Всё чаще заботливые мамы готовят для своих детей домашние сладости. Вкусный и полезный фруктовый мармелад прекрасно заменяет вредный магазинный, и малыши от него просто без ума. Мармелад из киви и банана можно готовить круглый год, свежие фрукты в наших магазинах теперь всегда. Киви придает десерту приятную кислинку, дополняя сладость банана.

Ингредиенты на 4 порции:

• Киви 2 шт.
• Банан 2 шт.
• Вода 40 мл
• Мёд 1 ч. л.
• Агар-агар 10 г
• Кокосовая стружка по вкусу

Приготовление мармелада из киви:

1. Очищаем и нарезаем фрукты. Агар-агар заливаем водой. Измельчаем банан и киви блендером до однородности.
2. Переливаем фруктовую массу в кастрюлю и доводим до кипения. Добавляем агар-агар, перемешиваем и варим на малом огне 2–3 минуты.
3. Снимаем с огня и добавляем мёд. Форму застилаем пищевой пленкой и выливаем смесь.
4. Остывший мармелад ставим в холодильник на пару часов. Готовый мармелад нарезаем кубиками и посыпаем кокосовой стружкой.

Домашний мармелад сохраняется до недели в холодильнике. Отсутствие сахара делает десерт диетическим, а использование агар-агара позволяет употреблять этот мармелад вегетарианцам. Готовьте с любовью и приятного вам аппетита!