Інгредієнти:

• цукор – 1 скл.
• кефір – 1 скл.
• родзинки – 1 скл.
• борошно – 2 скл.
• яйце – 2 шт.
• розпушувач – 1 ч.л.
• ванільний цукор – 1 ч.л.
• олія – 1 ч.л.
• сіль – дрібка

Рецепт приготування:

• Продукти повинні бути кімнатної температури. Борошно змішайте і просійте через сито з розпушувачем. 
• 2 великих курячих яйця (або 3 середніх) засипте цукром в окремій мисці. Туди ж відправте ванільний цукор. Збийте інгредієнти в пишну піну. Через хвилин 5 влийте до маси кефір. Перемішайте.

• Тепер пересипте до рідкої маси суху суміш. Змішайте інгредієнти до однорідності силіконовою лопаткою. Додайте в тісто родзинки без кісточок. Перемішайте тісто.
• Форму для випічки змастіть олією без запаху. Якщо у вас форма не для кексу, можете застелити її пергаментом. Перелийте тісто в форму. Готуйте пиріг в розігрітій до 180 градусів духовці. На приготування у вас піде від 35 до 45 хвилин. Це залежить від висоти форми і потужності духовки. 

Смачного!

Джерело