Корисна квашена капуста в банках на зиму. Виходить хрумка та дуже смачна
|
|
Пятница, 27 Августа 2021 г. 21:32
+ в цитатник
![загружено (302x167, 5Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/156/125/156125929_zagruzheno.jfif)
Якщо у вас багато капусти, тоді пропонуємо приготувати квашену капусту. Вона дуже корисно впливає на організм.
У такому вигляді капуста збережеться досить довгий час. Вона виходить хрусткою, соковитою та дуже смачною.
Для приготування вам знадобиться:
-
Капуста – 3 кг.;
-
Морква сира – 300 грамів;
-
Сіль кухонна – 3 столові ложки;
-
Насіння кропу – ½ чайної ложки;
-
Чорний перець, горошком – 4 шт.;
-
Білий перець, горошком – 4 шт.
Як зробити:
-
Наріжте тоненько капусту.
-
Натріть моркву на тертці.
-
Складіть все у глибоку миску та зминаючи все перемішайте.
-
Додайте сіль та перемішайте овочі.
-
Візьміть банку об’ємом 3 літри, додайте половину спецій. Дуже щільно складайте капусту, приминайте її дерев’яною товкачкою.
-
Наповніть банку до половини та додайте решту спецій.
-
Зверху знову складіть капусту таким самим способом.
-
Повністю банку не наповнюйте, залишіть кілька сантиметрів для соку, який буде утворюватися.
-
Поставте банку у миску та залиште стояти протягом 4 днів, при кімнатній температурі.
-
Кожного дня потрібно протикати капусту дерев’яною паличкою, щоб гази, які накопичуються у банці виходили назовні. Дивіться, щоб сік повністю покривав капусту.
-
Після того, як капуста припинить бродити – закрийте банку пластмасовою кришкою та приберіть у холодильну камеру.
Смачного!
Метки:
капуста
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-