Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Выбрана рубрика Вишня.

Соседние рубрики: Яблоки(227), Смородина(71), Сливы(46), Персики(4), Малина(45), Клубника(82), Абрикосы(28)

Другие рубрики в этом дневнике: Шитье(909), Фрукты / ягоды(664), Улыбнуло(17), Торты(3424), Тесто(249), Сыр(438), Соусы(179), Сладости(463), Сладкая выпечка(1145), Салатики(626), Сад, огород,(49), Рыба(333), Рукоделие(483), Птица(635), Пряности(44), Пицца(171), Первые блюда(210), Отношения мужчины и женщины(103), Овощи(1595), Нововолынск(6), Напитки(371), Мясные блюда(929), Мудрость(113), Макароны(39), Лекарственные травы(124), Кухня народов мира(13), Красота(674), Консервация на зиму(906), Каша(114), Здоровье(1009), Запеканки(98), Закуски(202), Жизнь с Богом(83), Женщина...(66), Жаренное тесто(272), Дом, уют(422), Выпечка(2535), Блины, оладьи(477)

Комментарии (0)

Рецепт смачного шоколадного пирога, з сиром та вишнею. Джерело: https://topkulinar.com/vupihka/retsept-smachnoho-shokoladnoho-pyroha-z-syrom-ta-vyshne

Дневник

Вторник, 27 Июля 2021 г. 19:54 + в цитатник

20210415_194003 (632x700, 84Kb)

Шоколадний ПИРІГ ІЗ СИРОМ та ВИШНЕЮ.

Цей пиріг потрібно пекти всім! Це як раз про “пальчики оближеш” перший раз його пекла чотири роки тому, це просто диво рецепт, дуже ніжний, соковитий, а ягоди дають невелику кислинку. Раніше пекла з чорноплідної горобини, в цей раз з вишнею! Обов’язково зпечіть, ви не пошкодуєте!!!

ІНГРЕДІЄНТИ:

Яйця – 4 шт

Цукровий пісок – 90 гр

Вершкове масло – 150 гр

Пшеничне борошно – 145 гр

Какао – 35 гр

Щіпка соди

Для начинки :

Сир – 200 гр (тут 9%)

Яйце – 1 шт

Цукровий пісок – 3 ст. л.

Вишня заморожена – 250 гр

Приготування:

Вишню розморозити, злити зайвий сік.

Яйця збити з цукром до пишної піни.

Додати вершкове масло кімнатної температури, і перемішати.

Обережно додати борошно і какао, соду, знову обережно перемішати.

Для сирної начинки, з’єднати всі інгредієнти (сир (творог), яйце, 3 ст. л. цукру) і пробити блендером до однорідної маси.

Форму застелити пергаментом (тут форма 20 * 20), викладаємо:

Перший шар – 2/3 тіста, Другий шар – сирна начинка

Третій шар – залишки тіста

І зверху вишня.

Випікати приблизно 40 хвилин при температурі 160 градусів.

Готовий пиріг можна посипати цукровою пудрою за бажанням.

Смачного чаювання, і легкого приготування!

Джерело: https://topkulinar.com/vupihka/retsept-smachnoho-s...oho-pyroha-z-syrom-ta-vyshneyu

Рубрики:

Фрукты / ягоды/Вишня
Выпечка/Пироги

Метки: пиріг вишні

Комментарии (0)

Вареники на парі з вишнями🍒 Пухкі вареники дріжджове тісто

Дневник

Пятница, 09 Июля 2021 г. 23:08 + в цитатник

Opera Снимок_2021-07-09_230634_www.youtube.com (700x364, 248Kb)

https://www.youtube.com/watch?v=Heyiru2UyMc

ІНГРЕДІЄНТИ Дріжджове тісто для вареників на пару: яйця - 4 шт. цукор - 2 столові ложки борошно - 4 склянки дріжджі - 50 г. молоко - 1 склянка масло - 120 г. сіль - 1 щіпка Начинка з вишень для парових вареників: вишні - 700 г. цукор - 80 г. Підлива для вареників з вишнями: сметана - 2 столові ложки ванільний цукор - 1 пачка

Рубрики:

Фрукты / ягоды/Вишня
Тесто/Вареники

Метки: вишні вареники

Комментарии (0)

запахло пиріжками 😉 З вишнями

Дневник

Четверг, 08 Июля 2021 г. 21:46 + в цитатник

211288729_2849463805265945_7393817812272463889_n (525x700, 57Kb)

							Тісто:

							250 г теплого молока

							20 г свіжих або 7 г сухих (у мене сухі)

							1/2 ч.л. солі

							100 г цукру

							1 яйце + 1 білок (жовток залишимо для змащування)

							Ванілін або ванільний цукор

							1 ст.л. коньяку (я не додавала)

							50 г вершкового масла

							20 г олії

							500 - 550 г муки

							Формувати кульки по 50 грам

							Начинка: вишні, цукор

							Вихід 18-20 штук

							Змастити одразу сумішшю 1 жовток+1 ст.л. молока

							Дати підсохнути 10 хвилин.

							Випікати при температурі 240 градусів хвилин 15 (орієнтуйтесь на свою духовку).

							Готові пиріжки змазати одразу маслом або солодкою водою.

							Смачного 

							ПС. Тісто дуже приємне на дотик, не потребує підпилювання та не пристає до рук

+3

Рубрики:

Фрукты / ягоды/Вишня
Выпечка/Пирожки

Метки: пиріжки вишня

Комментарии (0)

Вареники з вишнею не розварюються, не течуть. Рецепт вдалого тіста для вареників

Дневник

Четверг, 08 Июля 2021 г. 21:21 + в цитатник

Багато хто дуже люблять вареники з ягодами, але не часто їх готують з причини невдалого тіста, коли вареники розварюються і вся начинка виявляється в воді. Цей рецепт тіста я знайшла не так давно, але він мене повністю влаштовує: все виходить якісним, тісто не розтікається і не лопається.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

вода, 300 мл;
борошно, 500 г;
сіль, 1 ч.л;
масло вершкове, 50 г;
вишня або будь-яка інша ягода, 1 кг;
цукор, близько 6 ст.л або за смаком;
крохмаль будь-який, можна кукурудзяний, 0.5 ст.л.

Процес приготування вареників

Воду змішуємо з вершковим маслом і доводимо до кипіння.

Борошно просіваємо і змішуємо з сіллю, вливаємо гарячу воду з маслом.

Вимішуємо спочатку лопаткою, коли маса стане просто теплою, вимішуємо на столі руками. Тісто виходить еластичним і щільним.

Укутуємо плівкою і залишаємо на 1 – 3 години на столі. Періодично можна підмішувати тісто.

Ділимо на 4 частини і кожен розкачуємо в пласт, вирізаємо кружечки за допомогою склянки чи форми.

Ягоди промиваємо і просушуємо, змішуємо з крохмалем і цукром.

Порада: якщо берете ягоди з кісточками, виймаємо їх і самі ягоди просушуємо на паперовому рушнику, щоб витік зайвий сік.

Формуємо вареники і відварюємо в трохи соленій воді.

Подаю такі вареники зі сметаною або розтопленим вершковим маслом, можна збивати сметану або вершки з цукровою пудрою і подавати з таким соусом.

Рубрики:

Фрукты / ягоды/Вишня
Тесто/Вареники

Метки: вареники вишня

Комментарии (0)

Булочки з вишневою начинкою.

Дневник

Суббота, 03 Июля 2021 г. 23:25 + в цитатник

							Тісто:

							200 мл молока теплого

							20 гр дріжджів сирих (7 сухих)

							2 яйця (- 1желток) 

							80-100 гр цукру

							80 гр вершкового масла

							05 ч л солі

							1 ч л ванільного цукру

							500 борошна (у мене пішло 450 гр)

							Вишнева начинка:

							400гр. вишні (без кісточок)

							80 гр. цукри

							25 гр. кукурудзяного крохмалю + 2,5 ст. л. води

							Насамперед підготувала вишню. 

							Видаляю кісточки. 

							У вишню додала половину цукру від загальної порції, все перемішала. 

							Коли вишня пустить сік відправила на плиту і прогріваю вишню на середньому вогні, акуратно перемішую, щоб цукор тільки розчинився. Коли цукор розчинитися (вишня повинна залишитися свіжою не переварена), додала крохмаль перемішаний з рештою цукром розведеним вишневим холодним соком або водою 2,5 ст. л. 

							На помірному вогні варю вишню до запустіння, як тільки все добре загусне вимикаю, прибираю посуд з вишнею з вогню. 

							Накрила плівкою, щоб зверху не утворилася скоринка.

							Опара:

							В молоко тепле додати дріжджі, цукор перемішати і додати 5 ст. л борошна залишити на 20 хвилин.

							У миску розбити яйця (жовток прибрати на мастило) додати сіль, цукор, віночком збити, додати м'яке масло збити до однорідного стану і вилити в опару змішати і додати частинами борошно, вимісити тісто руками 10 хвилин (тісто м'яке). 

							Викласти тісто на стіл розділити на дві частини,відразу розкачати в коло і розрізати ножем для піци на 12 трикутників. 

							Покласти вішьнӓвую начинку і загорнути рогалик. 

							Деко застелити килимком для випічки помістити булочки-рогалики на лист і дати підійти 30 хвилин, перед випічкою змастити жовтком розведеним молоком.

							Випікати 15-18 хвилин 200°.

							Дивіться по своїй духовці. 

							Приємного апетиту

+7

Рубрики:

Фрукты / ягоды/Вишня
Выпечка/Булочки

Метки: булочки вишня

Комментарии (0)

Вишневое варенье

Дневник

Пятница, 25 Июня 2021 г. 22:56 + в цитатник

							Ягоды промываем. Затем просушиваем! Из промытых ягод удаляем косточки.

							Вишни засыпаем сахаром. Количество сахара зависит от степени кислости вишни (сорта), а также от того, где будущее варенье будет хранится. Примерно это 1:1. Если больше, то вишневое варенье будет слишком сладким, а это нам не очень нравится (много не съешь).

							Ждем, пока вишни дадут сок. Воду не добавляем! После этого аккуратно перемешиваем и ставим на медленный огонь до закипания. По мере образования пены, снимаем ее. Почему надо снимать пенку с варенья и надо ли это делать? Снимать пенку надо обязательно, иначе варенье не будет хорошо храниться и закиснет из-за того, что в пенке собирается винная кислота (а не грязь и микробы, если мы хорошо помыли ягоды). Для облегчения нудного процесса "пенкоснимания" можно так поставить кастрюльку, чтобы она немного выступала с одной стороны за край конфорки. Тогда пенку соберется с этого края и снимать ее будет удобнее.

							Аккуратно помешиваем варенье снизу вверх, чтобы не повредить ягоды и чтобы температура по всей толще варенья была равномерная. Через 4-5 минут после начала медленного кипения, снимаем кастрюлю с огня. Теперь подождем часов 6, чтобы ягоды пропитались сиропом и начнем нагревать еще раз до кипения. И опять даем постоять несколько часов.

							Повторяем эту процедуру 4-5 раз, до тех пор, пока варенье не сварится.

							Простерилизуем банки (в духовке в течение 5 -15 минут в зависимости от объема).

							Разольем теплое варенье по банкам (не горячее, иначе крышки отпотеют и варенье в дальнейшем может закиснуть).

							Приятного аппетита!

Рубрики:

Фрукты / ягоды/Вишня
Консервация на зиму

Метки: вишня варення

Комментарии (0)

вишневе варення з морквою

Дневник

Пятница, 25 Июня 2021 г. 22:18 + в цитатник

	Доброго дня , господині! Хочу запропонувати вам приготувати дуже смачне варення , яке просто обожнюють мої діти, і в першу чергу завжди з'їдають моркву.))Повірте, що ніхто ніколи навіть не здогадається , що в варенні вона присутня, бо схожа вона за смаком на мармелад. Спробуйте , це дійсно смачно .

	Рецепт моєї бабусі.

	5 кг вишень

	3 кг цукру

	1 кг молодої моркви

	З вишень виддаляємо кісточки і засипаєм цукром , щоб пустили сік ( краще це робити наніч). Ставимо миску на плиту нехай наше вварення покипить хвилин 10 - 15. Тим часом чистимо моркву і ріжимо її брусочками середньої товщини. Висипаємо моркву до киплячих вишень і варимо до готовності , розливаєм в банки ,закриваємо і ставим в прохолодне місце.

	Час варіння визначайте по своїх уподобаннях. Особисто я вару доки не стане густим.

Рубрики:

Фрукты / ягоды/Вишня
Консервация на зиму

Метки: варення вишня

Комментарии (0)

Варення "Вишня в желе"

Дневник

Пятница, 25 Июня 2021 г. 22:08 + в цитатник

Opera Снимок_2021-06-25_220601_smakotainfo.com (680x398, 412Kb)

https://smakotainfo.com/konservaciya/varennya-na-z...D-OcPyQ2PHs13i1sF9b7YKU2-89kFk

Рубрики:

Фрукты / ягоды/Вишня
Консервация на зиму

Метки: варення вишня

Комментарии (0)

Вишневий_пиріг

Дневник

Воскресенье, 28 Марта 2021 г. 22:26 + в цитатник

							Для тіста:

							- 400гр борошна

							- 190гр теплої кип'яченої води

							- 1/2 ч л солі

							- 6гр сухих дріжджів

							- 35гр цукру

							- 40мл олії

							Начинка

							-400гр заморожених вишень (я давала дрельовані)

							- 20гр кукурудзяного крохмалю

							- 50гр цукру

							Просіюємо борошно, додаємо до нього дріжджі, сіль і цукор. Перемішуємо. Додаємо теплу воду і олію, замішуємо тісто. Накриваємо його харчовою плівкою і ставимо в тепле місце на 1-1,5 год.

							В каструлі змішуємо вишню, крохмаль і цукор. Помішуючи варимо до загустіння. Даємо охолонути.

							Підійшовше тісто ділимо на 2 частини (60/40). З більшої частини розкатуємо круглу основу. Форму змазуємо олією, переносимо тісто і викладаємо начинку, зверху накриваємо меншою частиною тіста (можна плетінкою, сердечками, кружечками, хто як любить), формуємо бортики. 

							Змазуємо цукровою водою: 50мл теплої води -1ч л цукру. 

							Випікаємо в розігрітій духовці 180° 25-30хв.

							Після випікання дайте пирогу повністю охолонути.

Рубрики:

Фрукты / ягоды/Вишня
Выпечка/Пироги

Метки: пиріг вишні

Комментарии (0)

Постный пирог с замороженной вишней: и удовольствие и польза!

Дневник

Понедельник, 22 Марта 2021 г. 22:45 + в цитатник

Выпечка с вишней по вкусу всем без исключений, смотрится на столе празднично, ингредиенты есть практически в любом магазине.

А еще пирог с вишней богат витаминами и микроэлементами, которых так не хватает весной. Так что кусочек вишневого пирога – это и удовольствие, и польза.

Постный пирог с замороженной вишней: и удовольствие и польза!

Ингредиенты.

Тесто: мука – 350 г,
сахар – 2 ст. ложки,
растительное масло – 5 ст. ложек,
сахар ванильный – 1 пакетик,
сода и соль – по 1 щепотке,
вода кипяченая ледяная – 6 ст. ложек.

Начинка:

вишня замороженная, без косточек – 250 г,
сахар – 5 ст. ложек,
крахмал картофельный – 1 ст. ложка.

Приготовление:

1. Вишню разморозьте заранее в холодильнике, выделившийся сок слейте.

2. Муку просейте горкой, сделайте в центре углубление, всыпьте соду, сахар и соль, перемешайте. Добавьте масло и воду, замесите тесто, заверните его в пленку и положите в холодильник на полчаса.

3. Разрежьте тесто на две неравные части (одна немного больше другой) и раскатайте в два пласта. Пласт побольше раскатайте чуть больше размера формы и выложите в смазанную маслом форму так, чтобы он слегка свисал через бортики.

4. Размороженную вишню перемешайте с сахаром и крахмалом, выложите на тесто.

5. Раскатайте вторую половину по размеру формы, накройте им вишню и защипите края.

6. Проколите пирог вилкой в нескольких местах, смажьте растительным маслом и выпекайте в духовке при температуре 180° в течение 35 минут.

7. Выньте пирог и, не остужая, подавайте с горячим чаем.

Рубрики:

Фрукты / ягоды/Вишня
Выпечка/Пироги

Метки: пирог вишня

Комментарии (0)

Пісний вишневий пиріг

Дневник

Пятница, 19 Марта 2021 г. 21:37 + в цитатник

							Пісна випічка може бути не менш смачна і корисна, ніж звичайна. Сьогодні пропоную вам приготувати дуже простий у приготуванні пісний пиріг з вишнями. Ніжний і ароматний смак вишень, тоненьке тісто, трохи розсипчасте. Чудовий привід зібрати всю свою сім'ю за чашкою чаю. Вишневий пиріг дуже смачний як в теплому вигляді, так і в охолодженому.

							Для приготування пісного вишневого пирога потрібно:

							Для тіста:

							вода (тепла) - 130 мл;

							олія - 80 мл;

							цукор - 1 ст. л. ;

							сіль - щіпка;

							борошно - 350 гр;

							Для начинки:

							заморожена вишня без кісточки - 300 - 400 гр;

							цукор - 2 ст. л .;

							кукурудзяний крохмаль - 3 ст. л.

							Для посипання:

							цукрова пудра - 1 - 2 ч. л.

							Борошно просійте, змішайте з сіллю і цукром. Додайте в борошно теплу воду та олію. Перемішайте. Замісіть тісто. Від основного тіста, відокремте невеликий шматочок для прикраси пирога. Змастіть форму вершковим маслом, або використовуйте пергамент для випічки. Розкачайте тісто, перекладіть його в форму, розтягніть руками формуючи бортики. Для візерунка, бортики пирога, можна придавити за допомогою виделки.Зверху посипте 1 ст. л кукурудзяного крохмалю. Для начинки змішайте вишню, цукор і кукурудзяний крохмаль. Вишню розморожувати не потрібно. Злегка перемішайте обертовим рухом прямо в мисочці. Відправте начинку на пиріг. Візьміть шматочок тіста який залишали раніше для прикраси, відщипуючи невеликі шматочки тіста, розподіліть його по всій поверхні пирога. Випікайте при температурі 170 - 180 градусів, 45 - 50 хвилин. Дайте повністю охолонути, дістаньте з форми. Пісний вишневий пиріг готовий, його можна подати як в теплом вигляді, так і в холодному. Завдяки дивовижному поєднанню начинки пиріг виходить дуже смачний. При випіканні вишня віддає частину соку, сік змішується з цукром і крохмалем утворюючи легкий кіселик. Смачно не те слово !!!

							Смачних і приємних моментів !!!

Рубрики:

Фрукты / ягоды/Вишня
Выпечка/Пироги

Метки: вишні пиріг

Комментарии (0)

ПИРІГ З ВИШНЯМИ 🍒

Дневник

Воскресенье, 21 Февраля 2021 г. 14:14 + в цитатник

							 Ділюся рецептом пирога з вишнею, він дуже хороший вдався, вирішила принести Вам, тісто здобне, м'яке ,ароматне, поєднання вишні, кориці та горіхів, неймовірна смакота

							Тісто: 

							250 мл - теплого молока 

							Дріжджі свіжі -25 гр 

							Яйця -2 шт (0.5 жовтка для змащування) Цукор -7 ст.л 

							Масло -30/40 гр 

							Олія -2 ст.л 

							Борошно просіяне -450/500 гр 

							Сіль -0.5 ч .л 

							Ванільний цукор -10 гр.

							Куркума -0.3 ч.л 

							Ставимо опару: 

							Тепле молоко + дріжджі + 1 ст.л цукру +150 гр борошна, розмішати до консистенції густої сметани, накрити, залишити підійти 30 хв. (Виростить вдвічі) 

							Окремо змішуємо здобу, яйця + цукор + ванільний цукор + сіль + дуже м'яке масло ( можна розтопити)

							Виливпємо здобу в опару, поступово додаємо просіяне борошно, замішуємо м'яке/липке тісто, викладаємо на стіл, додаємо поступово олію, замішуємо еластичне тісто, накриваємо, даємо добре підійти (я роблю дві обминки,трохи підійшло-обминаю,другий раз даю добре підійти) 

							Начинка: 

							на 600/700 гр.вишні -5 /6ст.л цукру, ( за смаком) 2.5 ст.л крохмалю кукурудзяного (попередньо розвести в 2 ст.л води) 

							Довести вишню до кипіння, тонкою цівкою влити крохмаль, проварити до загустіння ( якщо начинка рідка, то дати ще крохмаль )

							Розкачати тісто в прямокутний пласт, по середині виклала охолоджену начинку, зверху присипала корицею і меленим мигдалем, загорнула внахлест, добре защепила край, накрила плівкою, дала піднятися хвилин 20, змастила жовток + вода. 

							Випікати в заздалегідь розігрітій духовці до t180-200, 25/30 хв. 

							Ви можете формувати круглий, квадратний , будь-який,мені більше подобаються вузькі пироги, їх зручно нарізати і їсти

							З цієї порції тіста , виходить два таких пирога, я поділила тісто на 2 частини, зробила один пиріг ,з іншої зліпила пиріжки з вишнями, та декілька пустих булочок для сніданку (вони мені смакують с абрикосовим джемом та маслом) Всім смачного та гарного дня!!!

Рубрики:

Фрукты / ягоды/Вишня
Выпечка/Пироги

Метки: вишні пиріг

Комментарии (0)

Рогалики с вишней на свином жиру

Дневник

Пятница, 08 Января 2021 г. 23:39 + в цитатник

136345292_3647255805388296_1677176149601523249_n (675x450, 44Kb)

Рецепт рогаликов с вишней очень простой, а полученный результат удивит вас. Главный ингредиент рецепта — смалец, это перетопленный, внутренний, свиной жир. Удивительный продукт, который в последнее время не используют в выпечке. Но я обратилась к старому рецепт приготовления рогаликов и печенье получилось очень вкусное, рассыпчатое, без запаха жира. Если использовать свежий, качественный смалец, то печенье фантастически вкусное. Восхитительно хрупкие и крохкие рогалики получаются благодаря именно смальцу. Готовят их с вареньем, орехами, но сегодня пойдет речь о начинке из вишни. Вишню можно взять консервированную, без косточек или замороженную.

Рубрики:

Фрукты / ягоды/Вишня
Выпечка/Рогалики

Метки: рогалики вишня

Комментарии (0)

Вишуканий десерт, який зробить будь-який момент особливим. П’янка вишня 🍒, ніжний маскарпоне, печиво, що поєднались задля вашої насолоди. Не стримуйт

Дневник

Пятница, 20 Ноября 2020 г. 21:20 + в цитатник

																				Інгредієнти:

																				-500 г замороженої або консервованої вишні 

																				-250 г сиру маскарпоне

																				-100 г вишневого соку

																				-10 г шоколадного лікера Моцарт 

																				-1\2 ст.л крохмалю 

																				-40 г цукру 

																				-20 г масла 

																				-200 г шоколадного печива (або будь-якого вашого улюбленого) 

																				-200 г кондитерських вершків 

																				-100 г мигдалевої стружки

																				Приготування: 

																				1. У вишневий сік додати 5 г лікеру, крохмаль та ваніль (за бажанням), змішати все це та додати вишню. 

																				2. Поки вишня витримується у соці з лікером, карамелізуємо мигдальні пластівці. Їх необхідно обсмажити на 20 г масла, додати цукор і чекати, поки з'явиться золотиста скоринка. Потім пластівці викласти на пергамент, щоб вони охололи та висохли. 

																				3. Збиваємо маскарпоне, чайну ложку цукру, 5 г лікеру і кондитерські вершки міксером. Оскільки кондитерські вершки самі по собі солодкі, то цукор можна не додавати взагалі.

																				4. Останнє приготування - перемолоти печиво.

																				Тепер можна приступати до подачі нашого десерту. Неймовірно гарно він буде виглядати у бокалі для вина, куди й викладаємо приготовані інгредієнти. 

																				Перший шар - крихти печива, потім - маскарпоне з вершками, далі знову повторюємо (крихта і потім маскарпоне з вершками). Ну а тепер, як кажуть, вишенька на торті в прямому сенсі . Вишню викладаємо попередньо вийнявши із соку. Поверх вишні можна знову викласти шар маскарпоне і прикрасити його мигдальними пластівцями - десерт готовий! 

																				Запаліть свічки , візьміть десерт та насолоджуйтесь моментом!

Рубрики:

Фрукты / ягоды/Вишня
Сладости

Метки: десерт вишня

Комментарии (1)

Дужe cмaчний шoкoлaдний Брaунi з cирoм i вишнeю

Дневник

Четверг, 29 Октября 2020 г. 22:14 + в цитатник

Шматок ароматного домашнього торта і чашка ароматного чаю – що може бути смачніше? А якщо торт з вишнею і сиром, то це просто неймовірно смачно! Пропонуємо дуже апетитний рецепт, з яким впорається навіть новачок.

Продукти:

шоколаду;
120 г вeршкoвого мacла;
150 г цукру;
5 яєць;
150 г борошна;
300 г сиру;
1 пaкeтик вaнiльного цукру;
400 г замороженої вишні;
щіпка солі.

Пригoтувaння:

Шoкoлaд лaмaємo нa шмaтoчки. Рoзтoплюємo рaзoм з мacлoм нa вoдянiй бaнi.
Оxoлoджуємo дo кiмнaтнoї тeмпeрaтури
Ocтудити трeбa oбoв’язкoвo для тoгo, щoб нa нacтупнoму eтaпi – дoдaвaннi яєць – ocтaннi нe згoрнулиcя.
У шoкoлaдну мacу дoдaємo 100 г цукру, пoтiм – пo oднoму 3 яйця, aкурaтнo пoмiшуємo.
Дoдaємo бoрoшнo i ciль.
Для cирнoгo крeму збивaємo 2 яйця i 50 г цукру, дoдaємo дрiбку coлi i вaнiльний цукoр.
Дoдaємo cир, рoзтирaємo дo крeмoпoдiбнoгo cтaну.
У фoрму з виcoкими бoртикaми, змaщeну вeршкoвим мacлoм, виливaємo тicтo, рoзпoдiляємo пo фoрмi.
Виклaдaємo cирну мacу, пoвeрx нeї – рoзмoрoжeну вишню.
Рeцeпт пeрeдбaчaє бaгaтoшaрoвe пocлiдoвнe виклaдaння трьox cклaдoвиx: cпoчaтку 1/3 шoкoлaднoгo тicтa, 1/2 cирнoгo крeму, 1/2 вишнi; пoтiм знoву 1/3 шoкoлaднoгo тicтa, 1/2 cирнoгo крeму i 1/2 вишнi.
Тicтo нaмaгaємocя рoзпoдiлити рiвнoмiрнo. Пo вeрxньoму шaру рoбимo рoзвoди./i2.wp.com/kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2020/10/braunitvor10.jpg?resize=300%2C226&ssl=1" target="_blank">https://i2.wp.com/kolizhanka.com.ua/wp-content/upl...jpg?resize=300%2C226&ssl=1 300w, https://i2.wp.com/kolizhanka.com.ua/wp-content/upl...jpg?resize=326%2C245&ssl=1 326w, https://i2.wp.com/kolizhanka.com.ua/wp-content/upl...0.jpg?resize=80%2C60&ssl=1 80w" width="600" />
Випiкaємo 40-50 xвилин в рoзiгрiтiй дo 180 грaдуciв дуxoвцi. Гoлoвнe – нe пeрecушувaти пирiг. Крaщe вимкнути дуxoвку рaнiшe.

Готується просто, а виходить дуже смачно.

Рубрики:

Фрукты / ягоды/Вишня
Торты/Торты и пляцки, которые надо испечь

Метки: брауні вишня

Комментарии (0)

сьогодні я знову до вас з кексиком, у якому є і яблучка і вишеньки,з ароматом кориці і шоколаду.

Дневник

Среда, 28 Октября 2020 г. 22:18 + в цитатник

4яйця
250гр цукру
200гр масла
3 ст л сметани
350гр борошна
16 гр розпушувачу
4 яблука
100-150гр вишень
1 ст л какао+1ч л кориці
2 ст л кокосової стружки
1 ст л манки і 2 ст цукру для посипання яблук.
Яйця збити з цукром до дуже пухкої маси, поступово доливати розтоплене прохолодне масло, тоді половину борошна вимішувати лопаткою+розпушувач,далі сметану і знову борошно. Можна додати ванілін чи лимонну цедру. Тісто важко спадає з лопатки.
Форма 25 на 25 вкрита пергаментом. Половину тіста викласти у форму, розкласти вишні(в мене морожена, попередньо не розморожувала) трошки їх вдавити в тісто. Посипаємо кокос+какао+кориця і акуратно викладаємо другу частину тіста. Яблука почистити, нарізати тонкими пластинками і викласти поверх тіста, трошки придавити рукою. Посипати цукром і манкою.Після випікання яблучка залишились зверху і стали частково хрумкі, це дуже смачно.На слідуючий день яблучка м'якенькі. Випікати при 180гр 40хв,але орієнтуйтесь на свою духовку, випікайте до сухої палички. Після охолодження можна присипати цукровою пудрою.Я прикрасила шоколадом.
Ну що вам сказати, кекс вийшов дуже смачний, тут і хрумкі яблучка зверху, кислинка від вишні в середині,усе це поєднують легкі нотки шоколаду і кокосу. Ось такий сьогодні смаколик нафантазувала.

Рубрики:

Фрукты / ягоды/Вишня
Фрукты / ягоды/Яблоки
Выпечка/Кексы

Метки: кекс яблука вишні

Комментарии (0)

Кекс з вишнею на кефірі.

Дневник

Воскресенье, 25 Октября 2020 г. 18:30 + в цитатник

Приготуємо сьогодні кекс з вишнею на кефірі. Дуже простий швидкий рецепт.

Кекс з вишнею на кислому молоці:

Яйця – 2 шт
Цукор – 1 ст.
сіль щіпка
Кефір – 1 ст.
Борошно – 2 ст.
Розпушувач – 1 ч.л.
Вишня – 100 г

Приготування:

У чашу відправляємо яйця, цукор і сіль. Збиваємо все разом хвилин 5. В принципі можна і віночком, але міксером простіше і швидше.
Вливаємо кефір і перемішуємо.
Далі просіваємо борошно по одній склянці, перемішуючи віночком після кожного. До борошна додаємо розпушувач. Тісто виходить досить густе.
У тісто додаємо вишню, можна навіть не розморожувати. Все перемішуємо.
Виливаємо тісто в форму. Відправляємо запікатися в розігріту духовку до 180 С на 40-45 хвилин. Готовність перевіряємо шпажкою.
Готовий кекс посипаємо пудрою і подаємо до столу.

Простий кекс до чаю готовий. Відмінний спосіб використовувати кисле молоко або кефір.

Смачного!

Рубрики:

Фрукты / ягоды/Вишня
Выпечка/Кексы

Метки: кекс вишня

Комментарии (0)

Классические вареники с вишней

Дневник

Вторник, 06 Октября 2020 г. 21:25 + в цитатник

120733686_216590993132625_1044758800930199923_n (700x386, 40Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ
3 стакана (примерно 450 г) муки
2/3 стакана холодной воды
1 яйцо
2 стакана вишни
щепотка соли
¼ стакана сахара для засыпки вишни
сахар по вкусу
немного сливочного масла для смазывания

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Воду смешайте с яйцом и щепоткой соли. Муку насыпьте горкой на стол, сделайте лунку, влейте воду с яйцом и, осторожно смешивая, замесите крутое тесто. Заверните тесто в пленку и отложите. Примерно минут через 20 его нужно достать и обмять. После снова завернуть в пленку и оставить еще на 20 минут.

Шаг 2
Из вишни удалите косточки и засыпьте 1/4 стакана сахара и оставьте на 30 минут. Откиньте вишню на дуршлаг, сохранив сок.

Шаг 3
Отделите часть теста и раскатайте в сочень толщиной около 2 мм. Тонким стаканом или выемкой вырежьте кружки теста. На каждый кружок положите 4-5 вишенок. Прочно слепите края теста, формируя косичку. Складывайте вареники на подпыленную мукой доску. Обрезки теста соберите в комок, через 15-20 минут это тесто можно будет снова раскатать.

Шаг 4
В 3-х литровую кастрюлю влейте воды примерно на 2/3 объема и доведите до кипения. Аккуратно сложите в воду вареники, и помешивайте их, чтобы они не прилипли ко дну. После того, как вода закипит снова, и вареники всплывут, необходимо убавить огонь и варить 3-4 минуты.

Шаг 5
Выкладывайте вареники шумовкой на тарелку, смазывайте небольшим количеством сливочного масла, чтобы не склеились, и подавайте со сметаной и вишневым соком.

Рубрики:

Фрукты / ягоды/Вишня
Тесто/Вареники

Метки: вареники вишня

Комментарии (0)

пиріжки з вишнями

Дневник

Воскресенье, 30 Августа 2020 г. 15:08 + в цитатник

Хочу поділитися рецептом приготування тіста "водолаз" та смачних пиріжків з вишнями . Тісто : молоко - 200 мл., дріжджі сухі -7 грам ( пресовані -20 грам ),цукор - 100 грам , яйця - 2 штуки (1 жовток на змащування ), ванільний цукор - 1 ч.л., сіль- пів ч.л., вершкове масло - 40 грам , олія - 30 мл.,борошно - 600 грам . Вихід тіста приблизно 1 кг. Начинка : вишні -500 грам без кісточок , цукор- 125 грам , якщо вишня кисла , то додати ще цукру , тобто готуємо за смаком , крохмаль ( в мене кукурудзяний )- 25 грам . В теплому молоці розчинити цукор та сіль , додати яєчну суміш , розтоплене масло , дріжджі( в мене сухі ) , все розмішати , додавати порціями просіяне борошно , розмішуємо , коли ввели все борошно , додаємо по ложці олію та вмішуємо її в тісто. Формуємо кулю та відбиваємо до поверхні ( піднімаємо високо тісто та кидаємо до стола ), готове гладке тісто змащуємо олією та кладемо в поліетиленовий пакет , який також попередньо змастити олією , тісно зав'язати ( можна взяти два пакети для гарантії , щоб всередину не проникла вода). У високу каструлю наливаємо воду температурою 35-38 градусів , занурюємо пакет з тістом і залишаємо для дозрівання на 40 хвилин ( в мене воно плавало однут годину ). Тісто дозріває та збільшується в об'ємі . Тим часом готуємо начинку з вишень. Вишні викладаємо в сковорідку , випарюємо трішки вологу , всипаємо цукор , смажимо, постійно помішуємо дерев'яною ложкою, розчинився цукор , додаємо кілька крапель лимонного соку або трішки лимонної кислоти, всипаємо через ситечко крохмаль , розмішуємо і доводимо до густого та однорідного стану . Вишні залишаємо вистигати . Дістаємо тісто з води , розрізаємо пакет, трішки обминаємо , формуємо валик та ділимо на 18 частин ( стіл попередньо змастити трішки олією) , з кожної частинки сформувати гладкі кульки , накрити поліетиленовою плівкою та залишити на кілька хвилин , щоб тісто піднялося . Дістаємо тісто по одному кусочку гладенькою стороною до поверхні , розтягуємо руками або розкачуємо скалкою (я робила це руками ), накладаємо вишневу начинку та формуємо пиріжки. Пиріжки викладаємо у форму , застелену пергаментом , даємо піднятися , змащуємо акуратно жовтком , розведений чайною ложкою води . Змащені пиріжки хай ще постоять 10 хвилин , тоді ставимо в духовку випікатися при температурі 180 градусів 25-30 хвилин (кожен дивиться по своїй духовці ). Витягуємо з духовки та накриваємо рушничком . Якщо хочете , щоб була мякенька скоринка , то пиріжки змащуємо злегка водою , тоді накриваємо рушничком, щоб вистигали . Пиріжки ароматні , пухкеньні , м'якенькі та дуже смачні. Довго не черствіють ! Але в нас на довго не затрималися )). В розрізі не встигла зробити )).

На изображении может находиться: еда и текст

Рубрики:

Фрукты / ягоды/Вишня
Выпечка/Пирожки

Метки: пиріжки

Комментарии (0)

ПЫШНЫЕ ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ И ШЕЛКОВИЦЕЙ НА ПАРУ + СОУС

Дневник

Четверг, 02 Июля 2020 г. 19:33 + в цитатник

Opera Снимок_2020-07-02_193050_www.youtube.com (700x387, 289Kb)

Пышные вареники на пару, хоть губами ешь. Состав: Тесто- Вода- 250 мл. Молоко - 250 мл. Дрожжи ( свежие) - 30 гр. Сахар - 2 ст. л. Подсолнечное масло - 2 ст.л. Сода - 1 ч.л. Мука - 900 гр. Начинка- Вишни - 400 гр. Шелковица - 300 гр. Крахмал - 2 ст.л. Сахар - 1 ч.л., (на каждый вареник). Соус- Вишневый сок - 200г. Сахар - 2 ст.л. Крахмал - 1 ч.л.

https://www.youtube.com/watch?v=LRev45tV7e0&fe...Zl0v5H8XoGf2NDfDGFRpelMem_HnMU

Рубрики:

Фрукты / ягоды/Вишня
Тесто/Вареники

Метки: вареники вишня

Страницы:

[7] 6 5 4 3 2 1

LiveInternet

О проекте