Салат из баклажанов с крекерами
|
|
Среда, 24 Мая 2017 г. 18:40
+ в цитатник
![1 (700x366, 101Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/576/135576644_1.jpg)
Этот пикантный салат-закуску я нашла в старой маминой кулинарной тетради под названием «Турандот». Рядом красовалась выведенная красным фломастером галочка, а это означает, что блюдо находится в неизменных фаворитах. Что же стоит попробовать приготовить.
Блюдо получилось похожим на знаменитый итальянский капрезе с ингредиентом из антипасто — баклажанами. Вкус не передать!
Приготовление
Баклажаны нарежьте кольцами толщиной примерно 0,5 см, посолите и дайте постоять минут 15. Затем обжарьте синенькие на сковороде с подсолнечным маслом до появления румяной корочки.
Натрите сыр на средней терке, добавьте майонез, измельченную зелень и пропущенный через пресс чеснок.
На блюдо выложите крекер, а на него обжаренные баклажаны.
Нанесите на баклажаны половину майонезной смеси. Выложите сверху нарезанные кольцами помидоры снова смажьте. Отправьте закуску в холодильник на 15–20 минут. Готово!
Закуску можно сделать острее, добавив немного больше чеснока и черного молотого перца.
1.
Метки:
салат
баклажаны
Процитировано 1 раз
-
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-