Рулет из сыра с красной рыбой |
Дневник |
Закусочный тортик с икрой и сельдью |
Дневник |
Метки: закуска селедка икра праздничный стол новогодний стол рождественский стол меню блюда |
Рольмопс |
Дневник |
Рольмопс-
Рольмопс - это маринованная сельдь, свёрнутая в рулетики. Заворачивать в селёдку можно лук, морковь, корнишоны или же всё вместе взятое. Традиционно блюдо готовится во многих европейских кухнях.
Метки: рольмопс закуска селедка праздничный стол блюда рождественский стол новогодний стол |
ЗАЛИВНАЯ КИЛЬКА ПОД ШУБОЙ |
Дневник |
Метки: закуска килька под шубой новогодний стол праздничный стол рецепт |
*** |
|
Блюда на ужин - 50 рецептов с фото |
|
Рулет из плавленого сыра с сельдью |
|
Без заголовка |
|
ЯИЧНЫЙ РУЛЕТ С СЕЛЬДЬЮ |
Дневник |
ЯИЧНЫЙ РУЛЕТ С СЕЛЬДЬЮ
Источник: ж-л "Коллекция рецептов" Необходимые продукты: Сливочное масло – 40г Мука – 1ст.л. с горкой Молоко (теплое) – 220г Яйца (белки + желтки) – 4шт Сыр (тертый) – 60г Сельдь слабо!-соленая – 1шт (крупная) Сметана густая (магазинная 15-20% жирности) – 150г Зелень – укроп, петрушка, зеленый лук. Соль, черный перец по вкусу 1. Духовку разогреть до 180градусов. Противень смазать маслом и накрыть пергаментной бумагой. 2. В кастрюле растопить масло, добавить муку и готовить на слабом огне, взбивая до загустения. Продолжая мешать, влить молоко. Готовить до образования густого однородного соуса. Снять с огня и влить желтки, постоянно помешивая массу. Добавить мелко нарезанную петрушку и укроп (я добавляла сушеные травки) и 2/3 сыра. Посолить (слегка, не забываем что у нас рулет с селедочкой ) , поперчить по вкусу. Взбить венчиком. Белки взбить в густую пену и аккуратно ввести в тесто. 3. Поместить тесто на противень, разровнять и поставить в духовку на 15 мин. Вынуть из духовки, накрыть вторым листом пергамента и отставить на 10 мин. Затем перевернуть и аккуратно снять тот пергамент, на котором выпекалось тесто. Присыпать оставшимся сыром. 4. Сельдь разделать на филе, удалить все косточки. Порубить сельдь ножом или измельчить в процессоре. Смешать селедочную массу со сметаной, укропом и зеленым луком (начинку лучше приготовить пока выпекается омлет). Смазать тесто получившейся начинкой и осторожно, поплотнее свернуть в рулет. Завернуть рулет в пищевую пленку и поместить в холодильник на пару часов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!! |
|
|
Метки: Закуска |
Клубничка" - закуска из сельди и свеклы. |
|
Картофельные роллы с сельдью и луком |
Дневник |
Чтобы приготовить эффектную закуску, никаких кулинарных подвигов совершать не придется. Готовим обычное картофельное пюре, разделываем сельдь на филе, мелко рубим укроп и лук. Остается собрать все это воедино. Вот здесь понадобится аккуратность и немного времени для оформления закуски.
Небольшая заминка может возникнуть только с первым рулетом, дальше процесс пойдет очень быстро. Буквально за полчаса получается солидная партия ровных рулетиков, которые до прихода гостей можно держать в холодильнике.
Кроме этого, понадобится пищевая пленка или целлофановые пакеты.
Репчатый лук нарезаем или мелкими кубиками или полукольцами – на ваше усмотрение.
Вливаем яблочный уксус, перемешиваем. Если уксус крепкий (9%), то его нужно разбавить водой в пропорции 1:1.
Добавляем щепотку соли и сахар. Оставляем лук мариноваться на 20 минут.
Филе сельди режем как удобнее – мелкими кусочками или ломтиками.
На разделочную доску кладем кусок пищевой пленки или целлофановый пакет. Выкладываем картофельное пюре (теплое, но не горячее).
Немного разравниваем ложкой и накрываем вторым куском пленки. Сверху прокатываем скалкой, разравнивая пюре в прямоугольный пласт толщиной около 1 см.
Верхнюю пленку снимаем. На пюре раскладываем кусочки селедки (нужно немного отступить от края).
Маринованный лук отжимаем от маринада. Кладем сверху селедки.
Край пленки вместе с картофелем приподнимаем и начинаем скручивать рулет так, чтобы картофель закрыл селедку. Пленку отгибаем вниз, дальше рулет будет легко сворачиваться. Края рулета скрепите.
Рулет немного покатайте, придавая ему ровную форму. Уберите на полчаса в холодильник.
Когда рулет немного затвердеет, обрежьте края, посыпьте рулет мелко нарезанным укропом. Заверните его в пленку и немного покатайте – укроп зафиксируется и не будет осыпаться.
В таком виде можно положить рулеты в холодильник до нужного момента.
Перед подачей рулет нарежьте ровными кусочками шириной 4-5 см. Выложите на плоское блюдо и украсьте помидорами черри или корнишонами, оливками.
Метки: Закуска |
Картофельный закусочный ролл с сельдью и зеленым луком в лаваше |
Дневник |
Продукты "на глазок".. Нам нужен лаваш тонкий, картофельное пюре, сельдь в маринаде, зеленый лук.
Разложить лаваш (нарезать по половине листа), приготовить картофельное пюре по любимому рецепту (не делать очень мягким), я делала просто на отваре картофельном и чуть соли. Разложить пюре на лаваш, распределить ножом с широким лезвием (или лопаточкой) по всей поверхности равномерно (толщина пюре чуть меньше сантиметра), положить разрезанное вдоль на полоски филе селедочки (у меня была покупная в прямном маринаде), потом лук на разном расстоянии, свернуть лаваш плотно в рулет,
можно с помощью пищевой пленки, оставить рулет в холодильнике на пару часов, лучше на ночь. Нарезать его порционно, подавать к столу украсив зеленью.
Приятного аппетита!
источник,http://blog.kirovchanka.ru/posts/kartofelnyij-zaku...dyu-i-zelenyim-lukom-v-lavashe
Метки: Закуска |
Рецепт фаршированных кальмаров. |
Знакомьтесь с этим замечательным рецептом фаршированных кальмаров. Очень интересный и очень хороший рецепт их начинки. Судя по ингредиентам - это будет очень вкусно. Я беру этот рецепт в свои закладки и Вам советую. Новогодние праздники не за горами, так что такие кальмары вполне могут быть отличным блюдом праздничного стола.
|
Маринованная мойва - чудо рыбка |
Маринованная мойва - чудо рыбка
Маринованная мойва - это отличная закуска к картошечке пюре. Досттпный рецепт для домашнего приготовления пригодится каждой хозяйке, которая заботится о сытном ужине для своей семьи. Если у вас в холодильнике будет заготовлена такая вкусная рыбка, то вы будете приятно удивлены вечером, когда усталость после рабочего дня не дает покоя, а стоять у плиты нет времени. Поставим вариться картошечку пюре, или того лучше в мундирах. А рыбка-то уже готова!
Рыба мойва стоит недорого и получается безумно вкусной. Итак, для 1 кг мойвы понадобятся следующие ингредиенты: 100 г яблочного уксуса, 60 г холодной кипяченой воды, 2 чайные ложечки соли, 1 чайная ложечка сахара, 2 столовых ложки горчицы, 200 г растительного масла, 10 шт. перца горошком, 4 шт. лаврового листа, лук репчатый.
Как приготовить? Да очень просто! Можно сказать проще простого! Все ингредиенты хорошо смешиваем и помещаем в этот маринад очищенную мойву. Тщательно все перемешиваем и оставляем рыбку в маринаде на сутки. Проверьте, очень вкусно! Можете посыпать готовую рыбу небольшим количеством маринованного репчатого лука и свежей зеленью укропа или петрушки.
Важные события в жизни обязательно должны быть запечатлены на долгую память для себя и будущих поколений. Профессиональный фотограф на свадьбу Москва цены - это информация для тех, кто ценит яркость мгновений и креатив. Качественная фотосъемка, свадебная фотокнига, запись на DVD диск с оформлением, слайдшоу и другие интересные услуги.
|
Те самые шпроты, но... домашнего приготовления... |
|
Селедочный салат «Алые паруса» |
|
9 маринадов для рыбы |
|
|
6 рецептов кляра для рыбы |
1. Рыба в сырном кляре
Рыба в этом кляре получается очень вкусная и достаточно сытная.
филе рыбы – 200 г;
майонез – 3 ст. ложки;
яйцо – 4 шт.;
твердый сыр – 100 г.
Приготовление:
Способ приготовления рыбы в кляре достаточно простой. Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с яйцами и майонезом. Все тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец и муку. Все снова перемешиваем. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки, обмакиваем каждый в сырный кляр и обжариваем с обеих сторон на сковороде. Как только заметите, что появилась красивая корочка, значит все, блюдо готово. Выкладываем кусочки рыбы на салфетку, чтобы стек весь лишний жир. Затем выкладываем на красивую тарелку и подаем к столу
|
Килька «Пальчики оближешь» |
|
Интересное блюдо на шпажках из рыбы и слоеного теста |
|
ОРЕХОВЫЙ САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ |
|
Почти шпроты |
![]() Для приготовления возьмём: 1) мойва свежемороженая- 600 грамм, после обработки осталось 400. 2) 3 пакетика чая 3) 1 кубик типа Галина Бланка, кнорр. 4) 100 грамм растительного масла 5) 2 зубчика чеснока (нет на фото) 6) 5 лавровых листиков 7) горсть луковой шелухи 8) 5-7 горошек черного перца ( можно белый) 9) соль- только в зависимости от количества очищенной от головы рыбы. Если до 500 грамм, то хватит только кубика, если больше- 600-700, то чуток досолить. ЗДЕСЬ далее... |
|
Запеченный карась |
|
ОРИГИНАЛЬНЫЕ БУТЕРБРОДЫ С СЕЛЬДЬЮ |
|
Закуска из черного хлеба с рыбой. Быстро, эффектно и вкусно |
Ингредиенты:
150 г копченой форели
4 кусочка хлеба для тостов (черного)
1 упаковка сыра “Филадельфия”
1/2 пучка зеленого лука
майонез
кунжут
Приготовление:
|
Рулет из картофеля и селедки...не просто быстро, а очень быстро))) |
Лаваш - это палочка-выручалочка современных хозяек. Предлагаю еще один из вариантов его использования...
|
Закуска из сельди |
|
Скумбрия копчёная по-домашнему |
Копчёная скумбрия в рекламе не нуждается. По этому рецепту она получается слабосолёной, с классическим вкусом. Без жидкого дыма получится просто малосольная скумбрия.
Метки: Скумбрия |
Кулинарная книга Алии |
Серия сообщений "Кулинарные сайты":
Часть 1 - Кулинарные рецепты от Анастасии Скрипкиной(say7.info )
Часть 2 - Кулинарный сайт - SuperCook.ru
...
Часть 10 - Кулинарный сайт - " smachno.in.ua "
Часть 11 - «Впузо» - Сайт о вкусной и здоровой пище!
Часть 12 - Кулинарная книга Алии
Часть 13 - Кулинарные МК от Елены Тюфекчи: С нами вкусно!
Часть 14 - Кулинарный сайт "prigotovim.org "
...
Часть 30 - Кулинарные сайты.
Часть 31 - Бродилка по кулинарным сайтам - 2.
Часть 32 - Планета рецептов .ЖМи
|
Рулетики из сельди |
|