару годин.

/zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/05/3-1-300x200.jpg" target="_blank">https://zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/05/3-1-300x200.jpg 300w, https://zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/05/3-1-768x512.jpg 768w, https://zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/05/3-1-294x196.jpg 294w, https://zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/05/3-1.jpg 1200w" style="margin: 0px; padding: 0px; box-sizing: border-box; opacity: 1; transition: opacity 400ms ease 0ms; max-width: 100%; height: auto; width: 970px;" />

4. Застиглі цукерки наріжте маленькими кубиками.

/zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/05/4-2-300x200.jpg" target="_blank">https://zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/05/4-2-300x200.jpg 300w, https://zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/05/4-2-768x512.jpg 768w, https://zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/05/4-2-294x196.jpg 294w, https://zatyshok.net.ua/wp-content/uploads/2020/05/4-2.jpg 1200w" style="margin: 0px; padding: 0px; box-sizing: border-box; opacity: 1; transition: opacity 400ms ease 0ms; max-width: 100%; height: auto; width: 970px;" />

Для приготування домашніх цукерок своїми руками краще вибирати сметану 20% -ї жирності. А ось з начинкою можна експериментувати. Спробуйте різні види горіхів, сухофрукти або навіть шматочки мармеладу. Такі солодощі нікого не залишить байдужим!

 
Рубрики:  Сладости/Конфеты домашние

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

💥Конфеты "Метеорит" в домашних условиях💥

Дневник
Воскресенье, 17 Мая 2020 г. 22:02 + в цитатник
Помню, как в детстве я постоянно просила маму купить мне хотя бы 200 граммов моих любимых конфет с космическим названием «Метеорит». Нынче же я сама в состоянии купить хоть несколько килограммов своей «детской радости», вот только конфеты, претерпев «перестройку» кондитерской промышленности, стали совсем другими, утратив свой яркий вкус. Приобретать их в магазинах уже и не хочется. Лучше попытаться приготовить самостоятельно. Так что, поддавшись ностальгическому настроению, решилась-таки я приготовить домашние конфеты с орехами «Метеорит».
Делать их можно из самых разных орехов! Я их буду делать сегодня из арахиса. Думаю, вкус конфет от этого не будет хуже.
😋Ингредиенты:
-100 г. печенья;
-мед –90 г.;
-150 г. арахиса;
-40 г. сахара;
-плитка темного шоколада;
-20 г. сливочного масла.
Время приготовления – максимум час.
😋Приготовление:
Складываем в термостойкую емкость сахар, мед и масло.
При помощи водяной бани растапливаем ингредиенты до полного растворения сахарных крупинок. Пока масса плавится, не тратя времени, слегка обжариваем орехи, очищаем, и при помощи блендера измельчаем в крошку среднего размера. Печенье же преобразуем в крошку мелкую.
Как только сладкие ингредиенты превратятся в однородную жижу, высыпаем в нее измельченные орехи и печенье, тщательно перемешиваем. Снимаем емкость с паровой бани, оставляем массу немного остыть.
Затем скатываем небольшие шарики и убираем в морозильную камеру буквально на 10 минут.
Пока же растапливаем опять-таки посредством паровой бани плитку шоколада, добавив немного масла, даем остыть до едва теплого состояния.
Бросаем уже застывшие шарики в шоколадную массу, тщательно вываливаем и, выложив на блюдо, отправляем в холодильник.
И уже через 15 минут домашние конфеты с орехами готовы к подаче на стол.
Приятного аппетита!
💥И ещё много интересных рецептов здесь: 👇👇👇
https://oopsik.com/index.php?action=article&id=812
Рубрики:  Сладости/Конфеты домашние

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Такая простая восточная сладость! Нуга в домашних условиях

Дневник
Воскресенье, 17 Мая 2020 г. 21:42 + в цитатник

Такая простая восточная сладость Нуга вам точно придется по вкусу, с медовым ароматом и орешками.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

 

— белок, 1 шт;

— вода, 100 мл;

— сахар, 300 г;

— мед, 80 г;

— орехи или сухофрукты по вкусу, 100 г.

Процесс приготовления

Форму застилаем пергаментом или пленкой.

Сахар (кроме 1 ст.л) смешиваем с водой и ставим на плиту, перемешиваем до полного  растворения сахара, кисточкой убираем кристаллы со стенок кастрюли. Доводим до кипения, добавляем мед, перемешиваем и варим в течение 2 – 3 минут.

Остужаем немного сироп.

Белок хорошо взбиваем с солью на небольшой скорости, потом увеличиваем обороты, всыпаем сахар и взбиваем до густой, стойкой и пышной массы.

Теперь вливаем тонкой струйкой сироп и взбиваем до однородности, воздушности.

Добавляем орехи, перемешиваем массу лопаткой и выкладываем ее в форму. Встряхиваем форму, простукиваем, чтобы вышел воздух.



Совет: орехи и сухофрукты берите любые. Орехи перед добавлением обжарьте на сухой сковороде, измельчите на кусочки или оставьте целыми.

 

/souspark.ru/wp-content/uploads/2020/05/Screenshot_8-13-300x190.jpg" target="_blank">http://souspark.ru/wp-content/uploads/2020/05/Screenshot_8-13-300x190.jpg 300w, http://souspark.ru/wp-content/uploads/2020/05/Screenshot_8-13-768x486.jpg 768w, http://souspark.ru/wp-content/uploads/2020/05/Screenshot_8-13.jpg 1355w" width="640" />
 
 
 
 
 
 
 
 
Рубрики:  Сладости/Конфеты домашние

Метки:  

 Страницы: [6] 5 4 3 2 1

О проекте