Інгредієнти:

• Цукор – 500 гр;
• Вода – 180 мл;
• Спеції: кориця, мускатний горіх, імбир (гвоздика, червоний перець) – 6 чайних ложок;
• Вершкове масло – 200 г;
• Сода – 1 чайна ложка;
• Яєчні жовтки – 4 шт;
• Борошно (в оригінальному рецепті два види борошна – пшеничне і житнє (50/50%), але можна готувати і з одного пшеничного) – 600 г.

Також знадобиться ложка з довгою ручкою (для розмішування цукру) і кухлик з довгою ручкою (для розігріву води).

 

Як приготувати тісто для пряників:

Для приготування тіста краще вибрати емальовану каструлю, з високими краями. Добре, якщо каструля буде біла всередині, це допоможе Вам стежити за ступенем плавлення цукру.

У каструлі, на середньому вогні, розчиняємо цукор (250г). Періодично помішуючи, щоб він не почав підгорати! Поки плавиться цукор, поставте розігріватися воду. Вода потрібна буде кипляча! Це важливо! Коли цукор повністю розчиниться, додаємо в нього киплячу воду! Акуратно! Буде багато гарячої пари!

Перемішуємо воду з цукром. Якщо цукор закристалізувався – не переживайте, продовжуйте розмішувати і він розчиниться! Тепер можна додавати цукор, що залишився (250 гр) і знову чекаємо, коли цукор розчиниться.

В окремій мисці змішайте спеції: кориця – 2 ч / л, імбир – 1 ч / л, мускатний горіх – 1 ч / л. Зробіть подвійну порцію спецій, перемішайте гарненько. Потім, додаємо спеції. Всього в тісто потрібно додати 6 ч / л цієї пряної суміші.

Розмішуємо спеції з цукровим сиропом, додаємо туди – ж вершкове масло. Коли масло розчиниться – прибираємо тісто з вогню і чекаємо, коли воно охолоне.

У тепле тісто додаємо яєчні жовтки (білки Вам знадобляться для глазурі), соду. Все добре перемішуємо і додаємо просіяне борошно. Тісто вийде рідкуватим. Перекладіть його в пакет і приберіть в холодильник на годину, а краще на добу. Тісто може зберігатися (в такому вигляді) до 2 тижнів!

Коли Вам знадобиться тісто, просто дістаньте його з холодильника. Залиште на годинку, щоб воно нагрілося (розм’якшилося) при кімнатній температурі. Потім, додайте в нього ще борошна, приблизно 240 градусів. Приблизно, тому що важливо скільки води википіло, коли заварювати тісто і які жовтки (більші / менші).

Випікати при темп. 175 – 180 градусів близько 10 хв. Це залежить від того, скільки борошна додали в тісто. Можна (при випічці) спробувати пальцем пряник, він не повинен бути дуже м’яким і має трохи проминатися при легкому натисканні пальцем.

Вдалої Вам випічки і смачного чаювання!

Тесто в этом Рождественском кексе просто тает во рту. Аромат мандарина, ванили, плюс вкуснейшие томлёные сухофрукты.

ОПАРА:
190г молока
20г цукру
16г сухих дріжжів
140г борошна
ТІСТО:
430г борошна
55г цукру
3г солі
4 жовтка
250г масла
По 1,5 чайної ложки КОРИЦІ, КАРДАМОНУ, МУСКАТНОГО ГОРІХА та БАДЬЯНУ та 0,5 ч.ложки ГВОЗДИКИ.
СУХОФРУКТИ (ізюм чорний та білий, цукати, в'ялена журавлина, курага подрібнена) залити ромом днів на п'ять до приготування штоллена.
Готове тісто вистояти приблизно годину, додати настояні в ромі сухофрукти, подрібнений МИГДАЛЬ та ФУНДУК (горіхів разом 200г).
Розділити готову масу на 4 частини. Розкачати овали та загорнути як пелюшки. Вистояти ще раз на протвені
Випікати при 180гр. 45хв.
Готові, ще гарячі, змастити розтопленим маслом, щедро посипати цукровою пудрою. Хвилин через 10 - повторити. Коли штоллени охолонуть - загорнути в пергамент та поставити в прохолодне місце до Різдва.

 Інгредієнти:
⠀
1. Вершкове масло - 125 г
2. Мед - 165 г
3. Цукор - 100 г
4. Спеції (сушений мелений імбир 2ч.л), кориця -1 ч.л.,духмяний перець 1/2 ч.л. , цедра апельсина 1/2 ч.л)
5. Сода - 2 ч.л
6. Яйця - 1 шт
7. Борошно - 400 г
⠀
Спеціі і їх кількість регулюйте на свій розсуд.
⠀
Приготування :
1. З'єднайте вершкове масло, мед, цукор і спеції.
2. Поставте каструлю на маленький вогонь і варіть масу до розчинення цукру і масла.
3. Зніміть каструлю з вогню і додайте в неї соду. Активно перемішайте масу до розчинення соди. Маса буде пінитися, це нормально.
4. Вміст каструлі остудіть і додайте яйце, добре перемішайте масу.
5. Далі частинами додайте борошно і замісіть однорідне тісто. Дайте йому трохи постояти. Можливо вам знадобиться трохи більше або менше борошна, орієнтуйтеся на своє тісто.
6. На поверхні розкачайте тісто до товщини 5 мм.
7. За допомогою формочок або склянки виріжте заготовки.
8. Випікайте пряники 8-10 хвилин в розігрітій духовці до 170 °. Відразу після випічки вони дуже м'які, після охолодження стабілізуються. Не перетримуйте їх у духовці.
Смачного ))

Мука-450 гр,яйца-2 шт, мёд-2 ст.л,масло сливочное-60 гр,сахар-180 гр, разрыхлитель-10 гр,корица-1ч.л,имбирь-1 ч.л.Глазурь 1 белок-200 гр сахарной пудры.На водяной бане растопить масло, мёд.Добавить сахар разрыхлитель и пряности интенсивно помешивая, пока масса не побелеет и увеличится объеме.Разбить яйца и взбить венчиком.Постепенно ввести яйца в масляно-медовую смесь,при этом интенсивно помешивая,чтобы яйца не свернулись. Снять смесь с огня и добавить просеянную муку.Замесить мягкое не слишком крутое тесто.Скатать тесто в шар,завернуть в пленку и положить в холодильник на 20-30 минут.Раскатать тесто,но не очень тонко.Вырезать печеньки формочкам.Выпекать при температуре 180 градусов 8 минут.Украсить глазурью.

К Рождеству я обязательно пеку что-то вкусное: сдобные пироги, кексы, а в этом году решил что и рождественский калач будет домашнего приготовления. Так как это новый для меня вид выпечки, рецепт калача выбрал с небольшим количеством сдобы, чтобы тесто было пышным и послушным в работе. Сделал опарное дрожжевое тесто на молоке с добавлением яиц, масла и сахара. Калач получился очень вкусным: сладкий, ароматный, румяный – с такой выпечкой и в гости можно идти, и у себя гостей принимать. А вот проверить долго ли калач не черствеет, мне не удалось – на следующий день к вечеру ничего не осталось.



Оказалось, что испечь рождественский калач в домашних условиях довольно просто. Единственная сложность – формовка. Жгуты нужно скручивать потуже и не давать выпечке долго расстаиваться, чтобы тесто не «плыло».

Ингредиенты
Для приготовления рождественских калачей понадобится:

Опара:

молоко – 150 мл;
сахар – 2 ч. л;
соль – 0,5 ч. л;
мука – 4 ст. л. с высокой горкой;
дрожжи свежие прессованные – 15 г.
Тесто:

яйца – 1шт. + 1 белок (желток оставил для смазки);
сахар – 140 г;
масло сливочное – 80 г;
молоко – 100 мл;
мука – 3 стакана.
Для украшения: мак, кунжут или толченые орехи.

Как приготовить рождественский калач. Рецепт
Тизерная сеть
Для опары беру свежие «живые» дрожжи. Отрезаю брусок, крошу помельче, перетираю с солью и сахаром.



В образовавшуюся дрожжевую кашицу вливаю чуть больше половины стакана тепленького молока. Размешиваю, всыпаю четыре ложки муки с хорошей горкой.


Врач из г. : Аптеки скрывают средство усиливающее зрение в 49 раз! Им оказался обычный...

Мясников: "Если на ногтях есть грибок, мой диагноз - в вашей крови началась ранняя...

Грибок ногтей лечится за 7 ночей! Простой домашний способ - перед сном...


Смешиваю муку с молоком, разминаю комочки. Получится густая, однородная смесь по консистенции как сметана. Накрываю миску с опарой, ставлю в тепло минут на 30-40.



Созревшая опара станет пышной, поднимется в четыре-пять раз и начнет оседать, как бы проваливаться внутрь. При этом будет явно чувствоваться кисловатый запах забродивших дрожжей. Все эти признаки указывают на то, что дрожжи сильные, опара созрела, и пришло время замешивать тесто.



Один желток я оставил для смазки калачей. Белок и целое яйцо смешал с сахаром. Я делал калачи сладкими, если вы предпочитаете выпечку нейтральную или менее сладкую, уменьшите количество сахара.



Взбил яйца с сахаром до пены (крупинки сахара растворять не нужно), нарезал в эту смесь мягкое сливочное масло и влил 100 мл. теплого молока.



Добавил опару. На фото видно насколько хорошо она подошла – внутри пузырьки воздуха, опара пышная, рыхлая.



Перемешал все компоненты, просеял два стакана муки. Остальную буду добавлять по мере необходимости при замесе.



Смешал в плотноватый грубый ком. Густота такая, чтобы тесто ложкой перемешивалось с трудом.



Еще полстакана муки просеиваю на доску. Вываливаю тесто, начинаю замешивать руками. Месить нужно не менее 12-15 минут, с усилием прокатывая ком по муке, складывая и вновь прокатывая. Дрожжевое тесто любит силу и долгое вымешивание, так что тут придется постараться. Если липнет или клеится к рукам, поверхности, подливаю чуть подсолнечного масла и продолжаю вымешивать.



Постепенно подсыпаю муку, пока не получится мягкий, упругий и гладкий колобок. Тесто не должно быть очень мягким, делайте плотнее, чем на пирожки и булочки, чтобы после формовки держало форму.



Большую миску смазываю маслом. Переношу колобок, затягиваю пленкой и ставлю в теплое тихое место, где никто не будет беспокоить тесто, пока оно поднимается. Хотя сдобы в нем немного, но без необходимости посуду не переставляйте, не переносите с одного места на другое. Очень хорошо тесто подходит в теплой духовке (я нагреваю градусов до 40, выключаю огонь и ставлю миску на решетку). На расстойку понадобится от одного до полутора часов или пока колобок не увеличится в несколько раз.



Обминаю тесто по краям и в середине. Делю пополам (я делал два больших калача, но можно сделать три поменьше).



Формовку калачей делал двумя способами. Для первого разделил тесто на два одинаковых по весу куска, затем раскатал жгуты длиной 35-40 см.



Переплетаю между собой, скручивая потуже, чтобы не сильно заплывали при расстойке. Сворачиваю кольцом, концы соединяю поплотнее. Удобнее сворачивать калачи на бумаге для выпечки, чтобы не деформировать при переносе. Потом вместе с бумагой поместить на противень. Накрываю, чтобы верх не подсох, оставляю на 25-30 минут.



Второй способ. Из куска теста делаю округлую колбаску длиной 30-35 см. Придавливаю сверху, чтобы стала плоской, чуть раздалась в стороны. Отступив от верха 2-3 см, острым ножом прорезаю ровно посередине.



Заплетаю жгут, перекручивая полоски теста между собой. Концы соединяю и плотно защипываю. Если образовались утолщения, то концы можно срезать и сделать из обрезков булочки.



Поднявшиеся калачи смазываю желтком, смешанным с ложкой молока. Для более яркой глянцевой корочки смазывайте только желтком, для матовой можно смазать молоком.



Обычно калач рождественский посыпают маком. У меня мака не было, обсыпал кунжутом.



Духовку я разогрел пока калачи поднимались, температура 180 градусов. Первые 20-25 минут выпекал на среднем уровне, а когда верх начал зарумяниваться, переставил на верхний и выпекал еще 15-20 минут. Ориентируйтесь по цвету корочки – как станет золотисто-румяной или коричневато-глянцевой (если смазали желтком), доставайте – рождественские калачи готовы.



Горячий калач вместе с бумагой снимаю с противня, а когда немного отойдет от жара духовки, переношу на решетку. Накрываю и оставляю на час-два или насколько терпения хватит.



Что там говорить – аромат сдобной выпечки такой стоит, что дай волю, калачи еще горячими растащили бы на пробу!



Вот такой получился у меня рождественский калач, думаю для первого раза результат неплохой. Тесто очень вкусное, душистое, пышное. Можно было бы корочку поярче сделать, но этим поэкспериментирую в следующий раз. Всем желаю удачной и вкусной выпечки! Ваш Плюшкин.

Рецепт рождественского калача в формате видео

https://www.youtube.com/watch?v=7SvKxn1xK18

По сравнению с остальными рецептами праздничной выпечки рождественский кекс с сухофруктами и орехами более простой в приготовлении и не такой трудозатратный. Вот на нем я и решил остановиться. Середина декабря – как раз то время, когда его нужно печь, чтобы в готовом виде кекс набирал вкус, настаивался на протяжении нескольких недель. Говорят, что чем дольше выдержать, тем вкуснее становится. Но у меня проверить не получилось – кекс я сделал на пробу и мы не удержались и распробовали его сразу как остыл. Друзья, рождественский кекс великолепен! С богатым, насыщенным вкусом, ароматом пряностей, очень нежный, рассыпчатый. Готовьте – не пожалеете!



В рецепт рождественского кекса с сухофруктами и орехами можно добавить цукаты или вяленую вишню, инжир, чернослив, цедру лимона или апельсина. И непременно пряности и побольше, тогда кекс будет не только вкусным, но и очень ароматным.

Ингредиенты
Для приготовления рождественского кекса понадобится:

мука пшеничная – 140 г;
масло сливочное комнатной температуры – 125 г;
яйца – 2 шт;
сахарный песок – 100 г;
разрыхлитель – 1,5 ч. л;
коньяк – 2 ст. л;
изюм, курага, вяленая вишня – 100 г;
цукаты – небольшая горсть;
орехи грецкие – 8-10 шт. или 50 г. очищенных ядер;
имбирь, корица – по 0,5 ч. л;
соль – щепотка;
мускатный орех – 1/3 ч. л;
кардамон – 10-12 шт. или 1/3 ч. л. молотого;
гвоздика – 5-6 шт;
ванилин – 2-3 щепоти.
Форма диаметром 22 см, высота 12 см.

Как приготовить Рождественский кекс. Рецепт
Тизерная сеть
Из сухофруктов у меня был изюм, курага и вяленая вишня. Все это вымыл, курагу нарезал небольшими кусочками и залил сухофрукты коньяком. Так же можно использовать бренди, темный или светлый ром. В идеале эта смесь должна настаиваться неделю или хотя бы пару дней. Но так как я готовлю по упрощенному рецепту, то выдерживал при комнатной температуре около суток. С вечера поставил, на следующий день после обеда начал готовить.



Пряности я предпочитаю измельчать перед добавлением в тесто, молотые редко покупаю. Если кардамон у вас тоже в коробочках, то после очистки должно быть где-то пол чайной ложки зерен. Кардамон и гвоздику растираю в ступке, смешиваю с имбирем, корицей и натираю немного мускатного ореха. Еще можно добавить тертую цедру, но у меня ее никто не любит. Вообще состав и пропорции пряной смеси для кекса подбирайте на свое усмотрение, прежде всего аромат и вкус выпечки вам должны нравиться.



Грецкие орехи почистил, высыпал на сухую сковороду. На самом тихом огне подсушил, почти не поджаривая. Как только аромат усилится и с орехов будет легко счищаться коричневая кожица, нагрев прекращаю. Даю остыть, очищаю от шелухи.


Эта едкая, советская мазь, разъедает весь грибок с ногтей! Продаётся в каждой аптеке и называется...

Ком глистов выйдет уже через час, а папилломы отвалятся если проглотить 3 грамма жгучей...

Если давление выше 140/80 - у вас забиты сосуды! Чтобы не лопнули, добавьте в рацион обычный...


Цукаты режу кубиками. Орехи рублю ножом, но не в крошку, по размеру кусочки примерно такие же, как цукаты.



Включаю духовку (ее нужно прогреть заранее до 180 градусов) и начинаю делать тесто для рождественского кекса. Размягченное масло перекладываю в миску, всыпаю туда же сахар.



Взбиваю минуты три до густой, вязкой массы. Удобнее использовать насадки в виде спиралей, скорость миксера средняя.



Во взбитое масло добавляю одно яйцо. Хорошенько взбиваю, пока все компоненты не соединятся в однородную массу.



Затем ввожу еще одно и точно так же взбиваю до однородной консистенции. Такая последовательность делает тесто пышнее, смесь из яиц, масла и сахара лучше взбивается.



После того, как все ингредиенты будут добавлены, взбиваю еще пару минут на небольшой скорости.



Просеиваю муку, но не всю сразу, чтобы излишне не загустить тесто. Сначала около ста грамм, после перемешивания будет видно сколько понадобится еще.



Вместе с мукой ввожу в тесто ванилин (либо ванильный сахар) и разрыхлитель.



Высыпаю растертые семена кардамона, гвоздику и молотые имбирь с корицей. Мускатный орех натираю через очень мелкую терочку для специй.



Постепенно подсыпаю еще муку, пока не получится однородное кремообразное тесто. В рождественский кекс у меня ушло ровно 140 грамм муки. Возможно, вам понадобится чуть больше/меньше, думаю, количество будет отличаться незначительно.



В тесто для рождественского кекса сухофруктов, орехов и других вкусных добавок кладите побольше, чтобы в каждом кусочке всего было много. Настоявшись в крепком алкоголе, изюм и курага становятся очень ароматными, мягкими и конечно обдавать кипятком или распаривать их уже не нужно. Отжимаю от коньяка, перекладываю в тесто, добавляю рубленые орехи и цукаты.



Все перемешиваю, стараясь распределить добавки равномерно.



Форму смазываю маслом. Заполняю кексовым тестом где-то на две трети по высоте. Верх разравниваю, иначе кекс в духовке поднимется горбом и шапочку придется срезать.



Поставил кекс в духовку, разогретую предварительно до 180 градусов. Поместил на средний уровень на решетку, где жар распределяется равномерно. Ни пар, ни камень не использовал. Выпекается рождественский кекс в обычной духовке около часа. Верх слегка растрескался – это нормально для кексов. На готовность обязательно проверьте деревянной шпажкой, проткнув в самом высоком месте.



После духовки кексу нужно отдохнуть, из формы сразу не достаю – он очень нежный, может повредиться. Через полчаса отгибаю стенки силиконовой формы, переставляю выпечку на решетку и даю полностью остыть.



Если вы готовите рождественский кекс с сухофруктами и орехами заранее, пропитайте его коньяком. Для этого по всей поверхности наколите кекс шпажкой и полейте коньяком. Подождите пока впитается, через несколько часов повторите. Таких подходов нужно сделать два-три, затем завернуть кекс в фольгу и убрать подальше для созревания. Думаю, в следующем году решусь на такой эксперимент, а пока я рождественский кекс испек на пробу и чувствую, что эта выпечка станет у нас традиционной. Даже без пропитки и созревания кекс замечательный! Удачной всем выпечки и пусть ваш рождественский кекс будет самым вкусным! Ваш Плюшкин.

Подробный рецепт в формате видео (с пропиткой и созреванием кекса)


Адрес первоисточника: http://recepty-plushkina.ru/rozhdestvenskij-keks-s...vpPxB6FZijFeeXI2WWRQzoiRKoJcKs © 2017

https://www.youtube.com/watch?v=WqUdIrpxJc8

Медове тісто для фігурок

2 яйця, 400 г борошна (можна наполовину з житнім), 80 г цукрової пудри, 100 г злегка підігрітого меду (не доводити до кипіння, розігріти на водяній бані), 3/4 ст. ложки соди, по 1 ч. ложці какао і суміші меленої кориці, імбиру, мускатного горіха, по 0,5 ч. ложки суміші запашного перцю, кардамону, дрібка меленої гвоздики. Якщо тісто надто сухе, можна додати кілька столових ложок води.

Тісто дуже смачне, готується швидко. Не кришиться і тримає форму. З ним легко працювати, як із пластиліном. Готові вироби можна їсти відразу. Змішати всі інгредієнти і замісити тісто, покласти щонайменше на 2 год у холодильник (можна залишити до 14 днів). Розкачати товщиною 2–3 мм, вирізати фігурки. Деко злегка змастити жиром або застелити папером для випікання. Пряники помазати яєчним жовтком і випікати за 150 ºС до золотистого кольору. Коли охолонуть, прикрасити глазур’ю.

Пряники із медового тіста зберігаються до півроку. Їх можна розфарбовувати айсингом або глазур’ю, формувати пряничні будиночки, робити прикраси на торт та ялинку. Таке печиво стане чудовим подарунком на зимові свята, а готуючи його на замовлення, можна навіть заробити.
Пряники можна пекти за 2–3 тижні до свята. За цей час вони тверднуть, стають хрумкими.
Якщо хочете, щоб вони стали м’якими, на ніч у ємкість із печивом покладіть скибки яблука чи шкірку, зверху накрийте кришкою. Самі пряники не мають дотикатися до шкірки. Зранку пряники стануть м’якими і набудуть чудового яблучного аромату.
Практично всі варіанти тіста на натуральному меді відразу липкі. Якщо передати борошна, тісто буде забите.
Щоб тісто набуло правильної консистенції, стало менш липким, його треба витримати в холодильнику принаймні 12 годин. Бажано 24.
Добре замішане тісто має бути, як якісний м’який пластилін, ледь-ледь липнути до рук.
Розкачувати його можна між двома аркушами пергаменту, тоді воно не липнутиме. Зняти верхній аркуш, вирізати формочками фігурки (не впритул!), зайве тісто зняти, і прямо на нижньому пергаменті поставити у піч. Не пошкодиться жоден пряник, і всі будуть ідеальної форми.
Часто випечені пряники погано відстають від паргаменту. Це залежить від його якості. Щоб запобігти прилипанню печива, треба злегка змастити пергамент олією (буквально краплею), припудрити борошном. Знімати з пергаменту печиво, тільки коли охолоне.
Ідеальна альтернатива пергаменту – антипригарний килимок для печива, згодиться і силіконовий.
Розкачувати тісто можна і між двома аркушами харчової плівки, але із плівки пряники треба переносити на деко з пергаментом. І тому пряники не завжди вдаються ідеальної форми.
Глазур для розмальовування пряників краще робити з білками (така має набагато гарніший вигляд), ніж тільки з пудри і лимонного соку.
Імбирні пряники-медяники

100 г масла, 125 г цукру, по 1 ч. ложці мелених гвоздики, анісу та кориці, 2–3 ч. ложки меленого імбиру, 0,5 ч. ложки солі, 500 г борошна, 250 г меду, 10 г какао, 2 яйця, 10 г розпушувача.

На невеликому вогні, постійно помішуючи, розігріти мед, масло, цукор до повного розчинення. Перемішати всі спеції (гвоздику, аніс, корицю, імбир), сіль, какао і додати все це у медово-масляну суміш. Коли вона охолоне до теплого стану, вбити 1 яйце. Борошно перемішати з розпушувачем і поступово всипати до суміші. Тісто має бути м’яким і податливим, як пластилін. Залишити його на 3 год у холодному місці. Розкачати пластом завтовшки 1 см і вирізати фігурки. Випікати хвилин 10 хв у розігрітій духовці (200 °С).
Айсинг (глазур) для розфарбовування пряників

1 білок, 150 г цукрової пудри, 1 ч. ложка лимонного соку, харчовий барвник.

Збити охолоджений білок, поступово додаючи цукрову пудру, протягом 10 хв (не менше!). Консистенцію регулювати кількістю пудри. Айсинг має литися густою, але цільною цівкою. Відтак додати лимонний сік і збивати ще 3–4 хв. Розділити на порції і підфарбувати харчовими барвниками, розведеними у кількох краплях води або гелевими. Помістити глазур у кондитерський мішечок або пакетик із надрізаним кінчиком і прикрасити остиглі фігурки.

Швидкість приготування: Дуже швидко (до 30 хвилин)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для духовки
Інгредієнти
Масло сливочное
125 г.
пудра сахарная
75 г.
сахар ванильный
10 г.
мука пшеничная
175 г.
фундук
20 г.
орехи грецкие
20 г.
миндаль
20 г.

Інгредієнти
Це неймовірно смачне, розсипчасте німецьке різдвяне печиво з дурманячим голову горіховим і ванільним ароматом, печиво, що просто тане у роті, печуть на Різдво в Німеччині і Австрії.
Коли починаєш його їсти, забуваєш про усе: про калорії, про дієти, про розумні норми споживання усякої смакоти. Потрібно неймовірну силу волі, щоб зупинитися і не з'їсти усю порцію самому таки прямісінько з дека.Не вірите? Повірте! А краще — переконайтесь самі. Роботи -на декілька хвилин. Продукти — абсолютно доступні. А результат — це щось надзвичайно смачне.Хто хоче посмакувати австрійською різдвяною смакотою — до роботи!
Для приготування такого німецького печива горіхи(у мене- волоські) треба ретельно подрібнити, а потім усі продукти(масло, цукор, борошно і горіхи)закинути в комбайн(насадка — металічний ніж)
Vanillekipferl - різдвяне ванільно-горіхове печиво
і через 15 секунд отримати тісто. А можна просто розтерти усе виделкою до однорідної маси:
Vanillekipferl - різдвяне ванільно-горіхове печиво
Тісто розділити на невеличкі шматочки і сформувати півмісяці:
Vanillekipferl - різдвяне ванільно-горіхове печиво
Випікати 10-12 хвилин при 180*С. Готове німецьке різдвяне печиво притрусити цукровою пудрою:
Vanillekipferl - різдвяне ванільно-горіхове печиво
Vanillekipferl - різдвяне ванільно-горіхове печиво

Смачного!

Швидкість приготування: Дуже швидко (до 30 хвилин)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для духовки
Інгредієнти
мед
200 г.
сахар
100 г.
Масло сливочное
60 г.
смалець
20 г.
вода
40 г.
кориця мелена
5 г.
горіх мускатний мелений
яйца куриные
1 шт.
мука пшеничная
550 г.
сода пищевая
10 г.
Розраховано на 40 порцій

Інгредієнти
На новорічні свята особливо приємно пригощати рідних та гостей домашньою ароматною випічкою. Я хочу Вам запропонувати дуже ароматне, неймовірно смачне медове печиво. Воно пахне святом, Різдвом, дуже просте у приготуванні, але при цьому дуже смачне. Дуже відома традиційна польська різдвяна випічка- Katarzynki — Рецептів в неті є багато та я для себе обрала свій варіант.

Приготування
До маленької каструльки покласти мед, цукор, воду, масло та смалець поставити на невеликий вогонь, помішуючи додати корицю та мускатний горіх, нагрівати доки все з"єднається та цукор розчинеться. Відставити доки охолоне.
До миски всипати просіяне борошно, зробити посередині заглиблення і влити приготовлений сироп, соду погашену лим.соком та замісити тісто.
Готове тісто розкачати товщиною 8-10 мм і вирізати за допомогою формочок печиво.
Печиво різдвяне-медове
Різдвяне печиво викладати на бляшку з папером для випічки, змащувати зверху яйцем або водою
Печиво різдвяне-медове

Випікати при температурі 180 не більше 10-12 хвилин.
Готове різдвяне медове печиво охолодити на решітці.
Печиво різдвяне-медове

Дуже смачно з молоком
Печиво різдвяне-медове
Печиво різдвяне-медове
а можна з дітками його розмалювати
Печиво різдвяне-медове
а можна з дітьми його прикрасити