Состав рецепта блюда
Помидоры 1 кг


Сельдерей 2 шт.


Хрен 12 гр


Чеснок 2 зубч.


Вода 1 л


Соль 50 гр


Перец острый стручковый 2 гр


Листья вишни 3 шт.


Виноград 2 шт.



Кол-во порций: 10
Способ приготовления блюда: как приготовить Зеленые помидоры квашеные.

Все мы любим перекусить чем-то вкусненьким. Зимой себя можно побаловать зелеными квашенными помидорчиками, если об этом заранее позаботиться. Из таких помидор получится потрясающе вкусная еда и закуски.
Этот кулинарный рецепт дала мне моя мама, которая все лето приносила домой ведра с зелеными помидорами.
Для рецепта берем свежие зеленые помидоры с гладкой и упругой поверхностью. Томаты нужно очень хорошо вымыть и удалить плодоножки.
На дно банки или бочонка уложить третью часть специй, а до ее половины – помидоры. Сверху – вторую часть специй, затем – помидоры, на которые выкладываем оставшиеся специи. Помидоры должны лежать очень плотно.
Емкость с помидорами залить приготовленным рассолом. Неплотно закрытые банки вынести в погреб. Хранятся такие помидоры так же, как и томаты, засоленные в бочках. Если появляется плесень, то ее нужно смывать.
Зеленые помидоры квашенные готовы к употреблению через 15-20 дней.