Рогалики, які я печу вдома, з начинкою з повидла, у багато разів смачніші за ті, які продаються в магазинах. У моїх рогаликів дуже ніжне і розсипчасте тісто. Якщо не подобається повидло, можна взяти домашній мармелад в якості начинки.

Необхідні продукти:

• Сир домашній – 400 гр.;

• Борошна – 1,5 або 2 склянки;
• 100 гр. – цукру;
• Масло (або маргарин) – 50 гр.;
• Одне яйце куряче;
• Одна столова ложка сметани;
• 11 гр. розпушувача (для тіста);
• Ванілін – один пакет.

Начинка:

• Повидло – 300 гр.;
• Цукрова пудра (або цукор на посипку);
• 1 чайна ложка.

Покроковий процес приготування:

Масло треба перетерти з цукром, потім додати сир, яйце, сметану, ванілін та розпушувач.

Всипте також борошно. Замішуйте тісто, щоб було м’яким.

Потім слід тісто розкатати у вигляді пласта та нарізати на трикутники.

На кожен із них кладіть частинку мармеладу (повидла), потім згортайте в трубочки.

При температурі духової печі 180 град. печіть рогалики від 20 до 25 хв.

За п’ять хвилин того, як вони будуть готові, обсипте їх цукром. А якщо хочете насипати пудрою, то робіть це після того, як дістанете рогалики зі своєї духовки. Їжте із задоволенням!

Джерело

ПІСНИЙ ТЕРТИЙ ПИРІГ з повидлом – смачна випічка до чаю з простих інгредієнтів

Сьогодні я до Вас із рецептом пісного пирога з повидлом. Якщо ви не дотримуєтеся посту або думаєте, що така випічка не смачна, то я готова розвіяти упередження цим рецептом.

Пиріг виходить ніжний, розсипчастий і дуже смачний і зовсім не поступається своєю не пісною версією.

Інгредієнти:

• Вода 150 мл
• Борошно пшеничне 450-500 грам
• Рослинна олія без запаху 120 мл
• Цукор 170 грам
• Кукурудзяний крохмаль 30 грам
• Розпушувач 10 грам
• Ванілін на кінчику ножа
• Дрібка солі
• Повидло (у мене абрикосове) 400 грам

Рецепт приготування:

1. У мисці змішати воду, олію, цукор, крохмаль, сіль та ванілін.
2. Борошно змішати з розпушувачем і поступово всипати в рідку суміш.
3. Замісити м’яке тісто, що не липне до рук
4. Відокремити від нього 1/3 і прибрати в морозилку, більший шматок тіста прибрати в холодильник на 30 хвилин.
5. Через 30 хвилин більший шматок тіста розкотити в пласт товщиною близько 1 см на пергаменті, поверх нього викласти повидло і розподілити його поверхнею тіста.
6. Далі дістати тісто з морозилки і поступово натерти його поверх повидла.
7. Викласти на деко, випікати в розігрітій до 180 ° С духовці близько 30 хвилин до рум’яності.

Смачного Вам!
Готуйте з любов’ю в нехай у Вас все виходить.

Інгредієнти:

• 600 г борошна
• 60 г цукру
• 0,5 чайної ложки солі
• 25 г дріжджів
• 200 г кефіру
• 50 г молока
• 75 г вершкового масла
• 2 яйця

Для обмазування:

• 2 жовтки
• 2 столові ложки молока
• кунжут
• мак

Приготування:

Вершкове масло розтопити в мікрохвильовці. Молоко нагріти до 40 С.

Всі продукти перемішуємо і замішуємо тісто.

Залишаємо тісто підходити. Готове тісто, розкачуємо не надто тонко.

Ріжемо трикутники. Накладаємо начинку. Закручуємо рогалики.

Викладаємо рогалики на деко, застелене папером для випічки і залишаємо підійти.

Жовтки збиваємо з молоком і обмазуємо рогалики з усіх боків.

Обсипаємо маком і кунжутом.

Випікаємо в розігрітій духовці до 180 С до готовності. Приємного чаювання!

Джерело

Булочки «Столичные» — воздушные, ароматные, как в старые времена.

Ингредиенты:

Мука — 1 кг., дрожжи (свежие) — 50 гр., соль — 15 гр., сахар — 20 гр., маргарин — 20 гр., вода — 750 мл.

Приготовление:

В оригинальном рецепте предлагается смешать все продукты, месить тесто в течение 20 минут и 1,5-2 часа выбраживать.
Я же поделила все ингредиенты пополам и доверила замес теста хлебопечке. Тесто получалось немного жидковатым, поэтому в процессе я добавила ещё муки.
Из этой половинной порции у меня получилось 16 шариков весом примерно по 50 гр. Сверху делаем надрезы и ставим на расстойку в тёплое место.
У меня такое место нашлось только в духовке. Я установила регулятор температуры примерно на 30 градусов и поставила в неё булочки.
Когда булочки «подошли», вынимаем противень из духовки и быстро нагреть её до 180 градусов.
Выпекать, как указано в ГОСТовском рецепте, следует 13-19 минут с паром.
Возможно, это означает, что в духовку нужно поставить ёмкость с водой. Я же просто хорошо обрызгала водой стенки. Наверно, поэтому корочки у булочек получились не мягкие, а хрустящие.
P.S. Пекла эти булочки ещё раз. На дно духовки поставила ёмкость с горячей водой. Получилось, вообще, шикарно и теперь с чистой совестью можно утверждать — это именно те самые, любимые всеми, булочки по 3 копейки!
Автор Лена Мартынова
Приятного аппетита и до новых встреч друзья!

Вийшло 24,відведемо душу.
Тісто :
250мл.молока, або води
3ст.л олії
0,5 склянки цукру
Дріжджі 17 - 18 г
Борошно 500-550 г
Дрібка солі
2яйця і 1білок (жовток піде для змащування)
Спочатку роблю опару, а тоді замішую тісто. Поставити в тепле місце на 1год.
Начинка :
Зварити квасолю, перемолоти на м'ясорубці. Додати перемелений мак. Змішати, додати цукор, сіль до смаку.
Виробити пиріжечки. Випікати при 180 до 40хв.
Смачного!!! 

Наша редакция «Так Просто!» приготовила для тебя сегодня чудесный рецепт булочек на дрожжах в духовке. Булочки получаются пышными и воздушными, с аппетитной корочкой. Очень удобно, если лишний раз в магазин идти не хочется, а дома заняться особо и нечем.

Сама сдоба без начинки, поэтому ее легко можно комбинировать с различного вида сладостями или горячими напитками, вроде чая или кофе. Ну и классический бутерброд с маслом всем придется по вкусу.

РЕЦЕПТ БУЛОЧЕК НА ДРОЖЖАХ В ДУХОВКЕ

Получившиеся воздушные булочки на вкус намного лучше магазинных аналогов. Не содержат консервантов и химии. А какие из них бутерброды получаются… Сказка!

Для любителей видеорецептов у нас тоже найдется на что посмотреть. Удачной готовки и приятного аппетита!

Наразі виробники хліба економлять на якості інгредієнтів та додають дріжджі патогенного походження. Це шкодить організму та викликає масу різноманітних захворювань. Особливо це небезпечно для дитячого організму. Пропонуємо рецепт турецького хліба, який не містить дріжджів та виходить надзвичайно смачний.

Складові:

• Борошно пшеничне 400 гр.;
• Кефір 250 мл.;
• Морська сіль;
• Харчова сода 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Просійте борошно, соду, сіль та перемішайте.
2. Додайте кефір та замісіть ніжне і м’яке тісто.
3. Для того, щоб тісто не липло до рук, змастіть їх олією.
4. Поставте його в холод відпочивати на 10 хвилин.
5. Сформуйте з тіста ковбасу та розріжте на 5 рівних частин.
6. Сформуйте з кожної тонкий млинець, проткніть виделкою по всій поверхні та обсмажте на розігрітій сухій сковорідці з обох сторін до золотистого кольору.

Приємного апетиту!

інгредієнти
Борошно 420 гр
цукор 1 ст.л
сіль 1 год л
дріжджі сухі активні 1 ст.л
олія рослинна 2 ст л
вода 250 мл
олія рослинна для смаження.
Замісити м'яке тісто і залишити на 1год.
Дуже смачно і доречно в піст

Отже вам знадобиться: Борошно 550 гр; Кефір 200 мл; Вода 150 мл; Вершкове масло 50 гр; Живі дріжджі 10 гр (сухі 2 ч.л.); Сіль 1 ч.л.; Цукор 1,5 ч.л

https://www.youtube.com/watch?v=JDxOXZiITlE&feature=share&fbclid=IwAR0cThclnaVR98xAWoya3Xt0Em7VVDideGMHI1NT5b6aM44SEumiJDS3DUo

Смаки різні но дуже смачно і швидше за пісні паляниці.
Борошно 600гр
Кефір 500мл.+1ч.л соди розмішати + 1ч.л.солі
Замісити м'яке тісто.
Стоїть 15хв.
Розкачуємо і смажити

«Прості рецепти смаколиків»

Розкішні рум’яні здобні булочки з цукром, рецепт дуже простий і швидкий. Тісто як пух, повітряне та м’яке!

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/02/Bulochky-Iak-pukh-300x160.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/02/Bulochky-Iak-pukh-300x160.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="750" />

Інгредієнти (на 12 булочок):

• Борошно пшеничне – +/- 500 г.
• Цукор – 70 г.
• Сіль – 1 ч. л.
• Масло вершкове м’яке – 40 г.
• Дріжджі сухі – 7 г.
• Молоко тепле – 150 мл.
• Вода – 100 мл.
• Яєчний білок – 1 шт.
• Ванільний цукор – 1 ч. л.

Для обмазування булочок:

• Яєчний жовток – 1 шт.

Цукровий сироп:

• Цукор – 2 ст. л.
• Вода – 1 ст. л.

Як приготувати булочки “Як пух”

У мисці змішати тепле молоко, теплу воду, дріжджі, цукор. Якщо ви не впевнені в своїх дріжджах, залиште їх хвилин на 10-15, щоб дріжджі заробили і вкрилися бульбашками. Додати яєчний білок, ванільний цукор, все добре перемішати.

Додати борошна (450 г, може знадобитися трохи більше), сіль, перемішати ложкою.

Потім додати м’яке вершкове масло, замісити тісто. Вимішувати тісто протягом 7 хвилин, тісто буде еластичне і не липне до рук. Миску з тістом накрити поліетиленовою плівкою і залишити в теплі на 1,5 години, для підйому.

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/02/1-39-2-300x160.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/02/1-39-2-300x160.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="750" />

Тісто збільшиться, буде повітряним і пористим.

Викладаємо тісто, обминаємо, розрізаємо на невеликі шматочки. Формуємо кульки (12 шт.), прикриваємо серветкою залишаємо хвилин на 10.

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/02/2-38-2-300x160.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/02/2-38-2-300x160.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="750" />

Кожен шматочок тіста розкачати, змастити м’яким вершковим маслом.

Згорнути в рулет, переплести між собою, добре скріпити краї.

Форму змащуємо маслом, укладаємо булочки на невеликій відстані один від одного. Накриваємо серветкою і залишаємо ще хвилин на 30, для підйому. Для рум’яності змащуємо жовтком, акуратно, щоб булочки НЕ обпали.

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/02/3-31-1-300x160.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/02/3-31-1-300x160.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="750" />

Випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 180 градусів 25-30 хвилин до рум’яності.

Приготувати сироп: в сотейник насипати цукор, додати воду, розмішати, довести до кипіння і зняти з вогню. Готові булочки дістаємо з духовки і гарячі змащуємо цукровим сиропом.

Рум’яні ароматні булочки їмо з молоком або чаєм! Смачного! Готуйте з задоволенням!

Джерело

Домашній батон з хрусткою скоринкою. Рецепт, який має бути у Всі люди з самого дитинства дуже полюбляють смачний та хрусткий свіжоспечений хліб. Пропонуємо приготувати такий батон в домашніх умовах. Ваші близькі та родичі будуть дуже задоволені.

Вам знадобиться:

• Вода кімнатної температури – 250-270 мл.;

• Борошно пшеничне – 0,5 кг.;
• Цукор – 200 гр.;
• Масло вершкове – 40 гр.;
• Дріжджі сухі – 7 гр.;
• Сіль.

Щоб змастити батон:

• Молоко – 30 мл.;
• Яйце куряче – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Візьміть глибоку миску та змішайте всі сухі складові.
2. Поступово додаючи воду гарно збийте все міксером.
3. Додайте масло та замісіть тісто. Тісто слід вимішувати не менше 15 хвилин, а то і більше.
4. Сформуйте батон та покладіть на застелене папером для випікання деко.
5. Накрийте його рушником та зачекайте 30 хвилин.
6. Зробіть ножем косі надрізи та змастіть сумішшю з молока та яйця.
7. Випікати при температурі 180 градусів, 40-45 хв.

Приємного апетиту!

Джерело

Хлеб на сыворотке в духовке

Картопляний пиріг — це завжди смачно, особливо коли його готує мама. Цей смак я пам’ятаю ще з дитинства, тому зараз готую улюблену страву лише за маминим рецептом. Спробуйте приготувати пиріг з тонкого тіста на кефірі і без дріжджів — вам точно сподобається.

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/pyrih1-300x169.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/pyrih1-300x169.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="750" />

ІНГРЕДІЄНТИ

• Молоко 250 мл
• Кефір 100 мл
• Сіль 1 ч. л.
• Розпушувач тіста 1 ч. л.
• Борошно пшеничне 500 г

ДЛЯ ЗМАЩУВАННЯ ТІСТА

• Масло вершкове 82,5% 100 г (розтопити)

• Картопля 6 шт.
• Петрушка (зелень) на смак
• Кріп на смак
• Олія соняшникова 30 мл
• Сіль на смак

ПРИГОТУВАННЯ:

Змішайте в глибокій посудині молоко, кефір, розпушувач, сіль та все ретельно змішайте за допомогою вінчика. Потім порційно додавати борошно й замішувати тісто. Воно не має бути липким, а за консистенцією — середньої м’якості. Готове тісто ділимо на 4 частини й залишаємо на 10 хвилин.  

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/pyrih2-300x200.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/pyrih2-300x200.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="750" />

Пучок зелені промити та порубати, картоплю відварити та розтовкти в пюре. Змішати з зеленню, додати ще вершкове масло, посолити й перемішати. Візьміть одну частину тіста й розкатайте в пласт. Потім зверху слід все змастити вершковим маслом, рівномірно руками. 

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/pyrih3-300x148.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/pyrih3-300x148.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="750" />

Тепер краї слід скласти до центру й знову змастити маслом. 

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/pyrih4-300x147.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/pyrih4-300x147.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="750" />

Складаємо тепер протилежні краї навхрест й теж змащуємо це маслом. З кола у нас вийшла смужка тіста.

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/pyrih5-300x148.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/pyrih5-300x148.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="750" />

Продовжуємо складати краї та не забуваємо змащувати вершковим маслом, щоб з тіста вийшов квадрат. 

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/pyrih6-300x149.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/pyrih6-300x149.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="750" />

Тепер слід розкачати в тонкий пласт другу частину тіста, по центрі викласти готовий квадрат. 

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/pyrih7-300x147.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/pyrih7-300x147.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="750" />

Тепер його запаковуємо у готовий пласт, спершу поклавши нижній шар, верхній, потім по черзі бічні. Кожен шар також слід змащувати вершковим маслом. 

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/pyrih8-300x147.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/pyrih8-300x147.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="750" />

З 4 коржів у вас має вийти дві заготовки, які потім слід покласти на 10 хвилин в морозильну камеру, потім вийняти й розкатати все. Змастити вершковим маслом, викласти начинку, потім загортаємо в половинки тіста, змащуємо між ними вершковим маслом й защипуємо краї. 

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/pyrih9-300x147.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/pyrih9-300x147.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="750" />

#

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/pyrih10-300x147.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/pyrih10-300x147.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="750" />

#

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/pyrih11-300x148.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/pyrih11-300x148.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="750" />

Пергаментом застелити деко й викласти заготівлю швом вниз. Все змастити жовтком й зробити розрізи навскоси. Розігріти до 180 градусів духовку та випікати до рум’яності.

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/pyrih12-300x144.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/pyrih12-300x144.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="750" />

З такого тіста можна готувати пироги з різноманітною начинкою, навіть з яблук.

Джерело

У пирога приємний кавовий присмак і красивий шоколадний колір. Мені подобається, що незважаючи на свій досить бюджетний склад, він виходить смачним і ніжним. У тісто можна додати трохи подрібнених волоських горіхів і сухофруктів. Але намагайтеся не переборщити, інакше пиріг не підніметься.

Інгредієнти:

• пшеничне борошно – 160 г
• яйце – 2 шт.
• цукор – 180 г
• ванільний цукор – 10 г
• розпушувач – 1,5 ч.л.
• кефір – 100 мл
• вершкове масло – 100 г
• кава – 3 ч.л.

Рецепт приготування:

1. Збийте яйця зі звичайним і ванільним цукром до отримання пишної маси. Додайте розм’якшене вершкове масло і добре збийте міксером./kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2021/02/1-4-300x175.jpg" target="_blank">https://kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2021/02/1-4-300x175.jpg 300w, https://kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2021/02/1-4-768x448.jpg 768w, https://kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2021/02/1-4.jpg 1200w" width="1024" />
2. Злегка нагрійте кефір і всипте до нього каву, залиште на 5-10 хвилин. Потім влийте в миску з яєчною масою. Ще раз перемішайте.
3. Просійте борошно з розпушувачем і збийте тісто до однорідності. Застеліть форму пергаментним папером і вилийте тісто. Рівномірно розподіліть його по формі.
4. Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте пиріг 30-35 хвилин. Готовність перевірте дерев’яною шпажкою./kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2021/02/4-1-300x175.jpg" target="_blank">https://kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2021/02/4-1-300x175.jpg 300w, https://kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2021/02/4-1-768x448.jpg 768w, https://kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2021/02/4-1.jpg 1200w" width="1024" />

Кавовий пиріг можна присипати цукровою пудрою або полити розтопленим шоколадом. Корж виходить дуже м’яким. Якщо хочеться справжнього торта, я розрізаю пиріг навпіл і перемащуємо кремом .

Інгредієнти:

• яйця, 2 шт.;
• борошно, 350 г;
• масло вершкове, 100 г;
• розпушувач, 1 ч.л.;
• цукор, 150 г;
• дрібка солі.

Для начинки :

• сир, 500 г;
• цукор і родзинки по 100 г;
• ванільний цукор за смаком;
• яйця, 2 шт.

Процес приготування:

1. Яйця змішуємо з сіллю, цукром, розм’якшеним вершковим маслом, збиваємо масу блендером.
2. Борошно просіваємо і змішуємо з розпушувачем, частинами вводимо в масу і вимішуємо тісто. Тісто викладаємо на стіл і вимішуємо руками.
3. Тісто ділимо на 2 частини. Кожну кладемо в пакет і відправляємо в холодильник на 50 хвилин.
4. Сир змішуємо з іншими інгредієнтами, крім родзинок і перебиваємо блендером. Всипаємо родзинки і вимішуємо масу.
5. Форму для випічки застеляємо пергаментом і натираємо одну частину тіста на крупній тертці. Розрівнюємо її і викладаємо начинку.
6. Зверху натираємо другу частину тіста.
7. Розігріваємо духовку до 180 градусів, випікаємо пиріг від 40 до 50 хвилин, дивіться по своїй духовці, якщо верх пирога золотистий, виймаємо.

Даємо остигнути в формі і виймаємо, ріжемо на порційні шматочки і подаємо до столу.

/kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2021/02/Screenshot_21-6-300x164.jpg" target="_blank">https://kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2021/02/Screenshot_21-6-300x164.jpg 300w, https://kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2021/02/Screenshot_21-6-768x420.jpg 768w, https://kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2021/02/Screenshot_21-6.jpg 1268w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font: inherit; vertical-align: bottom; max-width: 100%; height: auto; border-radius: 5px;" width="1024" />