вторые блюда

Вторник, 27 Декабря 2016 г. 18:27 + в цитатник

Цитата сообщения lapatylechka_LILI

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Блинчики печеночные с начинкой.

Ингредиенты:

- 400-500 гр печени (лучше куриной, тогда блинчики будут нежнее, да и цвет у них будет приятнее, на фото блинчики из свиной печени)
- 0,5 литра молока
- 3 яйца
- 3 ст. ложки муки
- соль по вкусу

Для начинки:
- 3 моркови
- 3 крупные луковицы
- 3 яйца
- немного майонеза

Овощи для начинки моем, чистим. Морковь натираем на крупной терке, лук режем кубиками.

В растительном масле обжариваем лук. Как только он станет прозрачным - добавляем морковь. Все вместе обжариваем примерно 15 минут (пока морковь не зарумянится).

Яйца - отвариваем вкрутую, чистим и натираем на крупной терке.
Соединяем все составляющие для начинки и если заправляем майонезом.

Печень режем небольшими кусочками, прокручиваем на мясорубку или измельчаем в кухонном комбайне. В печеночный фарш добавляем яйца, молоко, соль, муку и хорошенько перемешиваем.

Даем тесту 5 минут постоять и приступаем к выпечке блинчиков.
Жарим, как самые обычные тонкие блины на разогретой сковородке слегка смазанной растительным маслом.

Затем каждый блинчик смазываем начинкой, сворачиваем рулетиком и разрезаем на три или более частей. Вкусно их есть как теплыми так и холодными.
RS: моей семье понравился другой вариант - тортик из печени.

Метки: вторые блюда
Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5392604/post405126667/">РІС‚РѕСЂС‹Рµ Р±Р»СЋРґР°</a><br/>Р‘Р»РёРЅС‡РёРєРё РїРµС‡РµРЅРѕС‡РЅС‹Рµ СЃ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

- 400-500 РіСЂ РїРµС‡РµРЅРё (Р»СѓС‡С€Рµ РєСѓСЂРёРЅРѕР№, С‚РѕРіРґР° Р±Р»РёРЅС‡РёРєРё Р±СѓРґСѓС‚ РЅРµР¶РЅРµРµ, РґР° Рё С†РІРµС‚ Сѓ РЅРёС… Р±СѓРґРµС‚ РїСЂРёСЏС‚РЅРµРµ, РЅР° С„РѕС‚Рѕ Р±Р»РёРЅС‡РёРєРё РёР· СЃРІРёРЅРѕР№ РїРµС‡РµРЅРё)
- 0,5 Р»РёС‚СЂР° РјРѕР»РѕРєР°
- 3 СЏР№С†Р°
- 3 СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё РјСѓРєРё
- СЃРѕР»СЊ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ

Р”Р»СЏ РЅР°С‡РёРЅРєРё:
- 3 РјРѕСЂРєРѕРІРё
- 3 РєСЂСѓРїРЅС‹Рµ Р»СѓРєРѕРІРёС†С‹
- 3 СЏР№С†Р°
- РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РјР°Р№РѕРЅРµР·Р°

РћРІРѕС‰Рё РґР»СЏ РЅР°С‡РёРЅРєРё РјРѕРµРј, С‡РёСЃС‚РёРј. РњРѕСЂРєРѕРІСЊ РЅР°С‚РёСЂР°РµРј РЅР° РєСЂСѓРїРЅРѕР№ С‚РµСЂРєРµ, Р»СѓРє СЂРµР¶РµРј РєСѓР±РёРєР°РјРё.

Р’ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРј РјР°СЃР»Рµ РѕР±Р¶Р°СЂРёРІР°РµРј Р»СѓРє. РљР°Рє С‚РѕР»СЊРєРѕ РѕРЅ СЃС‚Р°РЅРµС‚ РїСЂРѕР·СЂР°С‡РЅС‹Рј - РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј РјРѕСЂРєРѕРІСЊ. Р’СЃРµ РІРјРµСЃС‚Рµ РѕР±Р¶Р°СЂРёРІР°РµРј РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ 15 РјРёРЅСѓС‚ (РїРѕРєР° РјРѕСЂРєРѕРІСЊ РЅРµ Р·Р°СЂСѓРјСЏРЅРёС‚СЃСЏ).

РЇР№С†Р° - ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5392604/post405126667/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>