ИНГРЕДИЕНТЫ

• печень куриная – 500 г,
• желудочки куриные – 500 г,
• сало – 150 г,
• яйца – 4 шт.,
• соль – 2,5 ч. ложки,
• манная крупа – 1,5 стакана,
• перец, сухой чеснок – по вкусу,
• помидор, зелень для украшения.

Куриные печень и желудочки хорошо промываем,

промокаем салфетками и пропускаем через мясорубку. 

Сало нарезаем очень мелким кубиком.

Солим и перчим по вкусу, добавляем сухой чеснок и перемешиваем.

Затем постепенно высыпаем манку и перемешиваем все очень тщательно.

Вбиваем в фарш яйца.

Получившийся фарш раскладываем по трем чистым

пищевым пакетам и туго их завязываем.

Помещаем во вторые пакеты и снова завязываем.

Так можно сделать и в третий раз.

Это при готовке не позволит воде попасть внутрь пакета.

Кладем пакеты в холодную воду и варим рулеты,

с момента закипания на среднем огне около 3 часов.

Готовые рулеты вынимаем из пакетов, охлаждаем.

Нарезаем, оформляем зеленью и помидорами, подаем к столу.

А можно приготовить бутерброды и взять их на пикник или на дачу.

Приятного аппетита!