Это блюдо манит своей хрустящей корочкой и неповторимым ароматом. Блюдо это очень простое в приготовлении, а ингредиенты практически всегда есть на кухне. Побалуй себя этой неимоверной вкуснятиной!
Немецкий яблочный панкейк
Ингредиенты
1/2 ст. муки
1 ст. л. белого сахара
1/4 ч. л. коричневого сахара
1/4 ч. л. корицы
2 яйца
1 ч. л. ванильного экстракта
2 ст. л. сливочного масла
4 яблока
1 ч. л. сока лайма
сахарная пудра для присыпки
1/3 ст. молока
1/3 ст. жирных сливок
Приготовление
Разогрей духовку до 260 ºC.
Яблоки очисти и нарежь тонкими ломтиками.
яблочный панкейк
Смешай в миске муку, гранулированный белый сахар и соль.
В другой емкости смешай яйца, молоко, сливки и ванильную эссенцию. Взбей до получения однородной массы.
яблочный панкейк фото
Перемешай жидкие и сыпучие ингредиенты и взбей их венчиком.


немецкий яблочный панкейк
На среднем огне разогрей сковородку. Растопи в ней сливочное масло.
На сковороду выложи яблоки, посыпь их коричневым сахаром и корицей.
яблочный панкейк
Обжаривай яблоки на среднем огне, пока они не станут мягкими и золотисто-коричневыми (примерно 10 минут).
яблочный панкейк
После этого залей яблоки яично-молочной смесью и поставь сковороду в разогретую духовку.
яблочный панкейк
Убавь огонь до 225 ºC и запекай до готовности примерно 18 минут. Края панкейка должны стать коричневыми.
После этого вытащи готовый панкейк и пройдись лопаткой по краям, отделяя их от сковороды.
яблочный панкейк
Готовый панкейк переверни на блюдо вверх дном и посыпь сахарной пудрой.
Этот рецепт стоит обязательно взять на вооружение.