За цим рецептом виходять дуже смачні пиріжки (біляші), пухкесенькі, як на базарі.
0,5 л кип'яченої води
3 ст.л олії
3 шт.цибулі
50 г дріжджів
1 ст.л солі без чубка
мука,замісити вільно,щоб тісто було мягеньке.
Закип'ятити воду і залити окропом потерту на тертці цибулю, коли остигне додати все інше і замісити тісто. Дати постояти в теплі 1 год. Виробити пиріжки з любою начинкою дати їм підійти і жарити на олії.
І ще, сіль додавати вкінці замісу, дріжджі її не люблять.