Овощная закуска на зиму. Целую баночку я съедаю сама!
|
|
Пятница, 15 Марта 2019 г. 14:36
+ в цитатник
![eNNUeTeWUq0 (604x452, 79Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/2/147/754/147754470_eNNUeTeWUq0.jpg)
Ингредиенты:
баклажаны — 2 кг
болгарский перец — 2 кг
помидоры — 2 кг
зелень — укроп, петрушка,
чеснок
уксус
соль
Приготовление:
Разрезаем баклажаны вдоль на 4 части (если крупные, можно на 8 частей).
Обжариваем баклажаны в растительном масле.
Перец очищаем от семечек и плодоножек и обжариваем целиком.
Укладываем на дно мелко порезанную зелень петрушки, укропа и чеснок.
Затем укладываем обжаренные баклажаны (полбанки) и по 3 перца, потом разрезанные пополам помидоры до горлышка.
Кладем на пол-литра овощей 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку уксуса, накрываем железной крышкой и стерилизуем 30 минут с момента закипания.
Приятного аппетита!
Метки:
закуска
баклажаны
перец
Процитировано 5 раз
-
Запись понравилась
-
5
Процитировали
-
0
Сохранили
-