За смаком дуже нагадує батончик «Баунті»
Для того, аби приготувати такий пляцок, підготуйте:

2 склянки цукру
3 склянки борошна
какао-порошок
5 яєць
200г маргарину
2 пачки кокосової стружки
800г сметани
1 пачка порошку до печива
2 пачки згущувача


Робимо тісто:
200г маргарину розтопити і залишити, щоб він трохи вистиг.

5 жовтків збиваємо міксером, додавши 1 склянку цукру.



1 пачку порошку до печива змішуємо зі склянкою борошна.

Змішуємо борошно, жовтки та маргарин. Поступово долаємо ще дві склянки борошна і какао.

Після того, як замісили тісто, ділимо його на дві частини: меншу загортаємо в плівку і кладемо у морозилку.



Решту – рівномірно викладаємо на деко, попередньо встелене пергаментом.

Робимо начинку:
До 5 білків додаємо склянку цукру і збиваємо міксером. В окремій посудині до густоти змішуємо 800г сметани зі згущувачем.

Далі до сметани додаємо збиті білки, перемішуємо і додаємо кокосову стружку.



Готуємо до випікання:
На тісто рівномірно викладаємо начинку і ставимо у розігріту духовку. Через 10 хвилин після початку випікання, витягуємо шматок тіста з морозилки і тремо на терці так, щоб стружка повністю покрила пляцок.



Кокосовий пляцок має пектись 40 хвилин. Після випікання обов’язково залишаємо його до повного вистигання.