Записи Друзья Комментарии
Галина - Галинка
Аватар Галина_-_Галинка

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Галина_-_Галинка

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.09.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 19318

Выбрана рубрика Салатики.


Другие рубрики в этом дневнике: Шитье(909), Фрукты / ягоды(664), Улыбнуло(17), Торты(3424), Тесто(249), Сыр(438), Соусы(179), Сладости(463), Сладкая выпечка(1145), Сад, огород,(49), Рыба(333), Рукоделие(483), Птица(635), Пряности(44), Пицца(171), Первые блюда(210), Отношения мужчины и женщины(103), Овощи(1595), Нововолынск(6), Напитки(371), Мясные блюда(929), Мудрость(113), Макароны(39), Лекарственные травы(124), Кухня народов мира(13), Красота(674), Консервация на зиму(906), Каша(114), Здоровье(1009), Запеканки(98), Закуски(202), Жизнь с Богом(83), Женщина...(66), Жаренное тесто(272), Дом, уют(422), Выпечка(2535), Блины, оладьи(477)
Комментарии (1)
Нравится

Вітамінний_салат_з синьої_капусти

Дневник
Суббота, 12 Февраля 2022 г. 23:42 + в цитатник
273642338_2944365335838588_1573771347530031152_n (700x425, 55Kb)
Вітамінний салат з синьої капусти! Смачно, просто та корисно)
1 шт. синьої капусти
1 шт. синьої цибулі
1 шт. морква
1 шт. яблуко
зелень, зубчик часнику
для заправки: 4 ст.л соняшникової олії
0,5 ч.л гірчиці
1 ст.л соєвого соусу
сіль, перець до смаку
=============================
  • Нарізаємо цибулю півкільцями,
  • моркву натираємо на терку(для неї я використовую терку для приготування моркви по корейські)
  • яблуко натираємо на велику терку
  • капусту дрібно шинкуємо, трішки пом’яти руками, щоб з’явився сік
  • зелень та часник теж нарізаємо дрібно
  • всі інгредієнти викладаємо до місткісті в якій буде салат
  • готуємо заправку: до олії додаємо гірчицю, перемішуємо. Додаємо сіль, перець, соєвий соус(за вашим бажанням), олію з гірчицею. Салат заправляємо, тільки перед подачею на стіл.
    Вітамінний салат з синьої капусти готовий)
 
Рубрики:  Овощи/Капуста
Салатики

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Быстрый винегрет

Дневник
Вторник, 01 Февраля 2022 г. 22:53 + в цитатник

Быстрый винегрет

Быстрый винегрет
 
15 минут
   
Порций: 4

Существует ли классический рецепт винегрета, ведь блюдо не ново и у каждой хозяйки свой способ приготовления? В выборе большинства ингредиентов повара единогласны: картофель, свекла, морковь, лук, горошек. Сомнение вызывают маринованные огурцы, так как многие хозяйки предпочитают добавлять вместо них квашеную капусту. В моей семье горошек вообще часто заменяют фасолью или консервированной кукурузой. Получается ну очень вкусно.

Знаю единственный минус: уж слишком затяжной процесс. Одна только свекла варится час! Порой, бывает, приготовлю, а есть уже перехотелось. Так было до тех пор, пока я не узнала о так называемом быстром винегрете. Вы можете сварить все овощи за 3 минуты. А пока они варятся — нарезать остальные ингредиенты.

 
   
 3.8/5
 

Ингредиенты

Свекла
1 шт.
Морковь
1 шт.
Лук
1 шт.
Вода
3 ст. л.
Соль
по вкусу
 

Приготовление

 
 
 
 
 
 
  1. Очистите свеклу, картофель и морковку. Нарежьте овощи кубиками, как обычно делаете это, готовя винегрет.быстрый винегрет
  2. Поместите свеклу в кастрюлю с толстым дном. Влейте немного растительного масла и смешайте. Разровняйте слой.приготовить быстрый винегрет
  3. Далее выложите сверху сырую морковь и снова разровняйте слой. Третьим слоем уложите кубики картофеля.
  4. Добавьте в кастрюлю воду. Накройте сотейник фольгой, а затем и крышкой, дабы обеспечить герметичность.
  5. Подогревайте на максимальном огне. Когда жидкость в сотейнике закипит, выждите ровно три минуты. Выключите огонь и оставьте продукты в сотейнике остывать под закрытой крышкой.рубленые овощи
  6. Измельчите лук и маринованные огурцы. Откройте банку с консервированным горошком и слейте жидкость.рубленая свекла
  7. Смешайте все составляющие, заправьте солью и сахаром и подавайте винегрет быстрого приготовления на стол.как приготовить быстро винегрет
Рубрики:  Салатики

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

«Сельдь под шубой» по рецепту из 90-х. Вкусная!

Дневник
Воскресенье, 19 Декабря 2021 г. 23:15 + в цитатник

Всемирная кулинарная история знает немало баек о происхождении того или иного знаменитого блюда. Увы, но о том, кто придумал нашу любимую «Селедку под шубой», похоже, не знает никто. Представьте себе, что о ней нет ни единого упоминания в кулинарных книгах вплоть до начала 70- х годов 20 века.

И вот, спустя лишь 50 лет (разве это срок для кулинарии?) интернет уже пестрит сотнями видео и фоторецптов «Шубы»! Сегодня на просторах постсоветского пространства вряд ли найдется хозяйка, которая бы ее не готовила. А потому беремся утверждать, что «сельдь по шубой» — наше, отечественное изобретение.

Sel'd' pod shuboj recept/shtuchka.net/wp-content/uploads/2021/12/seld-pod-shuboj-recept-300x183.jpg" target="_blank">https://shtuchka.net/wp-content/uploads/2021/12/seld-pod-shuboj-recept-300x183.jpg 300w" title="Sel'd' pod shuboj recept" width="746" />

Пожалуй, началось все с того, что сочетание сладкой столовой свеклы и селедки действительно идеально, и те, кто помнит времена тотального дефицита, знает, что раздобыв майонез, самое простое и вкусное ему применение было, нарезав помельче селедочку, смешать ее с отваренной и натертой свеклой, сдобрив все это майонезом – быстро, просто, очень вкусно и питательно. И пусть никого не вводит в заблуждение вареная свекла – она, как и вареная морковь, весьма калорийна!

 

Но вот на праздники душа просила чего-то поторжественней и нарядней. И вот откуда-то из глубин народного кулинарного творчества появилось блюдо, в котором исходные продукты уже укладывались слоями, естественно при этом добавились разноцветные слои из моркови, маринованого лука, картошки. Долгое время блюдо таким и оставалось, селедочно-овощным.

Трудно сказать, почему к нему со временем «примазались» яйца, да еще и объявив себя главными после селедки и свеклы? Возможно, они перекочевали в шубу в трудные 90-е, когда на сравнительно дорогое оливье с его дефицитным зеленым консервированным горошком натянуться не все могли, а яйца были доступны, да и майонез наши хозяйки быстро научились готовить самостоятельно, что, впрочем, и сегодня приветствуется, как более натуральный и полезный соус, чем магазинный с его консервантами и пр.

И хотя сегодня многие самонадеянно считают яйца непременным ингредиентом классической «Шубы», ссылаясь на «мамины рецепты из 90-х», забывая о том, что это были за годы, берем на себя смелость утверждать, что это не так! Мы предпочитаем оставлять яйца для других салатов, например, для мимозы.

Впрочем, решать вам, в конце-концов отварить пару яиц, мелко их покрошить и добавить в «Шубу» отдельным слоем не составит труда, не так ли?

Итак, приступаем, и нам понадобятся следующие продукты средних размеров:

  • сельдь малосольная – 1шт.;
  • свекла, морковь, лук репчатый – 2шт;
  • картофель – 3-4 шт.;
  • майонез – 100 г;
  • лимон или яблочный уксус – 1 ст.ложка, соль, сахар –для маринада, по вкусу.
 

Как приготовить:

  1. Выбираем селедку слабосоленую (не пряную!), с широкой спинкой, плотную, глаза и жабры не должны быть темными и тусклыми, кожица и чешуя блестящие, чистим, промываем, удаляем кости, нарезаем небольшими кусочками.
  2. Овощи моем и запекаем на противне (предпочтительней!) или отвариваем до готовности, морковь и свеклу можно отварить вместе, картофель отдельно.
  3. Овощи чистим и натираем в отдельные емкости на крупной терке. Можно и нарезать мелко, но с натертыми салат получается нежнее.
  4. Репчатый лук нарезаем мелко и, как минимум, ошпариваем кипятком, чтобы убрать горечь, затем обдаем холодной водой, сбрызгиваем соком лимона. Однако советуем не полениться и замариновать минут на 15 в яблочном уксусе, щепотке соли и половине чайной ложки сахара.
  5. Теперь собираем шубу, выкладывая первым слоем селедку, а последним – свеклу, все остальное в более-менее произвольной последовательности, хотя все же желательно лучок отправить к селедке, они друг друга любят. Каждый слой принято смазывать майонезом, но это уже, как и его количество, —  по вкусу.
  6. Готовый салат отправляем в холодильник, он должен настояться!

    © Штучка.net Источник: https://shtuchka.net/seld-pod-shuboj-po-reczeptu-i...DS46r1nQofQVnRe8S3BKmAAGD2pFe8
Рубрики:  Салатики

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Салат з буряка. Готується швидко, а вся сім’я сита

Дневник
Воскресенье, 12 Декабря 2021 г. 22:52 + в цитатник

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • варений буряк – 1-2 шт.;
  • яйця варені – 3 шт.;
  • майонез;
  • часник – 2 зубчики;
  • сіль і перець – за смаком;
  • цибуля смажена – 1 шт.

Процес приготування

Буряк натираємо на тертці.

 

Цибулю ріжемо півкільцями і обсмажуємо до золотистого кольору на рослинній олії.

Змішуємо буряк з цибулею.

Яйця ріжемо довільно, як вам зручно.

Часник тремо на середній тертці і змішуємо з буряком.

Змішуємо буряк, цибулю, яйця, заправляємо майонезом і викладаємо в салатник.

В такий салат додають ще подрібнений волоський горіх, спробуйте!

/kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2020/09/Screenshot_37-1-300x167.jpg" target="_blank">https://kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2020/09/Screenshot_37-1-300x167.jpg 300w, https://kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2020/09/Screenshot_37-1-768x428.jpg 768w, https://kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2020/09/Screenshot_37-1.jpg 1158w" width="1024" />

 

За матеріалами

Рубрики:  Овощи/Свекла
Салатики

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

“Французька Мімоза” — салат, в якому все ідеально Страви | 13 Вересня, 2021

Дневник
Вторник, 26 Октября 2021 г. 23:22 + в цитатник

Ось вам рецепт смачного салату, який Ви зможете пиготувати вдома самотушки.

 
/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/09/425675_1-300x200.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/09/425675_1-300x200.jpg 300w, https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/09/425675_1-768x512.jpg 768w, https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/09/425675_1.jpg 1200w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="1024" />

Інгредієнти:

  1. Консервована горбуша — 1 банка
  2. Яйця — 5 шт.
  3. Морква сира — 2 шт.
  4. Яблуко — 2 шт.
  5. Плавлений сир — 2 шт.
  6. Цибуля — 1 шт.
  7. Яблучний оцет — 1 ст. л.
  8. Цукор — щіпка
  9. Сіль — за смаком
  10. Майонез — 200 г.

Приготування:

 
  1. Ріпчасту цибулю очистить, наріжте півкільцями або четвертинками, присипте дрібкою цукру і солі, помніть руками, щоб цибуля пустила Покладіть цибулю в глибоку ємність, влийте 1 ст.л. оцту і таку ж кількість води. Яблучний оцет можна замінити лимонним соком. Суміш перемішайте, маринуйте цибулю 5 хвилин.
  2. Яйця відваріть “круто”, охолодіть, очистить, білок відокремте від жовтка. Білок натріть на крупній тертці. На плоску тарілку встановіть формувальне кільце. Половину подрібнених білків викладіть першим шаром, змастіть майонезом.
  3. Сиру моркву очистить, натріть на середній або дрібній тертці. Третю частину моркви викладіть на білок. Зверху моркви зробіть сітку з майонезу.
  4. Консервовану горбушу дістаньте з олії, роздушіть виделкою. Половину горбуші покладіть на моркву, розрівняйте ложкою. Цей шар можна присипати сіллю. Зверху горбушу присипте маринованою цибулею, далі покрийте майонезом.
  5. З яблук зніміть кірку, м’якуш наріжте невеликим кубиком, помістіть на шар цибулі, використовуючи половину порції. Якщо є бажання яблука можна натерти на тертці.
  6. Зробіть шар з тертого плавленого сирка, також використовуючи тільки половину. Щоб сирок було зручніше подрібнювати на тертці, заздалегідь підморозьте його в морозильній камері, щоб він став твердіший.
  7. Далі всі шари повторіть по колу в такому ж порядку. На завершення зробіть шар з моркви і тертих жовтків. Щоб верхівка салату виглядала красивіше, компоненти можна викласти смужками.

Салату дайте 1 годину для просочення в холодильнику, потім подайте його на стіл.

 
Рубрики:  Салатики

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

5 аппетитнейших салатов из свеклы для красивой фигуры и крепкого здоровья

Дневник
Вторник, 26 Октября 2021 г. 22:25 + в цитатник
 

Свекла один из самых полезных овощей в рационе многих людей. Она помогает нормализовать перистальтику кишечника, улучшить состояние микрофлоры. Её обязательно нужно включать в меню для профилактики проблем с гемоглобином. В овоще большое количество витамина С. Он является незаменимым компонентом для укрепления иммунитета человека.

Также свекла богата таким микроэлементом как цинк. Он благотворно влияет на работу надпочечников, потовых желез, поджелудочной железы. Важным достоинством свёклы является ее низкая калорийность (на 100 грамм 43 ккал). В разумных дозах она полезна для тех, кто следит за энергетической ценностью продуктов.

Возьмите на заметку 5 салатов из свеклы. Они помогут разнообразить рацион вкусными и полезными салатами.

 

1 Свекольный салат с орехами и чесноком

5 аппетитнейших салатов из свеклы для красивой фигуры и крепкого здоровья - 1/lady.care/wp-content/uploads/2019/07/111-300x300.jpg" target="_blank">https://lady.care/wp-content/uploads/2019/07/111-300x300.jpg 300w, https://lady.care/wp-content/uploads/2019/07/111-768x768.jpg 768w, https://lady.care/wp-content/uploads/2019/07/111.jpg 1080w" style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font: inherit; vertical-align: baseline; max-width: 100%; height: auto; opacity: 1; transition: opacity 0.3s ease 0s;" title="5 аппетитнейших салатов из свеклы для красивой фигуры и крепкого здоровья 1" />

Необходимые ингредиенты

  • свекла среднего размера;
  • грецкие орехи 130 грамм;
  • чеснок 3 крупных зубчика;
  • чернослив 80 грамм;
  • любой несладкий натуральный йогурт. Подходит как домашний так и из магазина.
  • твердый сыр. Салат будет вкусным и без сыра, его можно не добавлять.

Порядок приготовления

Все овощи (сырые) необходимо очистить от кожуры. Аккуратно натереть на терке соломкой. Чеснок и орехи измельчите удобным для вас способом. Прекрасно подходят орехи, измельченные в блендере. Готовый салат заправьте йогуртом. Если будете добавлять твердый сыр, его необходимо предварительно натереть на средней терке. Допустимо расположить слой сыра в верхней части, а также размешать его с другими ингредиентами.

2 Итальянский свекольный салат

5 аппетитнейших салатов из свеклы для красивой фигуры и крепкого здоровья - 2/lady.care/wp-content/uploads/2019/07/Screenshot_1-1-300x200.png" target="_blank">https://lady.care/wp-content/uploads/2019/07/Screenshot_1-1-300x200.png 300w, https://lady.care/wp-content/uploads/2019/07/Screenshot_1-1-480x320.png 480w" style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font: inherit; vertical-align: baseline; max-width: 100%; height: auto; opacity: 1; transition: opacity 0.3s ease 0s;" title="5 аппетитнейших салатов из свеклы для красивой фигуры и крепкого здоровья 2" />

Необходимые ингредиенты

  • свёкла 5 штук;
  • бальзамический соус, также подходит вино 1 ст. ложка;
  • чеснок 2 больших зубчика;
  • базилик, петрушка (по вкусу);
  • 1/2 крупного апельсина;
  • масло оливковое 5 ст. ложек;
  • соль, специи по вкусу;
  • сыр фета (можно не добавлять).

Порядок приготовления

Свёкла должна быть предварительно сварена. После того как очистите от кожуры, нарежьте мелкими кубиками. Зелень и чеснок мелко нашинкуйте, добавьте к свекле. Салат заправляют соком апельсина, оливковым маслом, бальзамическим соусом. Сыр можно добавить кусочками в салат, а можно аккуратно положить его сверху блюда. Он в этом случае будет выполнять функцию украшения. Но и без сыра салат будет довольно вкусным и сытным.

3 Салат из свёклы и яблок

5 аппетитнейших салатов из свеклы для красивой фигуры и крепкого здоровья - 3/lady.care/wp-content/uploads/2019/07/Screenshot_2-1-300x273.png" target="_blank">https://lady.care/wp-content/uploads/2019/07/Screenshot_2-1-300x273.png 300w" style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font: inherit; vertical-align: baseline; max-width: 100%; height: auto; opacity: 1; transition: opacity 0.3s ease 0s;" title="5 аппетитнейших салатов из свеклы для красивой фигуры и крепкого здоровья 3" />

Необходимые ингредиенты

  • свекла 1 шт;
  • капуста 220 грамм;
  • яблоки (крупные) 2 шт;
  • масло льна 3 ст. ложки;
  • сок лимона 1 ст. ложка;
  • кольраби 200 грамм.

Порядок приготовления

В первую очередь нарезается кольраби. Остальные овощи необходимо очистить от кожуры и натереть на тёрке. Затем их нужно смешать и добавить для заправки сок лимона, масло, специи. В последнюю очередь добавляется зелень.

4 Салат из свеклы с сыром фета

5 аппетитнейших салатов из свеклы для красивой фигуры и крепкого здоровья - 4/lady.care/wp-content/uploads/2019/07/Screenshot_3-1-300x271.png" target="_blank">https://lady.care/wp-content/uploads/2019/07/Screenshot_3-1-300x271.png 300w" style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font: inherit; vertical-align: baseline; max-width: 100%; height: auto; opacity: 1; transition: opacity 0.3s ease 0s;" title="5 аппетитнейших салатов из свеклы для красивой фигуры и крепкого здоровья 4" />

Необходимые ингредиенты

  • свекла 1 шт;
  • фета от 30 г и больше, зависит от того насколько вы любите данный сыр в салате;
  • рукола 1 пучок;
  • грецкие орехи около 100 г;
  • оливковое масло 1 столовая ложка;
  • бальзамический соус (по вкусу).

Порядок приготовления

Для данного салата свеклу необходимо отварить. После того как она остынет ее очищают и трут на терке. Затем добавляют измельченную руколу. Фету необходимо нарезать небольшие квадратные кусочки. Грецкие орехи измельчают в ступке или блендере. В последнюю очередь для заправки добавляют оливковое масло, бальзамический соус.

5 Салат из свеклы с грушей и клюквенным соусом

5 аппетитнейших салатов из свеклы для красивой фигуры и крепкого здоровья - 5/lady.care/wp-content/uploads/2019/07/Screenshot_4-300x263.png" target="_blank">https://lady.care/wp-content/uploads/2019/07/Screenshot_4-300x263.png 300w" style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font: inherit; vertical-align: baseline; max-width: 100%; height: auto; opacity: 1; transition: opacity 0.3s ease 0s;" title="5 аппетитнейших салатов из свеклы для красивой фигуры и крепкого здоровья 5" />

Необходимые ингредиенты

  • груша твердых сортов 1 шт;
  • свекла 1 шт;
  • листовой салат;
  • кедровые орешки;
  • мед 20 г;
  • клюква (по вкусу);
  • мускатный орех, цедра, корица.

Порядок приготовления

Половину свеклы нужно натереть на терке.

Вторую часть необходимо порезать кубиками. Затем опустить их в кипяток на 10 минут, проварить на очень медленном огне. После этого добавляется клюква, все проваривается еще 10 минут. Далее нужно дать составу остыть.

После чего измельчить все в блендере. Потом добавьте мускатный орех, цедру, корицу, мёд. Тщательно перемешайте, можно дополнительно взбить блендером. Ваш соус уже готов.

После этого грушу очистить от сердцевины и порезать мелкими ломтиками. Ее необходимо выложить на пергаментную бумагу и отправить в духовку на 10 минут. Духовка должна быть предварительно разогрета до 120 градусов.

На тарелку выложите красиво натертую свеклу с орехами. Для вкуса можно добавить немного сока лимона. Салат полейте соусом, выложите ломтики груши. Часть орехов хорошо оставить для того чтобы разместить их сверху в качестве украшения.

Рецепты очень простые и быстрые в приготовлении.

При этом некоторые варианты порадуют новым сочетанием вкуса. Подарят заряд полезных витаминов, микроэлементов организму.

 
 
Рубрики:  Овощи/Свекла
Салатики

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

У ресторані цей салат досить дорогий. А вдома він обходиться разів в 15 дешевше

Дневник
Пятница, 15 Октября 2021 г. 20:59 + в цитатник

Як мало треба продуктів, щоб отримати досконалість смаку. Завжди заздрила досвідченим кулінарам, які вміють віртуозно поєднувати найрізноманітніші інгредієнти.

/sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_300/https://www.wikifem.com/wp-content/uploads/2021/10/salat-1-747x400-1-300x161.jpg" target="_blank">https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_gloss.../salat-1-747x400-1-300x161.jpg 300w" style="box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; border-radius: inherit;" width="747" />
 

Необхідні продукти:

  • 500 грамів (вага спеченого очищеною від шкірки) – буряк
  • 200 грамів – Мариновані огірки
  • 100 грамів – Сир
  • 50 грамів (вага нетто) – Цибуля ріпчаста
  • 20 грамів – Кинза свіжа
  • 5 грамів (вага нетто) – Часник

Соус – заправка

  • 150 грамів – Сметана
  • 1 столова ложка – Гірчиця
  • 3 грами – Цукровий пісок
  • ¼ чайної ложки – Чорний мелений перець
  • 1 столова ложка – Соєвий соус
  • 1 столова ложка – Оливкова олія
  • 3 столові ложки – Лимонний сік

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Готуємо з недорогих продуктів, але який же смачний результат. Тонкі дріжджові пиріжки

Як приготувати салат

Буряк ретельно промити і обтерти.

Загорнути у фольгу, покласти на сковорідку і відправити запікати на нижній рівень духовки, прогрітої до 180 ° С. У мене бульби були середнього розміру, і запікалися вони 1 година 10 хвилин. Для великих часу піде більше. Один нюанс, не потрібно їх перетримувати в духовці, дерев’яна зубочистка повинна проходити не як в розтануле масло, а з деяким зусиллям.

У ресторані цей салат досить дорогий. А вдома він обходиться разів в 15 дешевше
 
 

Дати йому повністю охолонути і очистити від шкірки.

 
У ресторані цей салат досить дорогий. А вдома він обходиться разів в 15 дешевше
 

Нарізати буряк на кубики, приблизний розмір 0,5 х 0,5 см.

У ресторані цей салат досить дорогий. А вдома він обходиться разів в 15 дешевше

Будь-який середньо солоний сир нарізати на маленькі кубики.

У ресторані цей салат досить дорогий. А вдома він обходиться разів в 15 дешевше

Мізерними кубиками нарізати цибулю.

У ресторані цей салат досить дорогий. А вдома він обходиться разів в 15 дешевше

Мариновані огірки так само порізати дрібними кубиками.

 
У ресторані цей салат досить дорогий. А вдома він обходиться разів в 15 дешевше

Свіжу кінзу дрібно порізати.

Всі продукти скласти в салатник. Часник натерти на дрібній тертці.

У ресторані цей салат досить дорогий. А вдома він обходиться разів в 15 дешевше

А тепер рецепт соусу-заправки

До сметани будь-якої жирності додати такі продукти – соєвий соус, оливкову олію, готову гірчицю, цукровий пісок, мелений чорний перець, лимонний сік і ретельно перемішати.

У ресторані цей салат досить дорогий. А вдома він обходиться разів в 15 дешевше

Цим соусом заправити салат. Якщо, спробувавши готову страву, порахуєте, що напрошується його трохи підсолити, додайте ще й сіль.

У ресторані цей салат досить дорогий. А вдома він обходиться разів в 15 дешевше
 

Викласти його на тарілку і прикрасити тим, що є в наявності, я розклала в центрі шматочки маринованих огірочків і оливки. Можна, звичайно, набагато красивіше, чим у мене оформити.

У ресторані цей салат досить дорогий. А вдома він обходиться разів в 15 дешевше

Джерело

Рубрики:  Овощи/Свекла
Салатики

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Салати з буряка, які нормалізують роботу мозку і ефективно позбавляють від закупорки кpoвоносних судин

Дневник
Пятница, 15 Октября 2021 г. 20:37 + в цитатник
ea54885c-7468-408c-894c-cefca0c2a1e3 (700x341, 40Kb)

Салати з буряка, які нормалізують роботу мозку і ефективно позбавляють від закупорки кpoвоносних судин

поради | 11.10.2021
/www.otozhto.top/wp-content/uploads/2021/10/ea54885c-7468-408c-894c-cefca0c2a1e3-300x146.jpg" target="_blank">http://www.otozhto.top/wp-content/uploads/2021/10/...-894c-cefca0c2a1e3-300x146.jpg 300w, http://www.otozhto.top/wp-content/uploads/2021/10/...-894c-cefca0c2a1e3-768x375.jpg 768w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%; border-radius: inherit;" width="1024" />

Салати, приготовані з сирого буряка, підсилюють мозкову активність і є відмінним профілактичним засобом проти серцево-судинних захворювань.

Найцікавіше і найпривабливіше в бурякових салатах – це безмежні можливості для експериментів. Ви завжди можете замінити окремий інгредієнт на інший, додати щось на свій розсуд і, звичайно, оформити відповідно до формату заходу.

 

У буряках присутня величезна кількість фолієвої кислоти, властивості якої посилюються такими сухофруктами, як родзинки, чорнослив курага. При регулярному вживанні цього овочу в їжу можна не тільки запобігти тpoмбозу, а й поліпшити мoзкову активність. Для цього існує метод, суть якого полягає в 7-денному вживанні буряка в будь-яких варіаціях.

Салат із сирого буряка покращує кpoвообіг, сприяє швидкому переварюванню жирних страв.

 

Вам знадобиться:

 
  • Буряк – 1
  • Горіхи будь-які – 100 гр
  • Часник – 3 зубчика
  • Морква – 1
  • Майонез (краще, якщо домашній)

Як готувати:

Очищені овочі натираємо і перемішуємо. В отриману заготовку додаємо пропущений через прес часник і, перетерті за допомогою блендера, горішки. Заправляємо майонезом і відразу подаємо на стіл.

Салат «Буряк з яблуками»

Фруктово-овочевий салат з вишуканим смаком, для відновлення здоров’я і поліпшення стану шкіри.

Вам знадобиться:

  • Буряк – 1
  • Яблуко – 2
  • Мед – 1 ст. л.
  • Олія – ​​1 ст. л.
  • Сік лимона – 3 ст. л.
  • Свіжа зелень

Як готуємо:

Очищений буряк і яблука (можна разом з шкіркою) натираємо на тертці, скроплюємо лимонним соком і медом. Залишаємо на 4-5 хвилин, після чого заправляємо олією, додаємо зелень, підсолюємо і ретельно перемішуємо. Цей вітамінний салат володіє приголомшливим смаком і відмінно замінює легку вечерю.

Салат «Буряк з капустою»

Салат для очищення організму від шлаків і токсинів.

Вам знадобиться:

  • Буряк – 1
  • Капуста – 200 г
  • Яблуко – 2
  • Льняна олія – ​​3 ст. л.
  • Лимонний сік – 1 ст. л.
  • Кольрабі – 1

Як готуємо:

Капусту нашаткувати, а інші овочі – натерти на тертці. Змішати всі продукти, скропити соком лимона, додати олію. Перед подачею, присипати зеленню, ще раз ретельно перемішати.

Цей салат – в народі його називають «Мітла» – ідеально підходить для людей, які страждають хворобами шлунково-кишкового тракту. За бажанням, один з овочів, можна замінити редискою.

Салат «Буряк з йогуртом»

Цей «Салат краси» швидко відновлює природний колір шкіри і навіть підвищує її пружність і еластичність.

Вам знадобиться:

  • Буряк – 1
  • Чорнослив і горіхи – по 150 г
  • Мед – 1 ч. Л.
  • Йогурт – 150 мл

Як готуємо:

До натертого буряка, додайте подрібнені сухофрукти, заправте сметаною і медом. Перемішайте і, за бажанням, прикрасьте зеленню. Салат моментально покращує зовнішні дані дегустатора.

Салат «Буряк з сиром»

Ніжний, смачний і пікантний салат, буде доречно виглядати на святковому столі.

Вам знадобиться:

  • Буряк – 1
  • Пармезан 150 г
  • Часник – 3 зубчики
  • Морква – 2
  • Сметана – 50 мл
  • Сіль, перець

Як готуємо:

Очищені овочі натираємо на крупній тертці. Додаємо пропущений через прес часник, і, нарізаний на маленькі шматочки, «Пармезан». Заправляємо сметаною, подсолюємо і ретельно перемішуємо.

Якщо ви знаєте смачні і корисні салати з сирого буряка, обов’язково розкажіть нам про них в коментарях.

Джерело

Рубрики:  Овощи/Свекла
Салатики

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Салат из баклажанов с яйцами и луком — сытный и очень вкусный © Штучка.net Источник: https://shtuchka.net/salat-iz-baklazhanov-s-yajczami-i-lukom-syt

Дневник
Суббота, 02 Октября 2021 г. 22:09 + в цитатник

Этот салатик имеет такой вкус, что его не отличишь от мясного. При этом сами баклажаны напоминают вкус грибов. Сделайте и себе такой же салат из баклажанов с яйцом и луком!

Salat iz baklazhanov s yajcom i lukom recept/shtuchka.net/wp-content/uploads/2021/09/salat-iz-baklazhanov-s-yajcom-i-lukom-recept-300x188.jpg" target="_blank">https://shtuchka.net/wp-content/uploads/2021/09/sa...com-i-lukom-recept-300x188.jpg 300w" title="Salat iz baklazhanov s yajcom i lukom recept" width="729" />

Что требуется для приготовления:

* Два яйца куриных; * От 2 до 4 штук баклажан; * Сметаны или майонеза — 2 столовые ложки;

 

* Одну луковицу;  * По своему вкусу взять соли; * Один пучок укропа;  * Немного растительного масла (на обжарку).

На приготовление маринада:

* 80 миллилитров воды; * Одна чайн. ложка сахара; * ½ чайной ложки cоли;

* Одна или две ст. ложки уксуса 9-ти процентного.

Ход работы:

 

1. Надо почистить баклажаны, нарезать их в виде кубиков и обжарить, использовав растительное масло. Потом выкладывайте их на бумажные салфетки, чтобы убрать излишнее масло.

2. Готовьте маринад. Для этого надо нарезать лучок в виде тонких полуколец, выложить их в отдельную посуду, добавить сахара, соли, уксуса и залить горячей водой. Потом поставьте в сторонку для того, чтобы маринад хорошо настоялся.

3. Предварительно сваренные яйца надо пополам разделить и нарезать как полукольца. Затем измельчите листики укропа.

4. В отдельную миску выкладывайте лук (отжатый), потом обжаренные кубики баклажанов, добавьте яиц, зелени, майонеза (или сметаны). Если требуется, досолите салат и размешайте, положите на красивую тарелку.

Получилось очень вкусно и к тому же довольно сытно!

 

Кушайте на здоровье!

© Штучка.net Источник: https://shtuchka.net/salat-iz-baklazhanov-s-yajcza...xT4yRL289iAnDyQH1OIpSbaVkbjXrs

Рубрики:  Овощи/Баклажаны
Салатики

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Салат з капусти та болгарського перцю🌶

Дневник
Воскресенье, 12 Сентября 2021 г. 18:00 + в цитатник
241133292_2949920815336336_5567053182643521997_n (525x700, 77Kb)

Нашинкувати 5 кг капусти
6ст. ложки солі
0,5 літри оцету
Все змішати та дати настоятися 1 годину. Злити зайву рідину
та додати:
1кг моркви (тертої на великій тертці)
1кг болгарського перцю (ріжу соломкою)
1кг цибулі
300гр цукру
0,5 літри олії
Все ретельно перемішати. Дати настоятися 2-3 години.
Виложую в скляні банки та в холодильник, не на зиму, без закрутки!
Я роблю на половину рецепта, вихід 4 літри.

Рубрики:  Овощи/Капуста
Овощи/Перец
Салатики

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Ніжний і «Шовковий» єврейський салат – раніше без нього не обходилося жодне застілля!

Дневник
Пятница, 27 Августа 2021 г. 21:53 + в цитатник

Невигадливий, але дуже смачний!

 
/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/06/dc74611b47b8487da7e28a41b080bbca1-300x200.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/202...da7e28a41b080bbca1-300x200.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="767" />

Інгредієнти:

 
  • плавлені сирки – 2 штуки;
  • яйця – 4 штуки;
  • 40 г вершкового масла;
  • часник – 3 зубчики;
  • майонез і сіль – за смаком.

приготування:

 

Натираємо плавлені сирки і варені яйця на тертці. Додаємо часник, пропущений через прес.

Додаємо підтале при кімнатній температурі масло, солимо і заправляємо майонезом.

 

Перемішуємо і подаємо.

Смачного!

Джерело

Рубрики:  Салатики

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Літній салат з баклажанів

Дневник
Вторник, 27 Июля 2021 г. 20:19 + в цитатник
221318643_2850819795232528_2085054653467230946_n (700x466, 28Kb)

Баклажани середні - 3 шт.
Помідори - 2 шт.
Огірок - 1 шт.
Часник - 4-5 зубчиків
Сіль за смаком
Зелень кропу і петрушки - кілька гілочок
Сметана - 1-2 ст.л.

Баклажани нарізаємо великими кубиками і солимо. Відразу ж обсмажуємо баклажани в добре розігрітій сковороді з олією до золотистої скоринки.
Поки баклажани обсмажуються, готуємо соус. Огірок натремо на крупній тертці. Додаємо подрібнений часник, зелень і сметану. Перемішуємо.
У салатничку нарізаємо помідори великими кубиками. Додаємо обсмажені баклажани та заправляємо соусом.
Смачного!

Рубрики:  Овощи/Баклажаны
Салатики

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Простенький Салатик для пань та панянок)

Дневник
Суббота, 03 Июля 2021 г. 23:18 + в цитатник
210956195_997541274323928_3132671242916536829_n (331x700, 30Kb)

Солодку кукурудзу процідити+кільця молодої цибулі +кріп+базилік+мята+кулькова моцарела та кілька оливок.Заправити оливковою олією+грамусю бадьзамічного оцту.Можна трішки посолодити.якщо оливки кисленькі.

Рубрики:  Салатики

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

13 овощных САЛАТОВ на зиму!!!

Дневник
Четверг, 01 Июля 2021 г. 23:10 + в цитатник
206961387_803963707152729_3556382545190887851_n (586x338, 48Kb)

В сегодняшней подборке рецепты овощных салатов, которые зимой обогатят наш рацион витаминами и необходимыми организму минеральными элементами.

Каждый салат – хорошее дополнение к любому блюду из мяса, птицы или рыбы. 2-3 ложки салата, добавленного в суп, щи или борщ, изменят их вкус и придадут первым блюдам особую пикантность. В любом случае для каждой хозяйки хороший салат в зимнее время всегда будет палочкой-выручалочкой.

Салат «Молодчик»

Потребуется: 2 кг цветной капусты, 1,8 кг моркови, 3 кг сладкого перца, 400 г сахара, 300 г соли, 800 мл 6%-го уксуса.

Цветную капусту разделить на соцветия, ошпарить кипятком. Перец нарезать кубиками, морковь в виде звездочек.
Все овощи уложить в кастрюлю, пересыпать солью и сахаром, оставить на 24 часа.

Выделившийся сок смешать с уксусом и растительным маслом. Овощную смесь разложить по банкам, заливку погреть и вылить в банки. Банки стерилизовать 12 минут.

1.Овощной салат

Потребуется: 5 кг капусты, по 1 кг репчатого лука, моркови и болгарского перца разных цветов, 0,5 л растительного масла, 0,5 л 6%-го уксуса, 4 ст. ложки соли, 350 г сахара.

Морковь натереть на крупной терке, капусту и перец порезать соломкой, репчатый лук – кольцами или полукольцами. Все сложить в большую эмалированную кастрюлю, периодически помешивая, оставить на 12 часов.

Разложить салат в подготовленные банки, закрыть капроновыми крышками. Хранить в холодильнике или в погребе.
При употреблении салат ничем не заправлять, в нем все есть.

2.Салат «Золотой запас»

Потребуется: 4 кг помидоров, 2 кг моркови, 1 кг репчатого лука, 1 кг свеклы, 2 ст. ложки 70%-й уксусной эссенции, 0,5 л растительного масла, 2 кг соленой кильки, 2 ст. ложки соли (по желанию), 18 ст. ложек сахара.

Помидоры пропустить через мясорубку. Свеклу и морковь натереть на терке. Репчатый лук нарезать кольцами или полукольцами.
Все овощи (кроме помидоров) тушить на масле 15 минут после закипания. Затем добавить помидоры и варить 2 часа. За 15 минут до конца приготовления добавить кильку, сахар, уксус, разложить в банки и закатать.

3.Салат «Кабачок – крутой бочок»

Потребуется: 3 кг кабачков, 1,6 кг помидоров, 2 головки чеснока, 1 стакан сахара, 1 стакан 6%-го столового уксуса, 1 стакан растительного масла, 2 ст. ложки соли.

Кабачки нарезать кубиками. 1 кг помидоров нарезать дольками, 600 г помидоров натереть на крупной терке. Чеснок пропустить через пресс.

Все смешать (кроме чеснока), заправить сахаром, солью, уксусом и маслом, тушить 25 минут. В конце варки добавить чеснок и еще раз перемешать.

Разложить салат в 0,5-литровые банки и стерилизовать 15 минут. Закатать.

4. Салат «Пир на весь мир»

Потребуется: 3 кг очищенных кабачков, 3-4 болгарских перца, 100 г чеснока, 380 г томатной пасты, 1 стакан сахара, 1 стакан растительного масла, 2 ст. ложки соли, 1 ч. ложка красного молотого перца, 1 л воды.

Овощи пропустить через мясорубку. Томатную пасту развести в 1 л воды, добавить сахар, соль, перец и растительное масло, смешать с овощами и поставить на огонь.

С момента закипания варить 30 минут. За 5 минут до конца варки добавить 1 ч. ложку 70%-го уксуса. Горячий салат разложить в подготовленные банки и закатать.

5.Салат из кабачков и фасоли

Потребуется: 3 кг кабачков, 2 кг стручковой фасоли, 1 кг болгарского перца, 0,5 кг зелени, горький перец по вкусу.

Для рассола: 1,5 л воды, 150 г чеснока, 0,5 л 6%-го уксуса, 150 г соли, 250 г сахара, 350 г растительного масла.

Овощи крупно нарезать и залить кипящим рассолом. Кипятить 39 минут, разложить в банки и закатать.

6.Салат из баклажанов

Потребуется: 2 кг баклажанов, 1,5 кг болгарского перца, 1,5 кг помидоров, 1 кг репчатого лука, 200 г чеснока, зелень (петрушка, кинза), 250 г растительного масла, 2 ст. ложки соли с горкой, 1 ч. ложка 70%-й уксусной эссенции (можно обойтись и без нее).

Баклажаны и болгарский перец нарезать ленточками в длину. Помидоры очистить от кожицы и нарезать дольками или кубиками. Репчатый лук нарезать полукольцами, чеснок натереть на терке или пропустить через пресс. Зелень порубить.

Все смешать, добавить соль, растительное масло и уксусную эссенцию (по желанию). Варить 30-40 минут, разложить в подготовленные банки и закатать.

7.Салат из баклажанов «С колесиками»

Потребуется: 1,5 кг баклажанов, 500 г репчатого лука, 500 г моркови, 1 кг помидоров (вместо этого можно взять 500 г красных помидоров, 500 г сладкого перца и 2 больших антоновских яблока), 1,5 стакана подсолнечного масла, 2 ст. ложки соли, 3-4 ст. ложки сахара, 1 стакан отварного риса.

Баклажаны вымыть, ошпарить кипятком, очистить от кожицы, нарезать колесиками по 2 см толщиной, посыпать солью и оставить на 15-20 минут, чтобы вышла горечь, отжать, обжарить в подсолнечном масле до золотистой корочки. Морковь натереть на крупной терке, лук порезать мелко, помидоры – дольками, перец и яблоки – соломкой.

Морковь и лук отдельно обжарить в растительном масле, сложить в кастрюлю, добавить помидоры, перец, яблоки, колесики баклажанов, влить оставшееся масло, довести овощи до кипения, всыпать соль, сахар и тушить до готовности 40-45 минут. За 10 минут до конца варки добавить рис. Разложить в подготовленные банки и закатать.

8.Салат «Мои синенькие»

Потребуется: 5 кг баклажанов, 1,5 кг капусты, 0,5 кг моркови, 200 г чеснока, 250 г 6%-го уксуса, 3-4 болгарских перца, горький перец, соль по вкусу.

Баклажаны сварить целиком, остудить и нарезать кольцами. Капусту мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Чеснок мелко порезать. Горький и болгарский перец нарезать полосками.

Все овощи перемешать, залить уксусом и оставить на 1 час. Через каждые 15 минут в течение часа мешать. Затем сложить в подготовленные банки и закрыть завинчивающимися или капроновыми крышками. Хранить в холодильнике.

9.Салат «Ералаш»

Потребуется: 10 баклажанов, 10 болгарских перцев, 10 репчатых луковиц, 5 зубчиков чеснока, 10 помидоров, 1-2 стручка горького перца, 4 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки соли, 200 мл подсолнечного масла без запаха.

Баклажаны не чистить, нарезать кружками толщиной 1 см, положить в подсоленную воду, довести до кипения и воду слить.
Болгарский перец нарезать соломкой, горький - колечками, чеснок измельчить, помидоры нарезать.
Смешать все овощи, добавить соль, сахар, масло и варить 40 минут.

За 10 минут до окончания варки положить 1 ч. ложку 70%-й уксусной эссенции. Выложить массу в подготовленные банки и закатать без стерилизации. Укрыть банки теплым и оставить на 5-6 часов.

10.Салат по-лузянски

Потребуется: по 1 кг красных помидоров, огурцов и репчатого лука, 300-400 г подсолнечного масла, 250 г томатного соуса, соль по вкусу.

Помидоры, огурцы и репчатый лук пропустить через мясорубку, сложить в кастрюлю. Залить маслом и томатным соусом. Поставить в духовку на 40 минут. Посолить по вкусу и поставить в духовку еще на 5-10 минут тушить. Сложить в банки, можно закатать, а можно закрыть капроновыми крышками. Хранить в холодильнике или в погребе.

Из указанного количества продуктов выходит 6 пол-литровых банок.

Салат можно добавлять к гарнирам, использовать для приготовления пиццы иди как намазку для бутербродов.

11.Салат «Радость лета»

Потребуется:5 кг сладкого перца порезать на 4-6 частей, 15-16 морковок среднего размера натереть на средней терке. 3 кг помидоров пропустить через мясорубку, 2 головки чеснока пропустить через пресс или пропустить через мясорубку вместе с помидорами, 1 пучок петрушки мелко порубить.

Все сложить в большую посуду, добавить 0,5 л растительного масла, 1 стакан сахара, соль по вкусу, поставить на огонь и варить с момента закипания 40-50 минут. Разложить горячий салат в подготовленные банки и закатать металлическими крышками. Укутать и оставить до остывания примерно 7-8 часов.

12.Салат «Кубанский»

Потребуется: 5 кг сладкого перца, 2,5 кг спелых помидоров, 300 г чеснока, 300 мл растительного масла, 100 г соли, 200 г сахара, 2 ст. ложки 70%-го уксуса, 100 г зелени петрушки, черный молотый перец по вкусу.

Сладкий перец помыть, разрезать на 3-4 части. В широкую посуду положить измельченную петрушку и чеснок, горький перец, резаные помидоры, добавить соль, сахар и залить маслом. Поставить на огонь, довести до кипения и варить 15 минут. В кипящую массу опустить дольки сладкого перца, влить уксус и варить 10 минут. В горячем виде разложить салат в подготовленные банки и закатать.

13.Салат «Весь огород»

Потребуется:На 3-литровую банку потребуется: 7-8 мелких огурцов, 2-3 бурых помидора, 2-3 репчатые луковицы, 4-5 зубчиков чеснока, корешок петрушки, стебель сельдерея, тонкий корешок хрена, зонтик укропа, 2-3 стручка сладкого перца. Промежутки забить капустой.

Для заливки: 1,5 л воды, 2 ст. ложки соли, 5 ст. ложек сахара без горки.

Банку залить заливкой и стерилизовать 20 минут при температуре 85 градусов. Добавить 5 ст. ложек 9%-го уксуса. Закатать, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.

Все салаты можно заготавливать с появления овощей нового урожая и вплоть до глубокой осени.

Удачных вам заготовок!

 
Рубрики:  Консервация на зиму/Соленья, косервации
Салатики

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Весенние блюда из черемши: 4 простых рецепта

Дневник
Понедельник, 29 Марта 2021 г. 22:14 + в цитатник

Черемша первой из свежей зелени появляется на прилавках. И эти аккуратные зеленые пучки словно дают нам подсознательный сигнал: пришла весна! И даже простые салаты с этим растением получаются невероятно вкусными и ароматными.

salat iz cheremshy

 

Салат из черемши, яиц и огурца

Ингредиенты:

Черемша — 80 г

Огурец свежий — 2 шт.

Яйцо — 5 шт.

Сметана — по вкусу

Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Отвариваем яйца. Очищаем их от скорлупы и мелко нарезаем.

Черемшу нарезаем и соединяем с яйцом. Огурец нарезаем мелким кубиком. Добавляем в салат.

Заправляем салат сметаной, солим и перемешиваем.

 

 

Свинина с черемшой

Ингредиенты:

Свиная вырезка — 180 г

Черемша — 80 г

Масло растительное — по вкусу

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Свинину нарезаем тонкой соломкой. Разогреваем в сковороде растительное масло и выкладываем в него свинину.

Обжариваем ее до золотистого цвета, солим, перчим и добавляем нарезанную черемшу.

Обжариваем минуту и снимаем с огня.

Салат из черемши, курицы и редиса

Ингредиенты:

Редис — 4 шт.

Черемша — пучок

Яйцо вареное — 3 шт.

Курица (филе) — 70 г

Майонез (желательно домашний) для заправки.

Способ приготовления:

Курицу отвариваем и нарезаем небольшим кубиком. Редиску нарезаем кружочками, черемшу измельчаем.

Мелко нарезаем яйца и смешиваем все ингредиенты в миске. Заправляем салат домашним майонезом.

Готовый салат выкладываем в салатницу, украшаем кружками редиса, зеленью и подаем.

Черемша с творогом и сметаной

Ингредиенты:

Лук зеленый — 100 г

Черемша — 150 г

Творог — 300 г

Сметана — 200 г

Перец молотый черный — по вкусу

Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Листья черемши и перья зеленого лука тщательно промываем, измельчаем и смешиваем с творогом, сметаной, затем солим и перчим по вкусу.

Приготовленную массу выкладываем в салатник и подаем на стол.

 

Рубрики:  Салатики

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Салат з авокадо та руколою

Дневник
Понедельник, 29 Марта 2021 г. 22:13 + в цитатник
164684354_817002878895277_5802516918418545425_n (600x450, 40Kb)

1 шт. авокадо
1 пакет руколи
0,5 головки салату Айсберг
1 пучок кропу
1 пучок петрушки
1 пучок базиліку
10-15 шт. помідорів чері
0,5 банки консервованої кукурудзи
20 шт. оливок
20 гр. кедрових горішків
0,5 шт болгарського перцю
сік половини лимону
сіль морська
оливкова олія

Авокадо почистити, розрізати вздовж на четвертинки, а потім кожну четвертинку нарізати тоненькими пластинками. Скласти в миску, в якій буде збиратися салат, посолити, зверху полити лимонним соком. Вимиту та висушену руколу порвати руками, порізати айсберг на крупні шматки. Додати подрібнену зелень, порізані на третини оливки, кукурудзу, болгарський перець. Обережно перемішати. Зверху викласти помідорки чері, полити оливковою олією, посипати кедровими горішками.
Коли не постуємо, то додаю ще моцарелу, креветки. 

Рубрики:  Салатики

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Салат " Вітамінний"

Дневник
Понедельник, 22 Марта 2021 г. 22:40 + в цитатник
163355833_575354326755073_5017299369694623089_o (551x700, 35Kb)

🤗Дівчатка,я створила такий смачний салатик.Це просто,легко,смачно,корисно!
Спробуйте, Вам обов'язково сподобається 😊🤗
Салат:
🥬200 г квашеної капусти ( можна свіжу)
🍊1 апельсин
🥝1 ківі
🌱🌱2 ст л мікрозелені
1 ст.л олії
Щіпка солі,цукру.
Все з'єднати,вимішати і смакувати,смак - неймовірний 😋

 
Рубрики:  Салатики

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Вінегрет по-новому: смажений у каструлі.

Дневник
Пятница, 19 Марта 2021 г. 22:00 + в цитатник
78341523_2669691936415021_288624456580988928_n (571x324, 27Kb)
Дивовижний смак і ніякої мороки з овочами!
Вінегрет по-новому: смажений у каструлі. Дивовижний смак і ніякої мороки з овочами!
Традиційні продукти для вінегрету: буряк, морква, картопля, цибуля, квашена капуста або огірок, запашна соняшникова олія, варена квасоля абозелений горошок.
У каструлю з широким дном налити рафінованої олії, і покласти почищені та нарізінані кубиком сирі (!) овочі: буряк, моркву, картоплю – все шарами. Накрити кришкою, увімкнути вогонь вище середнього, готувати 7 хв. Не відкривати і не помішувати! Вимкнути вогонь. Залишите стояти до охолодження. Коли все охолоне, перекласти овочі у миску, додати порізану цибулю, квашену капусту або солоний огірок, варену квасолю, заправити сіллю, перцем і запашною олією, перемішати.»
Рецепт Ніни Гайденко
Рубрики:  Салатики

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Правильне харчування | Як зробити салат смачнішим. Рецепти здорових заправок та соусів

Дневник
Воскресенье, 21 Февраля 2021 г. 14:44 + в цитатник
1

Медова гірчиця

Інгредієнти:

  • 1/4 склянки діжонської гірчиці;
  • 1/4 склянки меду;
  • 1/4 склянки яблучного оцту;
  • 1/4 склянки оливкової олії;
  • 1 чайна ложка солі;
  • 1/4 чайної ложки чорного перцю.

Додатково:

  • сік половини лимону;
  • 1/4 чайної ложки подрібненого часнику.

Техніка приготування:

  1. Додайте всі інгредієнти в блендер і змішуйте до поєднання.
  2. За потреби додайте воду для того, щоб консистенція була не дуже густою.

 

2

Пікантний грецький йогурт

Інгредієнти:

  • 3/4 склянки грецького йогурту;
  • 1 зубчик часнику або 1 чайна ложка приправи сушеного часнику;
  • 1/4 склянки свіжої подрібненої петрушки або 1 столова ложка сушеної петрушки;
  • 1/4 цибулі;
  • 1 чайна ложка солі;
  • 1/4 чайної ложки чорного перцю;
  • 2 чайні ложки діжонської гірчиці
  • сік з 1/2 лимона (близько 2 столових ложок).

Техніка приготування:

  1. Подрібніть цибулю маленькими кубиками.
  2. Змішайте усі інгредієнти у блендері.

 

3

Італійський соус

Інгредієнти:

  • 2/3 склянки оливкової олії;
  • 3 столові ложки дрібно натертого пармезану;
  • 1 столова ложка свіжої подрібненої петрушки або 2 чайні ложки сухої петрушки;
  • 1/4 середньої цибулі;
  • сік з 1/2 лимона (близько 2 столових ложок);
  • 1 столова ложка свіжого подрібненого базиліку або 2 чайні ложки сушеного базиліку;
  • 1 столова ложка свіжого орегано або 2 чайні ложки сушеного орегано;
  • 1 зубчик часнику або 1 чайна ложка сушеного часнику;
  • 1 чайна ложка меду;
  • 1 чайна ложка солі;
  • 1/4 чайної ложки чорного перцю.

Техніка приготування:

  1. Дрібно натріть пармезан.
  2. Подрібніть зелень, цибулю та часник, якщо ви не використовуєте приправи.
  3. Змішайте усі інгредієнти за допомогою блендера.

 

 

4

Заправка з чилі та лаймом

Інгредієнти:

  • цедра і сік 2 лаймів (приблизно 4 столові ложки соку і 3 чайні ложки цедри);
  • 1 столова ложка соєвого соусу;
  • 1 столова ложка меду;
  • 1/3 склянки оливкової олії;
  • 1 зубчик часнику або 1 чайна ложка сушеного часнику;
  • 1/2 чайної ложки чилі;
  • 1 чайна ложка меленого кмину;
  • 1/2 чайної ложки солі.

Техніка приготування:

  1. Натріть цедру лайма та вичавіть сік.
  2. Подрібніть часник, якщо ви використовуєте свіжий.
  3. Змішайте усі інгредієнти.

 

5

Французький соус "Вінегрет"

Інгредієнти:

  • 3/4 чашки базиліка;
  • 1/4 чашки м’яти;
  • 5-6 зубчиків часнику;
  • 2-3 волоські горіхи;
  • 1 столова ложка оцту;
  • 2 столові ложки води;
  • 1 ложка солі;
  • ¼ чашка оливкової олії.

Техніка приготування:

  1. Покладіть все, окрім олії, у блендер.
  2. Змішайте до однорідності.
  3. Поступово влийте олію в блендер і продовжуйте змішувати інгредієнти.

 

 

6

Цитрусовий Вінегрет

Інгредієнти:

  • 1/2 склянки доброякісної оливкової олії;
  • цедра одного лимона;
  • сік 1 апельсина, 1 лимона, 1 лайма;
  • 1 чайна ложка гірчиці;
  • 1 столова ложка оцту;
  • 1 столова ложка меду;
  • 1/8 чайної ложки перцю;
  • 1 столова ложка подрібненої цибулі-шалот;
  • дрібка морської солі та свіжомеленого перцю.

Техніка приготування:

  1. Змішайте усі інгредієнти у блендері.
  2. Якщо ви хочете густу вершкову версію цієї заправки, то помістіть у блендер всі інгредієнти, крім оливкової олії.
  3. Змішайте, а потім поступово вливайте оливкову олію. Заправка емульгує і стане густою та кремовою.

 

7

Авокадо та тархун

Інгредієнти:

  • 1 середній авокадо;
  • 2 столові ложки свіжого соку лайма;
  • 1 зубчик часнику;
  • 2 столові ложки оливкової олії;
  • 2 столові ложки подрібненого тархуну;
  • дрібка солі.

Техніка приготування:

  1. Почистьте авокадо та видаліть кісточку. Поріжте.
  2. Покладіть авокадо у блендер і додайте сік лайма, часник і 1/4 склянки води. Змішайте.
  3. Повільно вливайте оливкову олію та збивайте.
  4. Перекладіть заправку в миску.
  5. Додайте тархун та сіль.

 

 

8

Заправка з куркумою та імбиром

Інгредієнти:

  • 1/4 склянки оливкової олії;
  • 2 столові ложки яблучного оцту;
  • 1 чайна ложка куркуми;
  • 1/2 чайної ложки меленого імбиру;
  • 1 чайна ложка меду.

Техніка приготування:

  1. Змішайте оливкову олію, яблучний оцет, куркума та мелений імбир.
  2. Для посилення смаку додайте трохи меду.

Головне фото: depositphotos.com

 

Альона Низовець

журналістка LIGA.Life
 
 
 
Рубрики:  Салатики
Соусы

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Цікавий салат з сирого буряка.

Дневник
Суббота, 19 Декабря 2020 г. 22:25 + в цитатник
svekla-syraja-salat (600x409, 49Kb)

Така закуска нічим не відрізнити від страви з відвареного овоча, але виходить в рази смачніше і корисніше. У салаті ще будуть різні овочі, так що він дуже вітамінний. Готується на швидку руку, так що візьміть на замітку для швидкого готування, коли гості вже на порозі.

 

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • буряк, 500 г;
  • морква, 300 г;
  • цибуля, 350 г;
  • соєвий соус, 4 ст.л;
  • олія соняшникова, 100 г;
  • оцет 9%, 2 ст.л або яблучний;
  • цукор, 2 ст.л;
  • спеції, сіль.

Процес приготування закуски з буряка

Буряк вибирайте темний, щільний. Такий овоч буде солодким і соковитим.

Натираємо на тертці для корейської моркви буряк і моркву.

Змішуємо їх, посипаємо цукром і відставляємо. Поки буряк не дасть сік.

 

Цибулю ріжемо дрібними шматочками.

Обсмажуємо цибулю на соняшниковій олії до золотистого кольору і гарячою викладаємо на буряк з морквою.

Швидко і активно перемішуємо овочі – під впливом гарячого, буряк не буде потім хрустіти.

Поливаємо салат соєвим соусом, оцтом, посипаємо спеціями за смаком, перемішуємо.

Спробуйте на сіль, якщо мало, тоді досолюємо.

Накриваємо ємність кришкою і відправляємо в холодильник на 2 години.

Я часто роблю такий салат гострим і додаю перець, часник, різні ароматні трави для овочів.

Рубрики:  Овощи/Свекла
Салатики

Метки:  

 Страницы: [32] 31 30 ..
.. 1

О проекте