Для вашей рамки. - (0)
РАЗМЫШЛЕНИЕ. - (0)
...
Соус из укропа. - (0): ...
Остров Патмос в Чемале. - (0)...
САЛО ПО-КИТАЙСКИ |
|
Пряное сало со специями и орехами. |
Дневник |
|
Сало в рукаве. |
Дневник |
|
«Сало – сила»: чем полезен популярный продукт и когда его лучше употреблять в пищу. |
Дневник |
|
Запечённое сало. |
Дневник |
|
Сало в луке. Получается вкуснее чем мясо, готовим по старинному рецепту. |
Дневник |
|
Именно так готовлю самое нежное сало... |
|
11 СПОСОБОВ ЗАСОЛКИ САЛА. |
Дневник |
|
Сало консервированное. |
Дневник |
|
|
Маринованное сало, мясо - всего за 5 минут |
По этому, очень простому рецепту, готовим маринованное сало, мясо - всего за 5 минут. Получаем вкуснейший деликатес . Его можно есть сразу, убрать в морозилку или же закатать в банки. Брать можно любое сало, а мясо даже на косточке.
|
Как сделать копченое сало прямо в квартире: инструкция по приготовлению |
Дневник |
|
Пошаговый рецепт с фото приготовления вяленого сала в домашних условиях |
Дневник |
|
ЗАПЕЧЕННОЕ САЛО С ГОРЧИЦЕЙ |
Ну кто не любит сало! А если оно еще и запеченное в духовке да с чесноком и горчицей!
|
САЛО - ЛЮКС |
|
Серия сообщений "** Поросёнок молочный, Сало":
Часть 1 - Сало в луковой шелухе
Часть 2 - Соленое сало с зеленью
...
Часть 7 - Очень вкусное сало
Часть 8 - ЗАКУСКА "УКРАИНСКОЕ ЗОЛОТО"
Часть 9 - САЛО - ЛЮКС
|
Сало, это хорошо! |
Даже медики рекомендуют есть каждый день по кусочку сала, в нем содержатся полезные жирные кислоты.
Сало варенное в луковой шелухе, готовлю по этому рецепту сало несколько лет и всегда получается-объедение!
Свиное сало должно быть с обильными мясными прожилками, обычно на порцию беру кусок сала (можно грудинку-получится деликатес, как из магазина).
В кастрюле закипятить рассол
На 1 литр воды:
-0, 5 стакана граненного соли,
-горсть луковой шелухи (можно и луковицу еще, аромата больше),
-несколько зубчиков чеснока,
-специи по вашему вкусу),
|
САЛО - ЛЮКС!!! |
|
Сало на водяной баньке. Очень вкусно! |
![]() Сало на водяной баньке. Очень вкусно! Нам необходимо: Сало – 1-1,5 кг Соль (крупная) – приличная горсть Чеснок - 3 зубчика Перец красный сладкий молотый Лавровый лист измельченный – 3-4 шт Перец душистый (горошком) Тмин Сало режем длинными кусками, шпигуем чесноком (надрезая кармашки), обваливаем в смеси из соли и приправ со всех сторон, укладываем куски в 3-литровую банку и ставим в кастрюлю с водой. Готовим сало на водяной бане около полутора часов. Вода в банку не попадает. Готовое сало выкладываем в сухую емкость и убираем в холодильник. Сало принимает вид копченого! Упасть и не встать! Можно дополнительно после "банки" посыпать паприкой, сухим чесноком, луком и разными травками. |
|
КАК СОЛИТЬ САЛО: РАЗНЫЕ СПОСОБЫ. |
"Тиха украинская ночь, но САЛО надо перепрятать."
Сало – это животный жир, откладываемый преимущественно под кожей животного. Сало активно употребляется в пищу: добавляется в фарш, используется вместо масла для жарки. Сало можно солить и коптить. Из сала получаются отличные закуски. Несмотря на большое количество жиров, содержащихся в сале, его в небольших количествах стоит включать в свой рацион. В нем содержится большое количество жирных кислот (больше чем в сливочном масле), которые участвуют в образовании клеточных мембран и необходимы для нормальной работы сердца.
Сало лучше употреблять ежедневно, в небольших количествах вместе с овощами. Вкуснее употреблять этот продукт в соленом виде. В этой статье попробуем разобраться, как солить сало. Соленое сало можно приобрести на рынке, в магазине или супермаркете, но лучше приготовить его дома.
При покупке внимательно осмотрите сало, на нем должен быть знак качества. Цвет продукта должен быть белым или бледно-розовым. Чем толще кожа у сала, тем оно получится жестче при засоле. Если под кожей в сало свободно входит спичка, значит оно свежее. Сало быстро впитывает запах продуктов лежащих рядом. Чтобы избавиться от этого запаха, его следует вымочить 2-3 часа в воде с чесноком. Для засолки используйте только крупную поваренную соль. Йодированная и мелкая – не подойдут.
Чтобы сало просолилось быстрее, нарежьте его кусочками или сделайте проколы. Солить сало можно разными способами: сухая засолка, вареное сало, засолка в рассоле.
|
МАРИНУЕМ САЛО |
|
|
Страницы: | [1] |