Маринованные шампиньоны

 

Аппетитная 

Ингредиенты

Шампиньоны свежие-500г.(опята или вешенки). 
Чеснок-2-3 зубчика. 
Соль-1ч.л. 
Сахар-2ч.л. 
Растительное масло-120мл. 
Уксус яблочный 5%-80мл. 

Кроме того: Черный перец горошком 9-10шт. Перец душистый-5-6шт. Лавровый лист-2-3шт. Гвоздика-3-4 шт. Сухой укроп-1ч.л. 
 

1 ЭТАП

Шампиньоны промоем в холодной воде. Если шампиньоны крупные разрежем на 2 или 4 части.

2 ЭТАП

В глубокую сковороду или сотейник добавим соль, сахар, чеснок,  пропущенный через чеснокодавку, перец черный, душистый перец, укроп, лавровый лист и гвоздику.

3 ЭТАП

Затем нальем растительное масло и уксус. Добавим шампиньоны.

4 ЭТАП

Все перемешаем и накроем крышкой. Поставим на средний огонь и доведем до кипения.

5 ЭТАП

После закипания огонь уменьшаем и варим еще 5-6мин. Затем огонь отключаем и оставляем шампиньоны остывать под закрытой крышкой.

6 ЭТАП

Когда шампиньоны остынут, переложим их в банки закроем крышками и поставим в холодильник на 4-5 часов. Закуска из маринованных шампиньонов готова. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!