Потрібно:
5 яєць кімнатної температури. 5 ст.л.цукру. 5 ст.л.борошна просіяного з 1 ч.л.розпушувача. Яйця збити з цукром, додати по трохи борошно і легенько на малих обертах домішати до яєчної маси. На бритванку з духовки застелити пергамент змастити маргарином і злегка притрусити мукою,викласти тісто.Випікати у розігрітій духовці приблизно 20 хв,при t 180 градусів.Ще гарячим,бісквіт скрутити рулетом,та загорнути у вологий рушник. Крем:. 1 скл.сметани. 1 скл.цукру. 1 яйце. 1 пакетик ванільного цукру Заварити спочатку на пару,тоді 5- 10 хв.варити на малому вогні, помішуючи.Охолодити. 200 грам м'якого масла збити і по одній столовій ложці додавати заварну масу,я ще додала 5 полуниць порізаних шматочками,разом з кремом вимішала. Охолоджений бісквіт зняти з пергаменту і викласти рівномірно крем.Скрутити рулетом.Поставити на кілька годин в холодильник.Дуже смачно!!!