-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в дедушка-разбойник

 -Цитатник

Я - Осень. - (0)

    •••⨳ ... ... ⨳••&...

Крохотный кусочек счастья... - (0)

    Утро пахнет горьким ...

Хорошо, есть осень, она нежно и аккуратно готовит нас к холодам... - (0)

Хорошо, есть осень, она нежно и аккуратно готовит нас к холодам. Любимая осень.Время размышлений,...

Никогда не мстите | Галина Волченкова. - (0)

Никогда не мстите подлым людям… Ведь они себя и так съедают… Всё хорошее, что есть от Бога, Под...

А знаешь, Жизнь, давай дружить... - (0)

ЗДЕСЬ БУДЕТ ТЕКСТЗДЕСЬ БУДЕТ ТЕКСТ

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт всем, кроме хозяина дневника.

 -Метки

 -Приложения

  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст

 -Рубрики

 -неизвестно

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.09.2013
Записей: 72232
Комментариев: 17811
Написано: 110053

Выбрана рубрика Блюда из МЯСА.


Другие рубрики в этом дневнике: Юридический ликбез(118), Юмор(1266), Ювелирное(78), Этикет(20), ЭРОТИЧЕСКАЯ ПРОЗА 18+(422), Эротика 18+(666), ЭПОХА НИКОЛАЯ II(5), ЭПИГРАФЫ(14), Энциклопедии(8), ЭЗОТЕРИКА(24), ШПАРГАЛКА(19), ШЕКСПИР(90), ШАШЛЫК(32), ЧП(98), ЧАСТИЧНАЯ МОБИЛИЗАЦИЯ(27), ЦИФРОВОЕ ИСКУССТВО(79), Цитаты(276), Цветы(152), ЦАРСКОЕ СЕЛО(115), Храмы, монастыри(319), ХЛЕБ(11), ФРАНЧЕСКО ПЕТРАРКА(26), ФРАНЦИЯ(162), ФОТОХОСТИНГИ(1), Фото(2204), ФОНЫ(3), ФЛОТ(31), ФЕСТИВАЛИ(19), УРОКИ(218), УКРАИНСКАЯ КУХНЯ(6), ТУРИЗМ(22), ТРОИЦА(10), ТРАДИЦИИ(112), ТРАГЕДИЯ(13), Тесты(86), ТЕРРОРИЗМ(47), ТЕЛЕВИДЕНИЕ(33), ТЕАТР(6), ТАТУ(3), ТАНЕЦ(8), ТАЙНЫ МИРА(1), ТАИЛАНД(3), СхЕмКи(152), СУПЫ(102), СТИХИЯ(68), Стихи о войне(36), СРЕТЕНИЕ ГОСПОДНЕ(9), СПОРТ(207), СПЕЦНАЗ РОССИИ(25), СПЕЦИИ(4), СОЦИУМ(525), СОУСЫ(50), Советы(353), СОВЕТСКИЕ СПОРТСМЕНЫ(15), СОВЕТСКИЕ КОСМОНАВТЫ(9), СОБЫТИЯ НА УКРАИНЕ(447), СМАЙЛИКИ(6), СЛОВАРЬ(1), СЛАВЯНСКАЯ МИФОЛОГИЯ(29), Сказки(37), СИМВОЛЫ(5), СВО РФ на Украине(1384), САХАЛИН(20), САЛО(19), Салаты(277), РУССКИЕ ХУДОЖНИКИ(18), РУССКИЕ УЧЕНЫЕ(19), Русские Святые(4), РУССКИЕ ПУТЕШЕСТВЕННИКИ(10), РУССКИЕ ПОЭТЫ(25), РУССКИЕ ПИСАТЕЛИ(22), РУССКИЕ КОМПОЗИТОРЫ(14), Россия(2037), РЕТРО(12), РЕЛИГИЯ(1334), РЕЛИГИОЗНЫЕ СТИХИ(30), РАМОЧКИ ДУ(214), РАМКИ РОССИЯ(11), РАМКИ РЕЛИГИЯ(57), РАМКИ ПРАЗДНИЧНЫЕ(12), РАМКИ ПАСХА(9), РАМКИ ПАРА(164), РАМКИ МУЖСКИЕ(119), РАМКИ ЖЕНСКИЕ(419), РАМКИ ДЛЯ ВИДЕО(1), РАМКИ ДЕНЬ ПОБЕДЫ(8), РАМКИ ВРЕМЕНА ГОДА(119), РАМКИ ВЕРБНОЕ(2), РАМКИ(94), Разделители(1), ПСИХОЛОГИЯ(55), ПРОЩЁНЫЙ ДЕНЬ(12), ПРОЗА(809), ПРОГРАММЫ НА КОМПЬЮТЕР(12), Притчи(220), Природа(425), Пригодится(163), Праздник(810), ПОЭМЫ(66), ПОЭЗИЯ(17256), ПОСЛОВИЦЫ и ПОГОВОРКИ(23), ПОЛКОВОДЦЫ(24), ПОЛИТИКА(1041), ПОЛЕЗНЫЕ САЙТЫ(5), Поздравления(145), Пожелания на все случаи жизни(1), Пожелания друзьям(1439), Плейкасты(2025), ПЛЕЕРЫ(6), ПЕТЕРГОФ(83), ПЕСНИ СССР(28), ПАСХА(55), Панорамы(45), ПАМЯТНИКИ(113), ОТКРЫТКИ(24), ОСН "РУСЬ"(32), ОРУЖИЕ и ...(759), ОРДЕНА И МЕДАЛИ(9), ОРАНИЕНБАУМ(5), ОНЛАЙН ЧАСОВНЯ(1), ОНЛАЙН TV, РАДИО(6), ОБОИ(38), НОВЫЙ ДЕНЬ(1139), НОВОСТНОЙ ЛИСТОК(1083), Народные промыслы(47), НАРОДНЫЕ ПРИМЕТЫ(222), НАПИТКИ(71), НАДПИСИ(18), Мультфильм(74), МУЗЫКАЛЬНЫЕ АЛЬБОМЫ ОТ koreckolga(25), Музыка(1220), МУЗЕИ(135), Мужчина и женщина(252), МОЯ ГОСТЕВАЯ(1), МОТО(154), МОНЕТЫ(20), МОИ СХЕМЫ(39), МОДА(9), МОГИЛЫ ЗНАМЕНИТОСТЕЙ(219), Мифы, Легенды(28), Мистика(24), МЁД(7), МЕЖДУНАРОДНАЯ ПАНОРАМА(393), МАСЛЕННИЦА(29), Любимые фильмы по вечерам(58), ЛИЧНОЕ(14), ЛИТЕРАТУРА(62), ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ(32), КУРСОРЫ(1), КУЛЬТУРА(63), КУЛИНАРИЯ(994), Крещение Господне(30), КРЕМЛИ РОССИИ(19), Космос(322), КОСМОНАВТЫ(70), КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ(26), Компьютер(97), Коллажи(163), КНОПОЧКИ - ПЕРЕХОДЫ(1), КНИГИ ОНЛАЙН(3), КЛИПЫ(583), Клипарт(28), КЛАССИЧЕСКАЯ МУЗЫКА(122), КИНОШНОЕ(642), Кино(323), КАТАСТРОФЫ(96), КАМНИ(22), Календарь(23), ИТОГИ НЕДЕЛИ(112), ИСТОРИЯ СНАЙПЕРСКОГО ИСКУССТВА(30), История(2154), ИСПАНИЯ(51), Искусство(383), Информеры(2), ИНТЕРНЕТ(57), Интересное(3794), ИЗОБРАЗИТЕЛЬНОЕ ИСКУССТВО(5863), ИДЕОЛОГИЯ И ПАТРИОТИЗМ(157), ИГРЫ(1), ЗЛАТОУСТ(2), Здоровье(762), ЗАМКИ(155), ЗАКУСКИ(213), ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ(117), Забавно(133), ЖЕНЩИНЫ(817), ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНОЕ(124), ДИЗАЙН & ИНТЕРЬЕР(222), ДЕТИ(74), ДЕСЕРТ(63), ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ(19), ДЕНЬ ПОБЕДЫ(72), ДВОРЦЫ(16), ДАЧА(49), ДАТЫ ПАМЯТИ(68), ГУЛАГ(50), ГРИБЫ(26), Гороскоп(54), ГОРОДА ВОИНСКОЙ СЛАВЫ(27), ГЕРОИ "Z"(287), ГЕРБЫ, ФЛАГИ, ЗНАМЁНА(18), ВЫПЕЧКА(108), Выдающиеся личности(506), ВТОРЫЕ БЛЮДА(48), ВСЁ ПОД РУКОЙ!!!(7), ВОСТОЧНАЯ КУХНЯ(20), Вокруг света(2319), ВОЕННЫЕ ПАРАДЫ(26), ВМФ(115), ВЛАДИМИР ВЫСОЦКИЙ(41), ВКУСНЯТИНА ОТ СТАЛИКА(25), ВКС(83), ВИДЕО ОТ ИННЫ(107), Видео(1438), ВЕРБНОЕ ВОСКРЕСЕНИЕ(10), ВЕНЕЦИЯ(17), Великая Отечественная война(406), ВАРЕНЬЕ(15), В МИРЕ ЖИВОТНЫХ(1039), БУКИНГЕМСКИЙ ДВОРЕЦ(17), БРОДИЛКИ(23), БОЛЬШОЙ ГАТЧИНСКИЙ ДВОРЕЦ(18), БЛЮДА ИЗ ЯИЦ(49), БЛЮДА ИЗ РЫБЫ(151), БЛЮДА ИЗ ЛАВАША(23), БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ(79), БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ(13), БЛАГОДАРКИ(18), БЛАГОВЕЩЕНЬЕ(16), БЕЗ РУБРИКИ(316), БАСНИ(399), БАЛЕТ(8), БАЙРОН(13), Афоризмы(77), АФГАНСКАЯ ВОЙНА(17), АУДИОКНИГА(14), Архитектура(327), АРХЕОЛОГИЯ(27), Армия(224), АНТИКВАРИАТ(102), АНОМАЛИИ(14), АЛКОГОЛЬ(49), АЛЕКСАНДР РОДЖЕРС(149), Авто(608), АВСТРИЯ(131), АВИА(237), GEORGII(19), COVID(60), 68 регион(57)

Свинина по-царски.

Воскресенье, 21 Июля 2024 г. 20:20 + в цитатник
https://www.liveinternet.ru...506469102/

svinina-po-carski-images-big.jpeg

Свинина по-царски – это отличное блюдо для любого праздничного стола. А если приготовить такое мясо в обычный день – то ужин непременно станет праздничным.

Ингредиенты:

Свинина — 350 г.
Соль — 1/3 ч. л.
Специи — 3 щепотки.
Майонез — 1,5 ч. л.
Шампиньоны — 4-5 шт.
Луковица — ½ шт.
Твердый сыр — 70 г.
Помидор — 1 шт.

Приготовление:

Охлажденное или размороженное мясо нужно разрезать на три тонких ломтика. Все лишнее в процессе нужно срезать. Чтобы свинина получилась более нежной, ее нужно слегка отбить. Сделать это можно специальным кулинарным молотком. Отбить можно только с одной стороны. На противень, застеленный фольгой, выложите свиные отбивные. Подсолите их и присыпьте черным молотым перцем. Каждый кусочек смажьте майонезом –
можно взять как домашний, так и магазинный. Небольшую луковицу очистите, нарежьте четверть кольцами.
Положите кусочки лука сверху на заготовки. Сверху на слой из лука выложите шампиньоны, нарезанные пластинками.
Можно их немного подсолить. Далее очередь свежих помидоров. Их нужно нарезать тонкими ломтиками и положить сверху на грибы. Твердый сыр натрите на терке и щедро присыпьте каждую заготовку сверху. Отправьте мясо запекаться в разогретую до 170 градусов духовку. Буквально через 15-20 минут свинина по-царски будет готова.
Подавать ее можно сразу – вместе с гарниром, овощной нарезкой, зеленью.

Рубрики:  Блюда из МЯСА
КУЛИНАРИЯ

Рулет из свинины с грибами и сыром.

Дневник

Воскресенье, 14 Мая 2023 г. 08:44 + в цитатник


Свиной рулет с начинкой в разрезе.

Для приготовления блюда вам понадобится: 700 граммов свиной вырезки, одна столовая ложка дижонской горчицы, одна столовая ложка соевого соуса, 50 граммов мягкого сливочного сыра, 200 граммов шампиньонов, три зубчика чеснока, две столовых ложки растительного масла, 75 граммов панировочных сухарей, 200 граммов шпината, щепотка сушеного тимьяна, щепотка сушеного орегано, соль и черный молотый перец по вкусу.

Читать далее
Рубрики:  Блюда из МЯСА
КУЛИНАРИЯ

Мясо по-французски с картофелем.

Дневник

Четверг, 11 Мая 2023 г. 05:42 + в цитатник


Говядина под аппетитной сырной корочкой.

Для приготовления блюда вам понадобится: один килограмм говяжьего «яблока», восемь картофелин среднего размера, четыре луковицы, 150 граммов твердого сыра, 80 граммов сливочного масла, столовая ложка растительного масла, соль, черный перец и специи по вкусу, четыре-пять столовых ложек майонеза.

Читать далее
Рубрики:  Блюда из МЯСА
КУЛИНАРИЯ

Нежное и сочное мясо в духовке. (1)

Дневник

Среда, 10 Мая 2023 г. 05:43 + в цитатник


Мясо – пожалуй, один из самых популярных продуктов на кухне. Его тушат, жарят, отваривают, запекают, добавляют в пироги, салаты и другие блюда. В сегодняшней статье Novate.ru рассказывает, как правильно приготовить нежное и сочное мясо в духовке.

Читать далее
Рубрики:  Блюда из МЯСА
КУЛИНАРИЯ

Как готовят мясо в разных странах мира.

Дневник

Понедельник, 09 Мая 2022 г. 04:09 + в цитатник

7 аппетитных рецептов



Мясо – вкуснейший ингредиент, который не только открывает доступ к множеству оригинальных рецептов, но и отлично помогает утолить голод. А если не хочется готовить банальные котлеты и биточки, то обратите внимание на следующую семерку супер-мясных рецептов, которые понравятся даже гурманам.

Рубрики:  Блюда из МЯСА
КУЛИНАРИЯ

Мясная закуска "Холодный шашлык" - необычное приготовление

Суббота, 19 Марта 2022 г. 07:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Мясная закуска "Холодный шашлык" - необычное  приготовление

Ни один пикник на природе не обходится без приготовления ароматного шашлыка. Но когда нет возможности выехать на дачу или в лес, а это блюдо хочется приготовить, тогда воспользуйтесь предложенным рецептом. Закуска получается вкусной и сочной и похожа на шашлык. Ее можно подавать и на праздничный стол.
мясная закуска Холодный шашлык - необычное приготовление (700x411, 306Kb)

Читать далее...
Рубрики:  ЗАКУСКИ
Блюда из МЯСА
КУЛИНАРИЯ

Сочные и мягкие отбивные.

Дневник

Четверг, 17 Февраля 2022 г. 05:44 + в цитатник



Чтобы мясо получилось сочным, мягким и нежным – нужно знать несколько простых секретов. Исключением не стали и отбивные, которые чаще всего получаются жёсткими и «резиновыми». Придерживаясь этих правил и рецептов, вы запросто приготовите вкуснейшие отбивнушки из любого сорта мяса.

Мягкие и сочные


Мясные отбивные. \ Фото: meinbezirk.at.
Мясные отбивные.

• Чтобы отбивные получились сочными и нежными, прежде всего мясо стоит нарезать поперечными плоскими кусками толщиной не более одного сантиметра;
• Отбивать кусочки стоит порционно. Каждый по-отдельности. Нарезанные куски мяса лучше всего выложить на досточку для разделки мяса, предварительно застелив её пищевой плёнкой. Поверх неё распределить отбивные на расстоянии один-два сантиметра между ними. Сверху постелить плёнку и отбить молоточком для отбивания мяса (можно также использовать скалку). Затем ломтики перевернуть и отбить с другой стороны;
• Толщина мяса после обивания должна быть не более, чем полсантиметра;
• Обжаривать мясо стоит порционно, по два-три ломтика за раз на одной сковородке на небольшом количестве масла, соблюдая время приготовления, чтобы не пережарить и не сделать их сухими.
Рубрики:  Блюда из МЯСА
КУЛИНАРИЯ

Рецепты аппетитных мясных рулетов.

Дневник

Четверг, 14 Октября 2021 г. 05:19 + в цитатник

1. Из свинины


Мясной рулет из свинины. \ Фото: id.quora.com.
Мясной рулет из свинины.

Рулет из свинины с добавлением обычного и зелёного лука получается очень сочным и нежным, с ярким насыщенным вкусом и пикантным ароматом. Блюдо одинаково хорошо как в холодном, так и горячем виде. Оно идеально сочетается с овощами и любыми другими гарнирами, а также прекрасно подходит в качестве бутербродов на перекус.
Рубрики:  Блюда из МЯСА
КУЛИНАРИЯ

Сочная домашняя ветчина из разных сортов мяса.

Дневник

Понедельник, 27 Сентября 2021 г. 06:47 + в цитатник

Есть несколько причин, почему стоит приготовить домашнюю ветчину. Прежде всего это вкусно, натурально и полезно. Такое блюдо с удовольствием будут есть как дети, так и взрослые. Кусочек на бутерброд, кусочек в салат, пару кусочков к супу или борщу, а также с любыми овощами и гарниром – то, что нужно промозглыми осенними вечерами.

1. Из индейки


Ветчина из индейки. \ Фото: pinterest.cl.
Ветчина из индейки.

Следите за своим здоровьем и фигурой, или попросту хотите полакомиться нежной и сочной ветчиной? Тогда вариант из индейки – то, что вам нужно.
Рубрики:  Блюда из МЯСА
КУЛИНАРИЯ

Сыровяленое чесночное мясо.

Дневник

Вторник, 17 Августа 2021 г. 05:32 + в цитатник

Отличная закуска вместо сомнительно дорогой колбасы



Сыровяленое чесночное мясо готовится очень легко и имеет невероятно нежный и пикантный вкус.
Рубрики:  ЗАКУСКИ
Блюда из МЯСА
КУЛИНАРИЯ

Как от шеф-повара: вкусное сочное мясо.

Дневник

Среда, 04 Августа 2021 г. 05:23 + в цитатник



Мясо, приготовленное таким способом, можно есть и в горячем, и в холодном виде, например, сделав из него бутерброды. Кроме того, что на его готовку уходит совсем мало времени, так оно еще и получается вкусным и сочным. К тому же, подойдет абсолютно любое мясо: индейка, свинина, курица – то, которое вам больше нравится. Быстрее всего готовятся курица и индейка.
Рубрики:  Блюда из МЯСА
КУЛИНАРИЯ

Отбивная свинина с сыром и луком.

Дневник

Воскресенье, 01 Августа 2021 г. 07:14 + в цитатник

Вкусное и сочное мясо под любой гарнир



Отбивная свинина с сыром и луком — прекрасное блюдо для любого случая.
Рубрики:  Блюда из МЯСА
КУЛИНАРИЯ

Свинина с фасолью на сковороде.

Дневник

Среда, 07 Июля 2021 г. 04:25 + в цитатник

Очень вкусное и сытное блюдо для повседневного и праздничного стола



Свинина с фасолью на сковороде получается неимоверно вкусной и сочной.
Рубрики:  Блюда из МЯСА
КУЛИНАРИЯ

Рёбрышки в пиве с луком в духовке.

Дневник

Среда, 30 Июня 2021 г. 05:59 + в цитатник




Ароматное, нежное мясо с пикантным вкусом



Рёбрышки в пиве с луком в духовке получаются невероятно ароматными и прекрасными на вкус. Готовьте такое блюдо почаще и радуйте своих близких.
Рубрики:  Блюда из МЯСА
КУЛИНАРИЯ

Блюда из свинины и свиного фарша.

Дневник

Четверг, 17 Июня 2021 г. 05:39 + в цитатник



Жареное, тушёное, запечённое в духовке, вяленое, отварное, в качестве гарнира и как самостоятельное блюдо – мясо, из которого можно приготовить сотни блюд на любой вкус. Исключением не стала и свинина, сочная и ароматная, румяная, буквально тающая на языке, пряная или же под сладким соусом – здесь уже каждый решает сам для себя, выбирая понравившийся рецепт.

1. Отбивные с персиками


Свиные отбивные. \ Фото: truelemon.com.
Свиные отбивные.

Если вы хотите, чтобы приготовленные вами отбивные таяли на языке, но при этом были покрыты нежнейшей золотистой корочкой, используйте сочные персики, пряные травы и щепотку сахара.
Рубрики:  Блюда из МЯСА
КУЛИНАРИЯ

Мясо с овощами без жарки.

Дневник

Среда, 16 Июня 2021 г. 05:22 + в цитатник




Мясо с овощами без жарки можно подавать вместе с салатом



Мясо с овощами без жарки — замечательное блюдо к ужину, которое понравится всем.
Рубрики:  Блюда из МЯСА
КУЛИНАРИЯ

5 лучших мясных заготовок - фарш, тушенка, жареное МЯСО

Понедельник, 14 Июня 2021 г. 07:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Beauti_Flash [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



кухня-4 (475x57, 13Kb)
мясо на зиму (700x393, 63Kb)


Моя новая серия роликов "Зимой можно не готовить! Открыл - и ешь!". 5 мясных заготовок - фарш, тушенка и жареное мясо. Мой автоклав https://dom-standart.ru/?utm_source=y...



РЕЦЕПТЫ:

---1--- Заготовка из фарша
• Говядина (свинина или баранина) - 2 кг
• Жир - 1 кг (для боолее длительного хранения - 1,3 кг)
• Соль - 45 г

---2--- Заготовка из фарша "Котлетка" (из расчета на 4 баночки по 450 мл)
• Свинина - 1,25 кг
• Жир - 100 г
• Лук - 200 г
• Морковь - 100 г
• Соль - 16 г• Перец черный молотый

—3— Тушенка говяжья
На 3 кг говядины:
• Соль - 25 г
• Лук сушеный - 12 г
• Лавровый лист
• Перец горошком
• Масло топленое (по 1-2 ложки на баночку)

—4— Тушенка свиная
На 2 кг свинины:
• Соль - 16 г• Лук сушеный - 8 г
• Лавровый лист
• Перец горошком

—5— Жареное мясо в банках
• Мясо (любое)
• Специи
• Соль
• Жир

Приятного аппетита!



кулинария_ (280x45, 4Kb)


Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash



Вкусненькие рецепты

кухня9aa (133x250, 25Kb)

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Рубрики:  ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ
Блюда из МЯСА

Люля-кебаб в духовом шкафу.

Дневник

Вторник, 18 Мая 2021 г. 06:33 + в цитатник




Люля-кебаб в духовом шкафу наполнит Ваш дом невероятным ароматом мяса.



Готовить просто, кушать вкусно. Люля-кебаб в духовом шкафу станет украшением праздничного стола. Такое блюдо никогда не оставит гостей равнодушными, они обязательно попросят добавки.
Рубрики:  Блюда из МЯСА
КУЛИНАРИЯ

Грудинка по-домашнему.

Дневник

Четверг, 06 Мая 2021 г. 05:47 + в цитатник




Грудинка по — домашнему — замечательная закуска на любой праздник.


Грудинка по-домашнему — нежное блюдо, которое просто растает у Вас во рту. Грудинка по этому рецепту станет украшением любого праздничного стола.
Рубрики:  Блюда из МЯСА
КУЛИНАРИЯ

ВКУСНЫЕ И СОЧНЫЕ ЧЕВАПЧИЧИ НА СКОВОРОДЕ.

Дневник

Понедельник, 22 Февраля 2021 г. 06:43 + в цитатник





Чев́апчичи, уменьшительное от чев́апы, — блюдо народов Балканского полуострова, вид кебаба. Представляет собой жареные колбаски из перемолотого мяса с луком и приправами. В историческом варианте рецепта мясо нарубалось ножом, а не измельчалось мясорубкой.
Рубрики:  Блюда из МЯСА
КУЛИНАРИЯ

Говядина с мёдом и чесноком.

Воскресенье, 07 Февраля 2021 г. 06:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Кахетинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Говядина с мёдом и чесноком

Ингредиенты:  
Постная говядина 800 гр 
70 мл соевого соуса 
1 ст.л. мёда  
4-5 зуб. чеснока 
 перец молотый  
Приготовление: 
 Мясо нарезаем небольшими кусочками. К соевому соусу добавляем измельчённый
чеснок, затем растопленный мёд и перец.  В полученный маринад добавляем мясо
и даём настояться хотя бы 1 час.   Разогреваем сковородку, обжариваем мясо
минут 5-7. Заливаем маринадом с добавлением воды и тушим до готовности.
 Посыпаем зелёным лучком, добавляем спаржу и наслаждаемся.   
 
Приятного аппетита!
Рубрики:  Блюда из МЯСА
КУЛИНАРИЯ

Как приготовить вкуснейшую домашнюю буженину: 7 лучших рецептов.

Дневник

Вторник, 22 Декабря 2020 г. 06:21 + в цитатник

Буженина – универсальное блюдо, которое можно приготовить из чего-угодно – лопатки, шейки или даже окорока. Кроме того, существует масса рецептов, что позволят изменить вкус любимого и такого простого блюда до неузнаваемости.

1. С соевым соусом


Буженина с соевым соусом. \ Фото: vozdosudoeste.com.br.
Буженина с соевым соусом.

Нежное мясо свинки в сочетании с пикантным азиатским соевым соусом – то, что обязательно стоит попробовать приготовить каждой хозяйке.
Рубрики:  Блюда из МЯСА
КУЛИНАРИЯ

Лук и мясо. Всё.... Но вкус!

Вторник, 08 Декабря 2020 г. 11:32 + в цитатник
Это цитата сообщения oblako9 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



scale_600(59) (600x450, 349Kb)

А куурдак - это же самое вкусное, что есть в национальной кухне. Даже для тех, кто не ест баранину. Потому что там всё просто до гениальности: народ не дурак. Берешь баранину и лук в равных количествах (если много едоков, то ещё морковку, тыкву и картошку в объеме равном баранине и луку и с кулак размером кусок нутряного жира. Жир мелко режешь и топишь в казанке до шкварок. Как только шкварки покраснели забрасываешь туда весь лук, нарезанный полукольцами (или на свой вкус). Как только лук покраснел, забрасываешь мясо, нарезанное маленькими кусочками (субпродукты тоже используют) и тоже до красноты. Теперь крупную соль, перец черный на мельнице смолотый и в конце самом морковь, тыкву и картошку кубиками.

scale_600(60) (600x325, 287Kb)

Писать долго - жарить быстро. Температура у это жира - очень высокая. И всё время мешаешь, мешаешь... ШорпО (бульон) не желательно подливать. Но сейчас многие льют, ибо сильно жареное считают вредным. Есть - горячим. Если остыл - не страшно. В холодильнике застывает как наша тушёнка. А потом нагрел - снова на стол.

Какие там суши? Я тебя умоляю.....


Рубрики:  Блюда из МЯСА
КУЛИНАРИЯ

Мясной рулет.

Среда, 02 Декабря 2020 г. 11:04 + в цитатник
Это цитата сообщения oblako9 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



PicsArt_11-30-07.50.07 (600x399, 182Kb)

На этот раз я приготовила на званый ужин мясной батон или рулет, называйте его как больше нравится, он получился очень вкусный, а готовить его проще пареной репы.

PicsArt_11-30-07.47.22 (600x440, 199Kb)

Итак, первым делом выложите мясной фарш в миску.
Добавьте нарезанный укроп, приправу для мяса, нарезанный чеснок, соль, перец и столовую горчицу.
Тщательно перемешайте.

PicsArt_11-30-07.47.46 (600x379, 193Kb)

На пергамент разложите сырокопченую грудинку, слегка внахлест.

PicsArt_11-30-07.48.06 (600x392, 222Kb)

Сверху выложите фарш и разровняйте, это удобно сделать металической лопаткой смоченной в воде.

PicsArt_11-30-07.48.29 (600x382, 178Kb)

На середину выложите половинки вареного яйца.
Приподнимая край пергамента сверните в рулет.
ВАЖНО! Шов должен быть внизу.

PicsArt_11-30-07.48.50 (600x352, 152Kb)

Оберните пергаментом, поместите на противень или в жаропрочную форму.

PicsArt_11-30-07.49.14 (600x328, 132Kb)

Поставьте в разогретую до 180-190 градусов духовку на 45-50 минут.

Разверните верхушку, при помощи кулинарной кисти смажьте выделившемся соком поверхность.
Поставьте в духовку минут на 10, чтобы появилась румяная корочка.

PicsArt_11-30-07.49.41 (600x378, 192Kb)

Друзья, согласитесь, красота ведь? Обязательно приготовьте, вот увидите, вашим родным понравится.

Понадобится:
Мясной фарш - 700 г
Грудинка сырокопченая - 10-12 полосок
Яйца - 2 шт.
Горчица столовая - 1 ст.л.
Чеснок - 3 зубчика
Приправа для мяса - 1 ч.л.
Укроп - по вкусу
Соль и перец - по вкусу


Рубрики:  Блюда из МЯСА
КУЛИНАРИЯ

Аппетитные "кармашки" из свинины.

Понедельник, 26 Октября 2020 г. 13:25 + в цитатник
Это цитата сообщения oblako9 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



PicsArt_10-23-10.16.28 (600x449, 55Kb)

Пока еще раннее утро и вы совсем не проголодались, я расскажу вам историю одного очень простого блюда, которым вы вечером сразите наповал своих любимых...

Как всегда для ленивых, как всегда из минимального кол-ва ингредиентов.

Нам понадобится 2,3, 4 свиные отбивные (или кусок свинины, из которой мы отрежем нужное количество толстеньких, примерно по 2-3 см, "ладошек"). Вдоль каждой ладошки сделаем глубокий продольный надрез, так, чтобы получился карман. Натрем карман солью и перцем. Не увлекаемся, не экспериментируем, не добавляем пряности. Баловство всё это!

Теперь в карман плотненько, но без фанатизма вкладываем половинки слив (любых, кисленьких, сладких, красных, черных, желтых), закалываем край зубочисткой и отправляем на смазанную маслом горячую сковородку. 8 (восемь!!!) минут с одной стороны и ровно столько же - с другой!!! Эти восемь минут принципиальны! Крышкой прикроем на 20 сек. в самом конце, аккуратно влив на сковороду 1/2 столовой ложки воды (крышку предварительно держите перед собой как щит).

ВСЁ!!!!! Вы получаете румяные, ароматные, золотые кармашки очень необычного, пикантного вкуса.

Зимой, когда слив не будет, замените их на консервированные ананасы))))

Наша знакомая так и говорила, в зависимости от сезона: "Свинина Макинтош" и "Свинина Дублёнка"...

Приятного вам аппетита!

P.S. Двадцать минут, и вы едите то, что обожали в Московском Горкоме Партии образца 1983 года)))


Рубрики:  Блюда из МЯСА

«Драконье мясо»

Воскресенье, 25 Октября 2020 г. 08:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


https://zen.yandex.ru/media/vkusno_na_kuhne/prigotovila-drakone-miaso-po-novomu-receptu-iz-interneta-ochen-ponravilos-bliudo-5f6070818169a87816cf9392

1 (700x466, 353Kb)

Готовится блюдо быстро, а получаете действительно очень-очень вкусно!

Ингредиенты для приготовления:
Мясо свинины (в принципе можно использовать и куриную грудку) — 500 г
Куриные яйца — 2 шт.
Чеснок — 3-4 зубчика
Майонез — 2 ст. л.
Горчица готовая — 1 ст. л.
Картофельный крахмал — 2 ст. л.
Сахар — 1/2 ч. л.
Паприка молотая — 2 ч. л.
Соль, черный молотый перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Приступаем к приготовлению...
Читать далее...
Рубрики:  Блюда из МЯСА

КОТЛЕТЫ В ДУХОВКЕ В ПАКЕТЕ

Дневник

Воскресенье, 05 Апреля 2020 г. 06:12 + в цитатник



Котлеты в духовке в пакете – мягкие и сочные (+ готовятся все сразу, без брызг и стояния у плиты)


Котлеты любят все, но вот стоять у плиты и долго жарить – это не так уж и привлекательно. Предлагаем хороший выход – приготовить котлеты в духовке в пакете или рукаве для запекания. Котлетки получаются мягкими и сочными, при этом имеют румяную корочку. Ещё одно большое преимущество этого рецепта в том, что здесь не используется масло. А потому блюдо практически диетическое, во всяком случае, гораздо полезнее, чем классические котлеты.
Рубрики:  Блюда из МЯСА
КУЛИНАРИЯ

300 ГРАММОВ ФАРША ЗАЛИЛИ КЕФИРОМ: УЖИН НА ВСЮ СЕМЬЮ ГОТОВИМ В ДВА СЧЕТА

Суббота, 04 Апреля 2020 г. 19:20 + в цитатник
Это цитата сообщения мурзик49 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


300 граммов фарша залили кефиром: ужин на всю семью готовим в два счета
 
                                                                                                                                    Всего 300 граммов свежего фарша зальем кефиром и в считанные минуты нажарим целую гору аппетитных воздушных котлет. Совсем не затратный ужин приготовим на всю семью!

За основу возьмем 300 граммов куриного фарша (в принципе, можно попробовать приготовить и из любого другого), добавим 250 миллилитров кефира, луковицу, муку, яйцо, соль и перец, жарить будем на растительном масле.

Читать далее...
Рубрики:  Блюда из МЯСА
КУЛИНАРИЯ

«Цыганские» котлеты

Дневник

Суббота, 04 Апреля 2020 г. 06:49 + в цитатник



«Цыганские» котлеты – всего пару нюансов в рецепте, но получаются сочнее и нежнее обычных


Практически у каждой хозяйки есть свой рецепт котлет, который она считает лучшим. Чаще всего в котлетную массу добавляется хлеб, размоченный в молоке. В этом рецепте всё иначе: никакого хлеба с молоком, но есть томатно-луковая масса и немного муки. Как бы то ни было, но котлеты получаются сочными, нежными и мягкими. Для приготовления лучше всего взять свино-говяжий фарш, но можно попробовать и другие варианты – курицу, индейку и пр.
Рубрики:  Блюда из МЯСА
КУЛИНАРИЯ

Рецепт вкусных котлет от Константина Ивлева

Дневник

Четверг, 26 Марта 2020 г. 04:58 + в цитатник



Рецепт вкусных котлет от Константина Ивлева – «шеф-повара всея Руси»


Знаменитый повар Константин Ивлев щедро делится своими рецептами на просторах интернета. Как он сам признается, чаще всего его просят рассказать, как готовить вкусные домашние котлеты. Итак, котлеты «по-ивлевски» готовятся из телятины с добавлением довольно большого количества лука, который предварительно обжаривается на смеси растительного и сливочного масла. Именно поэтому они получаются мягкими и сочными. Перед жаркой котлеты можно запанировать в сухарях, муке или даже в картофельном крахмале.
Рубрики:  Блюда из МЯСА
КУЛИНАРИЯ

6 мясных блюд, которые обязательно стоит приготовить на вылазке

Дневник

Вторник, 24 Марта 2020 г. 04:18 + в цитатник





Весна – время прогулок на природе, вылазок, пикников и шашлыков. Когда первое солнышко начинает пригревать, так и хочется взять друзей и членов семьи в охапку, прихватить с собой замаринованное мясо, фрукты, овощи и даже мангал и отправиться на природу. А для того, чтобы импровизированный мини пикник прошел как следует, стоит вооружиться новыми, вкусными рецептами блюд, что можно приготовить на природе.
Рубрики:  Блюда из МЯСА
КУЛИНАРИЯ

Советский метод, который поможет сделать даже жесткое мясо максимально мягким

Дневник

Вторник, 18 Февраля 2020 г. 04:25 + в цитатник





Жесткое мясо – это далеко не тот продукт, что способен порадовать людей за столом. Но если вам попался именно такой кусок, не стоит отчаиваться. Жесткое мясо можно сделать максимально мягким при помощи одного хитрого способа, используемого нашими бабушками и мамами. Единственный момент, что применять его можно не к любому мясу. Итак, пора пополнять знаниями свою кулинарную копилку.
Рубрики:  Блюда из МЯСА
КУЛИНАРИЯ

Свиная рулька - рецепт для особого дня!

Вторник, 17 Декабря 2019 г. 13:10 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Блюда из МЯСА

Говядина в пиве

Дневник

Суббота, 14 Декабря 2019 г. 06:43 + в цитатник




Если вы считаете, что пиво – это исключительно напиток, который утоляет жажду и спасает от летнего зноя, то вы сильно ошибаетесь! Пиво может стать прекрасным ингредиентом в приготовлении мяса. Говядина, тушенная в пиве, приобретает очень насыщенный цвет и непередаваемый аромат, а дополняют этот дуэт тосты из черного хлеба с дижонской горчицей. Заинтригованы?! Давайте готовить вместе!
Рубрики:  Блюда из МЯСА

Мясо в сырной панировке

Дневник

Четверг, 12 Декабря 2019 г. 05:16 + в цитатник




Сегодня предлагаем вам рецепт мяса, который буден уместен, как в будни, так и в праздничные дни. Благодаря сырной панировке мясо обретает хрустящую румяную корочку, которая радует глаз и вызывает аппетит! Для приготовления в нашем случае использовалась свинина, но вы, по желанию, можете приготовить это блюдо из любого другого доступного мяса – куриного филе, говядины, индейки.
Рубрики:  Блюда из МЯСА

Венгерский гуляш

Дневник

Понедельник, 09 Декабря 2019 г. 05:37 + в цитатник




Гуляш – непременный символ Венгрии наряду с мелодичным танцем чардаш и медовым токайским вином. Гуляш в Венгрии принято считать отнюдь не вторым блюдом, как у нас, а супом – густым, наваристым и пряным. Хотя, какой же это суп? Такой гуляш стоит целого обеда! Мы предлагаем вам рецепт с чипетке – своеобразной «пасты» для гуляша. Чипетке – от венгерского «щипать, отщипывать от чего-то». В нашем случае – от пресного бездрожжевого теста. А подается такой венгерский гуляш в крупном сладком перце, что выглядит очень эффектно и даже празднично.
Рубрики:  Блюда из МЯСА

Мясо в тыквенном соусе

Дневник

Суббота, 07 Декабря 2019 г. 07:24 + в цитатник




Тыквенный соус к мясу не такой частый гость на наших столах, но те, кто его один раз попробовал, всегда возвращаются к его рецептуре вновь и вновь. Полезная тыква и пикантный имбирь плюс яркий цвет, возбуждающий аппетит, и пряный вкус, отлично дополняющий свинину… Да вы уже в рядах многочисленных поклонников этого замечательного осеннего соуса! Кстати, свинина вовсе не обязательна, вы можете взять любое мясо, птицу, рыбу или даже морепродукты. Тыквенный соус придаст особый вкус любому «компаньону» по тарелке!
Рубрики:  Блюда из МЯСА

«Молочные» отбивные

Дневник

Среда, 04 Декабря 2019 г. 04:25 + в цитатник




Свинина – мясо само по себе весьма податливое для любых кулинарных воздействий, поэтому приготовить из него отбивные легче, чем, например, из птицы или говядины. Главное, на что стоит обратить внимание, это правильная подготовка мяса. Процесс «умной» подготовки начинается сразу же с его покупки. Выбирайте для отбивных свежие и незамороженные мясные кусочки – лопатку, грудинку, окорок или корейку. Второй акцент – на мариновании мяса. А здесь, пожалуй, мы остановимся и расскажем поподробнее!
Рубрики:  Блюда из МЯСА

Гречневые колобки (котлеты из гречки и фарша)

Дневник

Четверг, 28 Ноября 2019 г. 08:14 + в цитатник




Не сомневаемся, что вы уже знаете, как готовить котлеты из мясного фарша! А вот как готовить котлеты из фарша и гречки? Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru расскажет вам все тонкости приготовления этого экономного и вкусного блюда. Такие котлеты-колобки съедаются на ура и взрослыми, и детьми, а в отличие от традиционных жареных котлет содержат минимум жира, так как запекаются в духовке. Не ограничивайтесь банальными блюдами, разнообразьте свое меню, фантазируйте и радуйте своих близких интересными и необычными кушаньями!
Рубрики:  Блюда из МЯСА

Котлеты по-сербски «Уштипцы»

Дневник

Среда, 27 Ноября 2019 г. 04:48 + в цитатник




Хотите приготовить блюдо более интересное, чем просто котлеты? Тогда вам сюда! Этот рецепт котлет по-сербски (или в оригинальном названии – «уштипцы») полностью оправдает ваши ожидания. Во-первых, вкусное сочетание с фаршем таких продуктов как бекон и брынза, во-вторых, пышность самих котлет из-за добавления в них соды и минеральной воды. Не бойтесь, количество соды очень точно рассчитано и не будет чувствоваться в конечном продукте, зато котлетки получатся нежными и пушистыми. Они составят достойную конкуренцию всем остальным блюдам из фарша и рубленого мяса!
Рубрики:  Блюда из МЯСА


 Страницы: [3] 2 1