ЕРОФЕИЧ - легендарная настойка русского дворянства XVIII века |
Наши самогонщики из великого желания делать и пить только лучшее начали возрождать старинные рецепты земли русской. Готовим на своих кухнях «Перцовки», «Зубровки», «Рябиновки». Долго ли коротко ли, но дошли и до «Ерофеича». Того гляди, стараниями домашних виноделов оживёт история алкогольных напитков России.
Да, действительно, наш самогон - это достойная основа для благородного напитка. А настойка «Ерофеич» в XVIII веке считалась самым что ни наесть благородным и даже элитным алкоголем. Готовили её по такой сложной технологии, которая основателям французских коньячных домов и не снилась.
У нашего «Ерофеича» не то что история, а просто легенда на легенде. И если кто-то вам скажет, что знает настоящий рецепт настойки «Ерофеич», не верьте. Его даже историки не смогли восстановить. Откуда взялось название - тоже неизвестно. Упоминается «ерофеич» в словаре Даля. Русский собиратель фольклора и этнограф жил в 1801-1872 годах. Он уже тогда объяснял, что ерофейничать, ерошничать, пьянствовать - синонимы. Ерофей по Далю - горькое вино, водка, настойка на травах.
|
*КЕДРОВКА* - КЕДРОВАЯ НАСТОЙКА НА ВОДКЕ |
Кедровая настойка на водке или на спирту всегда была излюбленным напитком не только жителей Сибири, где растут нужные для добывания орешков деревья, но и на всей остальной территории нашей необъятной родины. Делать кедровку не сложно, но лучше соблюдать технологию – как минимум с точки зрения подготовки кедровых орехов. Если вы их не сами собирали, не забудьте их тщательно промыть.
|
ЛИКЕР ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ С БАДЬЯНОМ И МЯТОЙ |
|
ВКУСНЕЙШЕЕ ДОМАШНЕЕ ВИНО ИЗ СТАРОГО ЗАСАХАРЕННОГО ВАРЕНЬЯ |
|
|
НАСТОЙКА ИЗ ВИНОГРАДА НА ВОДКЕ - ХОРОШИЕ РЕЦЕПТЫ СЛАДКОГО И ЛЕГКОГО АЛКОГОЛЯ |
Настойка из винограда на водке совмещает приятное с полезным. Обладая вкусовыми и эстетическими свойствами, полученными от разнообразия сортов, она повышает тонус и укрепляет здоровье. Технология приготовления, полностью исключающая этапы брожения, делает напиток доступным и не обременительным даже для виноделов-новичков.
|
2 ПРОВЕРЕННЫХ РЕЦЕПТА: НАЛИВКА ИЗ ВАРЕНЬЯ «PУССКИЙ ЛИКЕР» |
Настойка из варенья, приготовленная в домашних условиях, способна скрасить не только вечер в узком семейном кругу, но и внести шарм во встречу с друзьями....
Еще один пример применения залежавшейся до лета консервации - приготовление наливки из варенья. Горячо любимый дамами алкогольный напиток следует готовить лишь из свежего варенья, варенье же забродившее пускаем на приготовление любимого напитка джентльменов - самогона. О том, как из варенья сделать наливку, я поведаю вам далее.
.
|
КАК СДЕЛАТЬ ВИНО ИЗ… ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ САМОДЕЛЬНОГО, ВКУСНОГО, АРОМАТНОГО ВИНА |
|
Серия сообщений "вино,":
Часть 1 - Вино и сыр!Какое вино подходит к сыру?
Часть 2 - Яично-шоколадный ликер+Гоголь-моголь с апельсиновым ликером+Домашний сливочный ликер
...
Часть 39 - ПОЧЕМУ У КРАСНОГО ВИНА ТАК МНОГО ПОЧИТАТЕЛЕЙ?+Алкоголь и похудение+Врач сравнила полезные свойства красного и белого вина
Часть 40 - «In vino veritas», или истина в вине+Кагор.
Часть 41 - КАК СДЕЛАТЬ ВИНО ИЗ… для любителей самодельного, вкусного, ароматного вина
|
ВИНО ИЗ СТАРОГО ВАРЕНЬЯ |
Думаю, многие делают своё варенье каждый год и это не всегда, потому, что всё оно съедается за зиму. Просто у многих такая привычка делать свежее варенье именно каждый год. Ну, как тут можно устоять, когда на рынке предлагают купить кучу разных манящих своим ароматом ягод или фруктов. А те, кто выращивает эти ягоды на своём участке, так и вовсе просто считают за свою обязанность сделать свежее варенье или компот. И так, каждый год мы всё делаем и делаем различное варенье и прочие сладкие «вкусности», спускаем их в погреб, а там нас ещё поджидает старое варенье, то есть прошлогоднее. А иногда и совсем не прошлогоднее, а уже какого оно года вспомнить мы вообще не можем. И тут, глядя на эти банки с вареньем, у многих из которых уже крышки покрыты ржавчиной, мы начинаем думать, что же теперь можно сделать из этого старого варенья. Самый простой вариант это пустить его на вино. Его можно наделать достаточно много, причём различного вкуса, если варенье у Вас в погребе хранится далеко не из одной ягоды. И это действительно неплохое решение. Главное знать, как такое вино нужно делать.
|
ЯГОДНЫЙ ЛИКЁР "РОЖДЕСТВЕНКА" |
Рубиновый, сладкий, пьянящий ягодный ликер прекрасно согревает и поднимает настроение зимними вечерами. А чтобы не покупать этот напиток в магазине за баснословные деньги, его можно приготовить дома.
За основу рецепта мы взяли рождественский ликер, который у нас чаще называют «Рождественкой» или просто наливкой-ассорти. Готовится он довольно долго, с мая по декабрь. Но спешить в этом деле и не стоит. Ведь с каждым месяцем настой вбирает в себя всё новые вкусы сезонных ягод, становясь настоящим дурманящим символом ушедшего лета.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
*250 г клубники
*250 г сахара
*250 мл крепкого напитка
*250 г красной смородины
*250 г сахара
*250 мл крепкого напитка
*250 г черешни
*250 г сахара
*250 мл крепкого напитка
*250 г черной смородины
*250 г сахара
*250 мл крепкого напитка
*250 г черники
*250 г сахара
*250 мл крепкого напитка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Идея состоит в том, чтобы добавлять в напиток ягоды без косточек по мере их созревания.
2. Добавь в трехлитровую банку 250 грамм клубники, стакан сахара и водки. Закрой банку крышкой и оставь в темном сухом месте, например кладовке, до появления других ягод.
3. Проделай ту же процедуру с красной смородиной, добавь сахар и крепкий напиток. Закрой банку крышкой и оставь в темном сухом месте.
4. Про мере созревания ягод таким же образом добавь в ликер черешню, черную смородину и чернику. При желании можно заменить указанные ягоды другими или добавить любимые фрукты. Никаких ограничений в этом рецепте нет. Поэтому он и называется ассорти.
5. В декабре приступай к процеживанию напитка. Аккуратно откинь содержимое банки на дуршлаг, чтобы не повредить ягоды. Посыпанные сахаром, они сами по себе изысканное лакомство.
6. Профильтруй ликер через несколько слоев марли и вату.
7. Готовый напиток разлей в бутылки, герметично закрывающиеся крышками.
8. Профильтруй ликер через несколько слоев марли и вату.
Более подробно с полезным рецептом можно ознакомиться на YouTube-канале First Culinary Ukraine:
Подавай рождественский ликер, бросив в бокал несколько спелых ягод или палочку пряной корицы. И не забудь позвать на дегустацию компанию друзей. Главное — не увлекайтесь, ведь «Рождественка» пьется точно вода!
ИСТОЧНИК: https://takprosto.cc/
|
НАСТОЙКА ГРАФА РАЗУМОВСКОГО: СВОЙСТВА НАПИТКА, РЕЦЕПТЫ |
|
ОДИННAДЦAТЬ РЕЦЕПТOВ НAСТOЕК. |
1. Яблoчнo-медoвaя нaстoйкa...
Вoдкa – 1,5 л, яблoки - 1,5 кг, сaхaр – 200 г , мед нaтурaльный – 50 г , вoдa – 1,5 л.
Нaстaивaть вoдку нa яблoкaх нескoлькo дней, дoбaвить сaхaр, мёд, вoду – пo вкусу.
Πригoтoвленнaя нaстoйкa крепoстью не бoлее 25%, с сaхaрoм 3 г/100 мг, кислoтнoстью 0,23 г/100 мл, жёлтoгo цветa с зoлoтым oттенкoм, кислo-слaдким вкусoм и aрoмaтoм яблoкa с мёдoм.
2. Μедoвaя нaстoйкa нa трaвaх...
1 л вoдки, 4 ст. лoжки медa, пo 1 ст. лoжке кoры дубa, семян кoриaндрa, сушеных чaбрецa, мeлиccы, зубpовки.
Мeд paзмeшaть c водкой и зaлить им тpaвы, бутыль зaкупоpить, поcтaвить в пpохлaдноe мecто нa 2-3 мecяцa.
Отцeдить, зaлить в бутылки, зaкупоpить.
Хpaнить в тeмном, пpохлaдном мecтe.
3. Нacтойкa из кpыжовникa...
|
СПОТЫКАЧ ЛИМОННЫЙ |
Спотыкач – старинный напиток, считающийся исключительно дамским: сладенький, вкусный, не очень крепкий, легко пьется и, судя по названию, действует безобидно, но наверняка. Что еще нужно даме, чтобы прекрасно провести время в хорошей компании за новогодним столом?
|
САМОГОН НА ДУБОВОЙ КОРЕ |
|
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ, ВИНА, СОКИ ЛЕТА |
|
Апельсиново-кофейный ликёр «Апельфе» |
Для приготовления этого апельсиново-кофейного ликера нужно брать цельные зерна кофе, молотые не подойдут. Напиток получается довольно крепкий, хотя при употреблении это практически не чувствуется. Название получено путем слияния двух слов: «апельсин» и «кофе».
|
ВИШНЁВОЧКА... СТАРОРУССКАЯ ОТ ИВАНЫЧА |
|
|
ДОМАШНИЙ КОНЬЯК |
|
|
ВОЛШЕБНАЯ НАЛИВКА "100 ЛИСТЬЕВ" |
Этот семейный (и когда-то практически тайный) рецепт я впервые выложила в сеть для друзей еще в 2011 году. С тех пор он разлетелся в таких количествах, что тайным быть точно перестал. К сожалению, многие не только забывают указать автора (это для сети давно стало нормой), но еще и ухитряются переврать сам рецепт. А это уже безобразие, согласитесь. Поэтому - ловите. Настоящий, аутентичный рецепт замечательной домашней наливочки.
Тем более, что сейчас - самое время приготовить эту вкуснейшую наливку... Называется она "100 листьев", но это гнусное преувеличение - листьев в ней всего 99! Скажу честно - домашние наливки я не очень уважаю из-за отсутствия богатого букета (ну, или хоть какого-нибудь букета!). Эта - другое дело. Вкус у нее богатый, тонкий, аромат - закачаешься... Словом - вещь!
Итак, приступим благословясь.
Черноплодная рябина (арония). Фотография с сайта Pixabay
Ингредиенты (на 1.5 литра напитка):
*33 листа вишни;
*33 листа черной смородины;
*33 одиночных листа малины;
*1 стакан ягод черноплодной рябины;
*0.5 л водки (или разведенного спирта);
*1 стакан сахарного песка (можно использовать мёд);
*1 ч\ложка лимонной кислоты (или лимонный сок по вкусу).
Не имеющие имения могут раздобыть всё это на рынке у бабушек. Проверено знакомыми - добывается! Если нет в продаже так, можно договориться и на следующий же день пригородные бабушки подвезут искомое.
Приготовление:
Шаг 1
Листья и ягоды помыть, сложить в большую кастрюлю, залить 800 мл воды, закрыть крышкой и поставить на слабый огонь. Смесь довести до кипения и кипятить примерно 30 минут.
Шаг 2
Варево остудить, откинуть листья и ягоды на дуршлаг и слегка отжать столовой ложкой.
Шаг 3
После этого лиственно-ягодную массу можно выбросить, она нам больше не понадобится. В оставшуюся дивно пахнущую вишней рубиновую жидкость добавить сахар и лимонную кислоту, слегка подогреть, чтобы они растворились. В негорячий отвар влить 0.5 литра водки, или 200 мг спирта+300 мг воды (признаюсь честно, у меня был как раз таки спирт... От промывки синусоид остался!))))))
Шаг 4
Собственно, это уже можно пить. Но если вы хотите, чтобы было не только вкусно, но еще и красиво, процедите полученную наливочку. Я использую для этого воронку, заткнутую ватой.
Всё! В вашем бокале плещется дивный, чистый, как слеза крокодила рубиновый напиток... Ваше здоровье!
Листья должны быть свежими. В классическом рецепте используются ягоды черноплодной рябины (свежие или замороженные), но их с успехом можно заменить вишней (предварительно удалить косточки) или черной смородиной. В качестве алкогольной основы подойдет магазинная водка, разбавленный водой спирт или хорошо очищенный самогон, желательно двойной перегонки.
Мед желательно использовать жидкий цветочный. Лимонная кислота требуется для стабилизации кислотности, если нравятся сладкие напитки с нотками приторности, можно не добавлять.
Крепость наливки «100 листьев» — 13-14% об. Примерный выход – 1,5 литра. Срок годности вдали от прямых солнечных лучей – 1 год.
Кстати, если хотите развлечься, налейте знакомым рюмочку и спросите, из чего это сделано... Богатство ответов вас поразит! У меня пока еще никто не угадал...
ИСТОЧНИК: https://zen.yandex.ru/Посиделки с плюшками; https://alcofan.com/
|
ЯГОДНЫЙ ЛИКЁР "РОЖДЕСТВЕНКА": ГОТОВИТСЯ С МАЯ ПО ДЕКАБРЬ |
Рубиновый, сладкий, пьянящий ягодный ликер прекрасно согревает и поднимает настроение зимними вечерами. А чтобы не покупать этот напиток в магазине за баснословные деньги, его можно приготовить дома.
За основу рецепта мы взяли рождественский ликер, который у нас чаще называют «Рождественкой» или просто наливкой-ассорти. Готовится он довольно долго, с мая по декабрь. Но спешить в этом деле и не стоит. Ведь с каждым месяцем настой вбирает в себя всё новые вкусы сезонных ягод, становясь настоящим дурманящим символом ушедшего лета.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
*250 г клубники
*250 г сахара
*250 мл крепкого напитка
*250 г красной смородины
*250 г сахара
*250 мл крепкого напитка
*250 г черешни
*250 г сахара
*250 мл крепкого напитка
*250 г черной смородины
*250 г сахара
*250 мл крепкого напитка
*250 г черники
*250 г сахара
*250 мл крепкого напитка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Идея состоит в том, чтобы добавлять в напиток ягоды без косточек по мере их созревания.
2. Добавь в трехлитровую банку 250 грамм клубники, стакан сахара и водки. Закрой банку крышкой и оставь в темном сухом месте, например кладовке, до появления других ягод.
3. Проделай ту же процедуру с красной смородиной, добавь сахар и крепкий напиток. Закрой банку крышкой и оставь в темном сухом месте.
4. Про мере созревания ягод таким же образом добавь в ликер черешню, черную смородину и чернику. При желании можно заменить указанные ягоды другими или добавить любимые фрукты. Никаких ограничений в этом рецепте нет. Поэтому он и называется ассорти.
5. В декабре приступай к процеживанию напитка. Аккуратно откинь содержимое банки на дуршлаг, чтобы не повредить ягоды. Посыпанные сахаром, они сами по себе изысканное лакомство.
6. Профильтруй ликер через несколько слоев марли и вату.
7. Готовый напиток разлей в бутылки, герметично закрывающиеся крышками.
8. Профильтруй ликер через несколько слоев марли и вату.
Более подробно с полезным рецептом можно ознакомиться на YouTube-канале First Culinary Ukraine:
Подавай рождественский ликер, бросив в бокал несколько спелых ягод или палочку пряной корицы. И не забудь позвать на дегустацию компанию друзей. Главное — не увлекайтесь, ведь «Рождественка» пьется точно вода!
ИСТОЧНИК: https://takprosto.cc/
|
Наливка - семейный рецепт приготовления напитка |
|
Не выбрасывайте старое варенье, сделайте вкуснейшую наливку! |
Точные пропорции ингредиентов зависят от сладости варенья, желательно, чтобы сахаристость сусла (вода и варенье) не превышала 20%, иначе может не забродить. Оптимальная сахаристость 15-18%, если меньше, можно добавить сахар.
|
Хрен с Вами |
Испокон веков, есть у славян растение, которому просто нужно поставить памятники, написать гимны, сделать его эмблемой славянской медицины!
Самое мощное бактерицидное средство во всём мире!!!!!
Это растение именно с территории славян начало свой марш по миру! И сейчас его разводят во многих странах.
Именно благодаря этому растению славяне считались могучими в бою и на ложе.Мужчины, благодаря ЭТОМУ РАСТЕНИЮ, оставались мужчинами — в полном смысле этого слова до 100 лет!
Благодаря ему славяне не знали многих болезней, были дородными, а не толстыми. У них было прекрасное пищеварение, спокойно съедали жирную пищу и не страдали отдышками!!!
Хрен!!!!!
Да — именно хрен!!!
Хренов всего 2 вида
Первый растёт в европейской части россии, а второй в сибири!!!
Люди из поколения в поколение разводили его возле своих домов. Люди ушли — хрен остался!!!
Ни одно застолье, раньше, не обходилось без хрена!
ЛЮБАЯ ЖИРНАЯ ПИЩА ПОДАВАЛОСЬ ТОЛЬКО С НИМ!!!!
Холодец, свинина под хреном, копчёности, колбасы, гусь, утка, даже рыба под хреном либо с хреном!
Проще ко всему!!!!
Солили огурцы, морковку, грибы, пряности с хреном, хрен подвали отдельно — на хлеб мазать или в хреновине.
Вообще во все соленья, что солили в бочках клали хрен и листья и корни — тогда рассол не плесневел!!!
А ещё была и хреновуха!!!(в московском ресторане «кафе пушкинъ» подают замечательную хреновуху-рецепт в тайне ).
Хрен это еда и пряность, и лекарство — это всё!!!
Колонии древней Греции — расположенные на берегах Чёрного моря, закупали хрен у скифов. Правда он у них «не пошёл» — они считали его всё же варварским — больно резок.
Европа про хрен узнала только в конце 15 века, и то только потому, что искали средство от чумы, и с удивлением узнали, что Русские купцы, даже если жили в зачумлённом городе очень и очень редко заражались! ОКАЗЫВАЕТСЯ ОНИ ПРОСТО ВРЕМЯ ОТ ВРЕМЕНИ ЖЕВАЛИ КОРЕШОК!
Так хрен попал в царские сады Англии и Франции. Но там он использовался только как лекарство. Уж больно ядрён был для иностранных глоток.
Так что же такое хрен? Еда? Или Лекарство?
Да всё вместе!
Во-первых, это самое мощное бактерицидное средство во всём мире!!!!!
Иммуномодулятор и иммуностимулятор, которому нет равных!!!
Противоопухолевое средство, перед которым остальные средства меркнут!
Витаминов с в хрене в разы больше, чем во всех цитрусовых вместе взятых — от того от цинги и пародонтоза был первейшим средством — в длинные заполярные ночи у поморов!
При артрите, подагре, артрозе — хрен первейшее средство и натирки делали и ели!
Убирает все отложения солей в организме!!!!
Жиры сжигает!!!!!
А ЗНАЕТЕ КАК ПРОСТО ВЫЛЕЧИТЬ ЛЮБОЙ НАСМОРК, А ТЕМ ПАЧЕ ГАЙМОРИТ (тем более без проколов)? Берёте хрен, трёте на тёрочке, кладёте натёртое на хлебец и жуёте. Не глотать! Просто жуёте и дышите носом!!!! Даже если все гайморитовы пазухи забиты – пробьёт. Если не за раз, то на третий, четвёртый раз — так из носа потечёт, что стакан подставлять будете!!!!
Вычистит всё!!!
Таким способом и ангину и скарлатину лечат.
А когда пожуёте можете просто выплюнуть.
Приём хрена восстанавливает работу кишечника!!!! Вялый, ленивый кишечник начинает работать!!!
Проблемы с почками? Да ну, а вы хрен пробовали? Восстанавливает, лечит и причём хорошее мочегонное средство!
Афродизиак и для мужчин, и для женщин!
Холодность женщин становится сказкой — любую снежную королеву превратит в огонь. Убирает нарушения менструального цикла.
Мужчинам — о это вообще отдельный разговор.
Мёртвое семя? Нет это будут одни живчики!!! Можно будет становиться донором спермы, эти шустрики пролезут даже через спиральки. Несколько раз на дню? Да пожалуйста!
Про простатит вообще забудете!!!
Казаки на войне промывали колотые и сабельные раны водой, в которой лежал хрен!!!!
Сама вода шла как обезболивающее, как и квас из хрена!!!
Такая вода помогает при обморожениях и гангрене.
Девчата такой водой сводили веснушки.
В такой воде купали слабых новорожденных, правда потом обмывали и чистой.
Хрен едучий, и если долго подержать на коже можно получить самый, что ни на есть ожог!!!!
В листья хрена заворачивали мясо — чтоб дольше оставалось свежим — на покосе, например.
А ещё хреном гнали всяких паразитов из организма, вплоть до лямблий!
Японцы очень заинтересовались нашим хреном. И теперь у них плантации его — разводят промышленным способом — вместо васаби.
Нашли там много минеральных солей, более 20 наименований, фитонциды, кучу витаминов, белки, алкалоиды, каротин, и даже люминисцентный фермент))))
Если вы хотите натереть хрен, то сейчас это можно сделать мясорубкой, только наденьте на мясорубку полиэтиленовый мешок, а то сопли и слёзы обеспеченны!!! Потом можно или залить водой, или положить в мёд, или залить водкой, или высушить или положить в продукты — что хотите. Можно смешать с томатами и чесноком. Можно с лимонным соком, водой, сахаром и солью. Можно с капустным или огуречным рассолом с горчицей — вообще термоядерная смесь получается!!!
Можем высушить в духовке при 55 градусах и при открытой дверке и растереть в порошок! Это если на долгое хранение или в поход. Просто его потом сутки вымачивают в воде — перед употреблением или посыпают в пищу.
Раньше хрен выкапывали осенью перед заморозками, и клали в ящики с песком и хранили либо в подполье либо в погребах. Сейчас можно хранить в холодильнике — лучше завернув в пакетик. Можно хранить, обмакнув в глиняную болтушку, так когда-то даже капусту в подпольях хранили — свежую.
Антибиотиков в начале войны не было!!! Да и в конце их невозможно было достать. ХРЕНОВУХА – вот, что спасало!
На бутылку водки брали 1 чайную ложечку перетёртого хрена, 1 чайную ложечку пережженного сахара, у кого был мёд, то клали мёд. Туда же веточку мяты. Намного позже, уже после войны, стали вливать сок одного лимона. Постоит 5 дней — ХРЕНОВУХА ГОТОВА. ПРИНИМАЛИ ПО 1 СТ ЛОЖКЕ, при первых признаках недомогания и потом ещё дня 4 -5, либо каждый вечер перед тем, как спать ложиться. Хорошо брать с собой в походы, на всякий случай, особенно, если поход проходит в межсезонье.
Такую хреновуху обычно выпивали после того, как съедали маленький кусочек сливочного масла или внутреннего жира.
Ну и последнее, хотя может с него и надо было начинать. Квас хреновый. Раньше, когда солдаты служили по 25 лет, этот квас давали солдатам каждый день! Вместо витамин по кружке каждому, а в банный день столько сколько выпьют! Его называли ДЕДОВ квас. Сейчас почему-то называют Петровым — мол от царя Петра. Хотя ещё Иван Грозный пил дедов квас после бани. Делается этот квас из ржаных сухариков, как и все квасы. Только за сутки до употребления, в него клали мелкие кусочки хрена и пережженный сахар или мёд. Самое главное с хреном не переборщить, а то не только в носик бить будет
у хрена есть противопоказания!!!
Беременность, кормящие матери, дети до 3 лет.
И вообще во всё нужно знать меру!!!
Лучше хрен, чем горсть таблеток!!!
|
5 РЕЦЕПТОВ ШОКОЛАДНОГО ЛИКЕРА |
|
ВКУСНЫЙ НАПИТОК ИЗ СГУЩЕННОГО МОЛОКА К ПРАЗДНИКУ «ИРЛАНДСКИЙ КРЕМ» |
|
НАЛИВКА ИЗ ЧЕРЕШНИ «СЕРОГЛАЗЫЙ КОРОЛЬ». ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ, А ПОЛУЧАЕТСЯ ВОЛШЕБСТВО! |
|
Как приготовить травяной ликер |
В 1841 году Йоганн Бехер (сын Йозефа) переименовал фамильное снадобье в ликер и поставил его производство на промышленные рельсы. С того времени дизайн бутылок и этикетки уже не менялся.
|
Медовуха при ишемии и гипертонии |
Хочу поделиться старинным рецептом, который помогает при ишемии, стенокардии, гипертонии, атеросклерозе.
|
Домашний рецепт элитного коньяка: |
Друг принёс бутылку коньяка... Я реально думал, что это элитка, а оказалось, что он сам готовил! По вкусу один в один с Хеннеси! Делать коньяк из водки или из самогона - это уже вам решать. Это уже не так важно, хотя отличие есть, но почувствовать эти отличия смогут только настоящие гурманы.
|
ДОМАШНЕЕ ЛИМОНЧЕЛЛО |
1.
|
ЦЕЛЕБНЫЙ ЛИКЕР "ЯДРЕНА ВОШЬ": любимец французских монахов |
Полюбившийся французским монахам целебный ликер «Ядрена вошь» обладает не только уймой полезных свойств, но и чертовски приятен на вкус. Настойка из сухофруктов не требует умопомрачительных навыков и понравится даже самому привередливому гурману.
Широкую популярность ликеры приобрели еще в Средние века, когда алхимики пытались раздобыть так называемый эликсир жизни. И хотя «Ядрена вошь» — достаточно крепкий напиток, из-за его аромата лечиться хочется хоть каждый день.
Сделать этот восхитительно сладкий ликер не составит никакого труда, а если ты хоть раз угостишь им друзей, они тут же поинтересуются, как приготовить домашний ликер, вкус которого невозможно забыть.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛИКЕР
Тебе понадобится:
*100 г изюма
*100 г чернослива
*100 г фиников
*100 г инжира
*100 г кураги
*1 палочка или 1 столовая ложка корицы
*200 г сахара
*2 апельсина
*1 литр спирта
*5–6 бутонов сушеной гвоздики
Приготовление
1. Тщательно промой один апельсин, нарежь толстыми кусочками и положи их в двухлитровую стеклянную банку.
2. Засыпь оставшуюся бакалею в банку. Чтобы избежать помутнения ликера, помести изюм и корицу в тканевый мешочек.
3. Залей сахар спиртом и разогрей на умеренном огне до полного растворения. К слову, сахар не обязательная часть рецепта и многие делают ликер без него.
4. Остуди спирт в холодной воде.
5. Наполни получившейся жидкостью банку. Некоторые используют чуть больше спирта и заливают до верха банки.
6. Храни ликер в темном месте при комнатной температуре. Не забывай ежедневно взбалтывать банку, но умеренно, чтобы избежать помутнения.
7. Через три недели замени апельсин новым. После чего оставь настаиваться еще 3 недели.
8. По истечении указанного срока хорошенько процеди получившийся ликер через сито. Не спеши избавляться от оставшихся ингредиентов, их можно использовать для выпечки или добавлять в десерты.
Теперь ты знаешь, как приготовить ликер в домашних условиях. Мы решили поделиться рецептом ликера «Ядреная вошь», так как он остается малопопулярным, несмотря на полезные свойства и чудесный вкус.
Горячительные напитки не только помогают расслабиться, но и могут служить профилактикой многих болезней.
ИСТОЧНИК: https://takprosto.cc/
Серия сообщений "РЕЦЕПТЫ":
Часть 1 - НАПИТОК И ПРОДУКТЫ ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ РАБОТЫ ЩИТОВИДКИ
Часть 2 - ЭФФЕКТИВНЫЕ НАТУРАЛЬНЫЕ СЛАБИТЕЛЬНЫЕ
...
Часть 33 - 5 ЯГОД ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ И КРАСОТЫ (бабушкины рецепты)
Часть 34 - РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ИММУНИТЕТА
Часть 35 - ЦЕЛЕБНЫЙ ЛИКЕР "ЯДРЕНА ВОШЬ": любимец французских монахов
|
Лето, жара, созревает урожай ягод и фруктов. Самое время изготовить прекрасные напитки в виде вина. Изготовленные Вашими руками вина в долгие зимние вечера будут согревать Ваши душу и сердце! Я не любитель вин, как-то больше водочка и напитки изготовленные на ее основе своими руками. Но не все ведь такие. Сделать вино, и с делать хорошо - умею, могу наслаждаться ароматом напитка! Но пить ...
В бокалы влей вина и песню затяни нам,
Вино из вишни
Вино малиновое
Вино из черной смородины
Помните:
