Легке суперове тісто для пиріжків біляшів ( замішувати ложкою )
|
|
Среда, 04 Августа 2021 г. 23:31
+ в цитатник
Тісто :
500 мл теплої води
40 грам живих пресованих дріжджів
5 ст л олії
3 ст л цукру
1 ч л солі
1 л муки + 1 стакан 200 мл ( міряю стаканом )
У теплій воді розчинити дріжджі і додати цукор , залишити на 10 хв до появи шапочки / піни
Муку просіяти , до опари дати сіль , олію , поступово сипати муку ( насипаю двічі по пів літри муки )і замішувати ложкою , таким чином ввести 1 л муки. Тоді додати ще 1 стакан муки до 200 мл не більше вимішати ложкою , руку змастити олією і тісто легенько вимісити пару секунд, зібрати його в купу (30-60 сек не довше) накрити плівкою , поставити на 3 год в холодильник , посуд для тіста підібрати такий , враховуючи що тісто підніметься втричі ,щоб не втікло
![😉](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t57/1/16/1f609.png)
Тісто через 3 год виймаємо з холодильника , муки більше
![❗](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t50/1/16/2757.png)
НЕ БЕРЕМО
![❗](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t50/1/16/2757.png)
змащуємо робочу поверхню щедро олією , руки також змащуємо олією і руками відщипуємо потрібні шматочки тіста , розплескуємо його і кладемо ложку начинки , защіпаємо наш пиріжок , знову руками розплескуємо і на розігріту сковорідку смажити з кожної сторони 2-3 хв. на помірному вогні
2 ст. Теплої води
50 г сирих дріжджі
1 щіпка солі
1ст. л цукру
5 стаканів муки
Замісити опару з половиною муки а через 15 - 20 хв вмісити всю муку. Тісто положити в пакет змащений олією в холодильник. Займіться приготуванням начинки. Коли тісто підійде виготовляйте біляші. Додайте трішки води в начинку.
Метки:
біляші
Процитировано 2 раз
-
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-