Песах - весенний праздник, отмечаемый с 15-го по 21-й день месяца нисана. В этом году празднование начинается с 28 марта. В настоящее время Песах празднуется в память главному событию библейской истории, которое считается началом истории еврейского народа как нации - Исходу из Египта и освобождению народа от 400-летнего египетского рабства. Вечерние трапезы двух первых дней Песаха называются Сейдер (Седер). Строгий и торжественный ритуал Сейдера предписывает выпить в эту ночь четыре бокала вина, есть хлеб бедности - мацу и закончить трапезу афикоманом - кусочком мацы, отложенным в самом начале трапезы. Во время седера в определенной последовательности читают повествование об Исходе и едят особые символические блюда, такие как... (далее) .

• Кугол cубботний
• Вареное яйцо с обжаренным луком по-еврейски
• Салат из яиц и репчатого лука
• Хремзлах
• Бисквит из мацовой муки
• Клецки из мацы

• Шейка фаршированная
• Пасхальные бараночки
• Цукер-леках пасхальный пирог
• Суп с кнедликами из сушек
• Кугол свекольный
• Кугол рисовый