Легкий і ароматний напій, з тонкою ноткою кави і яблучним післясмаком. Прекрасно підійде для літніх, спекотних днів.
Знадобиться: 3 л води, 1 л яблучного соку, 250 гр цукор, 2 ч. л. розчинної кави, 1 ч. л. сухих дріжджів, 1 ч. л. лимонної кислоти, 15 шт. родзинок
У каструлі закип'ятіть 3 літри води, додайте цукор, каву та лимонну кислоту. Перемішайте, щоб цукор розчинився, зніміть з вогню. Дайте рідині охолонути до кімнатної температури, влийте яблучний сік, додайте родзинки і сухі дріжджі. Перемішайте. Прикрийте зверху каструлю кришкою, не до кінця. Залиште на ніч для бродіння. Вранці розлийте квас по пляшках. Приберіть в холодильник на 5 - 6 годин для охолодження. Після охолодження квас готовий до вживання.
Смачних і приємних моментів!
З повагою Марина Гармаш
