Салат із зелених помідорів та буряка - це відмінне поєднання смаку та користі. Страви з зеленими помідорами дуже оригінальні за своїм смаком. Одне з головних позитивних якостей недозрілих томатів - це яскраво виражений запах і смак. Легка кислинка зелених помідорів, відмінно гармонує з буряком, морквою і цибулею. Спробуйте!

Салат із зелених помідорів та буряків - інгредієнти

 

• Буряк - 1 кг.
• Зелені помідори - 2 кг.
• Морква - 0,5 кг.
• Цибуля ріпчаста - 0,5 кг.
• Оцет 9% - 70 г.
• Цукор - 150 г.
• Сіль - 30-40 г.
• Олія - 300 г.
• Лавровий лист - 3 шт.
• Перець духмяний за смаком.

• Рецепт приготування салату із зелених помідорів та буряка

  Приступимо до приготування салату із зелених помідорів та буряка. Для початку всі овочі очистіть, обмийте, обсушіть.

  Буряк і моркву натріть на крупній тертці. Помідори наріжте шматочками. Цибулю ретельно подрібніть.

  Олію розігрійте на сковороді, обсмажте цибулю, потім додайте моркву. Коли овочі підрум'яняться, з'єднайте їх з буряком і помідорами, посоліть, додайте цукор, перемішайте і тушкуйте 40 хвилин, періодично помішуючи.

  Потім в салат із зелених помідорів та буряка влийте оцет, додайте лавровий лист і перець духмяний, та тушкуйте ще 10 хвилин.

  Тепер розкладіть салат із зелених помідорів та буряка по стерилізованих банках, відразу закрийте кришками, переверніть, закутайте та залишіть до повного охолодження. Готово!

  Салат із зелених помідорів та буряка зберігайте в прохолодному, темному місці.

  Смачного!