Пшоняні оладки з яблуком і морквою

Самые нежнейшие на вкус оладушки, которые я когда-либо пробовала. Продукты нужны простые и понятные, но способ приготовления необычный. На английском языке название этих оладушек – Cotton Pancakes (pancakes – блины, cotton – хлопковый, ватный). И это как раз тот случай, когда название блюда полностью себя оправдывает. Однако, определенная кулинарная сноровка в приготовлении этих блинчиков потребуется: обращаться со взбитыми яичными белками следует очень аккуратно, вмешивать в тесто лопаткой строго движениями вверх-вниз. Но, поверьте, ваши старания не пройдут даром, вкусный завтрак вам обеспечен.

• Сливочное масло растапливаем и охлаждаем. В миску наливаем молоко, сливочное масло, яичные желтки, уксус. Хорошо размешиваем.
• Теперь добавляем муку.
• Снова хорошо размешиваем.
• Снова хорошо размешиваем.
• Взбиваем миксером до средних пиков.
• Порциями добавляем взбитые белки в тесто. Очень аккуратно перемешиваем движениями вверх-вниз.
• Готовое тесто должно получиться очень нежным и воздушным.
• Сковородку смазываем маслом, выкладываем тесто на оладьи столовой ложкой (2-3 ст.л. на 1 шт.). Готовим на небольшом огне под крышкой примерно 3-4 минуты.
• Затем переворачиваем и обжариваем другую сторону.
• Так же обжариваем остальные оладьи, подаем горячими, можно присыпать сахарной пудрой или полить сиропом/медом и т.д.

Картофельные блинчики на кефире – лично мне они нравятся даже больше, чем драники. Очень нежные и совсем не жирные

Минутная ВКУСНОТА на завтрак ☆ 15 МИНУТ И ЗАВТРАК ГОТОВ! ☆

500 мл молока 3 яйця 200 г борошна 1-2 ст.л. цукру щіпка солі 2 ст.л. олії СМАЧНОГО!

Незвичайні, пікантні млинці по-мексиканськи точно здивують вашу родину. Вони дуже смачні та ситні. Соковита м’ясна начинка з солодкою кукурудзою та рум’яна хрумка скоринка нікого не залишать байдужим. Такі млинці з м’ясом відмінно підійдуть для обіду чи вечері всією сім’єю. 
Готуються ці смачні млинці по-мексиканськи нескладно. Для приготування млинців можете використати свій улюблений рецепт. М’ясний фарш для начинки можна брати будь-хто, який вам більше подобається.

ІНГРЕДІЄНТИ:

• молоко – 750 мл
• борошно – 300 г
• яйця – 2 шт.
• олія  – 2 ст. л.
• цукор – 1 ст. л.
• сіль – 1/2 ч. л.

Начинка:

• фарш – 350 г
• кукурудза заморожена – 200 г
• сир – 100 г
• цибуля – 1 шт.
• томатний соус – 2-3 ст. л.
• солодка мелена паприка – 1 ч. л.
• перець чорний мелений – на смак
• сіль – на смак

Панірування:

• яйця – 2 шт.
• панірувальні сухарі – 100 г

Покроковий рецепт приготування:

1. Спочатку приготуємо тісто для млинців.
   У миску розбиваємо 2 яйця, насипаємо 1 ст. л. цукру та 0,5 ч. л. солі. Усі збиваємо міксером до легкої піни.
2. Беремо 750 мл теплого молока та наливаємо в миску приблизно 300 мл. Акуратно перемішуємо на низьких оборотах міксера або віночком вручну, щоб рідке тісто не розбризкувалося.
3. Сюди ж насипаємо 300 г борошна. Спочатку перемішуємо вимкненим міксером, щоб не припадало пилом борошно, а потім включаємо і перемішуємо тісто на маленькій швидкості до однорідності.
4. Наливаємо 450 мл теплого молока, що залишилися. Знову перемішуємо.
5. Щоб млинці не прилипали до сковороди наливаємо приблизно 2 ст.л. олії та перемішуємо. Тісто залишаємо на столі відпочити на 15 – 20 хвилин.
6. Тісто настоялось, смажимо млинці.
   Перед першим млинцем сковороду трохи змащуємо олією.
   Беремо приблизно половину половника тіста і наливаємо його на сковороду, розподіляючи по всій сковороді. Смажимо млинці на вогні трохи менше від середнього.
7. Коли млинець підсмажиться з одного боку, перевертаємо його на інший бік. Так смажимо всі млинці. З цієї кількості тесту у мене вийшло 25 млинців на сковороді діаметром 24 см.
8. Готуємо начинку.
   Одну велику цибулину нарізаємо кубиками.
   Цибулю кладемо на гарячу сковороду з невеликою кількістю олії. Пасеруємо до золотистості.
9. До цибулі додаємо часник через прес. Пасеруємо все разом ще пів хвилини.
10. Сюди ж до сковороди додаємо 350 г фаршу. Перемішуємо і смажимо фарш періодично перемішуючи приблизно 5-8 хвилин. Фарш повинен змінити колір.
11. До фаршу із цибулею насипаємо 200 г замороженої кукурудзи. Перемішуємо. Заморожену кукурудзу можна замінити на консервовану.
12. Все солимо до смаку, насипаємо 1 ч. л. меленої солодкої паприки та додаємо 2-3 ст.л. томатний соус. Перчимо чорним меленим перцем. Все перемішуємо та готуємо ще 2-3 хвилини. Начинка готове, знімаємо з вогню.
13. 100 г сиру натираємо на дрібній тертці.
14. Начиняємо млинці.
    Беремо один млинець і викладаємо на нього приблизно 1 ст. л. начинки. Зверху посипаємо тертим сиром. Загортаємо краї млинця з двох сторін і скручуємо. Таким способом начиняємо всі млинці.
15. Цієї кількості начинки вистачає на 25 млинців.
    У миску розбиваємо 2 яйця і збиваємо їх вилкою до легкої піни.
16. Начинені млинці спочатку обмочуємо в яйце, а потім у панірувальних сухарях.
17. Відразу ж кладемо їх на розігріту сковороду з олією. Коли млинці підсмажаться з одного боку, перевертаємо їх на інший бік. Готові млинці знімаємо на паперовий рушник, щоб стек зайвий жир. Таким способом готуємо всі млинці.
18. Готові млинці подаємо на стіл у гарячому вигляді.
    Млинці по-мексиканськи вийшли дуже смачними та ситними. Така трохи незвичайна начинка приємно здивує вас своїм оригінальним смаком. Рекомендую їх приготувати.
19. https://www.youtube.com/watch?v=3O2YeKCuHJA&feature=emb_imp_woyt

Дуже смачні і супер-ніжні налисники з сиром тепер будуть  коронною стравою на вашому столі.

Якщо приготувати їх не за традиційним рецептом, ви зможете спокусити цією стравою найвибагливішого гурмана. Тут утриматися нереально! Приготуйте вже сьогодні!

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2020/07/687474703a2f2f6d6979737669742e70702e75612f77702d636f6e74656e742f75706c6f6164732f323032302f30332f756e6e616d65642d332d312e6a7067-300x168.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/202...642d332d312e6a7067-300x168.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="512" />

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Неймовірно

Записуйте рецепт.

 Для приготування вам знадобиться:

• Яйце 6 шт.
• Молоко 0,5 л
• Крохмаль 5-6 ст. л.
• Соняшникова олія 1 ст. л.
• Сир 300 г
• Цукор за смаком
• Сметана на смак
• Вершкове масло за смаком

Приготування:

1.Збийте 5 яєць з цукром.

2. Потім додайте крохмаль, постійно перемішуючи яєчну суміш. Грудочок не повинно бути.

3.Влийте молоко і соняшникову олію. Змішайте. Дайте постояти 15 хвилин. Тісто буде рідке.

4.Розігрійте сковороду соняшниковою олією. Смажте млинці тільки з одного боку!

5.Приготуйте начинку. Сир перетріть з цукром і 1 яйцем. Мак і родзинки йдуть за бажанням.

6. На готові млинці викладіть начинку з сиру. Загорніть так, як вам подобається.

7.Викладіть налисники в каструльку, казанок або горщик. Шари потрібно перемащувати сметаною і розтопленим вершковим маслом.

8.Відправте блюдо в розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин.

Все, готово!

Джерело

Наше сегодняшнее блюдо отличается тем, что сами блины будут тонкими, на пару укусов. Поэтому ты точно сможешь рассчитать, сколько налистников тебе понадобится. Прекрасное блюдо и как раз на Масленицу!

НАЛИСТНИКИ С ТВОРОГОМ

Блины:

Начинка:

Наверное, нет у нас такого человека, который бы не пробовал налистники хотя бы раз в своей жизни. Что интересно, обычные налистники со временем становятся немного суховаты. Но наш рецепт это учитывает и то масло, которое ты добавишь в самом конце, полностью решит эту проблему.

Кроме того, это, можно сказать, базовый рецепт. Ты можешь добавить к готовой порции, например, мёд. А в начинку добавить немного ванили и шоколадной крошки. Всегда есть место для фантазии и это просто прекрасно.

 А це мої млинці з сиром.Для млинців :5 яєць, (невеликі, якщо великі, то4) ,щіпка солі, 1 столова ложка цукру,1,5 склянки борошна все ретельно вимішати +0,5літра молока,додати поступово перемішати + 1склянка кип'ячої води, 2столові ложки олії.Посмажити млинці і зробити начинку. Сир+цукор+ванільний цукор,родзинки. Смачно і просто,можна смакувати.Склянка 250мл.

Бывают дни, когда в холодильнике хоть шаром покати. И выйти в магазин нет возможности. Что делать, ведь ужин никто не отменял? В таких случаях на выручку придут блины с начинкой! Но не простые, а с секретом.

© Depositphotos

РЕЦЕПТ ВКУСНЫХ БЛИНОВ С НАЧИНКОЙ

Сегодня «Так Просто!» расскажет тебе рецепт очень вкусной, да еще и бюджетной фальшивой мясной начинки для блинов. Блины получаются такими аппетитными и сытными, что мало кто заподозрит подвох. Вроде бы ничего не положил, но результат впечатляет.

Для приготовления блинов можешь использовать свой проверенный рецепт или один из 10 рецептов блинного теста от нашей редакции. Такие блины никогда не рвутся и не липнут к сковороде.

© Depositphotos

Чтобы приготовить фальшивый мясной фарш тебе понадобятся самые обычные продукты. Они есть в каждом доме, и часто никто не догадывается, что такой незамысловатый набор ингредиентов может стать потрясающей начинкой для блинов.

Если у тебя мало времени на готовку, у «Так Просто!» есть отличный лайфхак, как испечь блины за 10 минут. Пожалуй, это самый простой и быстрый способ приготовления блинного теста. И никакой лишней посуды (типа поварешек) не пачкается. Фантастика!

Главное в блинчиках что? Правильно, вкусная начинка! С этими начинками тонкие блинчики будут особенно вкусными! Предлагаем тебе 11 вариаций обожаемого всеми блюда. Обязательно попробуй ореховую, маковую и бананово-шоколадную!

Понравилась статья? Делись с друзьями! Напиши нам в комментариях, какие простые рецепты блинов с начинкой есть в твоей кулинарной копилке. Очень хочется попробовать что-нибудь необычное перед Масленицей.

Цей рецепт – знахідка для господинь, у яких катастрофічно не вистачає часу на приготування. Дуже рекомендую цей рецепт! Продукти для них доступні всім. Начинку можна робити будь-яку, в залежності від того, що є у вашому холодильнику: це можуть бути гриби, зелень, помідори, болгарський перець і т. д. Смак у них просто приголомшливий, незважаючи на всю простоту їх приготування!

Інгредієнти:

Для млинців:

• Яйце (сире) – 3 шт.
• Молоко – 3 ч. л.
• Сіль – щіпка

Начинка:

• Фарш курячий (можна рубаний) – 350 г
• Сир твердий – 50 грам
• Масло вершкове м’яке – 1 ст. л.
• Сіль, перець – за смаком
• Майонез або сметана – 2 ст. л.
• Часник – 1 зубчик

Запікати при t 180 º 30 хвилин.

Корисні поради:

1. Замість курячого фаршу можна використовувати будь-який інший фарш. Якщо фарш сухий, додайте в нього трохи води.
2. У фарш, за бажанням, можна додати цибулину, страва стане тільки смачніше і соковитіше.
3. У брізоль можна загорнути будь-яку начинку: зелень, помідори, болгарський перець, смажені з цибулею гриби і т. д.

Відео-рецепт приготування:

Пам’ятаю в дитинстві приїдеш до бабусі в село, а там щоранку оладки і домашнє варення з ягід. Було неймовірно смачно. Я стала старшою, а приготувати таке ж не виходило! Звернулася до старих зошитів з рецептами і знайшла. Ці оладки вийдуть у всіх з першого разу.

Спробуйте і ви!

інгредієнти :

Кефір – 200 грам;

Борошно – 9 ст. ложок;

Сир – 200 грам;

Цукор – 80 грам;

Сода – 5  грам;

Яйця – 2 штуки.

приготування:

Збиваємо яйця, цукор, кефір і соду. Повинна вийти однорідна консистенція. Як тільки з’являться перші бульбашки, всипте борошно і сир.

На добре розігріту сковорідку виливаємо оладки ополоником. Повинні вийти невеликі коржі.

Подавати зі сметаною або варенням.

Джерело

Ці млинці по-американськи, які випікаються на сухій сковороді, не випадково популярні в багатьох країнах. Готуються панкейки просто і швидко, при цьому вони дуже м’які, пишні і неймовірно смачні. Подавати таку випічку можна зі сметаною, медом, варенням, згущеним молоком або кленовим сиропом.

Рецепт панкейків на молоці

Інгредієнти:

• 1 скл. молока;
• 1 яйце;
• 1 ч. л. розпушувача;
• 1,5 скл. пшеничного борошна;
• 3 ст. л. олії;
• 3 ст. л. цукру;
• ванілін, сіль — за смаком.

Приготування:

1. У міксер влийте молоко, олію, додайте яйце. Збийте продукти на високих обертах до утворення білої піни.
2. У глибокій мисці з’єднайте сипкі сухі інгредієнти.
3. Додайте в міксер, на високих обертах розмішайте з молочно-яєчною масою. Залиште на 5 хвилин.
4. Розігрійте сковороду (бажано з антипригарним покриттям) на середньому вогні, нічим не змащуючи.
5. Вилийте тісто на гарячу поверхню, щоб сформувати панкейки.
6. Коли знизу кожен млинець підрум’яниться, підхопіть його лопаткою, переверніть і пропечіть з іншого боку.

Я дуже люблю налисники з різними начинками. Завдяки цьому рецепту, млинці завжди виходять смачними, тому можна загортати в них будь-яку начинку. Вони виходять тоненькі, м’якенькі і не рвуться.

Інгредієнти:

• 2 склянки молока;
• 4 ст. ложки олії;
• 4 ст. ложки цукру;
• 2 ст. ложки крохмалю;
• 2 склянки борошна;
• 1 стакан кип’ятку;
• 4 яйця;
• дрібка солі;
• ванільний цукор.

Приготування:

1. Візьміть спочатку яйця, додайте туди звичайний та ванільний цукор, дрібку солі і збивайте.
2. Потім додайте свіже молоко, олію і продовжуйте збивати.
3. Влийте окріп, додайте туди крохмаль і гарненько розмішайте.
4. Останнім всипте борошно, тільки додавайте його потроху і добре вимішуйте, щоб тісто вийшло без грудочок.
5. Нагрійте сковорідку, змастіть олією і смажте млинці на помірному вогні.

Смачного!

Джерело

Лаваш – это палочка — выручалочка для каждой хозяйки. Прекрасный вариант закуски на любой случай. Приготовить его в домашних условиях не составит особого труда, ингредиенты доступны. Вы можете найти свой вариант выпечки, вариантов много. Сегодня я расскажу о трех рецептах приготовления домашнего лаваша.

РЕЦЕПТ ПЕРВЫЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сухие дрожжи – 1 ч.л.

Соль – 1 ч.л.

Сахар – 0,5 ч.л.

Теплая вода – 1 стакан

Растительное масло – 1 ст.л.

Мука – 3 стакана.

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
(на сковороде)

Смешать все ингредиенты и замесить мягкое, эластичное тесто.

Разделить на 15-20 шариков, всё зависит от диаметра сковороды.

Накрыть пленкой и дать отдохнуть тесту 20 минут.

Раскатать тонкую лепешку и потом ещё растянуть в руках как можно тоньше.

Обжарить на хорошо разогретой сковороде без жира по несколько секунд с каждой стороны.

Снять на заранее приготовленную поверхность и хорошо побрызгать ещё горячее изделие водой, накрыть пленкой и так поступать с каждой лепёшкой. Водой брызгать обязательно, так как лаваши будут сухие и не эластичные.

/i0.wp.com/omnibus.com.ua/wp-content/uploads/2020/11/lavash-1g.jpg?resize=300%2C219&ssl=1" target="_blank">https://i0.wp.com/omnibus.com.ua/wp-content/upload...jpg?resize=300%2C219&ssl=1 300w" width="670" />

РЕЦЕПТ ВТОРОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ

Горячая вода – 1 стакан

Соль – 1 ч.л.

Растительное масло – 1-2 ст.л.

Мука — сколько возьмет тесто, чтобы оно отставало от рук.

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
(в духовке)

В стакан горячей воды добавить соль, растительное масло.

Засыпаем порциями муку и замешиваем мягкое тесто (как на вареники).

Ставим тесто на 30 минут отдохнуть.

Включаем духовку на 250 градусов.

Тесто делим на шарики и раскатываем их очень тонко.

Каждый лаваш кладем на горячий противень и выпекаем минуты 2.

Выкладываем на блюдо, сбрызгиваем его водой, и накрываем полотенцем.

Когда все лаваши испеклись, помещаем их в пакет, там они дойдут до нужной кондиции.

/i0.wp.com/omnibus.com.ua/wp-content/uploads/2020/11/lavash-2g.jpg?resize=300%2C197&ssl=1" target="_blank">https://i0.wp.com/omnibus.com.ua/wp-content/upload...jpg?resize=300%2C197&ssl=1 300w" width="612" />

РЕЦЕПТ ТРЕТИЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ

Вода — 250 мл.

Соль — ½ ч.л.

Пшеничная мука — 400 г.

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
(на сковороде)

Растворяем 0,5 ч. ложки соли в 250 мл теплой воды.

Добавляем муку и замешиваем тесто (количество муки на глаз, сколько возьмет тесто).

Тесто хорошо вымешиваем и раскатываем в колбаску.

Колбаску нарезаем на небольшие кусочки.

Каждый кусочек раскатываем в будущий лаваш. Раскатывать очень тонко! Выкладываем лаваш на СУХУЮ сковороду.

Как только лаваш начнет подрумяниваться — переворачиваем.

Чтобы лаваш получился мягким, смачиваем его края обычной водой при помощи распылителя и накрываем полотенцем.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Автор: Екатерина Пожарова

Я дуже багато років готувала млинці з багатьма різними начинками, але з такою ніколи, хоча вона і досить проста, але виходить дуже смачно. Це тепер мої улюблені Млинці з рисом. Рекомендую вам усім спробувати, адже це дуже смачно.

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/10/mlyntsi3-300x170.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/10/mlyntsi3-300x170.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="600" />

Складові для млинців:

• 480 мл молока;
• 250 мл окропу;
• 3 яйця;
• 0,5 ч. ложки солі;
• 240 г борошна;
• 2 ст. ложки цукру.
• Для начинки:
• 1 склянка рису;
• 2 склянки води;
• 1-2 ст. ложки цукру;
• 1 ч. ложка солі;
• 40 г вершкового масла.

Для сметанною заливки потрібно взяти:

• 200 г сметани жирністю 20%;
• 1-2 ст. ложок цукру.

Приготування:

Помістіть яйця в глибокий посуд, додайте дрібку солі, всипте цукор і гарненько спушіть за допомогою віночка або міксера.

Потім в однорідну яєчну масу влийте молоко.

Дуже хороша порада, це що всі продукти повинні трохи постояти при кімнатній температурі, щоб не були холодними.

Далі просійте в туди борошно.

Ретельно перемішуйте тісто, поки воно не стане однорідного стану.

Тепер влийте в тісто окріп, який тільки що закипів.

Відразу ж дуже швиденько все перемішайте ретельно і залиште тісто на 20-30 хвилин, щоб постояло. Йому потрібно обов’язково трішки постояти.

Після цього додайте туди олії рослинного походження.

В підсумку у вас має вийти тісто однорідного стану і без грудочок.

Далі потрібно зайнятися начинкою. Налийте воду в каструлю і як тільки вона закипить, всипте сіль, цукор і покладіть вершкове масло.

Потрібно ретельно перед готуванням промити рис у холодній воді. Потім варто варити його до готового стану.

У цей час можна посмажити млинчики.

Як тільки у вас все буде готово, на млинці покладіть трохи рису і скрутіть.

Візьміть форму і промажте вершковим маслом. Гарненько та тісненько викладіть туди млинці.

Тепер можна приготувати заливку, яка зробить млинці ще більш ніжними. У сметану всипте цукор, розмішайте добре і полийте цим млинці.

Помістіть наші млинчики в духовку приблизно на 20 хвилин. Температуру поставте 180 градусів і випікайте.

Ці млинчики смачніші навіть за ті, які мені бабуся в селі в дитинстві готувала.

Смачного!

Джерело