Ингредиенты:
● Говядина (или баранина) - 700 г
● Морковь - 2 шт
● Лук репчатый - 2 шт
● Картофель - 6 шт

Сырный суп с шампиньонами

Это вкусный и сытный суп, который готовится просто и быстро. По желанию, шампиньоны можно заменить на любые другие грибы. Для приготовления сырного супа, можно взять как плавленый сыр, так и плавленые сырки. Единственное, плавленый сыр в суп кладём позже чем сырок, так как ему уже не надо время на растворение.

Ингредиенты:

- картофель 2 - 3 шт.

- шампиньоны (свежие) - 159 - 200 г

- плавленные сырки - 2 шт. (по 90 - 100 г)

- лук - 1 шт.

- морковь - 1 шт.

- зелень

- растительное масло

- соль - по вкусу

Приготовление:
Так как суп готовится быстро, я бы посоветовал всё делать именно в такой последовательности.
Сначала поставить закипать воду.
Затем подготовить овощи.
Почистить и нарезать лук.
Почистить и натереть морковь.
Почистить и нарезать грибы.

Далее почистить картофель, разрезать и положить в кастрюлю варить.

После этого натереть сырки и также положить в кастрюлю.
Если, Вы взяли плавленый сыр, тогда в суп его стоит добавлять в конце приготовления, вместе с зеленью.

Затем поставить сковороду на плиту, налить немного растительного масла и положить туда лук, морковь и шампиньоны.
Обжарить минут 7 - 10, в зависимости от того, как быстро испарится выделяемая влага из грибов.

И высыпать в кастрюлю.
Пока получается, вот такой красивый супчик.

Затем вымыть и нарезать зелень.

Минут через 20, когда сварится картофель и растворится сыр, положить в кастрюлю зелень, немного посолить (так как сыр уже соленый), пробовать на вкус и варить ещё минут 5, на медленном огне.
Помните, если Вы взяли для супа не плавленые сырки, а плавленый сыр, то положить его в суп, именно сейчас.
Сырный суп с шампиньонами, готов.
К сожалению шампиньоны на фото не видны, я не присмотрелся когда фотографировал, а они как специально все утонули
Приятного аппетита!

Источник

Понадобится: 3 клубня картофеля, 1 морковь, по ½ корня петрушки и стакана молока, по 1 ст.л. сметаны и пшена, зелень укропа, соль.

Как приготовить суп-пюре с пшеном. Промытое пшено залить водой и до готовности отварить. Овощи с небольшим количеством воды отварить до готовности. Соединить крупу и овощи, пюрировать, влить горячее молоко, довести до кипения, убрать с плиты. Перед подачей заправить суп сметаной, солью и сахаром по вкусу, а также зеленью.

 РЕЦЕПТЫ ДНЕВНИКА

Щи, капустняки, рассольники и солянки

  Любовь к этим супам своими корнями уходит очень глубоко. По старшинству они могут поспорить даже со всеми любимым борщом.

Читать далее

Для просмотра кликнуть по картинке

Мамин рассольник	Жара не «за горами» - готовим вкусную ОКРОШКУ	ОКРОШКИ и ХОЛОДНИКИ С КЕФИРОМ
Полезная окрошка на кефире	Узбекский лагман	Суп из колбасок
Солянка мясная сборная	Сборная мясная солянка	солянки,рассольники
СОЛЯНКА МЯСНАЯ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ	Сборная солянка мясная	Рассольник с перловкой

Серия сообщений "Обо всём понемногу...":
Часть 1 - Противники микроволновок, смотрите! На чем лучше готовить?
Часть 2 - Лучшие рецепты для микроволновки и аэрогриля
...
Часть 6 - Молочное. Рецепты. Бродилка по дневникам №1
Часть 7 - Хлебопечка. Советы и рецепты. Бродилка по дневникам №2
Часть 8 - Первое блюдо. Рецепты. Бродилка по дневникам №3
Часть 9 - Рецепты окраски яиц к Пасхе. Бродилка по дневникам №4

Солянка по-казански (солянка с черносливом). ГОСТ.

alexkostabrava

Очень понравился рецепт этого борща и пампушек к нему, поэтому притащила его сюда...

Итак, смотрим!

Приятного аппетита!

Мой муж очень любит путешествовать и фотографировать. Весной он посетил КРАСАВИЦУ ГРУЗИЮ и привёз для меня ОЧЕНЬ ДОРОГОЙ подарок.
А именно, рецепт настоящего грузинского супа - ХАРЧО. Он, воочию наблюдал приготовление этого шедевра! Как жаль, что меня в тот момент не было рядом!
Я бы столько вопросов задала.

Итак, начинаем...
Главные характеристики, которые грузинская кухня создала для харчо, состоят в том, что бы суп отличался по консистенции и вкусу от обычных первых блюд, а именно остротой и пряностью. Приправляется харчо согласно обычаям Грузии различными травами, в число которых входит петрушка, кинза, базилик, а также чеснок и жгучий перец при этом в достаточно больших количествах.
В современном мире этот суп можно приготовить на основе различных видов мяса: свинины, баранины, говядины, телятины и даже из различных видов птицы. Но изначально в состав грузинского харчо входила именно говядина, хотя активно бытует мнение, что в основе его лежала баранина - это неверно.
Поэтому готовить правильный грузинский суп харчо стоит на основе говядины.
Лишний раз подтверждает это и тот факт, что название супа, переводится как «говяжий суп».
Рецепты супа харчо грузинской кухни, представленные в интернете, достаточно разнообразны, но лучше всего взять за основу классический. Общее время, за которое можно приготовить это блюдо, составляет примерно 2,5 часа. Несмотря на длительное время приготовления, рецепт не является очень сложным, просто он имеет в своем составе некоторые продукты, которые не свойственны обычным супам, а характерны именно грузинским. Поэтому изначально лучше всего определить список тех продуктов, из которых будем готовить суп.

Ингредиенты рассчитаны на 5 литровую кастрюлю:

Простые солянки и рассольники быстро усваиваются и улучшают пищеварение. Они представляют собой сытные густые супы, которые чаще готовятся на мясном, рыбном и грибном бульоне, а так же с острыми пряностями и приправами, что делает вкус супа особым. Тарелка горячей, ароматной и остренькой солянки обязательно согреет вас в холодную, дождливую погоду.

Рецепты здесь...

ЧИТАЙТЕ Кулинарное сообщество Li.Ru - Супы

Солянка сборная мясная