Íåîáõîäèìûå ïðîäóêòû äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìîðîæåííîãî:
4 ÿéöà; 1 ñòàêàí ìîëîêà; 200 ã. ñàõàðà; 0,5 ë ñëèâîê 33%.
![Ïëîìáèð (7 ôîòî)](http://mtdata.ru/u16/photo6B0F/20896889782-0/original.jpg#20896889782)
Îòäåëÿåì æåëòêè
![Ïëîìáèð (7 ôîòî)](http://mtdata.ru/u16/photoE44B/20673816933-0/original.jpg#20673816933)
Êèïÿòèì è îñòóæàåì ìîëîêî.
Ñìåøèâàåì ñ ñàõàðîì è æåëòêàìè.
Ñòàâèì íà îãîíü è íà ìåäëåííîì îãíå ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ äîâîäèì ñìåñü äî çàãóñòåíèÿ.
Îíà ñòàíîâèòñÿ ïî êîíñèñòåíöèè ïîõîæà íà ñãóùåííîå ìîëîêî. Îñòóæàåì.
![Ïëîìáèð (7 ôîòî)](http://mtdata.ru/u30/photo27F9/20789181178-0/original.jpg#20789181178)
Âçáèâàåì ñëèâêè äî ïëîòíîé ìàññû.
![Ïëîìáèð (7 ôîòî)](http://mtdata.ru/u16/photo77E3/20004598386-0/original.jpg#20004598386)
Ñìåøèâàåì ìîëî÷íî-ÿè÷íî-ñàõàðíóþ ñìåñü ñî ñëèâêàìè è òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì.
Âûëèâàåì â ôîðìó äëÿ çàìîðàæèâàíèÿ è ñòàâèì â ìîðîçèëüíóþ êàìåðó.
![Ïëîìáèð (7 ôîòî)](http://mtdata.ru/u30/photoEF3C/20343035480-0/original.jpg#20343035480)
Ïî èäåå íà ýòîì ýòàïå ìîæíî çàêîí÷èòü.
Íî, òîãäà ìû ïîëó÷èì ìíîãî ìåëêèõ ëüäèíîê,êîòîðûå áóäóò íå î÷åíü ïðèÿòíî õðóñòåòü íà çóáàõ.
×òîá ýòîãî íå áûëî, íàì íóæíî áóäåò ïåðèîäè÷åñêè äîñòàâàòü îõëàæäàþùååñÿ ìîðîæåíîå èç ìîðîçèëêè è ïåðåìåøèâàòü êàæäûå 30 ìèíóò.
ß ïåðåìåøàë 4 ðàçà, ïîòîì ìíå íàäîåëî, íî òîæå ïîëó÷èëîñü î÷åíü õîðîøî.
Ðåçóëüòàò: 850 ãðàìì ñâåæàéøåãî, íàñòîÿùåãî íàòóðàëüíîãî ïëîìáèðà.
P.S. Åñëè ðàñòîïèòü ïëèòêó òåìíîãî øîêîëàäà, è äîáàâèòü âî âçáèòûå ñëèâêè, òî ïîëó÷èòñÿ øîêîëàäíûé ïëîìáèð. Åñëè äîáàâèòü ïîë áàíêè âàðåíîé ñãóùåíêè, òî ïîëó÷èòñÿ êðåì-áðþëå.
Èñòî÷íèê →
![](//img-fotki.yandex.ru/get/6302/39663434.53b/0_9721f_102b95eb_M.png)
![](//img-fotki.yandex.ru/get/9155/39663434.3e2/0_8d08b_793b300e_S.gif)