Салат из овощей и перца

Среда, 26 Ноября 2014 г. 22:30 + в цитатник

Цитата сообщения TATYSIY

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Салат из овощей и перца

Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 1 кг огурцов,
• 1 кг немного недоспевших помидоров,
• 1 кг болгарского перца,
• 300 г лука,
• 150 мл растительного масла,
• 2 ст. ложки 9%-го уксуса,
• 2 ч. ложки сахара,
• 1 ст. ложка соли.

Способ приготовления:
Помойте и почистите овощи.
Огурцы очистите от шкурки.
Лук порежьте полукольцами, добавьте 1 ч. ложку уксуса, соль, сахар и дайте настояться, пока готовятся другие овощи.
Болгарский перец порежьте небольшой соломкой, посолите.
Огурцы порежьте полукружочками, также посолите и добавьте 1 ч. ложку уксуса.
Помидоры порежьте дольками и посолите.
Соедините все ингредиенты, залейте растительным маслом и перемешайте.

Разложите салат по банкам, накройте крышками и поставьте стерилизовать на 20 минут. Если время стерилизации увеличить, то овощи в салате станут мягкими, а если уменьшить - есть риск бомбажа.